宮廷プルコギのたれで簡単スペアリブ煮

春は卒業シーズンですね。
卒業式を迎えられた皆様、誠におめでとうございます

今のあなたがあるのは、お父様お母様のお陰です。
保護者の皆さまも　今日のこの日は大変感慨深いものがあるでしょうね。
別れのあとには、出会いもたくさんあります。
皆さまの新しい門出をお祝い申し上げます


さて、最近の卒業式では、J-POPが卒業歌として歌われることが
増えているようです。
私の世代では、”仰げば尊し”が定番でしたが　もう歌わないのかな？

人気の歌第一位は、レミオロメンの『3月9日』だそうで
沢尻エリカさん主演ドラマ『１リットルの涙』で使われていた曲です。
ドラマも毎回涙なくしては見られませんでしたが
この歌も　とっても良い曲だと思います！
まだ聞いたことのない方は　ぜひ聞いてみてくださいね


今日は、卒業お祝いパーティーにもぴったりな
宮廷プルコギのたれで簡単スペアリブ煮　です。


＜材料＞
スペアリブ　300g
ゆで卵　３個
キウイ　１個
国賓味彩宮廷ﾌﾟﾙｺｷﾞのたれ　1/2カップ
酒　1/2カップ



＜作り方＞

１．スペアリブは、骨に沿って切り込みを入れ　何箇所か穴を開け、
　　キウイは輪切りにする。
２．耐熱ボウルにすべての材料を入れ　ラップをして
　　１時間ほど漬け込む。（一晩つければ　より味が染みこみます）
３．ラップをふんわりかけ、レンジで１０分温め、
　　混ぜ返してもう１０分、骨からお肉がポロっと離れるぐらいになれば
　　出来上がり。
　　（足りなければ　５分ずつ温めて様子を見てください）




先日TVで取り上げられていたのですが、
　キウイに含まれる酵素によって、お肉が柔らかくなるそうです。
　塊肉って　なかなか火が通らず、柔らかくなりにくいのですが
　この方法だと　ほんとに柔らかくなってビックリ！
　キウイも一緒に食べても違和感ありませんよ！
　
簡単ゆで卵
　お鍋に＜卵・お玉１杯のお水＞を入れ、きっちり蓋をして中火で６分。
　火を消してそのまま４分。お鍋にお水を入れながら殻をむく。
　固ゆでがお好きなら　蒸らし時間は５～６分です。
　※空焚きしないように注意してください！
　

余ったたれは　翌日スペアリブ丼にしていただきましょう！
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