1: かじりむし ★@\(^o^)/ 2014/05/20(火) 20:14:39.66 ID:???0.net
オリーブオイルが血圧を下げる仕組みを解明、英米研究 
http://www.afpbb.com/articles/-/3015343 
2014年05月20日 10:59 発信地:ワシントンD.C./米国 


【5月20日 AFP】地中海式ダイエットの秘密は、もしかするとサラダにあるの 
かもしれない。オリーブオイルなどに含まれる不飽和脂肪を野菜と一緒に摂取 
すると、血圧を下げるタイプの脂肪酸ができることを発見したという英大の研 
究論文が19日、米学術誌「米科学アカデミー紀要(Proceedings of the 
National Academy of Sciences、PNAS)」に発表された。 

硝酸塩や亜硝酸塩を多く含むホウレンソウ、セロリ、ニンジンを、体に良い脂 
肪を含むアボカドオイル、ナッツオイル、オリーブオイルと一緒に摂取するこ 
とでニトロ脂肪酸が形成されるという。 

英国心臓財団(British Heart Foundation)の助成を受けた英ロンドン大学キ 
ングスカレッジ(King's College London)などのチームがマウスを用いて行 
った研究によると、このニトロ脂肪酸が血圧を調節するエポキシド加水分解酵 
素の働きを抑制し、血圧を下げる効果があることが分かったという。 

研究を主導した同大のフィリップ・イートン(Philip Eaton)教授(心臓血管 
生化学)は、「地中海式ダイエットでエキストラバージンオリーブオイルやナ 
ッツを摂取すると脳卒中、心不全、心臓発作といった心血管障害の発生頻度が 
減ることは、これまでの研究で分かっていたが、その理由を説明する上で今回 
の研究が役に立つ」と語った。 

野菜や魚類、穀物、赤ワイン、ナッツ、植物性オイルを用いた料理の地中海式 
ダイエットについては、科学者のほとんどが健康に有益だと認めてきたが、そ 
の仕組みについての一致した科学的説明はまだない。 

ヨーロッパの人々が高脂肪のチーズや肉類を食べる機会が多いにもかかわらず 
全体的に米国人よりも健康的なのは、赤ワインを飲む習慣があるためだとの見 
方もある。 

しかし前週発表された研究論文によると、イタリア人については赤ワインに含 
まれる抗酸化物質、レスベラトロールが、がん、心疾患の低下や長寿に貢献し 
ているとの結果は得られていない。(c)AFP
5: 名無しさん@13周年@\(^o^)/ 2014/05/20(火) 20:15:41.79 ID:Ni4T1RN40.net
こりゃあ明日全国のオリーブオイル売り切れだな

7: 名無しさん@13周年@\(^o^)/ 2014/05/20(火) 20:17:06.18 ID:z6A9P+2b0.net
あんなの、よく飲めるな 
イタリア人の感覚はわからん

10: 名無しさん@13周年@\(^o^)/ 2014/05/20(火) 20:17:28.37 ID:8WqAHyF10.net
加熱しないで生じゃないと意味ないんだっけ?

17: 名無しさん@13周年@\(^o^)/ 2014/05/20(火) 20:22:26.06 ID:aiTBquCY0.net
追いオリーブ!追いオリーブ!

18: 名無しさん@13周年@\(^o^)/ 2014/05/20(火) 20:23:27.12 ID:7bovI37w0.net
うそくせえ 

オリーブオイルを結構摂取してる自分は134/68だから大嘘だ 

100/59くらいになってないとおかしい。

27: 名無しさん@13周年@\(^o^)/ 2014/05/20(火) 20:25:56.82 ID:XPtRm69H0.net
>>18 
低いほど健康とは限らない。 
収縮時140位が適正という説もある。

37: 名無しさん@13周年@\(^o^)/ 2014/05/20(火) 20:28:03.68 ID:QfTvHJY90.net
オリーブオイルにしても加工のしてない 
エキストラバージンオリーブオイルでないとだめなんじゃないか 
トランス脂肪酸とか含んでたりするとむしろ悪くなるかも

43: 名無しさん@13周年@\(^o^)/ 2014/05/20(火) 20:29:23.61 ID:TbWYEDND0.net
>オリーブオイルが血圧を下げる… 

それじゃ日本に当てはめると小豆島の島民は高血圧がいないのか?

56: 名無しさん@13周年@\(^o^)/ 2014/05/20(火) 20:31:49.39 ID:cI6Mbbo70.net
>>43 
なんでそうなるんだよw

45: 名無しさん@13周年@\(^o^)/ 2014/05/20(火) 20:30:09.95 ID:8rYMXaY80.net
あたし、低血圧のデブなんだけど?

54: 名無しさん@13周年@\(^o^)/ 2014/05/20(火) 20:31:10.70 ID:MfxSC+IM0.net
>>45 
代謝が悪いんだよ。運動したりサウナ行ったりしなよ。 

「地中海式ダイエット」と言うけど、ギリシャはデブ多いと聞くなあ。

48: 名無しさん@13周年@\(^o^)/ 2014/05/20(火) 20:30:44.16 ID:+/l53acF0.net
もう20年くらい家での料理はオリーブオイルのみだが 
とっても健康でも不健康でもない。 
そしてオリーブオイルだからといって痩せはしない(と思う。)