2009年08月11日

地鶏と鯛煮干しの冷や冷や 〜柚子の香り〜

b2bf8ef0.jpgこんな感じです

地鶏スープと鯛スープの割合はいつものより鯛スープよりに仕上げています。

鶏チャーシューは焼いたものと蒸したものの2種類です。

最後に冷や飯をお出ししますので冷や鯛茶漬けにしてお召し上がりください♪

なかなかラーメンだと難しいのですが、五つの彩りがあるときれいになるのでこういった限定ラーメンでは意識しながら作っています


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