2009年01月
2009年01月26日 15:20
今年もそろそろ例の日がやってきますよ。
そう、ヴァレンタインデーです。
昔フランソワ（以前にも紹介したフランス人の友人）にフランスのヴァレンタインデーについて聞いたところ、女性からチョコレートを送るという習慣は無いそうで、男女どちらからとかも関係無く恋人どうしがプレゼント（これもチョコとは限らないらしい）を交換し合ってロマンティックな夜を過ごすのが普通なのだそうだ。
日本でいうところのクリスマスがあちらのヴァレンタインデーみたいなカンジなのかなぁ？
日本でも最近逆チョコなんていうものまで出てきたそうで、そういった意味ではこれから男女関係無くプレゼントするヨーロッパのような恋人たちの日になっていくのでしょうかね？
どちらにしても恋人たちにとっては盛り上がるひとつのきっかけとして、重要なイベントなのでアバスクでもそのあたりを応援すべく二人用の特別コースをご用意しました。
もちろん恋人同士という枠にとらわれず、友人同士だったり上司部下であったり・・いろいろな関係があると思いますので、二人で食べていただくお得なコースと言うカンジでどなたでもご予約下さい。
−ヴァレンタインデー特別コース−
アミューズ・ブーシュ
ビゴール豚の生ハム
フランス産フォアグラのポワレ イチジクのソース
野菜のポトフ 生ハム風味
鮮魚のポワレとサフランのリゾット
仔羊のロースト マッシュルームのピキオ添え
ヴァレンタイン特製チョコレートのデザート
コーヒーと小菓子
￥１２，０００（税、チャージ込）
・・と、このような内容になっております。
さらに、お土産としてアバスク自慢の自家製トリュフショコラ（４個入）をプレゼントいたします！
１３日と１４日の２日間限定のコースですので、お早目のご予約をお待ちしておりま〜す！
オオヤマ
←応援のクリックをお願いします。
↓店舗アバスクのサイトはこちら
http://www.esdesign.biz/
↓そもそも「バスクって、何？」という方、こちらにどうぞ
http://r.gnavi.co.jp/p905500/menu3.htm
そう、ヴァレンタインデーです。
昔フランソワ（以前にも紹介したフランス人の友人）にフランスのヴァレンタインデーについて聞いたところ、女性からチョコレートを送るという習慣は無いそうで、男女どちらからとかも関係無く恋人どうしがプレゼント（これもチョコとは限らないらしい）を交換し合ってロマンティックな夜を過ごすのが普通なのだそうだ。
日本でいうところのクリスマスがあちらのヴァレンタインデーみたいなカンジなのかなぁ？
日本でも最近逆チョコなんていうものまで出てきたそうで、そういった意味ではこれから男女関係無くプレゼントするヨーロッパのような恋人たちの日になっていくのでしょうかね？
どちらにしても恋人たちにとっては盛り上がるひとつのきっかけとして、重要なイベントなのでアバスクでもそのあたりを応援すべく二人用の特別コースをご用意しました。
もちろん恋人同士という枠にとらわれず、友人同士だったり上司部下であったり・・いろいろな関係があると思いますので、二人で食べていただくお得なコースと言うカンジでどなたでもご予約下さい。
−ヴァレンタインデー特別コース−
アミューズ・ブーシュ
ビゴール豚の生ハム
フランス産フォアグラのポワレ イチジクのソース
野菜のポトフ 生ハム風味
鮮魚のポワレとサフランのリゾット
仔羊のロースト マッシュルームのピキオ添え
ヴァレンタイン特製チョコレートのデザート
コーヒーと小菓子
￥１２，０００（税、チャージ込）
・・と、このような内容になっております。
さらに、お土産としてアバスク自慢の自家製トリュフショコラ（４個入）をプレゼントいたします！
１３日と１４日の２日間限定のコースですので、お早目のご予約をお待ちしておりま〜す！
オオヤマ
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2009年01月19日 16:50
先日とあるお客様から
「ソムリエさんの普段飲むワインってどんなもの飲んでるんですか？ブログに書いてください」
というお話があったので考えてみたのですが、いつも決まった銘柄を飲んでいるわけじゃないから、どうやって書こうかいろいろと考えてみました。
まずアルコール自体は夫婦二人とも結構飲むのでワインなら１本は軽く空いてしまいます。（酒代が結構大変です）
ワイン以外もビール、日本酒、焼酎、などその時の気分でいろいろです。
なのでワインは安いもので１０００円〜２０００円位でなるべく違うものをいろいろと試しています。
泡モノ好きなのでカヴァとかクレマンなどのスパークリングはよく飲みます。
アバスクで前まで使っていた「１＋１＝３」なんかは結構飲んでいました。（最近某雑誌のスパークリング特集で１位になってから買えなくなってしまいました。・・・残念）
赤はピノ（ブルゴーニュ）ばかり飲んでいますが高いので大体ACブルゴーニュです・・・生産者は決まっていませんが薄くてエレガントなワイン。
そのほか特にこだわり無く飲んでいるつもりですがなんとなくボルドー系は少ないですね。
白はさらにこだわり無く飲んでますが、基本的にすっきりと軽めのぐいぐい飲めるものですね。アルザスとかロワール系です。
こってりした樽香しっかりのトロピカル系っていうのはほとんど家で飲んだこと無いですね。
こんなことを書いていると濃くて力強いワインは疲れるから無意識に避けてることが良くわかります・・・若くないなぁ。
なんだか質問の答えになっているのかわかりませんが、いつも飲む具体的な銘柄が無いのでこんな答えになってしまいました。
ちなみにワダシェフの普段飲むワインは南仏のコルビエール、ドメーヌ・グランクレスがお気に入りだそうです。
オオヤマ
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「ソムリエさんの普段飲むワインってどんなもの飲んでるんですか？ブログに書いてください」
というお話があったので考えてみたのですが、いつも決まった銘柄を飲んでいるわけじゃないから、どうやって書こうかいろいろと考えてみました。
まずアルコール自体は夫婦二人とも結構飲むのでワインなら１本は軽く空いてしまいます。（酒代が結構大変です）
ワイン以外もビール、日本酒、焼酎、などその時の気分でいろいろです。
なのでワインは安いもので１０００円〜２０００円位でなるべく違うものをいろいろと試しています。
泡モノ好きなのでカヴァとかクレマンなどのスパークリングはよく飲みます。
アバスクで前まで使っていた「１＋１＝３」なんかは結構飲んでいました。（最近某雑誌のスパークリング特集で１位になってから買えなくなってしまいました。・・・残念）
赤はピノ（ブルゴーニュ）ばかり飲んでいますが高いので大体ACブルゴーニュです・・・生産者は決まっていませんが薄くてエレガントなワイン。
そのほか特にこだわり無く飲んでいるつもりですがなんとなくボルドー系は少ないですね。
白はさらにこだわり無く飲んでますが、基本的にすっきりと軽めのぐいぐい飲めるものですね。アルザスとかロワール系です。
こってりした樽香しっかりのトロピカル系っていうのはほとんど家で飲んだこと無いですね。
こんなことを書いていると濃くて力強いワインは疲れるから無意識に避けてることが良くわかります・・・若くないなぁ。
なんだか質問の答えになっているのかわかりませんが、いつも飲む具体的な銘柄が無いのでこんな答えになってしまいました。
ちなみにワダシェフの普段飲むワインは南仏のコルビエール、ドメーヌ・グランクレスがお気に入りだそうです。
オオヤマ
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2009年01月07日 13:50
先日のカウントダウンパーティー、おかげさまで大変盛り上がりました！
今回は忘れずに写真を撮ったのでアップしますね！
力抜けてテキトーです
年越し特別メニュー、全て５００円！
幻のアバスクカレーがうまい！
１９時頃、お客さんはまだゼロ・・
そろそろスタッフが飲み始まってます・・・
２２時頃満席、盛り上がってまいりました！
２００８年１２月３１日 ２３：５７：００
スタッフより一言づつ挨拶、私を筆頭に急なフリで間が持たず・・
すみません。
２００９年１月１日 ０：００：００
シャンパン「ガティノア」で乾杯！
（
肝心な乾杯シーンは撮影忘れました・・）
２００９年１月１日 １：００過ぎ
紙コップに赤ワインを注いで近くの金王神社に初詣！
寒いけどみんなでワイワイ、カイロをもって順番待ち。
そんなに混んでなかったので３０分くらいでお参り完了
最後はみんなでおみくじを引いてお開きに。
ちなみに私は中吉。
昨年の末吉より良くなったので良しとしましょう
今年も宜しくお願いします〜！
オオヤマ
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今回は忘れずに写真を撮ったのでアップしますね！
力抜けてテキトーです
年越し特別メニュー、全て５００円！
幻のアバスクカレーがうまい！
１９時頃、お客さんはまだゼロ・・
そろそろスタッフが飲み始まってます・・・
２２時頃満席、盛り上がってまいりました！
２００８年１２月３１日 ２３：５７：００
スタッフより一言づつ挨拶、私を筆頭に急なフリで間が持たず・・
すみません。
２００９年１月１日 ０：００：００
シャンパン「ガティノア」で乾杯！
（
肝心な乾杯シーンは撮影忘れました・・）２００９年１月１日 １：００過ぎ
紙コップに赤ワインを注いで近くの金王神社に初詣！
寒いけどみんなでワイワイ、カイロをもって順番待ち。
そんなに混んでなかったので３０分くらいでお参り完了
最後はみんなでおみくじを引いてお開きに。
ちなみに私は中吉。
昨年の末吉より良くなったので良しとしましょう
今年も宜しくお願いします〜！
オオヤマ
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2009年01月01日 00:00
新年明けましておめでとうございます！
良いこと悪いこと世界的にいろいろあった激動の２００８年も終わりを告げ、新たな２００９年がスタートします。
アバスクも皆様に支えられて一年目であった２００８年を何とか乗り切る事が出来ましたことを心より感謝しております。
今年も皆様から愛されるアバスクでいられるようスタッフ一同頑張りますので、引き続き宜しくお願いいたします。
２００９年元旦
エスデザイン株式会社 ABASQUE
代表取締役 大山 繁夫
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良いこと悪いこと世界的にいろいろあった激動の２００８年も終わりを告げ、新たな２００９年がスタートします。
アバスクも皆様に支えられて一年目であった２００８年を何とか乗り切る事が出来ましたことを心より感謝しております。
今年も皆様から愛されるアバスクでいられるようスタッフ一同頑張りますので、引き続き宜しくお願いいたします。
２００９年元旦
エスデザイン株式会社 ABASQUE
代表取締役 大山 繁夫
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