2015年07月
2015年07月23日 16:00
梅雨も明けていよいよ夏本番！今年も暑いですね〜
アバスクはお盆も休まず営業いたします。
【夏季休業のご案内】
2015年8月23日（日）〜25日（火）の3日間
【新コース料理のご案内】
タベログ等にはすでにアップしておりますが、コース料理を新たに追加しました！
いわゆるフルコースというのが、いままでは「バスク料理のデギュスタシオン」だけでしたが、試験的に5400円と7500円（どちらもカヴァ1杯付）の手軽なコースを開始します。
もちろん今までの「プリフィックスコース」もそのままです。
■ムニュ・スジェッション お一人様7500円（税込）
・食前酒（カヴァ又はソフトドリンク）
・アミューズ
・キントア豚の生ハム
・ずわい蟹のピキオ
・本日の肉料理
（2〜3品よりお選び頂けますが、グループで同じ料理をお選びください）
・鮮魚のポワレお魚介のパエリア
・ダークチェリーのガトーバスク
・食後のお飲物と小菓子
■ムニュ・アヴァンタージュ お一人様5400円（税込）
・食前酒（カヴァ又はソフトドリンク）
・アミューズ
・鱈のコロッケ
・アバスクサラダ キントア豚の生ハム添え
・プーレ・バスケーズ（若鶏のバスク風トマト煮込み）
・ダークチェリーのガトーバスク
・食後のお飲物と小菓子
※どちらのコースも予約時の受付のみとさせていただきます。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
今年の夏休みは3日間、ちょっとですけど妻の実家がある広島に家族で里帰り旅行です＾＾
オオヤマ
←応援のクリックをお願いします。
↓店舗アバスクのサイトはこちら
http://www.abasque.com/index.html
↓そもそも「バスクって、何？」という方、こちらにどうぞ
http://www.abasque.com/basqe.html
アバスクはお盆も休まず営業いたします。
【夏季休業のご案内】
2015年8月23日（日）〜25日（火）の3日間
【新コース料理のご案内】
タベログ等にはすでにアップしておりますが、コース料理を新たに追加しました！
いわゆるフルコースというのが、いままでは「バスク料理のデギュスタシオン」だけでしたが、試験的に5400円と7500円（どちらもカヴァ1杯付）の手軽なコースを開始します。
もちろん今までの「プリフィックスコース」もそのままです。
■ムニュ・スジェッション お一人様7500円（税込）
・食前酒（カヴァ又はソフトドリンク）
・アミューズ
・キントア豚の生ハム
・ずわい蟹のピキオ
・本日の肉料理
（2〜3品よりお選び頂けますが、グループで同じ料理をお選びください）
・鮮魚のポワレお魚介のパエリア
・ダークチェリーのガトーバスク
・食後のお飲物と小菓子
■ムニュ・アヴァンタージュ お一人様5400円（税込）
・食前酒（カヴァ又はソフトドリンク）
・アミューズ
・鱈のコロッケ
・アバスクサラダ キントア豚の生ハム添え
・プーレ・バスケーズ（若鶏のバスク風トマト煮込み）
・ダークチェリーのガトーバスク
・食後のお飲物と小菓子
※どちらのコースも予約時の受付のみとさせていただきます。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
今年の夏休みは3日間、ちょっとですけど妻の実家がある広島に家族で里帰り旅行です＾＾
オオヤマ
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2015年07月07日 22:06
毎度のことですが、久しぶりの更新になってしまいました。
半年以上も放置してしまったので、世の中もいろいろ変わりましたね。
例によってウチの娘ですが、スクスク成長しもう1歳半になります。
昨年とは違う保育園に通い、彼女なりに環境の変化に対応して頑張っているようです。
アバスクはというと、今年の始めからまたスタッフ3人体制になってしまったので、混雑時に手が届かないことが多くなっています。ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解下さいませ。
それと、もう一つ。
アベノミクスの成果でしょうか、株価が上がり物価が確実に上昇していますね。
(良いことなのでしょうが、景気が良くなっている感じが全然しないのは私だけでしょうか？)
私どもといたしても、原材料の価格がドンドン上がってしまい、価格を見直さないとやっていけない状況になってしまいました。
今までなんとかガマンしてきたので、スミマセンがこちらもご理解下さいませ。
【２０１５夏のメニュー】
タパス
・グリーンオリーヴ 864円
・自家製ピクルス 864円
・鶏レバー燻製のムース 864円
・鱈のコロッケ 864円
・青魚のマリネ 972円
・小海老のガーリックオイル焼き 972円
・南仏野菜のバスク風ラタトゥイユ 972円
・ピペラード風スペインオムレツ 972円
・バスク風トリップのトマト煮 1080円
・イイダコのソテー エスペレット風味 1080円
・仔羊の自家製ソーセージ 1080円
・マグロ頬肉のバスク風ブレゼ 1080円
・キントア豚のリエット 1080円
・キントア豚の生ハム 2484円 (1/2 1512円）
前菜
・グリエしたフォアグラのテリーヌ バニュルスのソース
3240円
・アバスクサラダ 砂肝のコンフィと豚足のトースト添え
1728円
・ずわい蟹のピキオ 赤ピーマンのソース
1944円
・フルーツトマトのガスパチョと魚介のソテー
1944円
・小ヤリイカ・ファルシのソテー イカ墨のソース
2160円
・ガンバスのクルスティヤン アメリケーヌソース
2376円
メイン
・塩鱈とタラコのピルピル
2808円
・鮮魚のポワレと魚介のパエリャ
3132円
・仔羊背肉のグリエ エスペレット風味
3348円
・キントア豚頬肉のバスク産シードル煮込み
3996円
・キントア豚のロースト 人参のグラッセ添え
4320円
・本日の肉料理
2916円より
デザート
・ダークチェリーのガトーバスク
1080円
・クリームチーズのパルフェグラッセ キャラメルソース
1080円
・サングリアのジュレとヨーグルトのシャーベット
1080円
--------------------------------------------------
コース
■プリフィックスメニュー 6264円
■バスク料理を楽しむデギュスタシオン 8640円
この他にも、黒板メニューで季節の料理をご用意しております。
じめじめした天気が続いて体調を崩しやすい時期です。
アバスクの夏メニューを食べて、これからの暑い夏を乗り切りましょう！
オオヤマ
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例によってウチの娘ですが、スクスク成長しもう1歳半になります。
昨年とは違う保育園に通い、彼女なりに環境の変化に対応して頑張っているようです。
アバスクはというと、今年の始めからまたスタッフ3人体制になってしまったので、混雑時に手が届かないことが多くなっています。ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解下さいませ。
それと、もう一つ。
アベノミクスの成果でしょうか、株価が上がり物価が確実に上昇していますね。
(良いことなのでしょうが、景気が良くなっている感じが全然しないのは私だけでしょうか？)
私どもといたしても、原材料の価格がドンドン上がってしまい、価格を見直さないとやっていけない状況になってしまいました。
今までなんとかガマンしてきたので、スミマセンがこちらもご理解下さいませ。
【２０１５夏のメニュー】
タパス
・グリーンオリーヴ 864円
・自家製ピクルス 864円
・鶏レバー燻製のムース 864円
・鱈のコロッケ 864円
・青魚のマリネ 972円
・小海老のガーリックオイル焼き 972円
・南仏野菜のバスク風ラタトゥイユ 972円
・ピペラード風スペインオムレツ 972円
・バスク風トリップのトマト煮 1080円
・イイダコのソテー エスペレット風味 1080円
・仔羊の自家製ソーセージ 1080円
・マグロ頬肉のバスク風ブレゼ 1080円
・キントア豚のリエット 1080円
・キントア豚の生ハム 2484円 (1/2 1512円）
前菜
・グリエしたフォアグラのテリーヌ バニュルスのソース
3240円
・アバスクサラダ 砂肝のコンフィと豚足のトースト添え
1728円
・ずわい蟹のピキオ 赤ピーマンのソース
1944円
・フルーツトマトのガスパチョと魚介のソテー
1944円
・小ヤリイカ・ファルシのソテー イカ墨のソース
2160円
・ガンバスのクルスティヤン アメリケーヌソース
2376円
メイン
・塩鱈とタラコのピルピル
2808円
・鮮魚のポワレと魚介のパエリャ
3132円
・仔羊背肉のグリエ エスペレット風味
3348円
・キントア豚頬肉のバスク産シードル煮込み
3996円
・キントア豚のロースト 人参のグラッセ添え
4320円
・本日の肉料理
2916円より
デザート
・ダークチェリーのガトーバスク
1080円
・クリームチーズのパルフェグラッセ キャラメルソース
1080円
・サングリアのジュレとヨーグルトのシャーベット
1080円
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コース
■プリフィックスメニュー 6264円
■バスク料理を楽しむデギュスタシオン 8640円
この他にも、黒板メニューで季節の料理をご用意しております。
じめじめした天気が続いて体調を崩しやすい時期です。
アバスクの夏メニューを食べて、これからの暑い夏を乗り切りましょう！
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