2016年07月

2016年07月07日

最近のあまりの暑さに今更ながら店舗に除湿機なるものを購入してみました。

エアコンのドライ運転と何が違うのかと思っていたが、やはり暑すぎるときは冷房Maxで運転しないとおっつかないので、並行して運転できる利点がありますね。

6時間で1.8Lのタンクが満水になるくらい除湿するのでびっくりしました。

暑くてもカラリとしているので、多少は快適になったかな?

さて、7月のメニューがスタートしております。

imageアミューズ
磯ツブ貝のビスカイヤ風





imageフォアグラのクレームブリュレ 
とうもろこしのエスプーマ カルダモンの香り




imageキスと生ハムのパートブリック巻き 
ジロール茸のフリカッセ添え




imageバカラオのファルシの白ワイン蒸し
ピルピルソースと甲殻類のジュ




imageガリシア産栗豚肩ロースのロティと茄子のピューレ
ホースラディッシュ風味のジュ




image大山地鶏手羽元のバスク風おじや
「リ・ガシュシャ」





image白桃のコンポート
ヴァニラアイスクリーム添え



ご予約お待ちしております!

オオヤマ


<営業案内>
8月20日(土)〜8月23日(火)は夏季休業をいただきます。

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