2016年09月
2016年09月06日 20:22
更新遅くなってしまいました。
最近は、台風ばかりでゲンナリしますね〜
9月のメニュー紹介です。
キントア仔豚のテット・ド・フロマージュ
鴨フォアグラのスモーク バターナッツかぼちゃのムース
新イカのソテーと墨煮 コリアンダー風味
鱈ピルピルのサフラン風味 モンサンミッシェル産ムール貝、ジャガイモ添え
仏産バザス牛のバベットステーキ 焼万願寺唐辛子入りジュのソース
新サンマとういきょうのアロス 肝のソース
イチジクの赤ワインコンポート スターアニス風味のアイスクリーム
今月はバザス牛と秋刀魚が個人的に大好きです!
ご予約お待ちしております!
オオヤマ
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↓そもそも「バスクって、何?」という方、こちらにどうぞ
http://www.abasque.com/basqe.html
最近は、台風ばかりでゲンナリしますね〜
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