2017年01月
2017年01月08日 21:57
明けましておめでとうございます!
本年も「アバスク イチャスエタメンディ」宜しくお願いいたします。
12月は例年通り怒涛のように毎日が過ぎ去り、気が付くと紅白を見ている状況は相変わらずでした。
おせちはおかげさまで完売し、皆様から好評のお知らせを頂きました。
ありがとうございました!
正月休みはというと、私オオヤマは家で家族とのんびり。
いい天気が続いたので娘と一緒に近くの公園で遊んだり、家の片づけをしたり。
もうすぐ3歳になる娘は体力もついてきたので、親のほうが早々に疲れてしまいます。
晩ごはんでお酒を飲んだら子供と一緒にそのまま寝てしまう毎日。
早寝早起きの健康的な正月、あっという間でしたー。
柴田シェフと昨年晴れてソムリエになった勇太郎君も、共に実家に帰って家族と共に穏やかなお正月を満喫してきた様子でした。
それぞれの連休が終わり2017年が新たにスタートします。
6日から始まっている1月のコースを紹介です!
Urtarril 2017
小海老とピペラードの温かいカナッペ
活帆立貝と下仁田ネギのエスカリバーダ
トリュフのヴィネグレット
鴨フォアグラのソテー ミガス仕立て
バカラオのピルピル
イカの墨煮添え
牛テール赤ワイン煮込のクレピネット
ジャガイモのピューレ
蝦夷あわびとほうれん草のアロス
肝のソース
マミアと白隠元豆のサフラン風味
みかんのソルベと柿のジャム
毎月恒例になってきたプラス1000円でのトリュフスライス!
今月は帆立の前菜に。こちらもうまし。
ご予約お待ちしております!
オオヤマ
←応援のクリックをお願いします。
↓店舗アバスクのサイトはこちら
http://www.abasque.com/index.html
↓そもそも「バスクって、何?」という方、こちらにどうぞ
http://www.abasque.com/basqe.html
本年も「アバスク イチャスエタメンディ」宜しくお願いいたします。
12月は例年通り怒涛のように毎日が過ぎ去り、気が付くと紅白を見ている状況は相変わらずでした。
おせちはおかげさまで完売し、皆様から好評のお知らせを頂きました。
ありがとうございました!
正月休みはというと、私オオヤマは家で家族とのんびり。
いい天気が続いたので娘と一緒に近くの公園で遊んだり、家の片づけをしたり。
もうすぐ3歳になる娘は体力もついてきたので、親のほうが早々に疲れてしまいます。
晩ごはんでお酒を飲んだら子供と一緒にそのまま寝てしまう毎日。
早寝早起きの健康的な正月、あっという間でしたー。
柴田シェフと昨年晴れてソムリエになった勇太郎君も、共に実家に帰って家族と共に穏やかなお正月を満喫してきた様子でした。
それぞれの連休が終わり2017年が新たにスタートします。
6日から始まっている1月のコースを紹介です!
Urtarril 2017
小海老とピペラードの温かいカナッペ
活帆立貝と下仁田ネギのエスカリバーダ
トリュフのヴィネグレット
鴨フォアグラのソテー ミガス仕立て
バカラオのピルピル
イカの墨煮添え
牛テール赤ワイン煮込のクレピネット
ジャガイモのピューレ
蝦夷あわびとほうれん草のアロス
肝のソース
マミアと白隠元豆のサフラン風味
みかんのソルベと柿のジャム
毎月恒例になってきたプラス1000円でのトリュフスライス!
今月は帆立の前菜に。こちらもうまし。
ご予約お待ちしております!
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