4月のコース「Apiril 2017」

桜が美しい新学期の季節ですね！
ウチの3歳の娘も保育園で新しく下の子供たちが入園してくるので、ちょっとお姉さん気取りになってます(笑)

さて今月も春の食材を使った柴田シェフのコースが出来上がりました。

4月のコース「Apiril アピリル　2017」

富山県産ホタルイカのパンコントマテ




サゴチのスモーク　新玉葱のライム風味
　フロマージュブラン添え



鴨フォアグラのポワレ
　ふきのとうとヴェルモットのソース



青森産バカラオのピルピル
　グリーンアスパラガスとウズラ卵のポシェ



千葉県産豚フィレ肉の春キャベツ巻き蒸し
　生ハムクリームソース



北寄貝とスナップインゲンのアロス




リンゴとセロリのシャーベット　シードルのジュレ




今月のプラス黒トリュフはピルピルに乗せてしまいます。
これも間違いない美味しさです。

ご予約お待ちしております！

オオヤマ

ゴールデンウィークの営業時間
３・４・５の祝日は土日の営業時間で営業します

４月２９日（土）　通常通り　ランチ＆ディナー
４月３０日（日）　通常通り　ランチ＆ディナー
５月　１日（月）　定休日
５月　２日（火）　通常通り　ディナー＆深夜
５月　３日（水祝）　特別営業　ランチ＆ディナー
５月　４日（木祝）　特別営業　ランチ＆ディナー
５月　５日（金祝）　特別営業　ランチ＆ディナー
５月　６日（土）　通常営業　ランチ＆ディナー
５月　７日（日）　通常営業　ランチ＆ディナー
５月　８日（月）　定休日


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