7月のコース 「Uztail 2017」

今までサービスを頑張ってくれた勇太郎君が次のステップに進むためにアバスクを卒業しました。

なので７月よりシェフの柴田と私、大山の二人体制で営業しております。

混んでるときはご迷惑をかけるかもしれませんが、よろしくお願いします！


それでは今月のコース紹介です。

７月のコース「Uztail ウスタイル 2017」

白桃のガスパチョ




釣アジのマリネ　茄子のエスカリバーダ　
バジルソース




スペイン産鴨フォアグラのソテー
ローストアーモンドのピュレ　チュイル



バカラオのピルピル
とうもろこしとにんにくチップ



仔ウサギ背肉と生ハムのパネ
もも肉のバスク風



サザエト枝豆　ジロール茸のアロス




チョコレートのソルベ
コーヒーのグラニテ



小さなガトーバスク






ご予約お待ちしております。

オオヤマ

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