10月のコース「Urri 2017」

世間はすっかり選挙モードですが、アバスク　イチャスエタメンディの10月のコース紹介です。


１０月のコース　「Urri ウリ 2017」

里芋のアリゴ




ホタテと雲丹　ピキオとフルーツトマト




鴨フォアグラのポワレ　ほおずきと生ハム




バカラオのピルピルソース
モンサンミッシェル産ムール貝とポテト




本州鹿背肉のローストとパテの蒸しパン
　カシスソース



丹波産栗とキントア豚のラルド
　マッシュルームのパエリア



リンゴのフィーヌタルト
　サンフルール産レンズ豆 薫香のアイスクリーム



小さなガトーバスク




いやー、今月のコースも気合入っているなぁ

ご予約お待ちしております。


オオヤマ

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