2018年1月、本年もよろしくお願いします！

年末から年始にかけてのバタバタでようやくのブログ更新です、、すみません。

本年も「アバスク　イチャスエタメンディ」宜しくお願いいたします。

さて今年は5日から営業スタートしてはいるものの、1月のコース準備の為、しばらくアラカルトのみで営業させていただきました。

というわけで、9日から始まっている1月のコースを紹介します！

Urtarril　2018

里芋のクロケット　トリュフソース




金華サバのシェリーヴィネガーマリネ
　ギンディージャ　オリーヴ



鴨フォアグラのソテー　下仁田ネギ　ピカーダソース




バカラオのピルピル
　ホワイトアスパラガス　からすみ



キントア豚ロース
　ブーダンノワール　リンゴピューレ




水タコ、ユリ根、パプリカのパエリア




だいだいのクリームとソルベ
　イタリアンメレンゲ　金柑コンポート　




小さなガトーバスク




気が付いたら12月のコース紹介、すっ飛ばしてましたね・・・
やってしまったー！
これから山のように溜まった事務処理をひたすらこなします。。

オオヤマ

←応援のクリックをお願いします。

↓店舗アバスクのサイトはこちら
http://www.abasque.com/index.html

↓そもそも「バスクって、何？」という方、こちらにどうぞ
http://www.abasque.com/basqe.html