メドックを飲む会17

先日、恒例のピノクラブ様のワイン会が催されました。

今回のテーマは、

メドックを飲む会17(第2級)

シャンパーニュ1種と赤6種・白1種、計8種類といつもより多めのアイテムとなりました。

ワインリスト
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1.2008 ランソン ゴールド・ラベル・ブリュット …シャンパーニュ
  ピノ・ノワール・シャルドネ
 繊細できめ細やかな泡。トーストやナッツのような香ばしさと、洋梨のようなニュアンス。余韻も長くいきいきとしてました。

2.1998 シャトー・タルボ カイユ・ブラン SB・Se
  上質な果実味と蜂蜜のほんのりとした甘さが引き立ちます。複雑な要素を持った上品な味わいでした。

3.1997 シャトー・ラスコンブ…マルゴー2級
  メルロー比率が多いせいか、上品で少し丸みを印象でした。カシス、タバコの香り、繊細で絹のような口当たりです。

4.1994 シャトー・ローザン・セグラ…マルゴー2級
  濃いルビー色ながら味わいは滑らかでしっかりとしたタンニンも感じられ余韻も長かったです。

5.1997 シャトー・グリュオ・ラローズ…サンジュリアン2級
  ブラックチェリー系の果実味と、ボリューム感も感じられました。複雑味があり肉付きのよいこちらも上品な味わいでした。

6.1994 シャトー・グリュオ・ラローズ…サンジュリアン2級
  凝縮したカシスやブラックベリーの果実味に少しのスパイス香、こちらもしっかりとしたボリューム感を感じます。穏やかな口当たりでアフターも丸みを残してました。

7.1993 シャトー・レオヴィル・ポワフェレ…サンジュリアン2級
  しっかりとした骨格でローストのアロマと落ち着いた香り。まろやかでジャムのようなニュアンスも感じました。

8.1995 シャトー・ピション・ロングヴィルバロン…ポイヤック2級
  さすがラトゥールの隣の畑ですね。香り、味わい、酸とタンニンのバランスがトータルで〇。高貴でこれ以上のない味わいでした。


ご提供させていただいたお料理
蛤
桑名産蛤のブルギニョン

黒豚のパテドカンパーニュ(写真なし)

金目鯛
下田産金目鯛のカダイフ巻きフリット 菜の花のソース

モモ肉のカスレ
地鶏もも肉のカスレ

ピノクラブの皆様、ありがとうございました‼

ペリエジュエ・メーカーズディナー開催のご案内  

日頃よりアーベントをご利用頂きまして誠にありがとうございます。

この度ご縁を頂きまして、3月14日(木)にシャンパーニュメゾン、
 『ペリエジュエ・メーカーズディナー』を開催させて頂く運びとなりました。
会当日はペリエジュエ・ブランドアンバサダーであられる”ローラン・ペローダン氏”をお招きし、ペリエジュエの素晴らしい味わいと、その全てを知り尽くした氏による描写を合わせてご堪能頂ける一夜でございます。

皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。
 

ペリエジュエメーカーズディナー


2019年3月グラスワインリスト

スパークリングワイン

・サフィール ブラン・ド・ブラン / ジットン ¥1080

樹齢約50年のセミヨン(1999年産)を100%使用したスパークリング。豊満な果実味と熟成による味わいの奥深さをお楽しみ頂けるスパークリングワイン。
(セミヨン種)

・シャンパーニュ ロワイエ ”ロゼ” ¥1728

ラズベリーピンクの美しい色合いに、赤い果実の豊かなアロマを楽しめるロゼ。補糖の量を少なくすることによって果実本来の風味を活かしたピュアな造り。美しい調和を感じる格調高いスタイルが大変魅力的なシャンパーニュ。
(ピノ・ノワール種)



白ワイン

・ヴュルツブルガー・シルヴァーナー ”トロッケン” 2016 / ビュルガーシュピタール ¥1080

洋梨や柑橘系の果実を思わせるデリケートな香りに爽やかな酸。この地方独特の珍しい瓶”ボックスボイテル”に包まれた印象的なワイン。
(シルヴァーナ種)

・シャブリ ”ラ・ピエレレ” 2016 / ラ・シャブリジェンヌ ¥1080

良シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。エレガントな林檎や洋梨のアロマが香る、見事な質感を感じるワイン。
(シャルドネ種)


・ミュスカ NF 2016 / クリスチャン・ビネール ¥1296

アルザス自然派ワインの雄、ビネール。ミュスカ=マスカットの強烈なアロマ、華やかさと濃密さが一体と化した見事な味わいは記憶に残るもの。
(ミュスカ種)

赤ワイン

・タロ・ネグロアマーロ 2016 / サン・マルツァーノ ¥972

カシスやブルーベリーなどのアロマに胡椒やバルサミコ、バニラのアクセント。柔らかく豊かな果実味にバランスの取れた酸とミネラル感。親しみやすいワイン。
(ネグロアマーロ種)

・インディアンウェールズ 2015 / シャトー サン・ミッシェル ¥1296

ジャムのように凝縮した黒系果実のアロマにバニラのニュアンス。アメリカのワインらしいパワフルでしっかりとしたフルボディの赤。
(カベルネ・ソーヴィニョン種、シラー種)

・ワンダリング ビースト・シラー 2016 / ブティノ ¥1404

チョコ、コーヒー、タバコを思わせる複雑な香り、スパイシー、土っぽさ、ミネラル感もある。エレガントなシラーで豊かな果実味、広がりのある余韻が楽しめる。
(シラー種)


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