ふくたちって？？？

こんにちは、柴田です。

この野菜わかりますか？


「ふくたち」という野菜です。
秋田県の野菜かと思っていたら、秋田県南部でしか生産されていない冬野菜なんです。
先日Facebookで話題にしたところ、秋田市内の方から「何？」とのメッセージ。
「え〜！秋田の人でも知らないの？？」とびっくりしました。

「ふくたち」は実は白菜なんです。
冬に白菜として食べる分を種まきした後、遅れて種を蒔きます。
そして、少し芽が出た状態で一冬雪の下に残しておきます。
すると、野菜が冷たい雪の下でなんとか種を残そうと葉の中に芯（花芽）を作って茎を伸ばします。
寒さに耐えるために糖分を蓄えて、とても美味しくなるんです。
雪が消えて、春作業が始まる頃収穫します。
春の訪れを感じる野菜のひとつです。

冬の間、緑の野菜はほとんど手に入らなかった時代に、春一番に食べられる緑の野菜に喜びを感じて、味わって食べたことだと思います。

お浸しや和え物にして食べますが、くせがなく甘みがあります。

もうひとつの桜

こんにちは、柴田です。

阿部旅館の駐車場の桜も満開になりました。

こちらではもうひとつの桜があります。
果樹の桜ですが、さくらんぼの桜です。
湯沢ではさくらんぼの栽培が盛んです。
特に三関のさくらんぼは日本一の品質を誇っています。
何で三関のさくらんぼが美味しいのかは、また別の機会にお話したいと思います。

さくらんぼの桜は、普通はソメイヨシノが終わってから咲くのですが、今年はソメイヨシノと一緒に咲き始めました。






ソメイヨシノと花を比べてみると・・・


ちょっと丸みがありますね。
６月２０日頃の初出荷になりそうだということです。
美味しくなるのは、７月に入ってからですね。
今から赤い実が実るのが待ち遠しいです。

山桜とこごみ

こんにちは、柴田です。

皆瀬ダム付近の桜も見ごろになってきました。


昨日・本日と気温が高くなっているので、あっという間に花が咲いています。

山桜とソメイヨシノでは、山桜のほうが先に咲きます。
今年はほぼ同時の開花でした。
山桜が咲き始めると‘コゴミ’の時期と言われます。
山桜が咲くのが収穫時期の合図です。
今年も‘コゴミ’が採れ始めました。


採れたてのコゴミの天麩羅は美味しいですよ。

交通情報

こんにちは、柴田です。

昨日正午より、国道３９８号線が開通しました。
当面の間、１７時〜９時夜間通行止めとなります。
通行の予定をされている方は、お時間に注意ください。


大変遅くなりましたが、
熊本地震の被災者の皆さん、お見舞い申し上げます。
また、亡くなられた方のご冥福を心よりお祈りいたします。
秋田県も岩手・宮城内陸地震と東北大震災の２回の地震を経験しております。
余震が起こるたびに、なんとも言えない不安な気持ちになります。
その上、避難所での生活はストレスが溜まることでしょう。
一日も早く余震が治まり、日常を取り戻せることを願っております。


桜前線が湯沢に到着しました。
皆瀬でも、皆瀬ダム付近の桜が咲き始めました。
小安では、付近の山々に山桜が咲き、ぽつぽつと山を彩っています。




ソメイヨシノのような華やかさは無いですが、新緑前の山にお化粧をしてくれています。
写真では見にくいですが、実物は山にピンクが綺麗ですよ。

交通情報

お久しぶりです、柴田です。

閉鎖道路の開通のお知らせです。

国道３９８号線　４月２２日正午より開通します。
夜間閉鎖は、今のところありません。
連絡が入り次第お知らせいたします。

県道５１号線　泥湯〜元小安　開通しました。
泥湯〜秋の宮はまだ通れません。

須川・一関への県道２８２号線は、５月中旬の開通予定です。

小安峡大噴湯の遊歩道も通行可能になりました。


旧湯沢市内では、先日までつぼみだった桜の花のちらほらと咲き始めました。
湯沢市役所前の中央公園では、３分咲きくらいでしょうか。
小安峡では、もう少し先のようです。


ブログの更新が遅くなってしまったことをお詫びいたします。
今年に入り、母の体調が悪く入院・手術となってしまいました。
このため、毎月東京へ足をはこんでいます。
今は落ち着いていますが、この先どうなるか全くわからない状態です。
なんとか良い方向へ向かってくれることを願うばかりです。
今まで、遠くに嫁いで顔を見せられなかった親不孝な娘
だったので、こういう時だけでも傍に居てあげたいと思い、
短期間の滞在でも東京へ通っています。
決算やその他の仕事が詰まっている中での東京通いがあり、
通常業務が追いつかないでいました。
それに加え、パソコンの調子が悪く、メールが見れなくなったり、レスポンスに時間がかかるというトラブルも重なってしまいました。

やっとパソコンもサクサクと作業してくれるようになり、
ホッとしています。
これからは、できるだけたくさん情報発信していきたいと
思います。
これからもよろしくお願いいたします。