2014年06月

八海山の「あまさけ」

6月27日付の朝日新聞に掲載、飛び出す広告にしてみた(笑)
八海山の「あまさけ」当店にもございます。
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フレンチ

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今宵は、フレンチ!似合わないですねぇ(笑)

初夏の夜にジャズと日本酒を楽しむ会」

去る6月22日に、現在県内各地で開催中の音楽祭「ムジークフェストなら」の催しの一つとして「初夏の夜にジャズと日本酒を楽しむ会」を当店にて開催しました。酒屋の売り場がライブ会場になるという当店人気のイベント。当日は30名を越えるお客様に起こし頂き、13種類の日本酒とそれに合う特注のお弁当をご用意し、ジャズを楽しんでいただきました。

ご用意したお酒は、

1.百楽門 純米大吟醸 生酒 雄町 [奈良県]
2.あざくら 雄町 中取り生酒 [秋田県]
3.鏡山 純米吟醸 おりがらみ生酒 [埼玉県]
4.大倉 純米大吟醸 雄山錦50% 直汲み生酒 [奈良県]
5.不動 夏吟醸 純米吟醸 生酒 [千葉県]
6.みむろ杉 特別純米 夏辛 [奈良県]
7.若駒 亀の尾50% しずくしぼり斗瓶採り [栃木県]
8.三芳菊 阿波山田錦 特別純米 袋搾り生 [徳島県]
9.白鴻 特別純米 緑ラベル生原酒 [広島県]
10.風の森 雄町80% おりがらみ生酒 [奈良県]
11.裏・百楽門 等外米 雄町「冴」 [奈良県]
12.みむろ杉 水みと 酵母無添加 生原酒 [奈良県]
13.金鼓 山廃本醸造 火入れ原酒 15by [奈良県]

11番~13番は、お燗でもお飲み頂けるようにしました。もちろん演奏の方も、大変盛り上がりました。

最後になりましたが、「百楽門」の久保社長様、「大倉」の大倉社長様、そして「みむろ杉」の今西社長様に応援にきて頂きました。ありがとうございました。またスタッフでお手伝い頂きました皆さん今回も大変お世話になりました。ありがとうございました。

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恩納酒造所

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久しぶりに「泡盛」入荷です。沖縄の万座ビーチの近くにある恩納酒造所(おんなしゅぞうしょ)。創業は1949年、地元で6割が消費されるため、あまり見かける事の無い泡盛です。次世代の若き杜氏と言われている玉那覇 諒磨(たまはな りょうま)さん(28才)が、昔ながらの手法を変えず奥深い旨みのある泡盛を造っています。

その恩納酒造所から杜氏の名をそのまま銘柄名にした「玉那覇 泡盛25度」と「萬座・夏酒 泡盛14度」が届きました。「玉那覇」は、老麹の焦げ臭と甘い香り、旨みがあってやわらかい喉ごしの泡盛。一方「萬座・夏酒」は、アルコール度数が14度。ビールの次にぐびぐび飲みたい夏向け泡盛。ロックもしくはキンキンに冷やしてグビッと飲みたい泡盛です。

◎玉那覇 泡盛25度 1800ml / 2,278円 (税抜久しぶりに「泡盛」入荷です。沖縄の万座ビーチの近くにある恩納酒造所(おんなしゅぞうしょ)。創業は1949年、地元で6割が消費されるため、あまり見かける事の無い泡盛です。次世代の若き杜氏と言われている玉那覇 諒磨(たまはな りょうま)さん(28才)が、昔ながらの手法を変えず奥深い旨みのある泡盛を造っています。

その恩納酒造所から杜氏の名をそのまま銘柄名にした「玉那覇 泡盛25度」と「萬座・夏酒 泡盛14度」が届きました。「玉那覇」は、老麹の焦げ臭と甘い香り、旨みがあってやわらかい喉ごしの泡盛。一方「萬座・夏酒」は、アルコール度数が14度。ビールの次にぐびぐび飲みたい夏向け泡盛。ロックもしくはキンキンに冷やしてグビッと飲みたい泡盛です。

◎玉那覇 泡盛25度 1800ml / 2,278円 (税抜)
◎萬座・夏酒 泡盛14度 1800ml / 1,760円 (税抜))

風の森峠

今日は朝から風の森の油長酒造さんを訪ねました。その後社長と共に山間部にある「秋津穂」の田んぼを見学し、高鴨神社を参拝。その隣にあるそば屋さんで焼き茄子そばを頂きました。その後風の森峠に行き、風の森神社を参拝のあと帰路につきました。

風の森の秋津穂の旨さは、造り手の技術はもちろんですが、澄んだ空気と山から流れ出る豊かな水、それらの恵みもお酒にたっぷり含まれているんだなぁと感じました。

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