2014年10月

ソガペールエフィス オーディネール シャルドネ(白)


本日の新着情報、長野県の小布施ワイナリーさんより、「本日の新着情報、長野県の小布施ワイナリーさんより、「ソガペールエフィス オーディネール シャルドネ(白)」入荷です。契約農家さんのシャルドネと自社農場のシャルドネで造られた樽発酵主体の辛口白ワインです。しっかりと熟度を持ち合わせた美しいシャルドネを収穫し丁寧に仕込まれています。
 
「長野産葡萄で新樽発酵なのだからもう少し高くて良いのでは?」と言われるそうです。新樽発酵を敢えて行う意味は、樽香をつけるためではなく清潔な樽での発酵、ワインへの適度な酸素供給、そして柔らかいテスクチャーを付与することを目的とされています。そのぶん製造量は限られています。
 
こちらのワインは、ホームページから直接の販売は致しませんので、メール等にてお問合せください。

馴染みのお店

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馴染みの店で、打ち合わせ中です。酒も肴もいい感じ^_^;

◎美潮 純米吟醸 雄町 2014

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本日の新着案内その2、高知県の仙頭酒造場さんより新銘柄「美潮(みしお) 純米吟醸 雄町 2014」入荷です。従来の土佐しらぎくとは違った魅力の酒質を目指したお酒。

蜜のようにとろみのある上品な甘さと、熟れた果実味を表現した純米吟醸酒。
「耳を澄ませば黒潮の浪音。美しい自然の中、酒を育てる」

◎美潮 純米吟醸 雄町 2014
 720ml / 1,750円 1800ml / 3,500円 (税抜)

伊勢角屋麦酒

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11月より三重県伊勢市にあります「伊勢角屋麦酒」さんのクラフトビールの取り扱いをはじめます。

伊勢角屋麦酒のビールは、日本のビールはもちろん、海外で販売されている世界のビールを対象とした審査会である「インターナショナル・ビアカップ 2014」において、金賞2個、銀賞3個、銅賞7個と参加98ブルワリーの中で一番多くのメダルを受賞するなど高い品質を持つクラフトビールメーカー。未濾過で熱殺菌もしない本当の生ビールをすべて手造りで丁寧に造っています。

ペールエール・ブラウンエール・スタウトの三種類のビン詰(330ml)ビールと料飲店様向けの10Lの樽の取り扱いも致します。クラフトビールファンの皆さん、どうぞお楽しみに!

穂坂シャルドネ スパークリング 2007

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本日の新着案内。山梨県のマルスワイナリーさんより、「穂坂シャルドネ スパークリング 2007」入荷しました。今年で12回目を迎えた「国産のブドウを100%使用して造られたワイン」を対象とした、日本で唯一のコンクールであるJapan Wine Competition(国産ワインコンクール)のスパークリング部門で見事「金賞」を受賞。

丁寧に樽発酵、樽熟成させたスパークリングワイン。やわらかく上質で、白い花やアーモンド・ナッツといったニュアンスを感じさせる、豊かでエレガントな味わい。国産スパークリングの頂点に位置する逸品です。

◎穂坂シャルドネ スパークリング 2007  750ml / 2,500円(税抜)