2016年07月

巌 拙 純米吟醸 生酒


新着案内です 。「巌 拙(せつ)純米吟醸 生酒」が入荷しています。巌は、今年の1月より店頭で販売をはじめていましたが、FBでご紹介するのは初めてです。群馬県のお酒で「巌・いわお」と言います。この酒を醸す高井氏は1973年生まれ、慶応義塾大学から京都大学へ転学、卒業後大手商社マンの営業マンとして活躍、30歳で蔵に入った(家業を継いだ)高学歴醸造家。
 
先月当店にもお越し頂き色々とお話しを伺いました。誠実で酒造りに対してもとても熱心な方でした。どうぞ「巌」を今後ともよろしくお願い致します。

「拙」とは、つたないとかへたという意味があるのですが、あえてこの言葉を使う高井氏の強い思いがこのお酒にはあるように思います。ふくらみのある香り、円やかでやや甘酸っぱさも感じるジューシーな酸と旨味、そしてキレの良さ。華やかさはないのですが、もう一杯という気にさせる味わい。ぜひ晩酌に食中酒としておすすめします。
 
◎巌 拙 純米吟醸 生酒
 720ml / 1,500円 1800ml / 3,000円(税抜)
 

春鹿 純米大吟醸 金賞受賞酒


新着案内です。奈良より「春鹿 純米大吟醸 金賞受賞酒」が入荷。金賞受賞酒とは、独立行政法人 酒類総合研究所が製造技術と品質の向上、そして国民の清酒に対する認識を高めることを目的として開催される唯一の清酒の鑑評会です。その鑑評会で最高位の金賞を受賞したお酒です。
 
青リンゴの香りが、フレッシュに立ち上がってくる。含むと、とても上品な爽やかな甘味が広がる。軽快で洗練され乗りのある心地良さ、キレも良くスマートに喉にすべり落ちる。その後フルーティな香りだけが、鼻からスゥーと抜けていく。雑味がなく純米大吟醸の品の良さだけを凝縮すると、きっとこんな感じかなと思わせるお酒です。
 
春鹿 純米大吟醸 金賞受賞酒 720ml / 5,000円(税抜)

Rz Prototype Junmai 55 Dry-Evolution


新着案内です。秋田の両関酒造さんより「Rz Prototype Junmai 55 Dry-Evolution」入荷。アールゼットは両関の略、プロトタイプは試作品、純米で精米歩合は55%、ドライは辛口、エボリューシュンは進化という意味です。
 
酒造好適米「五百万石」を55%まで精米、日本酒度+8.5という辛口の中にも旨味が広がる「旨辛口」を表現、辛み・旨味・香りがバランスよく調和したお酒と蔵の説明書にございました。今回は新たに挑戦する試験醸造酒ということで極少量入荷です。発売は一升瓶のみ。少量入荷のため試飲していません。
 
◎Rz Prototype Junmai 55 Dry-Evolution 1800ml / 2,550円(税抜)

山本 プレミアム 純米大吟醸 金賞受賞酒


新着案内です。秋田より「山本 プレミアム 純米大吟醸 金賞受賞酒」が入荷。
 
◎蔵元のつぶやき
この商品は新政酒造から譲り受けた6号酵母で仕込んだ純米大吟醸です。昨年は秋田の代表酵母であるAK-1で金賞を受賞しましたが、今年は更にハードルを上げて6号酵母で挑戦し運良く受賞することができました。さて来年はどの酵母で挑みましょうか.....。
 
6号酵母での受賞はこの山本と新政の2蔵だけです。しかもアル添ではなく純米。価格に見合う希少性はあると思います。
 
◎山本 プレミアム 純米大吟醸 金賞受賞酒 720ml / 5,000円(税抜)

つるし 八千代伝 芋焼酎25度


新着案内です。鹿児島 八千代伝酒造さんより、全く新たな芋焼酎が入荷しました。「貴腐」の風味を持つ糖蜜状態の完熟サイマイモを使用した芋焼酎「つるし 八千代伝」
 
◎蔵元より
繊細だけどフルボディの、その風味は気品ある貴腐の衣装を纏う。グラスいっぱいのクラッシュアイスに「つるし 八千代伝」をそのまま注いで、贅沢なオンザロットクがしみる・・・。格別のひと時をお過ごしください。
 
極少量入荷のためお一人様1本までとさせて頂きます。よろしくお願い致します。
 
◎つるし 八千代伝 芋焼酎25度 1800ml / 3,000円(税抜)