2009年11月21日
小さなホームパーティー・・/経営コンサルタント田実博
富裕層だけに想像される顧客宅へのデリバリー調理。様々な呼ばれ方はありますが、このようなサービスを気軽に可能とするサービスを構築しませんか??
実際に既に行っているお店は存在しますが、今のところ私の知る限りでは順調に推移しております。
実は私もホテル部門を通じて類似サービスを提供しておりますが、5年前から開始以来、順調に売上を伸ばしています。是非、ご検討を・・・。
2009年11月20日
2009年11月19日
受け身からの変革・・/経営コンサルタント田実博
最近特に感じる事は、飲食店やマッサージ、ネイルサロンを含めた待ち受けスタイルの店舗があまりにも内部の変革にとらわれ過ぎる。
社内の変革は基本的には限界がある。経費の見直しなどなど。やはり営業を外に向けてかけるのです。
外に出て町の変化を体で感じて、タイアップ先を探すなど・・。とにかく外に目を向けた行動に変化させましょう。
2009年11月18日
敵と組め・・・・/経営コンサルタント田実博
例えば限定された地域に焼き肉店が10店舗乱立しているとしましょう。あなたには9店舗の敵が存在します。
しかし仮に2店舗の敵と共同仕入れを含めたメリット戦術でタックを組むとしましょう。そうすれば敵の数は減少すると共に、仕入先の統一による大量仕入れの効果が表れ価格競争に強い(安売りを推奨してはいません)店舗作りが可能となります。
まずは敵を少なくし、優位に立てるような戦術を考えてみてはいかがでしょう。
2009年11月17日
行動科学で顧客(相手)を知ろう・・NO29/高級ブランドのオンライン店舗化
割安感が売りのネットショッピングでありますが、最近では海外高級ブランドの直営ネットショップが増加傾向にあります。
ブランド力の低下を恐れていた業界が、ここにきて参入を進めています。フェラガモ〜バーバリーにいたるまで・・・。
しかし、安売りをメインにしてのネット直営店の開設ではないので、販売チャンスを逃さないためには必要な戦術であったのでしょう。
このように、今後はネットのインフラを使用した戦術が高級志向店にまでおよび益々ウェブの重要性を感じ取ります。
消費者も、信頼のおける直営店にて、高付加価値を売りにした戦術に特に裕福層はシフトしていくのでしょう。









