2005年11月24日

「戻り鰹」!有明海産の「平貝&平らぎ」!

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こんにちは、休み(勤労感謝の日)明けの今日も朝から天気が良く過ごしやすい一日のスタートですね。
一般のサラリーマンは 2日出勤でまた休みです、がんばって働いて下さーい!

まえふりは このへんで、それでは今日 仕入れてきたの新鮮な美味しい魚をご紹介いたしましょう!

※ しろうに。

北海道産の身がぷりっとした「白海栗」食べなきゃ そんそん!

※ たいらがい。

有明海産のシコシコとした歯ざわりで、刺身で良し、軽く炙って良し、「平貝&平らぎ」

※ しゃこ。

柴産の身が厚い 子無「蝦蛄」下手な海老より美味しいよーっとお!

※ なまだこ。

北海道産の生きの良い「活け生蛸足身」築地でまだ動いていたよ!

※ もどりかつお。

気仙沼産の脂の乗った「戻り鰹」あどれっさん自家製のたれでにんにくの薬味でいかが?

※ なまがき。

三陸、大沢産の身が濃厚な味の「生活け牡蛎」生も良いけど たまには和風バターソティーで、

※ しらこ。

北海道産の真鱈の雄の精巣「白子」紅葉おろしに自家製ポン酢で召し上がれ!

※ なまこ。

能登産の見た目はグロだが、食べたら美味しい暗青緑色の(アオコ)、「青海鼠」ポン酢で!

※ ふぐかわ。

下関産の珍味「河豚皮」自家製ポン酢に紅葉おろしで!しこしこ。

今日は、こんな所を仕入れて来ました。真鰯を仕入れようと思ったら、細い小さい真鰯が、2,500円もするので、あきらめました・・・!


今日の私が食べた美味しいぶらんち。久々築地で一軒しかない天婦羅屋さんの「天房」で、(大正海老の天婦羅、穴子の天婦羅、めごちの天婦羅、芝海老の天婦羅、アスパラの天婦羅をお好み天丼に 上新香、味噌汁、アサヒスーパードライ中瓶1本)たいへんお腹がいっぱいになりました ご馳走様でした。

本日も美味しい物を沢山ご用意して、皆様のおいでをお待ちしております。ではでは、今夜!

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   あどれっさん。 Dad's Sea Corporation.   
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   東京都渋谷区円山町7-2今江マンション101
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2005年11月08日

北海道産の新鮮な鱈の雄の子「白子」(最上級)

fb753d43.jpeg こんにちは、今日も朝から良い天気で まるで10月上旬みたいに暖かく過ごしやすいですね。

昨日は山手線が朝から運休していたみたいで、かなり色々な交通機関が混雑していたみたいですが、今日はかなり空いていましたよ 銀座線もぎゅうぎゅうな混雑ではありませんでした。このぐらいの混雑なら耐えられそう?

それでは、本日仕入れた美味しい魚をご紹介いたしましょう!

※ しろうに。

北海道産のしっかりとした身質の「白海栗」美味しいですぞーっ!

※ こはだ。

江戸前産の脂の乗った「小肌」軽く酢締めにして、光物の好きな人はたまらない、

※ むしほたてがい。

北海道産の「蒸し帆立貝」ホイルに来るんで茸と蒸し焼きに、

※ ほんまぐろのめじ。

佐島産の15キロも有る「本鮪のめじ」脂は薄いが味に自信有り。

※ からしめんたいこ。

やまやの「辛子明太子」炊き立てのご飯が欲しくなりそう、

※ あじのひもの。

真鶴産の脂の乗った「鯵の干物」軽く網で焼いて、うっ旨い!

※  しらこ。

北海道産の新鮮な鱈の雄の子「白子」紅葉下ろしにポン酢を加えて!(最上級)

※  めかぶ。

三陸産のねばねばが健康の秘訣「めかぶとろろ」

今日は、こんな所を仕入れてきました。

明日は築地市場も休市のせいか 何時もよりは買出しの人も若干多く(観光の人はもっと多かった)魚の種類は多かったものの高値!(真鰯などは良いものは1,800円以上)この値段だったら肉のほうが、よっぽど安い!ですねーえ。

今日のわたくしのぶらんち! 
築地で買ってきた(鮪中落ちの刺身、鯵の干物、めかぶ納豆、辛子明太子、蝦蛄のフライ、蟹フレークのサラダ、蕪の味噌汁、茄子の漬物、銀しゃり、アサヒスーパードライ、)を、これから食します!。

このところ日曜日(定休日)は、あんまり天気に恵まれませんねーえ!今週末ぐらいは良い天気でありますように、(なんたって、週一の休みしかないものですから)

それでは、今夜あなたをお待ちしております。


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