2006年04月25日

「世間一般に給料日」 あどれっさん通信!

 こんにちは、今日も朝から荒れた天気みたいですね 

朝家を出るときにピーカンに陽が射しているのに道路はビチョビチョで、すれ違う人は皆傘を持っていて新橋駅では空はどんより曇っているのに傘を持っている人はほとんどいなくて、やっぱり新橋や築地方面は海が近いせいか?天気が安定しないのかと・・・?

最近(春の嵐?)海が荒れているのか 魚が全般的に高値で安くて美味しい魚を選ぶのに苦労してます。

 それでは、今日の仕入れた魚をご紹介いたしましょう!

※ こもちしゃこ。
 
 小芝産の子(卵)をたっぷり持った 「子持ち蝦蛄」 蟹で言うとまるで内子のような感じで美味しいですよ!
 
※ あかうに。 
 
 北海道産の甘味の有る濃厚な味の 「赤海栗」 胡瓜のスライスに刻み海苔を添えて、
 
※ するめいか。
 
 下田沖産の 「するめ烏賊」 細切りにした烏賊身で烏賊そうめんなんていかがですか?
 
※ はしりのかつお。
 
 下田沖産の 「はしりの鰹」 5.8キロ代の美味しいかつお。若林家の自家製たれで食べませんか?
 
※ たいらがい。
 
 有明海産のシコシコとした美味しい 「平貝&平らぎ」 刺身で良し、軽く炙って良し、バターソテーも、安く提供いたしまっせー!
 
※ ほたるいか。
 
 富山産もぷりっした 「蛍烏賊」 冷凍ではなく生でっせー!酢味噌で良し、ポン酢で良し、山葵醤油で良し、
 
※ こうはくはじかみ。
 
 築地で有名な漬物屋の十一の 「紅白はじかみ」 刺身のつまみたいな存在のお口直しの大事な一品!
 
今日は、こんなところを仕入れてきました。
 
 最近は日曜日のたびに天気が今市で、海に出かけることの無く・・・!
 
本日のぶらんち!
 たった今食べ終わった今日のご飯は、築地で買ってきた魚で刺身を作り(鰹の刺身、蛍烏賊の刺身、平貝の刺身、子持ち蝦蛄の刺身)と
サラダ、はんぺんと韮ととき卵の味噌汁、かぶらの漬物、朝日スーパードライ500ミリ缶1本、ご馳走様でした。
 
今外は夜みたいに暗く激しい雷雨で、また店が雨漏りのなるかも・・・!「外の雨音がすごく聞こえます」
 
では、今夜のお勧め魚と肴と旨い酒(メーカーズマーク)を ご用意してお待ちしています。
 
 
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   あどれっさん。 Dad's Sea Corporation.   
   〒150-0044.   03-(3496)-0080   
   東京都渋谷区円山町7-2今江マンション101
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2006年04月20日

「牛もつ煮込み」

こんにちは、

最近の天気(春の嵐)が今一良くないせいか? 

築地に買出しに行くと魚の種類が少なく高値で困ってしまいます。

そこで考えた末、下高井戸の肉屋に頼み 上質の牛もつを取り寄せ、
内の奥様に「牛もつ煮込み」を 作りました。
 
なかなかの出来で、味噌味でサッパリ系の汁まで飲めます。
 
ぜひお試しあれ!
 
 
 
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   あどれっさん。 Dad's Sea Corporation.   
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Posted by adole3 at 14:46Comments(0)TrackBack(0)