2006年05月30日

新アドレスadole3@y2.dion.ne.jp

 こんにちは、今日は朝から良い天気ですね!夕方から雷雨とはとても信じられませんね。朝の通勤時間帯で人身死傷事故が遭ったせいか?かなり混雑していましたし 遅れもあったようです。

それでは本日の買出しで仕入れてきた食材をご紹介いたしましょう!

 
※ あかうに。
 
 北海道産の甘みの濃厚な 「赤海栗」 仕入れのときに味見をして仕入れてきたので味に自信有り!
 
※ いわがき。
 
 三陸産の天然の 「岩牡蠣」 ポン酢で紅葉おろし派、山葵醤油派、?
 
※ はしりのかつお。
 
 常磐沖産の新鮮な 「はしりの鰹」 自家製のたれで大蒜生姜で!
 
※ なまだこ。
 
 北海道産の水蛸の足身 「生蛸」 山葵醤油良し、ポン酢良し、あら塩良し!
 
 
※ たいらがい。
 
 有明海産のシコシコとした美味しい「平貝&平らぎ」、刺身で良し、軽く炙って良し、バターソテーも美味しいですよ!
 
※ ほたるいか。
 
 富山産の身がぷりぷりの 「蛍烏賊」 ポン酢で!
 
※ しゃけ。
 
 北海道産の脂の乗った甘塩 「鮭」 大根おろしを添えて網焼きで!
 
※ いわしのなまみ。
 
 国産の生身の 「鰯の生すり身」 久々鰯のコロッケでも作りますか?
 
今日はこんなところを仕入れてきました! 
 
本日のブランチ。 
 
今日は築地で仕入れてきた (鰹の刺身。平貝の刺身。海栗の刺身。海栗の茶碗蒸し。まーぼー豆腐。みょうがの味噌汁。ご飯。)満足満足!
 
今日も皆様のおいでをお待ちしています。
 
 
追伸。
従来お送りしていたメールのアドレスの変更をお願い致します。      
 
旧アドレス adole3@maroon.plala.or.jp を、
 

新アドレス

 adole3@y2.dion.ne.jp  

 
に変更をお願いいたします。
 
今月中に旧アドレスは廃止になりますので宜しくお願いいたします。
 
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
   あどれっさん。 Dad's Sea Corporation.   
   〒150-0044.   03-(3496)-0050   
   東京都渋谷区円山町7-2今江マンション101
____________________
 
  

Posted by adole3 at 13:27Comments(0)TrackBack(0)

2006年05月23日

「子持ち蝦蛄」とメールのアドレスの変更

  こんにちは、今日は曇りがちな天気で風も強く 夕方からけっこう強く雨が降るらしいですね? 今月の日照時間が短く野菜が高値になるそうですね?燃料代も(石油など)値上げで、そのうち鮮魚にも燃料代込みの時代が来るかも?(笑い) 

それでは今日の築地の仕入れをご紹介致しましょう。

※ あかうに。 
 
  北海道産の濃厚で甘みの有る 「赤海栗」 刻み海苔を添えて、山葵醤油で美味しそう!
 烏賊と和えて烏賊海栗も美味しいですぞーお!
 
※ つぶがい。 
 
 北海道産の大きな大きな 「活け粒貝」 身も美味しいけどわたはもっと美味しいですぞーお、
 酢味噌?辛し味噌?ポン酢?山葵醤油?
 
※ こもちしゃこ。 
 
 小芝産の子がたっぷりと詰まった 「子持ち蝦蛄」 
 刺身以外でから揚げ、天婦羅、パン粉付け焼き、バターソテーも美味しいよ!
 
※ まさば。 
 
 相模湾産の活け締めの 「真鯖」 浅めの酢締めで美味しく仕上げます。
 
※ またら。 
 
 北海道産の 「真鱈」 鱈と豆腐を昆布だしで鍋とか、茸と一緒にバターソテーとかいかがですか?
 
※ たいらがい。 
 
 有明海産のシコシコとした美味しい「平貝&平らぎ」、刺身で良し、軽く炙って良し、
 バターソテーも美味しいですよ!
 
※ するめいか。 
 
 下田沖産の小ぶりですが新鮮な 「するめ烏賊」 刺身も良いけど、たまには自家製の塩辛でも作りますか?
 
今日はこんなところを仕入れてきました。 
 
土曜日に昼間の大雨が原因で、夕方から店内の天井から雨漏りが有り営業が出来ずに大変困ってしまいました。建物が古いせいか?構造上の欠陥かは解りませんが、これで解っているだけで4回目の雨漏りで参りました。不動産屋(管理会社)の対応が悪くて・・・
以前の道玄坂のお店も雨漏りらしい水漏れがひどく、あどれっさんは水商売のせいか?おみずの災難が(水難)に付きまとわれるのか・・・?
 
 
日曜日は朝からかなりハードスケジュールで、午前中から夕方まで親族の法事で、夕方から神宮球場でヤクルト対ソフトバンクの交流戦の試合観戦!
ところがところが・・・延長12回まで試合が有り帰宅したのは なんと、深夜1時前で それから夕ご飯でした。結局寝床に入ったのは午前3時でねむねむ、朝が辛い!
 
 
今日のぶらんち! 
久々鮨が食べたくて鮨屋のすしまるで 
「鰹の握り、蝦蛄の握り、生蛸の握り、穴子の握り、細魚の握り、子柱の握り、甘海老の握り、ひもきゅう巻きそれぞれ 一個ずつ、味噌汁、アサヒスーパードライ中瓶2本」
ご馳走様でした。
 
本日も美味しい魚と肴を沢山ご用意して皆様のおいでをお待ちしております。 かしこ。
 
追伸。
従来お送りしていたメールのアドレスの変更をお願い致します。      
 
旧アドレス adole3@maroon.plala.or.jp を、
 
 
新アドレス adole3@y2.dion.ne.jp  
 
に変更をお願いいたします。
 
今月中に旧アドレスは廃止になりますので宜しくお願いいたします。
 
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
   あどれっさん。 Dad's Sea Corporation.   
   〒150-0044.   03-(3496)-0050   
   東京都渋谷区円山町7-2今江マンション101
____________________
 
  
Posted by adole3 at 18:20Comments(0)TrackBack(0)

2006年05月16日

ボトルキープの期限切れにご注意を!

 こんにちは、今日は昨日の天気とは一転 日光の手前の天気ですね。朝はまだ雨は降っていませんでしたが・・・  仕入れの帰り道は雨がパラパラと!

今月6日に左足をケガしていた為 びっこの足では無法地帯の築地市場の中で荷物を持って、歩き回るのは大変危険なため 痛みが治まって来たので久々の(ゴールデンウイーク前以来)築地に登場でした。それでは、今日の仕入れた魚をご紹介いたしましょう!

※ あかうに。 

北海道産の甘みが有り濃厚な味が美味しい「赤海栗」を胡瓜の千切りと刻み海苔を添えて、

※ つぶがい。

 北海道産の大きな「真粒貝」好きな人がおおいですよねー! 肝はポン酢?酢味噌?山葵醤油? 身は当然刺身で山葵醤油で、

※ かつお。

 西伊豆沖産の「はしりの鰹」脂は薄いが美味しいですぞー!(最近は9月ぐらいまで北海道産のはしりが有るらしい)

※ ぶり。

 和歌山産の新鮮な「鰤の腹身」醤油に魚の脂ば浮きまっせー!(山葵がきかないかもねー)

※ ほたてがい。

 北海道産の「帆立貝」バーターソテーをポン酢で食べても美味しいですねー。

※ あかなまこ。

 能登産の見た目はグロだが、食べたら美味しい暗青緑色の(アカコ)、「赤海鼠」ポン酢で!

※ あかざかなのひもの。

 脂の乗ったホクホクな美味しい干物ですよ!

※みがきにしん。

 ベーリング海産の「半生の身欠鰊」大根おろしを添えて、

今日は、こんなところを仕入れて着ました。


 本日のブランチ!久々に鰻屋の「米花」で
(鰻の肝の山葵醤油和え、鳥肝の串焼き、鰻丼、はんぺんのお吸い物、お漬物、麒麟麦酒クラシック大瓶1本)お腹がいっぱいで、満足満足!

そろそろ、(6月中ごろから)ランチタイムに美味しい定食を始めようかと・・・! あどれっさんのランチを終了して早6年、久々の復活を考えています。
食前酒付で、限定20食ぐらいを考えていますー。

「その前に体が動くようにリハビリをしなくちゃね」


本日も美味しい魚と肴をご用意して皆様のおいでをお待ちしていますーう!

 「注。ボトルキープの期限切れにご注意を!」 

では、今夜!チャオ!


 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
   あどれっさん。 Dad's Sea Corporation.   
   〒150-0044. 03-(3496)-0080  
   東京都渋谷区円山町7-2今江マンション101
____________________
  
Posted by adole3 at 14:16Comments(0)TrackBack(0)

2006年05月10日

あどれっさん通信 2006.05.10 番外編!

 こんにちは、今日も朝から霧雨が降り続けていますね。これは梅雨の走りだと何処かのテレビ局で言っていました 今年の梅雨は例年より長いみたいですよ!

連休明けの市場も魚の種類が少なくわりと高値でした。そこで、前にもお知らせしたと思うのですが・・・(以前にお送りしましたメールは私が奥様の為に もつ煮を私が造ったと間違えてお送りしてしまい、意味不明の文章でしたが 本当は、私の奥様が美味しく造ったもつ煮を作りましたとお伝えしたかったのですが・・・)

話を元に戻しまして、下北沢の肉や(もつ系の専門店)に連休中に注文しておいた。和牛のもつ肉が手に入ったので、もつ煮を上手に造るマイワイフが スープまで飲み干せる味噌味のやわらかいもつ煮が、完成いたしました。

本日より個数限定で販売いたします。
  

たまには魚ばっかりよりも良いでしょう新鮮な感じがして!

それでは、今夜もあなたのおいでをお待ちしています。

追伸、
ベースボール交流戦で 我が東京ヤクルト スワローズは、西武ライオンズを倒し まずは1勝!

全国のスワローズファンの皆様おめでとうございます。


 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
   あどれっさん。 Dad's Sea Corporation.   
   〒150-0044. 03-(3496)-0058  
   東京都渋谷区円山町7-2今江マンション101
____________________
  
Posted by adole3 at 09:39Comments(0)TrackBack(0)