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アフリカ象の耳

NGOアフリカ理解プロジェクトの情報ブログです。 アフリカからのとっておきの話題を提供します。

15 3月

食と食材からみるアフリカ 4月プログラム

12018_4月プログラムレクチャーと食体験2018_最終版
14 3月

食と食材からみるアフリカ4月プログラム募集はじまりました。

こんにちは、
「にぎやかな食材」と「にぎやかな食卓」のあるアフリカの食は知れば知るほど奥が深いなあ~~と思いますね。3月18日の”「アフリカ料理の本」を出版して学んだアフリカの知恵”は、せっかくの機会なので、料理本のレシピ4品ほどつくっていきます。レクチャーの話題になる食材10種類も持参する予定です。

3月18日、3月25日(残席5)ともに、まだ残席あります。

4月プログラムの募集が始まりました!!

4月14日(土)の齋尾先生のお話は、ご専門の栄養学的な観点からエチオピアの食と食材を掘り下げる内容。齋尾先生のお話はなかなか聴けないので、関心のある方はぜひこの機会に。

4月21日(土)のケニア(カンバ)料理のマシューバッファローカフェ(マシューさんのアフリカ水牛食堂)は、何度も食べに行っていますが、とても美味しく、ケニア料理の雰囲気を残しながら洗練された味です。ケニア大使館職員の御用達のお店になっているのもうなずけます。

オーナーシェフのフローレンスさんのたたずまいも、お店の雰囲気もケニア時間が流れているよう。 彼女のおすすめ料理をいただきながら、4年間旅行会社で駐在経験のある生野氏から、ケニアの食と観光の魅力そして課題を語っていただきます。リアルなアフリカのお話、なかなか聞け
ないことも、この機会にゆっくり聞くことができます。
11 2月

毎日新聞WEB記事に掲載されました。

笑い・命さざめく:エチオピア 「愉快の実」コーヒーのなる国 - 毎日新聞
https://mainichi.jp/articles/20180210/ddl/k36/040/584000c
10 2月

募集がはじまりました!3月プログラム「食と食材からみるアフリカ」

3月プログラムレクチャーと食体験2018_最終
9 2月

おまちどうさま!!聴いてから食べるか、食べてから聴くか【2018年3月~8月プログラム】食と食材からみるアフリカ全8回はじまります!!

アフリカ理解プロジェクトの企画2018
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食と食材からみるアフリカ
~食でめぐるアフリカ大陸一周の旅~
主催:アフリカ理解プロジェクトhttp://africa-rikai.net
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■アフリカを知る120分レクチャー
3/18 「アフリカ料理の本」を出版して学んだアフリカの知恵-食材の試食付き-
 (白鳥くるみ:アフリカ理解プロジェクト)

4/14 エチオピアの不思議な作物と食べ物
 (齋尾恭子:元農林省食品総合研究所および農業研究センター[現農業研究機構]、
 現愛国学院短期大学特任教授、シニアボランティア経験を活かす会)

5/13 アフリカのイモ文化-美味しさの秘密‐
 (志和地弘信:東京農業大学国際食糧情報学部国際農業開発学科教授)

7/22 日本に伝播したアフリカ起源の栽培植物と料理
 (木俣美樹男:東京外国語大学アジアアフリカ言語文化研究所フェロー)

●時間:13:00  ~15:00(受付12:45)
●会場:JICA地球ひろば市ヶ谷
●料金:各回\1,000 (当日払い)
●募集人数:各回25名(先着順)
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■アフリカを知る おいしい!食体験
3/25 エチオピア料理(新宿:共催NPO法人アディアベバ・エチオピア協会)
4/21 ケニア料理(品川)
6/17 コンゴ料理(新宿:共催Enjoy Africa)
8/4 南アフリカ料理(渋谷)

●時間:12:00  ~14:30(受付11:45)
●会場:各回会場が異なります。
●料金:各回\3,500 (前払い)
●募集人数:各回25名(先着順)
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■お申し込み
〇専用申し込みサイトの場合:
http://africa-rikai.netにアクセスし、各プログラムごとにお申し込みください。
〇メールまたはFAXでのお申し込みの場合:
下記メールアドレスに「講座名(開催日)」・「お名前」・「メールアドレス」
「電話番号」をお送りください。 
events@africa-rikai.net  またはFAX 03-3758-5665
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アフリカを知るレクチャー2018_最終