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2018年04月23日10:53ナルナルを試しに使ってみるという違和感の謎
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「ナルナルを試しに使ってみたい」
よく言われるフレーズです。
で、以前からなんとわなしの違和感がありました。
開発当初は、使用方法も未知の資材でしたから、色々な方に試行いただき、
段々とその正体が微生物であることが分かってきました。

最初から微生物資材として販売していたわけではないのです。
この世で販売されている微生物資材は、食品から工業用まで沢山あります。
当然生きている微生物が売られています。
死んだ微生物の製品版は「酵素」という化学物質として販売されています。正確には微生物の生産物(汗やおしっこのようなもの)で生命体ではなく、化学的な反応を行う有機物になります。

では、売られている生きた微生物の代表格が納豆です。納豆菌がふくまれています。
甘酒や味噌を作るときのコウジカビも生きた微生物です。
パンを作るときの酵母も微生物です。
「酵素」と「酵母」。
よく似ているので混同されがちですが、「酵素」は生きていません。科学的な反応を起こす触媒として利用されます。洗剤に使われる酵素パワーは、油を分解する化学物質の応用といえます。
「酵母」はとっても小さな生き物です。だから微生物と呼ばれます。
写真を探してみましょう。という事で探した画像が冒頭の写真です。
農研機構
ここから拝借しました。
こういった酵母の利用もあります。染色に利用しているようです。
石井研究室
酵母の写真を見ても、楕円形から細長いのまで沢山の種類があるのが分かります。

酵素パワーについては、洗剤メーカーのホームページからお勉強くださいませ。

さて、タイトルの本題です。
ナルナルは生き物です。
生き物を飼うときに、たとえばペットショップでこの猫を試しに飼ってみたいから買うんだという人がいたらは、なんだかな? と、思います。
ペットを飼うときは生涯の面倒を見なくてはいけない。
それが、里親の責任です。

『ナルナルも生き物ですから、生涯大切にしてあげてください。』
と、
以前はかんがえていましたが、どうもやはり、違和感がある。

ナルナルは生き物で完全な仕事をこなすスゴイ能力があります。
その能力の全容は計り知れません。
その能力を引き上げて使うのは里親の生育方法が大切であるのです。

つまり、ナルナルは完全体として販売していますが、
赤ちゃんの状態で販売されていると考えてください。
ナルナルを育てるのは、里親であるあなた自身なのです。

ナルナルの事を我が子と思って注意深く観察してください。
ナルナルが問いかける事があるかもしれません。
ナルナルの声をよく聞くようにしてください。

これから、ナルナルを使分ける方、ナルナルは生き物です。
肥料や堆肥の様な科学的な反応を起こす、無機的な存在ではありません。

こうかくと、育てるのが難しいのではと思う人がいるかもしれません。
そうです、理屈で物事を判断しようとしている姿勢の方には難しい存在です。
けれども、幼子の心の様な心を持つ方には、とっても優しく簡単に効果を発揮してくれます。

ですから、試してやろう☆☆、などと考える方には事実、反応しない事があります。
適当に、ほったらかしにする方に効果が出ています。

【ナルナル菌は赤ん坊の状態で販売されている。それがどう育つかは、里親であるあなた自身の育て方にあります。】

◇土耕菌ナルナルの詳細はホームページへ
http://www.narunaru.info/index.html
土壌菌についての解説しています。

◇モンパの被害が多発しています。
ナルナルで被害を最小限に食い止めましょう。
モンパ対策のページ
http://www.narunaru.info/monpa-1.html

◆ナルナルを購入する。
http://narunaru.shop-pro.jp/

◆FB土耕菌ナルナル【公式】
やや難しいことがリンクされてます。
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全国多くのナルナルご利用者ファンのみなさま方をを繋ぐホームページができました。
 消費者と生産者が直接コンタクトを取る交流のページです。基本ルールはナルナルを使って栽培された果樹や野菜であることです。
 全国のナルナルご利用者の皆様、どうぞ宣伝、農産物の拡販ににお使いください。

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☆植物全般、松枯れモンパなどの樹木、野菜の病気やウイルス対策、お花の無農薬栽培など、あらゆる場面で活躍しています。果菜の糖度アップ、収量増にもどうぞ。

2018年04月06日15:50ナルナルに筍をサービスで同送しました。
PermalinkComments(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Share on Tumblr Clip to Evernote 雑草の生えない畑 | ナルナルの使い方
DSCPDC_0000_BURST20180406140003914


わが社の近くの筍はおいしいと評判で県内各地から掘りにやってきますが、今年はイノシシの被害が多くてあらかし食べられていて、人間様の食い扶持が全くない状態がつづいていましたが、ここにきて一気に大量の筍が顔を出し始めました。

今日、管理している竹林に行ったところ、掘り切れないほどの筍がありました。
最初の写真はわずか10分で掘れた筍です。ほぼ、鍬入れ一撃でゲット。

東北方面のお客様には珍しいタケノコですので、常連さんなどには毎年ナルナルの注文発送の時に一緒に送るサービスを行っています。
(ナルナル40サイズ袋をご注文の方に。)

これから、ゴールデンウィークくらいまで、北海道・東北・中部・北陸方面など、筍が取れない地方の方で希望する方はお申し出ください。
ほり立てタケノコサービスいたします。天候によっては送れない事もあるので、絶対確実というわけにはいきませんが。ネットの注文時なら備考欄・連絡欄に筍希望と書いてください。
注文後に掘りに行き同送します。ヌカが欲しい方は、書き添えてください。
大物の筍の場合は送料が発生する事がありますのでご承知ください。

次の写真にはタケノコが写っています。見つけられるでしょうか。
筍を見る目が出来てくると、自然と見えるようになります。キノコ採りなどと同じですね。
粘菌を探す時も粘菌眼を養う事が必要です。
DSC_1370


この写真は、イノシシが筍を探した痕地。まだ、地上に出てない筍をかぎ分けて30センチ位掘って筍を食べることもあります。
人間は皮をはいで筍をたべますが、皮の跡がないので、イノシシは皮ごと丸かじりするみたいです。
DSC_1123
DSC_1122

荒らされた痕。

次の写真は私の母(82)の畑です。
表面にまいてあるのは古いモミガラです。
雨ざらしになって4〜5年位放置されていたものです。
それを畑の表面に散布したものです。
厚さ5センチ以上にまいています。
雑草除けにもなりますが、土壌微生物の栄養源になります。
(微生物が木質のセルロースを分解して甘い糖を作ります。そうすると、糖を分けてもらおうと別の種類の微生物が集まってきます。その微生物の排泄物を食べようと、そのまた別の微生物がやってきます。以下、繰り返し。
要は、最初にセルロースを分解するご生物集団の存在が土壌微生物叢の豊かさを決めるポイントになるんです。)
この畑、野菜苗の定植や種まき時にはナルナルを植えた場所に散布します。
ご飯にかけるフリカケみたいな感じです。ナルナルは鋤きこむ必要はありません。
DSC_1369


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2018年04月03日21:29バラの様子です。肥料ゼロでこの状態です。
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DSC_1272

ナルナルの会社の前の鉢に植えられているのはバラです。
ハイブリッドや原種系のバラが栽培されています。
DSCPDC_0000_BURST20180402111718339

一般的にバラは肥料食いと呼ばれ、バラの花を咲かすには大量の肥料を入れないと咲かないと信じられてきました。
そんな常識に挑戦しているのがこの、鉢植えのバラ達です。
DSC_1271
大きなバラの実がついています。
href="http://livedoor.blogimg.jp/agrikin/imgs/a/2/a2b066fa.jpg" title="DSC_1270" target="_blank">DSC_1270


色艶を見ていただけれは、元気な様子がわかると思います。
綺麗な生き生きとした緑で、ワックスがツヤツヤしています。

元気なので農薬を使っていません。害虫も寄ってきません。
本当は地植えの方が管理が楽なのですが、
駐車場はアスファルトで建物の前はコンクリ。
ですので、仕方なく考えたのが、木の鉢にするという事。
瀬戸物などの器の場合、夏場の直射日光で鉢が高温になり、土が茹ってしまう危険があります。
そこで、木の鉢にしました。

そして、鉢に入れる土ですが、基本は畑の土です。
あと、土の表土には、神社の境内のわきに落葉を堆積する場所があって、その下の土は、フカフカの良い森土になってますので、それをいただいてきて表面5センチ位の厚さに散布しています。
さらに、朽ちた枯れ枝などを撒いてあります。
この朽ちた木や葉っぱが土壌微生物の繁殖のための餌になります。
この餌は微生物が食べて減って行くので土が見えそうに減ってきたら補充してあげます。
掘ったりせずに上から撒くだけです。

土のお世話はこれだけ。

剪定は、ナルナルのお客様でバラの好きな中村よしこさんが、やってくれます。
ご自宅にもきれいなバラ園を作ってらして、ナルナルを使って無肥料・無農薬でバラを育ています。

今、気温が高いせいか、バラの成長もよいです。

バラの様子が見学したい方はいつでも歓迎いたします。
バラは肥料無しで育てられます。ナルナル菌が繁殖してとっても元気です。
ナルナルは、年に一度、一鉢にカレースプーン大匙一杯を、ゆはり散布するだけです。
元気なので病気知らずです。
人間も一緒ですね。元気な人は病気になりません。
植物も元気だと、虫も病気もやってきません。
だから、無農薬で育てる事ができます。

もし、バラの無農薬栽培をしたい方がいたら、ナルナルをご利用ください。
ナルナル菌の効果はすぐに出ますから、効果はすぐに実感できると思います。

どうも生育が悪いというバラがありましたら、ナルナルをあげてください。
元気になります。
ナルナルは、バラ以外の植物にも使えます。花卉、野菜、果樹、庭木、植物体を元気にするパワー菌達の集合体でなんですね。

百聞は一見に如かず、です。
最後にご忠告。肥料のやり過ぎが病気を招きます。メタボに注意です。
自然のチカラとお日様のエネルギーを大切に使いましょう。

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2018年03月22日16:38大久保イチゴ園のイチゴとチップシステム
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3月17日
ナルナルの利用者さんと交流いたしました。
東京や神奈川からの参加者もありました。
その時のブログを書いてくれている参加者もおりますので、最後にリンクを張っておきます。
集合11時でイチゴの食べ放題+大久保さんの奥さんによるお餅のサービス付きで、
いちご狩り費用は1500円。格安です。来月からもっと安くなります。
DSCPDC_0001_BURST20180317135914370_COVER

他の予約団体も含めて50名以上がイチゴの食べ放題に挑戦。たべても食べてもなくならない。
ほとんどの人が、生涯これほど沢山のイチゴを食べたのは初めての経験だったことでしょう。
なにしろ、食べ飽きないのです。
※追加の情報(当たり前すぎて、ブログに書く事を忘れていましたけど、完全無農薬無肥料(化成肥料や堆肥も使っていません。)です。)
DSC_0935

↓ハウスの中に積まれたチップの山の説明をする大久保さん
ハウスの入り口に積まれています。
チップの自然発熱効果と木質の醗酵分解による二酸化酸素の発生で高濃度二酸化炭素ハウスが出来ます。植物は二酸化炭素が大好きなので、植物は巨大化します。
恐竜の時代のようですね。
ジェラシックパーク植物園になりつつあります。
ジャンボなニンニクもたくさん植えてあのました。

チップの上に生えているものはメロンです。
農作業のおやつの時間に食べたメロンの残差を捨てたところから、メロンの芽が生えてきたそうです。グレープフルーツ位の大きさになったメロンが20個くらいついています。
かって、この中のメロンは4キロサイズの物を収穫したこともあります。
あと、1月位で食べられるかな。5キロオーバーのジャンボメロンができるかもしれません。
当然、ジャンボなイチゴも出来るかもしれません。
DSC_0963

DSC_0962


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↓足元のクローバーが
イチゴハウスの前で四葉のクローバー探しです。幸運の四葉を見つけた方はスペシャルなご褒美が!
4人の方が見つけたようです。
DSC_0954

写真の順番がバラバラになってますが、木質チップの効果やイチゴの栽培について語る大久保さん。
とかく脱線気味の絶好調でした。
奥のシートをかぶせてあるのは、木質チップの山、主に間伐材が原料です。
間伐材の処理業者さんからタダでいただけます。
 木質チップの発酵熱50度位は送風機でハウスの中に導かれます。
発熱を促進するための細かい工夫もたくさんあります。
大久保さんのハウスでは、木質発酵熱以外の暖房設備を使っていません。
トコトン経費を削除しています。究極のエコでもあります。
DSC_0953

DSC_0951

大久保さんの奇想天外な構想ノート。常人では考えられないアイデアが書かれている。
発酵熱を利用した新たなオリンピック向け施設を考えているようです。
(千葉県一宮町はサーフィンのメイン会場になってます。)
DSC_0952

秘密の構想ノートと関連があるらしい。
BlogPaint


↓ランチタイム お餅、須藤さんの豚汁と煮物食べ放題、旬菜里さんのミカンのハチミツ漬けなど手料理、市原市東国吉の相嶋さんのパクチーとワサビ菜の食べ放題トッピングとお土産付き
イチゴは別腹だったのか、お昼もたくさんいただきました。
DSC_0942

DSC_0947

ジューサーで八街の佐々木君の人参を試飲サービスいたしました。
小さいお子さんの幸せそうなうっとりした笑顔が忘れられません。
バラで売るのが面倒なので箱ごと買ってもらって友達同士で分けてもらいました。
大中小、混在していました。
DSC_0948


食事の後に、イチゴハウスや木質チップ発熱の説明を聞いたのですが、
その後、川島さんの畑の見学です。
休耕地の開拓をしています。昨年よりかなり広くなりました。
地域活性化の取り組みもしています。
こちらがホームページ 「旬菜里」
毎月イベントも開催していますので、関心のある方はぜひどうぞ。
DSC_0967
DSC_0969


旬菜里さんの畑から戻って、最後は酵素風呂の見学です。
30年位営業している。酵素風呂菌ののれん分けもしていて、20か所以上で酵素風呂が作られているそう。大久保酵素風呂菌とでも名付けようかな。
↓酵素風呂の説明風景
DSC_0972

基材はおがくず、米ぬかの追加だけで発熱する。
遠方からくるお客様も多い。
体から毒素を抜くようだ。
DSC_0971

DSC_0937

あまり呼びかけしなかったのですが、
ご参加された方、ありがとうございました。

旬菜里さんのサイトから
http://farming.shunnasato.com/report/narunaru-20180317

そのた、参加者の感想はフェースブックの
「ナルナル畑・農業交流会」をごらんください。
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2018年03月15日22:53発芽率向上にナルナル菌を使う
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稲の発根の様子。ぎっしりと根が張ってます。
DSC_0375

人参(黒田五寸)の発芽率100パーセントという報告ありました。(写真は別の人参)
種が高価な大根の発芽率も大変良かったそうです。

暖かくなり、本格的な作付のシーズンがやってきました。
農作業も忙しくなるころですね。

これまで、発芽率のことはあまり書いていなかったように思いますが、
ナルナルを使用した場合、ほぼ100パーセント発芽するという事を利用者から伺う事があります。

あまり、大袈裟に書くと信ぴょう性が疑わしくなるので、これまで書いていませんでした。
時と条件により発芽の悪い事もあるので、100パーセントという事は謳いたくありませんれど。

おおむね。発芽が大変良くなるようです。
絶対に失敗したくない作物などがありましたら、ぜひご利用ください。
育苗だけでしたら、稲の育苗パットの大きさで、かかる費用は40円程度です。
ナルナル菌は粉末状です。といいますか、見た目は崩れて暗色化したモミガラです。
モミガラの中にナルナル菌を定宿させています。
お届け時は乾燥状態で菌が眠っている状態です。
水をかける事により起き出して活動を開始します。
イラスト参照
ナルナルの仕組種まき

水は雨水でOKです。河川の水でも構いません。
ただし、水道水の場合、季節によって塩素が強いことがありますので、カルキ抜きをした水をご利用するようお勧めします。

畑に直播の時は雨の降る直前に散布すると水をかける手間がかかりません。
006施設園芸02

畑に散布する時の解説イラスト

ナルナル菌はすべての作物に効果を発揮します。

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2018年03月13日12:15時間を追体験するには
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イラストは、チバニアンに関するものです。
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地球の歴史上、地磁気は何度も逆転しているそうです。
地磁気とは方位磁石が示すNとSの事です。
南極と北極から磁力線が出ているのです。003_4


地磁気について説明している国立天文台のページリンク
理科年表オフィシャルサイト

この、地磁気が移動したりする現象の証拠がチバニアン時代(まだ仮称)の地層に含まれていることが、地質学者の地道な研究から明らかになり、チバニアン(まだ仮称)を特徴づけることが出来るので、貴重な地球遺産になりつつあります。
正式な時代区分名称は、『新生代第四紀チバニアン』になるのでしょうか。

12万6000年前の出来事と言っても、どのくらい古いのか考えもつかないと思います。
ナルナルのページを丹念に読まれている方ならば、何となくわかるのかもしれません。
微生物や生物全体の進化を考えるときには、1億年単位の出来事の推移を考えなくては解からないからです。
地球の歴史が46億年前ですから、地球にとっては12万年前など、つい最近の出来事でしかありません。
かって、地球の生命の歴史をつづった年表を作ったことがあります。
地球の歴史を365日に縮めて、今日は何の日的な感じで作った年表がありますので、興味のある方は眺めてください。
地球生命史カレンダー

100年前の事は大体わかります。
日本の明治時代で、写真も残っています。
1000年前の日本は、?
というと、すぐにはピンときません。

検索してみました。
<引用>またこの頃は貴族がつくりだした王朝文化が花開いた時であり、清少納言の「枕草子」、紫式部の「源氏物語、和泉式部の「和泉式部日記」の平安時代を代表する文学作品が登場するなど、後世に名を残す女流文学者が活躍した時代でもありました。<引用おわり>
引用先ちょうどいまから1000年前はどんな時代でしたか?(日本)
既に文字があって、文学も盛んな時代です。
世界最古の女流文学や日記であると言わています。

それより古い、
1万年まえとか、
10万年前
1000万年前、
5億年前など、
地球の姿がどんなだったのか、生物はいたのか、どんな花が咲いていたのか、基礎知識がないと、サッパリわからない世界です。

100万年まえには、今の人類は生まれたてだったようです。
石器時代に分類されますが、洞窟に暮らして石で作ったナイフで食べ物を切ったり、火を燃やして暖をとったりしていたようです。さぞや、煙たかったことでしょう。
人間の肺というのは丈夫に出来ているのです。
洞窟の壁には絵が書かれているのが発見されたりしています。すでに芸術的なセンスがあったのでしょう。

1万年まえは、日本では縄文時代のさなかです。
既に高度な文明社会が築かれています。
青森県の三内丸山遺跡をはじめ、日本の各地で遺跡が発掘されています。
調査から現代に劣らない建築技術や工芸技術があったと言われています。
日本各地との交易の証拠も多数残っています。
縄文土器の躍動感、素晴らしさには。岡本太郎の原点と言われます。

チバニアンの12万6000年〜77万年前の間の人類は、おそらく洞窟暮らしで木の実や魚貝などを採って暮らしていたのではないでしょうか。ウサギや鳥などの動物もべていたでしょう。
現在の千葉県は温暖な地で、ちょっと前(50年位前)まで、何も仕事をしなくても、山に入れば山菜や木の実があり、川には、魚がウヨウヨいるし、ウナギだって取り放題でした。海にはアサリやハマグリがザクザク採れましたから、食生活は豊かだったと思います。

チバニアンのころの日本は現在の地形とはだいぶ異なります。関東平野の低地は海だったのです。
私の住んでいる市原市の東国吉では、沢山の貝殻が山の中からみつかる場所があります。昔は海の中に沈んでいたのです。
当時は人口も少なく、日本全体で、100万人位?それとも1万人?

国立科学技術館の展示によると、縄文時代前期の日本の人口は、620万人です。
それ以前の事はよくわからないのです。
参考に展示の写真をごらんください。
DSC_0414_1

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全体の写真です。
DSC_0415_1

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最初にこの展示を見たときに、わずか5億人しか、この日本列島に住んでいなかったことに驚きました。

チバニアンの時代にはほとんど人が住んでいなかったと想像できます。

100万年前になると、地形も大きく変わっているし、
1000年、
1億年前の世界は想像もつかないでしょうけど、生物の進化の歴史を追っていくと
おぼろげながらもその時の状況が目に浮かぶようになります。
その時代の生物の環境を創造してその場に自分がいるのだと思う事を
時間を追体験するといいます。

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http://www.narunaru.info/index.html
土壌菌についての解説しています。

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 全国のナルナルご利用者の皆様、どうぞ宣伝、農産物の拡販ににお使いください。

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2018年03月08日07:00大木の年輪、樹液からわかる事、樹木の基礎知識です。
PermalinkComments(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Share on Tumblr Clip to Evernote 樹木 | エンドファイト
DSC_0809

隣の市東郵便局では開局80周年を迎えるそうです。
私の父の子供のころの事ですね。

店頭に大きな杉が運ばれていましたのでエコミュージアムの皆さんと見学に。
樹齢は200年位という事ですが、年輪の幅が年によってかなり違います。
また、木肌の色も変化してゆきます。
何故だろうと考えると、いろいろと創造できて楽しい時間が過ごせますね。

樹木についての良いサンプルなので、
写真に撮りました。
DSC_0810

樹木の表皮の部分です。
皮の近くをよくみるとゼリーのような樹液が付いています。
DSC_0811

木の中の年輪の部分は材木として利用されます。この部分は生命としては死に絶えています。
細胞自体が固化しているので、お湯をかけても生き返りません。
試しに、割りばしにお湯をかけたても芽が出る事はありません。

さらに拡大した写真です。
DSC_0812

油玉のような赤っぽい樹液の球がわかります。
この樹液のにじみ出ている部分は、表皮の真っ茶色の杉皮と材木になる年輪の入った白っぽい部分の間から出ているのがわかります。

この部分が樹液の通る配管のある部分です。
根っこから吸い上げられた養水分は、この皮の隙間の配管から木のてっぺんまで伸びていているのです。
この配管には、町の中の水道の様に上水道と下水道があります。
人間でいえば、赤い動脈と青い静脈ということになります。

植物では、この管の事を、維管束と言っています。
☆wikから
維管束を構成する組織には大きく2つある。1つは通道組織で、物質の輸送を役割とする。これには大きく2つあり、1つは道管で、水を下(根)から吸い上げるもの、もう1つは師管で、主に地上部で生成された光合成産物などを下方に運ぶものである。

この維管束のある部分、位置をよく覚えてください。
年輪のある材木の中にはこの管は基本的にありません。

大抵の植物はこのような管を持っていますが、植物によってその場所は異なります。
稲やススキなどは、中空の茎になってますね。材木部分はありません。
身近な植物をナイフで傷をつけてツユの出てくる場所にこの管が通っています。
人間の爪を爪切りで切っても血は出ませんでした。
髪の毛からも血は出ません。
血の出る場所に養水分(血液)を通す管(カンではなくて、クダと読みます。)があります。
この管の中には、養水分の他に、植物の状態を知らせる情報伝達物質というものも運ばれます。
例えば温度を報告するシグナル物質です。
現在温度を知らせる信号です。人間の場合は神経がその役目をしています。
日照を知らせる信号、雨を知らせる信号、虫の襲来を知らせる信号、実が鳥に食べられた時の信号など、様々な信号が管の中で輸送されます。
継ぎ木をする際のコツは、この維管束を漏れのないように繋ぐ事なのです。
人間でいう、血管の結合と同じです。接ぎ木をする人は、血管結合手術をしているようなものですね。

最近、果樹関係の方からのご注文を沢山うけておりますので、
新しいお客様のために書きました。

追記、ナルナルは植物の体内に入ってこの管を通って移動している事でしょう。
そして、どこかの細胞に入って司令室を作るのかもしれません。
憶測ですが、そこが、植物の中心と呼ばれるべきところなのかもしれません。
植物の芯についてのイラスト(葉根子のイメージ図)。根の生え際に散布しなければ効果がないのは、そんな理由によります。
植物の芯-葉根子3文字入2


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2018年03月07日20:213月のイベント出展のお知らせ
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DSC_0788

亀戸天神にて撮影

三寒四温
3日寒くて4日暖かい日が続く、
を、繰り返すのが3月の陽気です。

最近、イベントにはあまり出ないのですが、どうしても参加したいイベントやお客様と接する事が出来るイベントには参加するように心掛けています。

◆3月17日は、ナルナル呼びかけの大久保イチゴ園(千葉県山武市成東早船)
でのイチゴ摘みです。完全に無農薬でしかも、化成肥料、堆肥も使わない天然有機物栽培です。
畑に投入しているのは、木のトップやモミガラのみ。土壌微生物のチカラで自然分解され植物栄養素に変換されて植物体に供給されます。
明日、下見に行って、イチゴの味見をします。詳細は後日、報告します。

◆3月21日春分の日
千葉県匝瑳市にある、長福寺 (匝瑳市川向79)の境内で行われる、地域密着型のオーガニックマーケットです。
出店社さんによる福福マーケットの紹介ページ(zakkaじんわり さん)
住職の奥さんの発案で始まり、秋と春のお彼岸に開催されます。
大網高校のナルナル栽培のお野菜も売られたりします。
ナルナルのブースでは、人参ジュースの試飲をやろうかしら。

主催者による紹介ページはありません。
来場の際は、同名のお寺さんが多いので住所をよくご確認ください。
お問い合わせ
長福寺 0479-73-0291

◆3月25日
醗酵祭りとしては日本最大のお祭りかも。
千葉県神崎町のイベントです。
https://www.town.kozaki.chiba.jp/00news/2018-0119-1351-10.html
300年以上の伝統を持つ2軒の酒蔵 鍋店(株)と(株)寺田本家を中心に、両蔵の沿道を歩行者天国にし、酒蔵周辺全体を会場として「酒蔵まつり」を開催します。
酒蔵見学や無料試飲のほか、当日限定酒も販売されます。また酒蔵敷地内、周辺街道沿いにはミニステージが設けられ、祭囃子と踊りの競演、バンド演奏などが行われます。そして、沿道には約200店の地域物産や発酵食品をはじめとした露店が並び、商店街も参加し、祭りを盛り上げます。舞台での演奏や踊り、抽選会など内容も盛りだくさんです。
ご家族連れでどうぞお越しください。
詳細はリンク先に書いてあります。

■ナルナルのブースの位置は、毎年、神崎神社表参道鳥居の前あたりです。
今年も多分このあたりだと思いますが、わからなかったら探してください。

ナルナルのブースでは、土耕菌ナルナルの販売、
人体用のナルナル『スキットナチュール』
の他、
ナルナル栽培のお米から作られた『ミリン』の試飲販売をおこないます。
お米のスズヤスさんのミリンです。
フェースブックのページ 近況などが投稿されています。
https://www.facebook.com/%E8%BE%B2%E6%A5%AD%E7%94%9F%E7%94%A3%E6%B3%95%E4%BA%BA%E3%82%B9%E3%82%BA%E3%83%A4%E3%82%B9-621544991320401/
地上最高峰のお味かもしれません。ぜひ、ご賞味ください。
バイオマス関連として、竹粉で作った焼酎も販売します。いちはらふるさと産品です。

4月21・22日には代々木のアースデーに何らかの形で登場する予定です。
お楽しみに。♡

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2018年02月20日20:27大網高校の生徒さんによる栽培の発表です。
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2/18
東京で開催された、木村秋則さんの講演会で発表された農業高校の生徒さんの活動報告です。
約、9分の長さですが、ぜひご覧ください。
https://photos.app.goo.gl/vszHupKN9Q71sGU43

土壌の微生物叢を豊かにするためにナルナル菌が使われています。


【お知らせ】
2018.3.25(日) “第12回お蔵フェスタ” 開催決定
全国からのご来場をお待ちいたします。
https://www.teradahonke.co.jp/okura2018A.htm
土耕菌ナルナルも出店いたします。
千葉県のスズヤスさんのナルナルで栽培したお米で作られたミリンの試飲販売も計画しています。
信じられない風味のミリンです。
ミリンは酒類です。調味料に使われますけ、飲んでも味わいがあります
ほとんどの人は、ミリンの味を知らないと思います。
是非、通常のミリンの味を覚えてきてから、ナルナル栽培米ミリンの味をご確認ください。
当日、販売もします。

お楽しみにどうぞ。ブースの場所は、決定次第ご案内いたします。

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2018年02月16日22:40展示会でいろいろと試食しました。
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↑今展示会で一番おいしい甘酒でした。

先月から、食品関係の大規模な展示会が毎週のように行われています。
可能な限り参加してます。
千葉県に会社があるので、幕張メッセまでは、会社から会場までドアツードアで1時間かからずに行けますし、お台場のビッグサイトにも1時間強で行く事ができます。
地理的に幸運な場所に住んでおります。

展示会では、興味のある食品は必ず試食します。
今回、目立ったのは、甘酒でした。比較的、簡単に誰でも作れるのか、おそらく何百という種類の甘酒が登場しています。

しかしながら、試飲して美味しいと感じられる甘酒はごく少数です。
そんな甘酒は、やはり、何百年と続いてきている老舗の甘酒屋さんのものでした。

大抵の甘酒は、味が洗練されていない、雑味の多いドブ臭さがあるような、ホコリ臭いような味がします。試飲させていただいて苦情を言う事はしません。
もっと精進すればより良い味の甘酒ができますよ、と、アドバイスしてあげます。
ですから、会場を回るのに時間がかかってしまいます。

新商品として甘酒を出す商店には、米屋、お茶屋、味噌や、醤油や、焼酎メーカーなど、原料や発酵食品系の会社が多いです。豆乳の甘酒というものもありましたし、牛乳から作る物もあったような。ヨーグルトみたいな甘酒ですね。

おいしくない甘酒に対する、そのアドバイスの内容は、

まず、麹菌の話をします。
麹菌は甘酒を作るときに欠かせない日本の国菌と呼ばれるほど大切な菌類です。

この麹菌ですが、日本人が、日本の風土の中で選りすぐって培養されてきた麹菌なのです。
麹菌の種類もまた多数あります。
日本では多くの食品の醗酵に応用されています。

しかし、東南アジアでは、この麹菌を使った食品の発達はありません。
それは、なぜかというと、麹菌の仲間には毒素を生産するものがいて、毒入り食品が作られてしまう事があり、東南アジアでは、毒素麹菌の方が勢力が強く、食品の醗酵には利用できないからなのです。

日本の場合、幸いに毒素麹菌は淘汰されているように見えます。
日本の食品で麹菌の毒で中毒を起こしたなんても聞いたことがありません。

ということで、数ある麹菌の中から、その風土、食品材料(米や大豆)に合った麹菌が増えて使われるようになりました。

そして、老舗の強みです。
それは、経験値です。発酵は醗酵場所の微妙な位置のヅレも味に影響します。
ナルナルのボカシを作った人のある人ならばわかるはずです。
置く場所で発酵が微妙に異なるのです。
根本的な事は行われているのですが、

微妙な味付けというか、隠し味というか、そんな違いが表れてくるのです。
これは、何度も醗酵をやってみて、経験的に体感するしかない世界なのです。
数字では測れないなにかです。
チバニアンで磁気の事が話題になっていますが、
ひょっとしたら、微妙な磁気の変化を微生物である麹菌が感じているかもしれません。
まだ、謎のままの世界です。

洗練されてた甘酒を作れるお店は、こういった経験値を大切にしているのだと思います。
発酵の世界の奥の深さをブース毎に簡単にお話しました。

今回いただいたものの一部です。重くなるので遠慮しながらも、大量にいただけます。
発売前の新商品も多く出品されていました。
DSC_0513


参考に撮った写真
写真はクリックすると拡大します。

甘酒や焼き芋などいろいろと撮りました。
美味しい焼き芋はほぼ壊滅状態でした。残念。
甘いという干し芋も残念な結果でした。
DSC_0495

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愛知の菊の苗屋さんが初めた、お花入りのお酒。これから発売だそうです。
DSC_0493

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フランスでブドウ畑を買ってワイナリーを始めたシャトー ジンコの百合草梨沙さん。ご主人とご一緒に。
ここでも、ブドウと土壌菌の関わりについてお話しました。有機栽培を目指しているそうです。
DSC_0489

千葉県東金市の焼き芋機のメーカーさん。長年の研究が成果を結び大ヒット中です。
DSC_0488

太田市場一押しの芋を使った焼き芋を試食。酒巻農園の焼き芋の方がはるかに上のレベルでした。
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大きなチーズ。すくって食べます。
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有名な伯方の塩のブース。日本の塩もどんどん産地が増えて、完全に過当競争時代に突入です。
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ヨーロッパからも黒ニンニクが参戦。
DSC_0466

千葉の館山の方の牧場の牛乳ですが、美味しかったです。
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グラパラリーフ、初めて食べました。シャキシャキした食感は良いです。
食べやすいアロエの葉っぱのようなもの。

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このカレーはおいしかったです。これから発売だそうです。
DSCPDC_0003_BURST20180215113312483_COVER

おたふくソースさん。ヨーロッパで大人気だそうです。
今回の展示会で、特に力の入っている展示をしていました。


━……今回行った展示会です ━━……━━……━━……━━……━
外食・小売・中食業界の垣根を超えた、日本最大の“食”の商談展示会
         FOOD TABLE in JAPAN 2018
         +----------------------+
          第3回 外食 FOOD TABLE
          https://goo.gl/T8Ub6v

    2月14日(水)・15日(木)・16日(金)幕張メッセ
━……━━……━━……━━……━━……━━……━━……━━……━

■これから行われるこの展示会にも行きたいですね。
展示会名 第3回[国際]バイオマス発電展
会期 2018年2月28日(水)〜 3月2日(金) 10:00 〜 18:00(最終日は17:00まで)
会場 東京ビッグサイト
http://www.bm-expo.jp/


注意◆3月から宅急便の運賃が値上がりします。お早めにご注文ください。
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2018年02月12日16:59美味しいイチゴの見分け方
PermalinkComments(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Share on Tumblr Clip to Evernote イチゴ | フルーツ
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イチゴのシーズンですね。
スーパーには九州から東北まで、様々な産地のイチゴが並びます。
値段もまちまちです。

どのイチゴを買うべきか迷う事がありますね。
そんな時の見分け方をご紹介します。

味見をしたことがある農園や、馴染みの生産者名のイチゴなら安心して買うことができます。
イチゴの試食があればぜひ試したいところですが、スーパーでイチゴの試食をしている所を見るのは極まれです。


売ってるイチゴには大粒、小粒の違いはありますが、店頭に並ぶイチゴの味に粒の大きさは関係ありませんよ。

色や形でも見た目では変わりません。
けれど、イチゴは消費者から見ると当たりハズレの大きい果物です。
産地で選ぶのも、ハズレが多いのが、困ったところなのです。

では、どうやって美味しいイチゴを見分けるのか?

触った感触で見分けるのは不可。
触って、解るものではないし、売り物のイチゴを触ってはいけませんよ。

では、どうやって?

そう、匂いを嗅ぐのです。
イチゴに被せてある透明なセロファンの隙間から漂う匂いを嗅いでみます。

普通の嗅覚を持っていれば大丈夫です。
美味しい甘いイチゴからは甘い薫りが漂よっています。
冷やされていて薫りが薄いものもありますけど、
普通のイチゴ売り場の温度なら匂い立つもの。
そんなイチゴを選ぶ事をおすすめします。

これまでの体験上、値段の高い安いや、産地も関係ありません。

甘いイチゴからは甘い香りが漂って来ます。
反対に堆肥のような臭いのイチゴもあるのも事実です。

薫り立つ、美味しいイチゴに価値のある値段が付くようになって欲しいですね。

観光農園に行っても、美味しい果物は園を心地よい香りで満たしてくれます。
それだけで幸せいっぱい。

美味しいフルーツは幸せを運んでくれます。

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2018年02月12日11:41生命というものの本質とニュース
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DSC_0360

近所で見つけた赤い穂が可愛い苔。

環境問題は、私たちにとって重要な問題です。
それは、生命体としての人間としての本能から来るのでしょうが、
この世には狡猾な人間もいて、その本能的な行動を利用して金儲けの格好なネタにしています。
本人も気付かないままにネタのお先棒を担いでいることも多いのですね。
その場合、催眠術にかかった状態なので、目が覚めるのを待つしかありませんけど。

環境問題でよく言われる論に陰謀論があります。
政府や、巨大メジャーが隠しているとかいうニュースもよくありますね。

細かいことは書きませんけど、思いあたらない人も、今一度自分の胸に手を当てて振り返って見てはいかがですか。

科学系雑誌に『ムー』があります。宇宙人とか超能力のニュース満載の雑誌です。好奇心を刺激する内容ですけど、所詮はドラえもんのポケットの中身です。
あったらいいね、
みたいな感じですね。



生命というものは神に祝福されながら清らかな場所で生まれたと思っている方は多いのではないでしょうか?
でも、実際は 原初の地球の混沌とした大気や水の中で、
絶望的な毒素と戦いながら 誕生し、勝ち抜いてきたのか今の地球上に繁栄している生命なのです。
それはそれは、何十億年という永い期間の中で壮絶な淘汰があって幾度も絶滅の危機があったことでしょう。
でも、今、私たちがここにいるということは、まさしく、それらの闘いに勝ち抜いてきているからに他なりません。

生命の在り方から、世の中を見極める視点を磨きたいと思いながら書いています。



誰でもが情報を発信出来る時代になりました。
去年、話題になったのがフェイクニュース。
テレビも新聞も週刊誌も、呆れる報道ばかりで
飽き飽きです。

ネットのニュースも話題になったビューが、実はガセだった!
と、いう事が増えてます。
新しくニュースには注意していますが、信頼のおけるソースでも、たまに誤報があります。
その時は、必ず訂正するように心がけています。

農業関係のニュースも、特に資材関係の記事はヒモ付きと言って、スポンサーが裏にいることもよくあります。

ナルナルは、結果第一主義をとっています。
過剰な宣伝は一切しません。事実を淡々と表示するだけです。
目には見えない物を売る訳ですから。実績だけがウリです。

来月から宅急便運賃が100円〜200円ほど値上がり致します。
お早めのご注文をお願い致します。

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2018年02月02日10:39ナルナル菌を使ったお米作り。田んぼにまいてみた。
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ナルナル菌を田んぼにまいてみた
→編集していないのでやや長いです。端折ってご覧ください。


このほか、苗代時や田起こし、水張りの時など、いつでもナルナル菌は使う事が出来ます。
田んぼの中の不良ざんさ、や無用な有機物を分解して、肥沃な田んぼにしてくれます。
撒いた前と後では、トラクターの動きでわかると言われます。
撒いた後は、トラクターがスイスイと進むそうです。

いい土になって来るんですね。

↓動画とは別の場所の写真。
DSC_2451

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2018年01月26日18:03菌糸のネットワークは地肌の血管。
PermalinkComments(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Share on Tumblr Clip to Evernote 地球生命圏 | 土壌フローラ
kinshi001+10

写真はもみ殻を覆うように生えている白い菌糸。とてもきれいです。

下記の翻訳文は、最近発表された論文の解説文です。
この論文を読んでもほとんどの人はチンプンカンプンだと思います。
簡単に言うと、土壌の中には無数の菌糸のネットワークが出来ています。
このブログの読者ならば、よくご存じの事実です。

下記の論文の要旨を簡単に言うと、
森の中の表土の枯れ葉などが堆積している腐食層という層があります。
空気に触れる表面から深くても10センチ位の間の場所の事で、完全に土になりきっていない部分です。
この部分には糸状菌と呼ばれる菌糸が無数にはびこっています。蜘蛛の巣が何重にも地面の中にあるようなイメージです。

この菌糸はキノコやコウジカビなどの菌類が作っています。
この菌糸のネットワークは森中をはい回っています。

この菌糸が、種類の異なる植物間の情報伝達や水分や養分の供給パイプとして機能している事は明らかになっていましたが、

この論文では、より微細な細菌がこのパイプの中を泳ぎ回っている。
という事の研究論文です。

予想はされていましたが、やはりそうだったんだ。
いずれ、人間の血管の中を動き回っている細菌が発見されても不思議はありませんね。


以下、転載です。
*****************************
菌類のネットワークは、チーズの皮の微生物の細菌の分散と地域集合のダイナミクスを形作る
カビのネットワークは、チーズの皮の微生物の細菌の分散とコミュニティの組み立てのダイナミクスを形作る
| 植物Microbiome | Scoop.it WWW .nature .COM - 1月24日、12時17 AM

細菌の運動性の大部分の研究は、単細胞培養における小規模(マイクロメートル - センチメートル)の細胞分散を調べた。しかしながら、細菌は、他の微生物との相互作用が分散を阻害または促進し得る複数種の群集に住んでいる。ここでは、チーズの皮の微生物の運動性細菌は糸状菌によって生成された物理的なネットワークを利用しており、これらの相互作用が微生物群集の構造を形成することを示している。Serratia proteamaculansおよび他の運動性のチーズの皮の細菌は、真菌の菌糸に形成された液体層で泳ぐことによって真菌のネットワーク上に分散する。RNAシーケンシング、トランスポゾン突然変異誘発、および比較ゲノミクスは、菌糸への細菌の分散を制御する鞭毛媒介性の運動性を含む潜在的な遺伝子機構を同定する。実験的な共同体で真菌のネットワークを操作することにより、本発明者らは、真菌媒介細菌分散体が、運動不能なコミュニティメンバーに対して運動性の成長を促進することによって、チーズの皮のミクロバイオーム組成をシフトさせることができることを実証する。私たちのシングルセルから全コミュニティへのシステムアプローチは、複数種の微生物の細菌の運動性の相互作用のダイナミックスを強調しています。

英語の論文へのリンク
https://www.nature.com/articles/s41467-017-02522-z

https://www.scoop.it/t/root-microbiome/p/4093138317/2018/01/23/fungal-networks-shape-dynamics-of-bacterial-dispersal-and-community-assembly-in-cheese-rind-microbiomes?_tmc=gT5e78XE1OJRxlfRn9ESBkOFfTxKtuSI60moeyEhm0g

以上。

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2018年01月21日11:21ナルナル栽培の野菜や果物、体験談。
PermalinkComments(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Share on Tumblr Clip to Evernote ナルナルで栽培 | 収穫
DSC_0375

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☝️ナルナル栽培の人参をジュースに。

ナルナル栽培。とても高い評価をいただいています。
ナルナルを使って栽培された果実や野菜への、
そんな声をまとめてみました。
(誇張一切ありません。生の声を掲載しました。)

🍙お米
もちもちしてます。お腹にたまります。古米が旨い、味が熟成されるのかな。台風でも倒れない、丈夫な茎でした。近所で話題になりました。お餅のなんと美味しいこと。

🍈メロン
デパートの目隠し品評会で毎年1位を獲得
生産者の娘さん、実はお父さんの作るメロンは喉がイガイガするので嫌いでした。
そのイガイガが消えてスッキリしたおいしさになり、今では娘さんの大好物に。

🥕人参
味はしっかり人参ですが、人参臭さがありません。糖度も最高水準。幼児が喜んで食べてます。ジュースにすると、まろやかさが分かります。ミルクが入ってる?と、思っちゃう。
はじめて飲んだ方からは、砂糖を入れてるでしょ、と、言われます。
💯?100点? 黒田五寸の発芽率です。
🥔じゃがいも
旨くていい芋が沢山出来た。近所で評判になったよ。
🥝キウイ
孫にいわれました。「おじいちゃん、このキウイ売っちゃダメ。ボクが全部食べる。」
味が、まろやかでクリーミー。冷やすとまるでアイスクリーム?
🌽トウモロコシ
普通の品種のトウモロコシでも、生でかぶり付きできます。純粋なトウモロコシの甘い水分が体に染みます。
雑味のないピュアな味。
🍑桃
こんなにおいしい桃は、はじめてです。
🍇ブドウ
わざわざ、山梨までブドウ狩りに行く必要ないね。
うまくなかった庭のブドウが、大人気だよ。
🥜落花生
風味、後味、良し。
🌶とうがらし
まろやかなスパイシーな辛さ、後味が爽やか。

🍆なす
大きくても、皮が柔らかい。
食べ飽きない。
🍉スイカ
純粋なジュースみたい。
🍓イチゴ
野生の味がする。
自然な甘味だ。
🍌バナナ
トロリとしたクセのない味。
バナナ立ち枯れ病が直りました。
🍊みかん
酸っぱくて、誰も食べなかったのに、子どもがみんな食べちゃうよ。
とにかく、成りるね。
🍠さつまいも
芋を作って40年。やっと思うような芋が出来た。
焼き芋だけど、焼き芋のコゲ臭さがない、このままキントンになるね。絶品スイーツだ。
🥗サラダなど
アスパラガス
誰が食べても旨いと言ってくれます。
ほうれん草
茎まで甘い。
カリフラワー
生で甘くてイケるけど、湯がいて醤油垂らして食べるのが、一番合うと思うよ。
生姜
たっぷりすりおろして、ご飯にかけて醤油を垂らす。まろやかな生姜の風味で何杯でも喰える。
パクチー
大きくなります。香りが強い。根っこ格別。
🥚卵
餌にナルナルを少し入れてます。
卵の表面の血あいが消えて、キレイな肌になります。
🍲鍋もの
春菊薫りが違いますね。茎が甘くておいしいのは初めての体験です。
大根
大きすぎると味が落ちると言うけど、そんなことないね。旨味が詰まってる感じ。
おろしにすると品種や味の違いが良くわかる。
煮物にすると鍋全体が美味しくなる。
🍪玉ねぎ
甘い。シャキシャキです。目に滲みない。包丁を入れた時の音が違う。
1個1圓離献礇鵐椒汽ぅ困砲覆辰舛磴Α
🍅トマト
初めてお客さんからおいしいと誉められました。
毎年沢山取れるので、今年は数えてみました。ミニトマトが一株で1000個成りました。
🍏リンゴ
うまくです。
🍒さくらんぼ
甘ったるくない、丁度いい味が人気です。
🥒キュウリ
おいしいです。沢山できます。食感が違いますよね。皮がしっかりしてるのに、かじるとシャキって気持ち良く切れるのが好き。
🥘ヤマイモ
風味、粘り、最高峰かな。しかもデカクなる。
手についても痒くならないのね。
(^-^)/
これまでの感想や体験を改めて思い出して見ると、
味がピュアになった。
薫りがよい。
雑味がない。
野生の味がする。
自然な味がする。
昔の味。
そのままで美味しい。
等の感想が寄せられるています。
栽培種も多数に登ってきました。
ナルナル菌群は、どうやら雑味を取り除いて、隠されていた本来の果菜の持ち味を引き出すようです。
ナルナル栽培は、化成肥料を使っても構いません。栽培方法に制限はありませんけど、微生物を使って最高の果菜を作る時、微生物の個性を十分理解してあげて、微生物さんの働きやすい環境(夫婦中も含めて)を提供してあげて下さい。
ナルナル菌は生き物ですからね。
🏆参考に掲載。
ナルナル菌叢に内包されるクロストリジウム属菌の働きには、まだまだ未知の世界が広がっ
ています。

クロストリジウム属菌は、これまで病原菌としてしか一般に認識されていませんでしたが、これから大きく評価が変わることでしょう。
これだから、このジャンルは目が離せません。

【NHKスペシャル|シリーズ人体神秘の巨大ネットワーク】
では、クロストリジウム菌について以下のように解説しています。

『腸内細菌の一種で100種類以上もあると言われるクロストリジウム菌が発する"メッセージ
物質"によって、制御性 細胞(Tレグ)が生まれる。腸で生まれた制御性 細胞は、血液を介して全身をめぐる。制御性 細胞は、暴走をしている他の免疫細胞に対して「落ち着いて」というメッセージを出して、暴走していた免疫細胞をしずめる働きをする。』
https://www.nhk.or.jp/kenko/jintai/parts/intestine/14

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