2025年03月18日20:45モミガラ醗酵雑感 付録*稲のデータベース
斎庭の稲穂の神勅
「斎庭の稲穂」今野可啓 神宮農業館蔵
斎庭の稲穂の神勅については、先月ご紹介しましたので、リンク先を御参照ください。
2025年02月17日18:41ナルナルを稲作で使う簡単使用法をより詳細にご案内
ナルナルは発酵させて製造されますが、籾殻にナルナル菌群と米糠を混ぜてと水を湿らせると自然発酵が始まります。いずれも必要最低限、少量の添加です。
これまで、籾殻は難分解の農業残渣で未利用資源の代表選手でした。
今でも処分に困って焼いたり山に捨てたりしています。
これまでモミガラの処理にとてもユニークでビックリする方法を聞いたことがあります。秋田の海風の強い地域では、籾殻を農地に積んでおくと、強風で全て飛ばされてしまうそうです。自然の力をうまく利用した風力処理法ですが、用水路にたまったりする事もあるらしいです。
ナルナルでは、発酵の力でもみ殻を短期間で堆肥化する技術を開発しました。
とっても簡単に発酵します。人間は発酵がしやすい様にその条件を整えてあげればよいのです。
これは、小学生でもできる簡単なことです。子供はマゼマゼが大好きで喜んで作ってくれます。
写真は今から12年前にフィリピンのイロイロ島で籾殻ボカシ作りの指導に行った時のものです。このあと、子供たちもマゼマゼに参加してました。さて、この島は夜は気温が25度、昼間は30度で湿度も低くとても過ごしやすい島です。米糠と水とナルナル菌を混合したものはズタ袋に入れて保管発酵させます。すると驚いたことになんと3日でモミガラぼかしが完成してしまいました。
発酵箱のナルナルの発酵状態をご覧ください。
発酵箱を堀ります。
そうすると、
断層のように場所によって色が異なります。黒や茶、白など、微妙に色合いが異なっているのがわかります。また、各層の水分含有量も異なります。
写真はコントラストを調整して、色合いの違いが判りやすいようにしてみました。
この色違いの部位毎に微生物の種類が異なります。色ごとに1種類の菌が働くのではなく、複数の、数百から数千種類以上の微生物が連携してモミガラを分解してゆきます。
この組み合わせは人知で考えて作れるものではないのです。自然のあり方をそのままに、人間は微生物達の発酵のためのほんのわずかな手助けをしてあげればよいのです。
過去、数千年にわたり稲が栽培され、籾殻が排出されてきましたが、誰もこの発酵方法に気が付かなかったのです。
というより、中心となる菌がまだ、誕生していなかったのかもしれません。それは、謎です。
また、菌根菌として、植物に共生して元気においしくしてくれるという、ありがたい技も備えてくれました。
人類の行く末が見とおせない今、ナルナル菌群はしかるべくしてこの時代に誕生したのかもしれません。
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Oryzabaseは文部省、生物遺伝資源委員会のもとに組織されたイネ遺伝資源小委員会が企画し、遺伝研・生物遺伝資源情報総合センターで構築を行っているイネの総合データベースです。
これまで公開しておりました、イネ系統情報データベース Rice Genetic Resource in Japanは、Oryzabaseの一項目として引き続きサービスをいたしております。
Oryzabaseは、以下の項目から構成されています。
（１）イネ系統情報
（２）突然変異体情報
（３）染色体マップ情報
（４）遺伝子情報
（５）文献情報（遺伝子名に関連した文献が中心）
（６）イネ学の基礎
（７）関連サイトリンク集
また、項目間で関連のある情報のリンクも実現しています。
NBRPについて
プロジェクトの目的
ナショナルバイオリソースプロジェクト（NBRP）は、ライフサイエンス研究の基礎・基盤となるバイオリソース（研究開発の材料としての動物・植物・微生物の系統・集団・組織・細胞・遺伝子材料等及びそれらの情報）について収集・保存・提供を行うとともに、バイオリソースの質の向上を目指し、ゲノム情報等の解析、保存技術等の開発によるバイオリソースの付加価値向上により時代の要請に応えたバイオリソースの整備を行うものです。また、バイオリソースの所在情報等を提供する情報センター機能を強化します
農研機構 イネ品種・特性データベース
https://ineweb.narcc.affrc.go.jp/
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◇土耕菌ナルナルの詳細はホームページへ
http://www.narunaru.info/index.html
土壌菌についての解説しています。
【重大なご注意】
☆☆☆ナルナル菌群は生きた菌の集合体です。微生物は無感情だと思われがちですが、意思を持っていて人間とコミュニケーションをとっているようです。どうぞ、ご家庭のペットのように愛情をもって接してあげてください。お願い申し上げます。☆☆☆
◇モンパ菌病の被害をナルナルで被害を最小限に食い止めましょう。
モンパ対策のページ
http://www.narunaru.info/monpa-1.html
◆ナルナルを購入する。
http://narunaru.shop-pro.jp/
◆FB土耕菌ナルナル【公式】
やや難しいことがたまにリンクされてます。
https://www.facebook.com/%E5%9C%9F%E8%80%95%E8%8F%8C%E3%83%8A%E3%83%AB%E3%83%8A%E3%83%AB-104645306300090/
◆ナルナル畑･農業交流会
https://www.facebook.com/groups/335378240237666/
全国多くのナルナルご利用者ファンのみなさま方をを繋ぐホームページです。消費者と生産者が直接コンタクトを取る交流のページです。基本ルールはナルナルを使って栽培された果樹や野菜であることです。
全国のナルナルご利用者の皆様、どうぞ宣伝、農産物の拡販などにお使いください。
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