米
2026年03月16日20:15米農家の真価(進化)が問われる時が来た。
昨年、米価格は過去最高の価格を付けて取引されました。
消費者は手ごろな価格の米を求めて海外の米も食べます。カルフォルニア米や台湾米がスーパーに並びました。
また、産地や品種を問わずに安い米を買いますけど、新米と、古米・古古米・古古古米と、これまで食べたことのない米の味を知ることになりました。そして、その年の新米でも等級があることを知ります。
定番の飯屋の牛丼チェーン店の米の味の比較も多く話題に上っています。私が最近食した牛丼の米は古米ですらなく、政府放出米のブレンド米だと思う味で、温かいうちは粘りがあるけれど、冷めてくると古臭さが顔を出すのですぐ、それとわかります。ある中華料理店では、昔から中華料理の組合から米を仕入れているそうですが、この米も同じような味になります。(もっと客が増えるようにナルナル米を紹介したけど反応は無し)米はブレンドすれば、産地不明・収穫年不明でも売ってよい商品なのです。表記はブレンド米になります。
注※ 冷めても美味い米がこの世にはあるのです。知ってましたか。
このブレンド米の配合具合を微妙に調整して不味いと感じさせないように調合するのがブレンド職人のプロの技になります。
韓国人の食品卸会社から依頼がありました。
どんな米でもいいから欲しい。トッポギの原料にする。というのです。依頼された当時はコロナ前でしたが、クズ米は家畜の餌として販売先が決まっており、まれに出る事故米という、カビが生えた米もすぐに入手できる訳がないので、しばらくほっておくと音沙汰がなくなりました。どこかでいい米が見つかったのかもしれません。
トッポギ好きの方は原料が何なのか注意した方がいいかもしれません。
昨年、高値で買われた令和7年産の米が、おそらく４月から安売りに転じて在庫放出が始まります。
既に、スーパーの特売で５キロ2980円(税抜き)で売られ始めました。ブレンド職人の腕前に期待です。食べて美味しいお米を消費者に届けてくれるのはありががいことなのです。
冒頭に書きましたが、消費者は米の味の違いを舌で味わい体験しました。
消費者の評価は容赦がありません。
今年の米は、昨年のように高値で売れるとは限りません。その可能性は限りなく低いのです。
では、米農家はどうしたらよいのか。
少しでも質の良い美味しい米を作る事です。
私の住んでいる場所は田舎で田んぼもありますが、ある農家は自分の家の米よりコンビニの握飯の方が上手いとつぶやいていた事を思い出します。ここは、千葉県ですが、もともと米の評価の低い県なのです。食味値の評価にそれが現れています。
お米のランクが毎年発表されていますのでリンクしましょう。
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1. お米の食味ランキング（日本穀物検定協会）
専門のパネラーが実際に食べて評価する、日本で最も一般的な格付けです。基準米（複数産地のコシヒカリのブレンド）と比較して、「外観・香り・味・粘り・硬さ・総合評価」の6項目で判定されます。
特A（最高評価）: 基準米よりも特に良好なもの。
A: 基準米よりも良好なもの。
A': 基準米と同等のもの。
B / B': 基準米よりもやや劣るもの。
最新（令和7年産米）の動向：
2026年2月に発表されたランキングでは、全国144銘柄のうち43銘柄が最高位の「特A」に選ばれました。近年は記録的な猛暑の影響もあり、「暑さに強い（高温耐性）品種」が高い評価を得る傾向にあります。
2. 食味値（食味計による測定）
「食味計」という機械を使い、お米に含まれる成分（アミロース、タンパク質、水分、脂肪酸）を測定して100点満点で数値化したものです。
基準: 一般的に70点以上が良食味とされ、80点を超えると非常に美味しいお米と評価されます。
特徴: 産地や品種だけでなく、その年の天候や生産者の作り方によって数値が変動するため、個別の農家さんのお米を選ぶ際の指標になります。
3. 高評価を得ている主な銘柄の例
近年のランキングや市場で特に評価の高い銘柄をいくつか紹介します。
北海道産 ななつぼし: 15年連続で「特A」を受賞している常連銘柄です。甘みと粘りのバランスが良く、冷めても美味しいためお弁当にも最適です。
山形県産 つや姫: 強い粘りと、飲み込むときのすっきりした食感が特徴で、和食との相性が抜群です。
福井県産 つきあかり: 粒が大きく食べ応えがあり、炊飯直後だけでなく保温後も味が落ちにくいと評判です。
秋田県産 サキホコレ: 令和7年産で初めて「特A」評価を獲得した注目の新品種です。
日本穀物検定協会
ランキング表
https://www.kokken.or.jp/data/R7_shokumi_next.pdf
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この表を見るとね利根川流域の米の評価は高くありせんね。
北海道や新潟などの米の評価はとても高いです。
本来なら、この評価に基づいて米の価格は決まります。
しかし、昨今の米バブルはこの評価を無視したものとなったのです。
ですが、今年は、この評価が価格の差となって出てくるような気配があります。
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そこで、米の生産者さんに提案です。
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どうか、ナルナル菌を使ってください。
決して期待を裏切らない資材です。
資材というより、生物ですが、菌根菌を御存じですか。ほとんどの
植物は菌類と共生しています。人間の腸内菌が人間の健康に欠かせないのと同じように、植物もまた、健康の維持に菌類との共生は欠かせないのです。
この事実は最近の科学技術の進展でよりハッキリとしてきました。「菌根共生」これがこれからのキーワードになります。
「菌根共生」を稲と共に行うのが「ナルナル菌群」です。
使い方もとっても簡単、苗床にふりかけて水をかけるだけです。
その詳細はホームページに掲載しています。ブログでも記事を書いています。
是非、リンク先を熟読され、米作り農家の勝ち組になってください。
ただし、お願いがあります。勝ち組になった時に、このナルナル菌群の事を秘密にせずに公開してください。それは、日本全体の米作りの興隆。世界の食料供給の成長に欠かせない事になるからです。
ナルナル菌群は独り勝ちの資材ではありません。神世から人類への贈り物なのですから。
このページにブログの米作りのリンクがあります。
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簡単なのは、育苗に使う事です。費用も格安です。
祈 大豊作
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土壌菌についての解説しています。
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☆☆☆ナルナル菌群は生きた菌の集合体です。微生物は無感情だと思われがちですが、意思を持っていて人間とコミュニケーションをとっているようです。どうぞ、ご家庭のペットのように愛情をもって接してあげてください。お願い申し上げます。☆☆☆
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ナルナル菌群は、これまでのいかなる農業資材とも異なる生菌資材です。生きている植物共生菌と土壌改善菌が混在しています。そのため使い方も一般資材(肥料)やこれまでの微生物資材とは異なります。ご熟読をお願い申し上げます。
【ご不明な点、お問い合わせは末尾に記載の電話、問い合わせフォームをご利用ください。】
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1.初めにモミガラ発酵事業について−神話からの系譜
1−1.天照大御神のご神勅
1−2.最新のDNA研究の稲
2.ナルナルの使い方
2−0.基礎知識―コメの食味値とは
2−1.育苗時に使う
2−2.田植え後に使う
2−3.モミガラぼかしで土壌改善
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1.初めにモミガラ発酵事業について−神話からの系譜
1−1.天照大御神のご神勅
この事業の由来を考えるときに、稲の持つ力を考えざるを得ません。この日本において稲は特別な存在です。日本における稲の由来は古典を紐解くとき神話に由来していることが解ります。
「斎庭の稲穂」今野可啓 神宮農業館蔵
斎庭稲穂の神勅
吾（あ）が高天原（たかまのはら）にきこしめす斎庭（ゆには）の穂（いなほ）を以（もっ）て、また吾（あ）が児（みこ）にまかせまつるべし。（神代紀、第九段、一書第二）
わたしが高天原で育てた神聖な稲穂をあなたに授けましょう。
天照大御神が「人々の食の中心」として天上の田んぼで育てた稲を地上に授けたことを伝える神勅です。毎秋、宮中や全国神社で行われる新嘗祭（にいなめさい）は大御神からの賜り物である米の収穫感謝のおまつりです。天皇一代一度の大嘗祭（だいじょうさい）においても天皇みずから神々へと新穀を供えられ、国と人々の繁栄が祈られます。日本においてまつりや食文化と分かち難い稲作が、神代から受け継がれてきたことを示しています。
はるか神代の時代、伊耶那岐尊(いざなぎのみこと)様が左目を洗ったときに天照大神（あまてらすおおみかみ）様、右目から月読尊（つくよみのみこと）様、鼻から素戔鳴尊（すさのおのみこと）様がお生まれになりました。
月読尊が、天照大神の命を受け、葦原中国(あしはらのなかつくに)の保食神(うけもちのかみ)を訪れます、保食神が饗応のため、陸に向かわれると口から米の飯が出てきました。海に向かわれると大小の魚が出て。山に向かわれると動物たちが出てきました。このとき月夜見尊は、「けがらわしいことだ。いやしいことだ。口から吐き出したものを、わざわざ私に食べさせようとするのか」とおっしゃり剣を抜いて、保食神を撃ち殺されました。
天照大神にそのことを報告されますと、非常にお怒りになって、「お前は悪い神だ。もうお前に会いたくない」とおっしゃり、月夜見尊と昼と夜とに分れて、交代に住まわれるようになります。天照大神は天熊人(神に供える米を作る人)に保食神の様子を見にやると本当に死んでいました。ところがその頭に牛馬が生れ、額の上に粟が生まれ、眉の上に蚕が生まれ、眼の中に稗が生じ、腹の中に稲が生じ、陰部に麦と大豆・小豆が生じていました。天熊人は、それをすべて持帰りました。すると天照大神は喜んで、「この物は民が生きて行くのに必要な食物だ」とおっしゃり栗・稗・麦・豆を畑の種とし、稲を水田の種としました。邑君(むらぎみ)を定められ、その稲種を天狭田(あまのさなだ)と長田に植えました。その秋の垂穂は、八握りもある程しなって大そう気持よかった。と記してあります。
「天孫降臨」狩野探道 神宮徴古館蔵
そして、いよいよ天照大神の孫にあたる瓊瓊杵尊(ににぎのみこと)様が日向の高千穂峰に降りられることになります。このとき、「葦原千五百秋瑞穂国、是吾子孫可王之地也、宜爾皇孫就而治焉、行矣、寶祚之隆當與天壤無窮者矣」【天上無窮の神勅】
（あしはらのちいほあきのみづほのくには、これあがうみのこのきみたるべきくになり、よろしくいましすめみまゆきてしらせ、さきくませ、あまつひつぎのさかへまさむことまさにあめつちときはまりなかるべし）とおっしゃいました。
およその意味は「この日本の国は、私の子孫が君主たるべき国である。さあ瓊瓊杵尊よ、行ってしつかりと治めなさい。つつがなくお行きなさい。天つ日嗣は、天地と共に限りなく栄えるでしょう」という意味です。そして三種の神器(「八咫鏡」「草薙の剣」「八尺勾玉」)と共に「蒼生（あおひとぐさ＝天下万民）の食ひて生くべきものなりと「斎庭の穂(ゆにはのほ)」を授けられた、とあります。これが神話に見る稲の由来で、この詔は【天上無窮の神勅】と呼ばれるものです。初代天皇として即位された神武天皇は瓊瓊杵尊様の曾孫にあたります。
1−2.最新のDNA研究の稲
ここで科学的な面から稲について知っておきたいことを掲載します。
近年、稲の遺伝子の解析が終了しました。いわば稲の構造設計図が解明されたのです。イネの遺伝子数は約32,000個と推定されました。2018年に米ジョンズ・ホプキンス大学のスティーブン・サルツバーグ教授らは、ヒト遺伝子の数が現時点で2万1306個になると発表し、稲のほうが1万個も遺伝子を豊富に持っていることが明らかになりました。
しかし、遺伝子の数の多さだけで生物の優劣が決まるわけではありません。生物は進化と共に不要になった遺伝子を捨てることがあるからです。
インディアナ大学の研究チームは2011年にミジンコの遺伝子解析を行い、生物最多の3万3000個であると発表しています。あのちっこいミジンコが生物最大遺伝子の持ち主だとは驚きでしかありませんね。
稲はこの地球上に人類が誕生するはるか以前、およそ7000万年前にお米を作る植物として誕生したようです。そして、３万年前の石器時代の頃に栽培種となり、ジャポニカ米とインディカ米などに分化しました。正確な年代は不明で研究中(主に化石の発掘調査での発見と分析による)です。
これまでの大規模な地球の気候変動に耐え抜いて、現在の稲が存在しています。
当社では、稲を包む殻である、もみ殻を適切な発酵を行うことによって良質な肥料?にする術を得ました。もみ殻を再利用する技術の遺伝子は既に、太古の昔から稲の遺伝子に含まれていたのかも知れません。
稲の殻にも植物共生菌が存在しています。種もみ(お米)が受粉すると同時に稲を元気に育てるための共生細菌が代々継続的に胞子の形で付着しているのです。種もみが土に撒かれると稲を元気にするために菌が発芽共生するのです。とても小さいので肉眼では見えません。電子顕微鏡で見ても小さなホコリみたいなものなので長く発見が出来なかったのです。
もみ殻を発酵分解すると同時に、この、小さなホコリ達(１種類ではなくて、複数種類いると思われます。)は、植物に共生する準備を始めます。水分と共に植物体の細胞に侵入すると目覚めて活動を開始します。共生の始まりです。この共生菌たちは稲以外の植物にも附着し共生するようです。
小さな白や黒色の粒々が沢山見つかります。
私たちは稲によって生かされ生きています。全人類の半数は稲を主食としています。稲なくして人類はこの人口を養うことが出来ないし、稲も又、人類が稲を播種しなくては繁殖出来ませんね。(水田を作るのは人間にしか出来ないことですから) 湿地で現在の稲が自然繁殖するとしたら他の水生植物との競合があって、背の低い稲は不利になるでしょう。
稲と人間の営みには密接な関係があるのです。栽培種である稲は人間との共生なくして存続できない植物なのです。
歴代の天皇は、神田をつくり御自ら稲作をされ、神にささげられます。この日本で稲を作る事がどれほど重要視されているか、思いを巡らせたいものです。
この事業は始まったばかり(まだ20年?)ですが、不思議な縁故によって進展していると感じざるをえません。これも稲のもつ遺伝子のなせる業なのでしょうか。
事業を進展する責任を持つ身として、よりいっそう謙虚に、稲のもつ力にならい、この事業の発展に寄与できることを幸いといたします。
令和七年二月十六日 石井一行 (平成十八年二月十六日に公開した文章を大幅加筆修正)
2.使い方
2−0.基礎知識―コメの食味値とは
これは食味分析票です。米農家が自分の米のレベルを知りたいときに検査に出します。
お米に含まれる4つの成分（タンパク質、水分、アミロース、脂肪酸）を測定し、お米のおいしさを総合的に評価した数値が示されます。
意外なことに一般の方が食味値について知らないのはあたりまえですが、普通の農家さんでも初耳だという方は少なくありません。大規模な米農家や流通業者が米の評価に使う指標だからでしょうか。(価格に直結しますから。) また食味値を基準としたお米のコンクールが地域レベル、全国レベル、世界レベルで多数開催されています。これらのコンテストでグランプリを取ることを生きがいにしている方も大勢います。(コンテストにより評価方法に微妙な違いがある。)
| 食味推定値:85点以上 | 極良食味米 |
| 食味推定値:75点以上 | 良食味米 |
| 食味推定値:70点以上 | 標準的な食味 |
ここに掲載した分析票のお米が採れたのは千葉県の九十九里平野です。この地は歴史的に水不足が深刻な地で、稲作が始まって以後、水争いで死者が幾度も出た古い歴史があります。現在は両総用水が利根川から引かれ、水争いは昭和40年の完工と共に解消されました。
そうです、このお米の採れた田んぼの水は利根川の最下流の銚子の隣、香取市で取水されています。決して上質な水とはいえません。良質な水の田んぼのお米がおいしいのは常識です。しかし、常識はずれな現象が起こるのはナルナル菌群の働きによるものです。
食味値90点以上のお米を作ることは、コメ農家のあこがれる夢です。有名なブランド米産地でさえ、９０点を超える農家は極少数なのです。それほど達成が困難な所業なのです。それが水質を意識することなく極良食味米が作れることは信じられないことでしょう。
あらためて、今回の分析結果を見てみましょう。品種はコシヒカリです。検査用に３検体を提供し調べられました。結果は87点、92点、86点です。すべてが極良食味米と判定されました。この農家さんは小規模な普通の兼業農家さんなのです。
このご紹介はほんの一例です。このような高食味値の農家が全国で頻出しています。98点の方もいて、ちょっっとしたミスで100点を逃したと言ってました。
※千葉県の水は全般的に良質ではありません。というのも、千葉県はほぼ平野なのです。
沖縄県最高峰は、於茂登岳（おもとだけ）：標高526m。石垣島にあります。対して、
千葉県最高峰は、愛宕山（あたごやま）：標高 408 m。房総丘陵（嶺岡山地）の一角にあり、南房総市に位置しています。
沖縄よりも平らな千葉県は、保水力が小さいので水が四方八方の海や川にすぐに逃げてしまいます。しかも、房総半島から九十九里平野にかけて天然ガスが田んぼに噴出する地理的悪条件の地でもあります。
1.事業の目的【両総農業水利事業とは？】
不毛の大地であった千葉県の九十九里平野と洪水被害が度々発生した利根川沿岸の香取市周辺が、我が国有数の農業地帯に生まれ変わるきっかけとなった両総用水。 上総と下総を水の道でつなぐこの事業は、6千年の宿命に挑んだ我が国最大級のプロジェクトの記録映画。
企画制作：農林水産省関東農政局 両総農業水利事業所
制作協力：千葉県 , 水土里ネット両総（両総土地改良区）
構成編集：一般社団法人 農業農村整備情報総合センター
http://www.aric.or.jp/ http://suido-ishizue.jp/
６千年の宿命に挑んだ用水 〜両総用水のあらまし〜
2−1.育苗時に使う
育苗箱にふりかけてナルナル菌を共生菌(菌根菌)として付着させる方法。
写真は育苗した苗です。かつてないほどの根張りにビックリ
育苗箱に培土を入れ稲籾を播種します。播種後、育苗箱1箱にナルナル菌約４０ccを培土の上に散布して、通常の散水をします。ナルナル菌は水と一緒に倍土に染み込み種に附着して共生を開始します。
ナルナルは粉体です。発酵が進すると茶褐色になります。
ナルナル菌の見た目は色の変わったモミガラのようしか見えませんが、菌の本体はとても微細で肉眼ではとうてい見ることが出来ません。ナルナル菌にとってモミガラは一時しのぎのお弁当だとお考え下さい。
ナルナル菌４０リットル袋サイズで育苗箱100箱分の苗に使えます。１回のみ散布で菌が稲の細胞に入り込み共生が開始されます。この共生は相利共生といい、菌は稲が光合成で作った糖分をもらい、菌は土壌の中の有機物を可溶化して稲に供給します。また菌は病害虫への警戒を行い忌避物質や抗菌物質を稲に提供します。稲が収穫を終え枯れるまで共生菌も生き続け稲と共に生涯を終えます。が、胞子は稲穂に附着潜在して次世代に受け継がれます。コストは、1箱あたり約16.5円 (40リットル袋:１袋16500円で算出)
※ヤクルトの容器は65ccです。ヤクルト容器７分目でおよそ45ccです。散布量の目安にしてください。
※病気や虫害などで、殺菌・殺虫剤等を使用した直後はナルナル菌を散布しても菌が死んでしまいます。薬剤の効果が消えてからご使用ください。発芽後の使用でも効果を発揮します。
※あらかじめ培土にナルナル菌を混合させても良いです。培土の体積比率で2割のナルナル菌を入れてください。【注・入れすぎるとナルナル菌が発熱して根を痛める事があります。絶対に培土の3割以上を混合しないでください。】混合後一週間以内に播種してください。
※苗を定植(田植え)する直前でもナルナルを散布することが出来ます。発芽前、発芽直後、育成中等、稲刈りの半月前くらいまで時期を問わずナルナルは使用できます。
2−2.田植え後に使う
【使い方 その２】田んぼに直に撒きます。
田植え後にナルナル菌を使うときは、風上から田んぼにナルナルを散布して下さい。水面に自然と広がり自然と沈んでゆきます。水中にナルナル菌が広がり苗の生え際に附着し、共生状態に入ります。
使用量は、１０アールに２０リットルです。
稲の生育中、苗が若いうちに散布するのが効果的です。実が成りてからでも使うことが出来ます。この場合、食味の向上・重量増などが期待できます。
2−3.モミガラぼかしで土壌改善
ナルナルボカシを１０アールあたり２立米を投入しロータリーをかけます。時期は、秋から春の田植えまでの期間の休耕期に行えます。代掻き時に行うとより効果的です。
既に水を張っているときは、水面に散布すると水に浮かんで広がり、やがて自然と沈降しますので特にロータリーは必要ありません。
※ナルナルボカシの作り方は上記ホームページをご覧ください。
もみ殻を使わない米糠のみのボカシの作り方も同時掲載していますので、ご利用目的に応じてお使い分けください。【米糠の詳細な成分表も掲載しています。】モミガラぼかしは冬場でも、毛布を掛けるなどの保温を行えば、1週間ほどで完熟完成いたします。夏場は3日で作ることも可能です。
ナルナル菌群による土壌改善は、土中の未利用・未分解の肥料成分や微量の栄養成分の可溶化から始まります。土中の栄養分を植物が吸収しやすい形にして届けるのです。
土中には稲の生育に十分な栄養素が既に存在しています。しかし、荒れた土壌は微生物の活性値がとても低いのです。つまり、栽培に欠かせない微生物群が崩壊状態にあるといってよいでしょう。豊饒な土壌の中では、それぞれの栄養素の可溶化に特化した微生物が数千種から数万種は棲息していると考えられています。もっと多いという研究もありますが、未知の領域になります。栄養素毎に働く微生物が異なるのです。
とても細分化された微生物の世界があることがわかってきました。土中の化学合成物質の種類も数百万種といわれていて、ほとんどブラックボックス状態なのです。
土壌の活性値が計測出来るようになりました。下記のリンクをご参照ください。
参考に、ナルナル菌の土壌活性値の結果を掲載いたします。ナルナルに含まれる多様な微生物が圧倒的なパワーで土壌の活性化を促進します。
土壌微生物多様性・活性値が3,003,873点、偏差値は111.3となりました。偏差値が数学的に100を超えることがあるという事を初めて知りました。
土壌活性値を計測する株式会社DGC（ディージーシー）テクノロジー
http://www.dgc.co.jp/biodiversity.htm
ここでご紹介した上記の方法を組み合わせてる事で、より品質のよいお米の収穫が期待できます。
より最高級のお米を目指す方、失敗したくない方、ぜひご利用ください。
【注】ナルナル菌群の使用に際して、土壌殺菌は不可(ナルナル菌も死んでしまいます。)。除草剤・葉面散布剤の施用は問題ありません。
ナルナル菌群は生き物です。愛情をもって接してあげてください。菌があなたを選んだのですから。
参考資料
神宮の神話−伊勢神宮−神宮司庁
御嶽山御嶽神明社 日本書紀と三大神勅
株式会社DGCによるナルナルの検査について、ホームページで詳細に掲載しております。
ナルナルの分析結果2 土壌微生物 多様性・活性値分析
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2023年07月24日10:13東大、水田栽培の窒素無施肥の驚くべき研究結果
とんでもなく、興味深い素晴らしい研究結果が公表されました。
農業の世界では、窒素を固定する菌類は根粒菌と呼ばれるマメ科の植物の根っこに付着する粒粒の様な菌糸かいないと考えられて来て、畑では、マメ科植物を栽培して窒素を増やして、次年度に目的とする栽培植物を育てるという事をしてきました。
けれども、科学的な土壌菌の解明が進み、他にも窒素を固定する菌が多数いる事がわかってきました。
今回の研究もその一つで、水田の中での窒素固定菌の発見がありました。
なんと、窒素の施肥なしでも、収量が変わらないことがわかったのです。鉄分の少ない水田では、鉄を撒くそうですが、日本の多くの水田では鉄は無数に存在しています。
今後の研究では、菌根菌との関係も調べられることを期待しています。
そて、本文の紹介は後半に掲載しましたが、
この研究をされている東京大学 妹尾啓史教授の記事を見つけましたので最初に転載いたします。
「麦は肥料で、稲は地力でとる」と古くから言われています。畑では窒素肥料を撒かないと作物がよく育たないのに対して、水田における稲の生育は土そのものが持っている窒素養分の供給力（地力窒素）に大きく支えられているのです。地力窒素の維持に貢献しているのが、土壌中に生息する微生物の行う窒素変換反応（窒素固定）です。この反応により、空気中の窒素ガスが土壌中でアンモニア態窒素に変換され、稲などの植物が窒素養分として根から吸収できるようになります。
私達は土壌で活発に機能している微生物群を網羅的に調べる最新の手法を用いて、水田土壌で窒素固定を行っている微生物を調べました。その結果、水田土壌に多く存在する「鉄還元菌」が窒素固定に大きく寄与している可能性を見出しました。そして、各地の水田土壌から鉄還元菌を分離して、それらが実際に窒素固定を行うことも確かめました（鉄還元窒素固定菌）。これは、水田土壌の窒素固定微生物に関する従来の定説を覆す新発見です。
https://www.a.u-tokyo.ac.jp/pr-yayoi/70yh.pdf
↓今回発表された論文のコピー
「稲は地力でとる」を支える鉄還元菌窒素固定 ―窒素肥料長期施用/無施用水田における窒素固定微生物の解析―
プレスリリース 掲載日:2023.07.21
https://research-er.jp/articles/view/124294
以下、記事の転載。
本文には写真やデータ表が掲載されています。
発表のポイント
稲は地力でとる」と古くから言われるように、水田における水稲の生育には土壌が有する窒素肥沃度(窒素供給力)が大きく寄与しています。窒素肥沃度維持には土壌微生物による窒素固定(大気由来の窒素ガスをアンモニアに変換して菌体に取り込む反応)が重要です。
35年間、窒素肥料を施用しないで水稲を栽培し続けてきた水田および、窒素肥料を施用して水稲を栽培し続けてきた水田のいずれにおいても、私達が近年発見した鉄還元窒素固定菌が土壌で窒素固定を担っている主要な微生物であり、土壌の窒素肥沃度と水稲収量の維持に貢献していることが示されました。
両土壌における鉄還元窒素固定菌の優占度と窒素固定活性、他の一般的な窒素固定菌の群集組成、土壌の窒素固定活性はいずれも同程度であり、35年間の窒素施肥(6.0 g N/m2/年)/無施肥の影響は見られませんでした。
窒素養分に関しては、窒素無施肥区での毎年の水稲収量(平均4430 kg/ha、窒素施肥区の約70%にも達する)は主に鉄還元菌窒素固定に由来する土壌の窒素肥沃度に大きく支えられており、一方、窒素施肥区での水稲収量(平均6420 kg/ha)も鉄還元菌窒素固定に由来する土壌の窒素肥沃度に同程度支えられ、施肥が加わることでさらに増加したと考えられました。
このように、持続的水稲生産には鉄還元菌窒素固定を中心とする生物的窒素固定が大きく貢献しており、窒素固定を維持する適切な土壌管理が最少の窒素施肥での窒素肥沃度と水稲収量の維持のために重要であることを示しました。
発表内容
生物的窒素固定は、水田土壌の窒素肥沃度と水稲の収量を維持するために重要です。鉄還元菌であるAnaeromyxobacter属とGeobacter属細菌は、私達が近年発見した、水田土壌で優占している新たな窒素固定菌です。本研究の研究対象は、長期(35年間)の窒素施肥(6.0 g N/m2/年)と窒素無施肥の試験水田(図1)です。ここでは、窒素無施肥区(443 ± 37 g/m2)において、施肥区(642 ± 64 g/m2)の約70%もの水稲収量が毎年得られてきました。そこで、長期間の窒素施肥/無施肥が生物的窒素固定に関連する土壌特性に及ぼす影響について、特に鉄還元窒素固定菌に着目して調査しました。
その結果、土壌の化学的/生化学的性質、土壌の窒素固定活性(図2)、および窒素固定菌の群集組成(図3A)は、両区土壌で類似していました。どちらの土壌においても、AnaeromyxobacterとGeobacterが最も優占している窒素固定菌でした(図3B)。それらの窒素固定遺伝子の転写産物は、土壌の窒素固定活性が高い時期に同程度のレベルで検出されましたが、他の一般的な窒素固定菌の窒素固定遺伝子の転写産物は検出限界以下でした(表1)。すなわち、両区の土壌において窒素固定は主に鉄還元菌によって駆動されていることが示されました。また、この圃場における長期的な窒素肥料の施用/無施用は、鉄還元窒素固定菌の優占度と窒素固定活性、他の窒素固定菌の群集組成、それらの結果としての土壌の窒素固定活性に影響を及ぼさないと結論されました。
両区の土壌において主に鉄還元菌によって駆動される窒素固定は、土壌の窒素肥沃度と水稲収量の維持に大きく寄与していると考えられます。一方、大量の窒素施肥が水田土壌の窒素固定活性や窒素固定微生物群集に影響を及ぼす事例が報告されています。従って、持続的な土壌窒素肥沃度と水稲生産のためには、鉄還元菌窒素固定を含む生物的窒素固定を維持する適切な土壌管理が重要であると考えられます。
本研究は、JSPS科研費(17H01464, 18K19165, 18K14366, 20H00409, 20H05679, 20K15423)、キヤノン財団研究助成、JST未来社会創造事業(JPMJMI20E5)の支援を受けて行われました。
************************************
同大学の過去の研究発表論文
合わせて閲覧するとより理解しやすいと思います。
水田土壌における鉄還元菌窒素固定の発見と応用オミクス解析から低窒素農業へ
https://katosei.jsbba.or.jp/view_html.php?aid=1271
水田土壌の窒素肥沃度は微生物による窒素固定が支えている．我々は水田土壌のメタトランスクリプトーム解析により，Anaeromyxobacter属とGeobacter属の鉄還元菌が窒素固定を駆動している主要な微生物であることを突き止めた．また，水田土壌からこれら鉄還元菌の新規株を単離することにも成功し，鉄還元菌の窒素固定活性が電子受容体であるFe3＋の濃度の上昇とともに高まることを明らかにした．さらに，Fe3＋を水田土壌に添加することで土壌の窒素固定活性を高めることができた．本研究によって得られた知見は，窒素施肥量を削減した環境負荷の少ない農業技術（低窒素農業）に繋がると期待される．
**********************************
ナルナルでは、土壌の中には色々な栄養物があるのですが、それを水溶化(分解)して、植物に供給する微生物が居なければ、植物は健全に育たないという事を長年にわたって提唱し続けています。
さて、ナルナル菌群は、あらゆる微生物を内包していると考えられます。
今回発見のあった（鉄還元窒素固定菌【あるいは、類似の菌】）も、当然の様に含まれます。
是非、皆様のご利用をお待ち申し上げます。
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2022年04月04日16:35稲作にナルナルをおススメします
千葉県大網白里市のかえもん農園さんの、自然派日本酒「幸SACHI」が、、ソーシャルプロダクツ・アワード 2021度ソーシャルプロダクツ賞を受賞されました。おめでとうございます。
１年前の出来事になりますが、ここに喜びのご報告です。
なにしろ明るいニュースが乏しい時代です。
とてもうれしく思います。
かえもん農園さんでは、稲作とイチゴ栽培などにナルナル菌を利用されています。
ナルナル菌で醸した日本酒はとっても贅沢な風味です。またイチゴも要予約です。
かえもん農園さんのリンク先ネットショップで販売していますので、ぜひ、ご賞味ください。
稲の加工品としては、やはり日本酒が代表格ですが、味醂もまた発酵調味料として欠かせないものです。なんと、ナルナル栽培のお米で作った味醂もあるのです。
販売しているのは、やはり千葉県の米農家さんでスズヤスさんです。
そこで人気を博しているのがナルナル栽培米の味醂です。こだわりの栽培方法とナルナル菌が醸した米の風味が生きて、格別な味醂となりました。限定販売なので早い者勝ちです。
(みりんの醸造は愛知県の九重味醂さんにお願いしています。)
そのまま飲んでも美味しいお酒です。何も知らせずにお知り合いに味見させてみてください。要注意キッチンドランカー。ロックが格別です。
にへじの本みりん \ 2,200 税込
スズヤスさんのお米は県内のわくわく広場やカインズホームなどの農産物売り場で販売されています。我が家も近くのわくわく広場で５キロ袋を購入しています。また、お餅も絶品で、何も付けずに焼いただけで美味しく食べれます。ナルナル菌で醸したお米ならではの味です。
美味しいと言われるものは、まず、自分で体験する事です。他人の舌は信じない方がいいです。
舌バカな人は、美味しいものを食べて味覚の訓練をいたしましょう。
ナルナル菌で醸した野菜が果物を沢山味わいましょう。
稲の話題が出たので、ナルナル菌を稲作にどうやって使うかのご紹介です。
この動画は、ナルナル菌を直接、水が張られた水田に散布した時の様子です。
1反部(300坪)に40リットル(粉状)のナルナルを風上から撒くと、風に乗って水田全体に広がります。しばらくすると、菌に水が馴染み自然沈下してゆきます。
施行はこれ一回のみで、菌根菌が活着した元気な苗となります。
このブログでの紹介 水稲での使い方
一番簡単なナルナル菌の稲作時の使い方です。が、
簡単に使い方を書くと、
◎育苗にナルナルをエンドファイトとして付着させるため、播種のあとに育苗パット全面にナルナルを散布する。
一枚あたり、40cc位。 (参考:ヤクルト容器が80cc)
◎育苗用の培土に混ぜて使うなら、体積の比率で5％位のナルナル菌を混ぜてください。
ホームページにも同様の記事を掲載いたしましたので、併せてご覧ください。
極上のお米を作るならナルナル菌群を使いましょう。
各種栽培についても基本は一緒ですが、ホームページのリンク切れを改修いたしました。
どうぞご覧ください。
ナルナルで栽培の野菜たち
お詫び ３月は私事多用で気が付けば１月近くブログを書いていませんでした。
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2018年02月02日10:39ナルナル菌を使ったお米作り。田んぼにまいてみた。
ナルナル菌を田んぼにまいてみた
→編集していないのでやや長いです。端折ってご覧ください。
このほか、苗代時や田起こし、水張りの時など、いつでもナルナル菌は使う事が出来ます。
田んぼの中の不良ざんさ、や無用な有機物を分解して、肥沃な田んぼにしてくれます。
撒いた前と後では、トラクターの動きでわかると言われます。
撒いた後は、トラクターがスイスイと進むそうです。
いい土になって来るんですね。
↓動画とは別の場所の写真。
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2015年08月21日11:53イネの安定多収に必要な籾殻へのケイ素分配の仕組みを解明 岡山大学
岡山大学の研究が発表されましたので掲載しておきます。
ニュースリリース http://www.okayama-u.ac.jp/tp/release/release_id326.html
イネの安定多収に必要な籾殻へのケイ素分配の仕組みを解明
岡山大学資源植物科学研究所の山地直樹准教授、馬建鋒教授らと農業環境技術研究所櫻井玄研究員の研究グループは、イネが籾殻にケイ素を優先的に分配・蓄積するための仕組みを解析。節の発達した維管束構造と３種類の輸送体タンパク質Lsi2、Lsi3、Lsi6の統合的な働きを解明しました。本研究成果は2015年8月17日（米国東部時間午後3:00）、『米科学アカデミー紀要電子版』で公開されました。
本研究成果は、ケイ素に限らず、さまざまな栄養素や毒性元素が穀粒へと蓄積されるメカニズムを理解し、生産性や栄養価、安全性の向上に応用する上で重要なモデルケースです。各栄養素や毒性元素の穀粒への分配を選択的にコントロールできれば、イネ科作物の生産性や栄養価、安全性の向上が期待されます。
＜背景＞
植物は土壌からケイ素{ケイ酸: Si(OH)4}を吸収し、葉の表面などにシリカ(SiO2)として沈着させます。このシリカの沈着は、高温や乾燥、倒伏などの非生物的ストレスや、害虫や病原菌などの生物的ストレスから植物を保護する働きを持っています。特にイネは多くのケイ素を蓄積する性質があり、その蓄積はコメの生産性に極めて重要です（図１参照）。
イネは、藁に乾燥重量の10%未満のケイ素を蓄積しており、最も多い籾殻は10%以上に達します。蒸散の多い葉よりも、蒸散の少ない籾殻に高濃度のケイ素が蓄積する仕組みについて、これまでの研究から、“節”の働きが欠かせないことが明らかになっていました。
節は葉と茎の接点にあたる部分で、イネ科の植物は節を基本単位とする繰り返し構造から形作られています。節の内部には、葉につながる“肥大維管束”や、上の節または穂につながる“分散維管束”など、著しく発達し特殊化した維管束が規則正しく配置されています。これらの特徴的な構造から、節は養分の分配をコントロールする働きを担っていると推測されてきましたが、その具体的なメカニズムはこれまで断片的に確認されただけでした。
＜業績＞
馬教授らの研究グループは、ケイ酸を透過する輸送体とケイ酸の排出する輸送体に着目。籾殻にケイ素を分配する極めて精巧な仕組みの全貌を明らかにしました。
これまでの研究で既に明らかになっていたケイ酸を透過する輸送体Lsi6に加えて、ケイ酸を細胞外に排出する輸送体Lsi2とLsi3の計３種類の輸送体タンパク質が節でのケイ酸の分配に協調的に働きます。Lsi6は肥大維管束周縁部の“木部転送細胞”の導管に面した側面に、Lsi2は肥大維管束を包む細胞層“維管束鞘”の外側面に、Lsi3は肥大維管束と分散維管束の間の複数の細胞層に発現していました（図2、3参照）。すなわち、葉へと続く肥大維管束の導管にケイ酸を含む蒸散流が流れ込むと、�，泙�Lsi6によって選択的にケイ酸が木部転送細胞に取り込まれ、��続いてLsi2とLsi3によって、上の節や穂へと続く分散維管束の導管に再び積み込まれる、ケイ酸の“維管束間輸送”が行われていると考えられました。実際に、Lsi6、Lsi2、Lsi3の機能が失われた変異イネはいずれも、葉へのケイ素の分配が多くなり、穂への分配が少なくなりました
さらに本研究では、農業環境技術研究所の櫻井玄研究員との共同研究により、数理モデルを構築し、節におけるケイ酸の維管束間輸送の各過程を確認するとともに、実験的に解明することが困難な、節の特徴的な構造の意味も明らかにしました。具体的には、肥大維管束の肥大による蒸散流の減速、木部転送細胞のひだ状構造による表面積と輸送体発現の増加なども、効率的な維管束間輸送に寄与します。特に、Lsi2が発現する肥大維管束の維管束鞘に新たに見出された、細胞間の水や溶質の透過を妨げるバリアーは、Lsi6とLsi2-Lsi3の連携によって分散維管束側へとケイ酸を濃縮するために欠かせない堤防の役割をしていることが明らかになりました。
＜見込まれる成果＞
本研究で得られた、ケイ素の分配メカニズムに関する包括的で定量的な理解は、他のミネラル元素の分配メカニズムを理解するためにも重要なモデルケースです。それらのメカニズムを解明し、各栄養素や毒性元素の穀粒への分配を選択的にコントロールできれば、イネ科作物の生産性や栄養価、安全性の向上が期待できます。
本研究は文部科学省科学研究費補助金新学術領域研究「劣悪化する土壌環境に適応するための植物の知恵」（研究課題番号22119002）の助成を受け実施しました。
＜論文情報＞
論 文 名： "Orchestration of three transporters and distinct vascular structures in node for inter-vascular transfer of silicon in rice"
著 者：山地直樹、櫻井玄、三谷(上野)奈見季、馬建鋒
発 表 誌：Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America
D O I：doi/10.1073/pnas.1508987112
馬建鋒先生頑張ってますね。 土耕菌ナルナルの詳細はホームページへ
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2014年05月08日14:04ナルナル菌の簡単な田んぼでの使い方
ナルナルを風に乗せて、まくだけで、最高の食味を作ろうという試みです。散布風景を動画にしましたので、御覧下さい。
しかし、ウインドウズのライブムービーという無料ソフト。動きが遅くて余計な映像のカットをするのに1日かかりました。次回からもっと勉強します。
お米の食味値、100点を目指せる資材。土耕菌ナルナルの詳細はホームページへ
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2012年10月06日10:11ナルナルの使い方。質問から
読者から質問が参りました。
多くの方も同様な考えを持たれているかもしれません。ですので、応答をご紹介させていただく事にしました。
公共性が高いと思われる、ご質問は公開させていただくことがありますので、ご了承下さい。
(カッコの中は、ブログ向けに追加した部分です。)
> お世話になります。
> （長野県）松本で農業（野菜全般）をやっております。
> ナルナルに非常に興味があり、何点か教えていただけますでしょうか。
>
> �＾靉里般盂未鮖餾爐箸靴禿蠧�していますが、ナルナルを使用する場合、散布前に稲藁と籾殻を土に鋤き込んだ方がよいのか、それとも鋤き込まずそのまま上から撒けばよい
のか？
炭素資材を鋤き込む時は、ナルナルも散布して一緒に鋤きこんで下さい。
鋤き込む深さは可能な限り浅くして下さい。表土と混ぜる感じがいいです。
> ��畑全面でなく、野菜の周りにパラパラと撒けば十分なのか？、
ナルナル直播きの場合は、苗の根本に直接散布します。
こうすることでエンドファイトとしての効果が出ます。
参考
http://www.narunaru.info/actual1065.html
http://www.narunaru.info/narunaru30070.html
> ��ナルナル散布のタイミングは野菜の作付け毎か、それとも籾殻の投入の都度か？
ナルナルの使い方には2種類があります。
一つは、�△了箸な�。これは、作付け毎ですが、土壌が出来て来ると必要が無くなるかも知れませんが、環境等に左右されるものです。毎年安定して同じレベルの野菜を栽培した
い時は、毎年使った方が安心でしょう。
もうひとつは、土壌改善に使う方法です。
畑の中の炭素源(有機質)野菜の残渣や枯れた根っこを分解して
土壌を肥沃にします。�ア�に書きます。
> �ぐ靉里簗盂姪�の炭素資材は、ナルナルの餌という理解でいいのか？
ナルナル＋在来の土壌菌です。
> �グ貪戰淵襯淵襪鯏蠧�して微生物が畑で活動を始めれば、後は籾殻等を継続して投入すればいいのか？
そういうことになりますが、一度投入するしても地質や環境によって炭素源
(有機物の事、肥沃な土壌を作る微生物のエサになります。)
の分解速度は異なりますので、
毎年投入が必要かというと、そうではありません。野菜を作れば根っこが出来ます。
収穫の後の、枯れた根っこや残渣が今後は微生物の餌になります。
通常の生のもみ殻は畑に投入しても分解が大変遅いものです。
もみ殻は、ナルナルでボカしたものを撒くと効果が早く出ます。
http://www.narunaru.info/narunaru30019.html
雑草の出ない畑の作り方を参考にして下さい。
(正確には雑草が出にくい、です。)
一反歩に
生のもみ殻を２０立米、
ナルナルのもみ殻ボカシを5立米
を投入した畑です。
http://blog.livedoor.jp/agrikin/archives/1716377.html
http://blog.livedoor.jp/agrikin/archives/1716437.html
耕す時は浅く耕すのが基本です。折角出来た微生物の菌叢が崩れてしまいますので。
でも機械で収穫するのは仕方ない事ですが。
(土壌の中に菌糸のネットワークができてくると日照りなどに強い畑が出来ます。強力な菌糸のネットワークが完成すると、耕耘してバラバラにしても、復元力が強くなります。基礎が出来ているとイメージして下さい。)
あとは、環境により異なると思いますが、ナルナルのもみ殻ボカシを
毎年1立米蒔けばよいでしょう。収穫後の耕耘の前に撒いて下さい。
風で飛ぶので浅く鋤き込む感じです。。
**************************************
> 早速のお返事有難うございました。
> ブログでどうぞお使い下さい。
ありがとう御座います。
>
> 休耕畑の再整備をしておりまして、来春に向けてナルナルを使用させて頂きたいと思います。
青刈りして、ナルナルと一緒にすき込めばいいでしょうね。
樹木化したものは、さすがに無理で取り除く必要がありますが。
>
> あと、三点追加の質問をお願い致します。
>
> ? 籾殻以外の炭素資材、例えは竹チップでもナルナルは使えますか？
はい、竹チップでもナルナルは使えます。
街路樹や河川敷の刈り取った草のチップやおがくずも使えますが、
粒径により、醗酵分解速度が異なってきます。
(粒が大きいものは分解が遅いですよ。材木を強力に分解する椎茸でも原木がポロポロになるまでは何年もかかれます。)
竹や針葉樹のヒノキや杉などの新しいものは、抗菌物質が含まれていますので、
新しいものは発酵しづらいです。
剪定枝のチップを畑に入れる時は、木の香りが抜けて、カビた臭いのするものが良いです。
通常の野晒しの剪定枝チップを使う場合、最低4年は寝かせたもの。
木の香りではなくカビた臭いのするものが良いです。
竹や剪定枝チップを
ナルナルを使って早く醗酵させて、カビた状態にするには、
チップ１立米に対して、
米糠を50キロ〜100キロ〜
ナルナルを１リットル
を混ぜ込み、水で全体を湿らし野晒しで堆積しますと約半年位で使える状態になります。
乾燥する時期や寒い時期は、トタンなどで上部を覆うと良いです。
保湿と保温が大切ですが、密閉はしないようにします。
さらに、
落ち葉や藁なども一緒にいれたらいいでしょう。(自然界の有機物)
米糠が多いほど醗酵は早くなります。ナルナルも沢山入れるほど醗酵は早くなります。
>
> ? ナルナルを畑に投入する季節ですが、冬や春先でも大丈夫ですか？春先に鋤き込むと、急激に分解して窒素飢餓を起こしたりはしませんか？
>
ナルナルは時期を選びません。
窒素飢餓が起こることはありません。ナルナルの中には窒素を空気中から固定する菌も
含まれています。
> ? 田圃(休耕田)にナルナルを投入する場合、藁などと秋に入れるのがよいのでしょうか、それともホームページにあったように春先でいいのでしょうか？
田んぼへの応用は様々です。
ナルナルの使い方もまだ始まったばかりですので、最初に試してもらったのが春先の使用でした。
しかし、田植え後に、ナルナルを散布してから耕耘する事で田んぼの中の有機質を分解する事は、
理にかなった方法であることがわかりました。
最近やっとわかりました。お恥ずかしいことですが。
秋にナルナルをあげると、春先には土の状態が柔らかくなっているはずです。
トラクターを入れて見れば一目瞭然、軽々と進むでしょう。
以上質問と、返答を掲載しいたしました。
土耕菌ナルナルは、これまでの微生物資材とは異なる使い方をします。
普通の農業の常識とも違う点があります。
ですから、誰でも(私も含めて)解らない事だらけです。
しかし、これらの使い方は、実際に体験して培ったものです。
しかしながら、まだまだ体験が不足しておりますので、ナルナルを使った体験をお寄せいただければ幸いです。
成功談、失敗談をお寄せいただければプログやホームページに掲載いたします。
(ナルナルでは、ほとんどの野菜や樹木などでの基本の使い方は一緒ですので、個別の事例はあまり載せていません。根張りの違いなどもよく掲載した物を見ますが、ナルナルでは特に掲載しませんが、プロの園芸屋さんから、見たことが無いほどの根張りを見せているとの報告もありました。)
ナルナルを使って日本の農業を良くしたいと思っています。
おいしい健康な野菜を食べていれば、病気になりません。
病院の世話にならず、自然と天寿を全う出来ます。
日本人の健康を守るためにもどうぞ宜しくお願い致します。
健康な野菜で天寿を全うしたいなら、土耕菌ナルナルの詳細はホームページへ
http://www.narunaru.info/
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多くの方も同様な考えを持たれているかもしれません。ですので、応答をご紹介させていただく事にしました。
公共性が高いと思われる、ご質問は公開させていただくことがありますので、ご了承下さい。
(カッコの中は、ブログ向けに追加した部分です。)
> お世話になります。
> （長野県）松本で農業（野菜全般）をやっております。
> ナルナルに非常に興味があり、何点か教えていただけますでしょうか。
>
> �＾靉里般盂未鮖餾爐箸靴禿蠧�していますが、ナルナルを使用する場合、散布前に稲藁と籾殻を土に鋤き込んだ方がよいのか、それとも鋤き込まずそのまま上から撒けばよい
のか？
炭素資材を鋤き込む時は、ナルナルも散布して一緒に鋤きこんで下さい。
鋤き込む深さは可能な限り浅くして下さい。表土と混ぜる感じがいいです。
> ��畑全面でなく、野菜の周りにパラパラと撒けば十分なのか？、
ナルナル直播きの場合は、苗の根本に直接散布します。
こうすることでエンドファイトとしての効果が出ます。
参考
http://www.narunaru.info/actual1065.html
http://www.narunaru.info/narunaru30070.html
> ��ナルナル散布のタイミングは野菜の作付け毎か、それとも籾殻の投入の都度か？
ナルナルの使い方には2種類があります。
一つは、�△了箸な�。これは、作付け毎ですが、土壌が出来て来ると必要が無くなるかも知れませんが、環境等に左右されるものです。毎年安定して同じレベルの野菜を栽培した
い時は、毎年使った方が安心でしょう。
もうひとつは、土壌改善に使う方法です。
畑の中の炭素源(有機質)野菜の残渣や枯れた根っこを分解して
土壌を肥沃にします。�ア�に書きます。
> �ぐ靉里簗盂姪�の炭素資材は、ナルナルの餌という理解でいいのか？
ナルナル＋在来の土壌菌です。
> �グ貪戰淵襯淵襪鯏蠧�して微生物が畑で活動を始めれば、後は籾殻等を継続して投入すればいいのか？
そういうことになりますが、一度投入するしても地質や環境によって炭素源
(有機物の事、肥沃な土壌を作る微生物のエサになります。)
の分解速度は異なりますので、
毎年投入が必要かというと、そうではありません。野菜を作れば根っこが出来ます。
収穫の後の、枯れた根っこや残渣が今後は微生物の餌になります。
通常の生のもみ殻は畑に投入しても分解が大変遅いものです。
もみ殻は、ナルナルでボカしたものを撒くと効果が早く出ます。
http://www.narunaru.info/narunaru30019.html
雑草の出ない畑の作り方を参考にして下さい。
(正確には雑草が出にくい、です。)
一反歩に
生のもみ殻を２０立米、
ナルナルのもみ殻ボカシを5立米
を投入した畑です。
http://blog.livedoor.jp/agrikin/archives/1716377.html
http://blog.livedoor.jp/agrikin/archives/1716437.html
耕す時は浅く耕すのが基本です。折角出来た微生物の菌叢が崩れてしまいますので。
でも機械で収穫するのは仕方ない事ですが。
(土壌の中に菌糸のネットワークができてくると日照りなどに強い畑が出来ます。強力な菌糸のネットワークが完成すると、耕耘してバラバラにしても、復元力が強くなります。基礎が出来ているとイメージして下さい。)
あとは、環境により異なると思いますが、ナルナルのもみ殻ボカシを
毎年1立米蒔けばよいでしょう。収穫後の耕耘の前に撒いて下さい。
風で飛ぶので浅く鋤き込む感じです。。
**************************************
> 早速のお返事有難うございました。
> ブログでどうぞお使い下さい。
ありがとう御座います。
>
> 休耕畑の再整備をしておりまして、来春に向けてナルナルを使用させて頂きたいと思います。
青刈りして、ナルナルと一緒にすき込めばいいでしょうね。
樹木化したものは、さすがに無理で取り除く必要がありますが。
>
> あと、三点追加の質問をお願い致します。
>
> ? 籾殻以外の炭素資材、例えは竹チップでもナルナルは使えますか？
はい、竹チップでもナルナルは使えます。
街路樹や河川敷の刈り取った草のチップやおがくずも使えますが、
粒径により、醗酵分解速度が異なってきます。
(粒が大きいものは分解が遅いですよ。材木を強力に分解する椎茸でも原木がポロポロになるまでは何年もかかれます。)
竹や針葉樹のヒノキや杉などの新しいものは、抗菌物質が含まれていますので、
新しいものは発酵しづらいです。
剪定枝のチップを畑に入れる時は、木の香りが抜けて、カビた臭いのするものが良いです。
通常の野晒しの剪定枝チップを使う場合、最低4年は寝かせたもの。
木の香りではなくカビた臭いのするものが良いです。
竹や剪定枝チップを
ナルナルを使って早く醗酵させて、カビた状態にするには、
チップ１立米に対して、
米糠を50キロ〜100キロ〜
ナルナルを１リットル
を混ぜ込み、水で全体を湿らし野晒しで堆積しますと約半年位で使える状態になります。
乾燥する時期や寒い時期は、トタンなどで上部を覆うと良いです。
保湿と保温が大切ですが、密閉はしないようにします。
さらに、
落ち葉や藁なども一緒にいれたらいいでしょう。(自然界の有機物)
米糠が多いほど醗酵は早くなります。ナルナルも沢山入れるほど醗酵は早くなります。
>
> ? ナルナルを畑に投入する季節ですが、冬や春先でも大丈夫ですか？春先に鋤き込むと、急激に分解して窒素飢餓を起こしたりはしませんか？
>
ナルナルは時期を選びません。
窒素飢餓が起こることはありません。ナルナルの中には窒素を空気中から固定する菌も
含まれています。
> ? 田圃(休耕田)にナルナルを投入する場合、藁などと秋に入れるのがよいのでしょうか、それともホームページにあったように春先でいいのでしょうか？
田んぼへの応用は様々です。
ナルナルの使い方もまだ始まったばかりですので、最初に試してもらったのが春先の使用でした。
しかし、田植え後に、ナルナルを散布してから耕耘する事で田んぼの中の有機質を分解する事は、
理にかなった方法であることがわかりました。
最近やっとわかりました。お恥ずかしいことですが。
秋にナルナルをあげると、春先には土の状態が柔らかくなっているはずです。
トラクターを入れて見れば一目瞭然、軽々と進むでしょう。
以上質問と、返答を掲載しいたしました。土耕菌ナルナルは、これまでの微生物資材とは異なる使い方をします。
普通の農業の常識とも違う点があります。
ですから、誰でも(私も含めて)解らない事だらけです。
しかし、これらの使い方は、実際に体験して培ったものです。
しかしながら、まだまだ体験が不足しておりますので、ナルナルを使った体験をお寄せいただければ幸いです。
成功談、失敗談をお寄せいただければプログやホームページに掲載いたします。
(ナルナルでは、ほとんどの野菜や樹木などでの基本の使い方は一緒ですので、個別の事例はあまり載せていません。根張りの違いなどもよく掲載した物を見ますが、ナルナルでは特に掲載しませんが、プロの園芸屋さんから、見たことが無いほどの根張りを見せているとの報告もありました。)
ナルナルを使って日本の農業を良くしたいと思っています。
おいしい健康な野菜を食べていれば、病気になりません。
病院の世話にならず、自然と天寿を全う出来ます。
日本人の健康を守るためにもどうぞ宜しくお願い致します。
健康な野菜で天寿を全うしたいなら、土耕菌ナルナルの詳細はホームページへ
http://www.narunaru.info/
土壌菌についての解説しています。
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2012年08月23日20:09稲刈りの季節到来
2011年10月04日20:50籾殻の成分と遺伝子ON
☆★☆★☆★☆エンドファイトフェスティバルのご案内☆★☆★☆★☆
10/14に植物内生菌を使った農業を学ぶエンドファイトフェスティバル
が開催されます。◆土耕菌ナルナルからもあっと驚く土壌菌の生態を
展示いたします。皆様のご参加をお待ちいたします。
http://blog.livedoor.jp/agrikin/archives/1579261.html
公式ページhttp://epfes.blog.fc2.com/
☆★☆★☆★☆◆☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆◆☆★☆★☆★☆★☆
秋、新米の季節です。
籾殻も沢山出てきますが、ほとんどの農家では捨ててしまうのです。
もったいないですね。
くん炭にする人もいます。いぶして炭にするんですが、これももったいない、せっかくの良いところを焼いてしまうのですから。
籾殻(モミガラ)の成分です。
成分名 含有率
水分 8.04
脂肪 0.20
ヘミセルロース 16.00
リグニン 20.3
セルロース 31.8
灰分 シリカ 16.9
その他 0.8
その他 5.96
合計 100％
化学的な成分はこの通りで、シリカ(ケイ酸)が17％近くと大量に含まれているのが特徴です。
あとは、木質である、セルロース、リグニン、ヘミセルロースの順で含有量が多く、ケイ酸を沢山含んだ木材といったところです。
ちなみに竹にもケイ酸が多いと言われていますが、分析をした結果、0.1％未満でした。(生の孟宗竹)
また、モミガラの表面にはカブトムシなどの甲虫の表皮のテカテカと同じクチクラというロウ物質がついていて
水を弾くという物理現象があります。これが、一般的に籾殻を腐りにくくしています。
さて、これからが本題。
モミガラの中に、成長促進物質が発見されています。(秋田県立大学) そして籾殻を粉末にしたたシートを開発しています。これは、植物(稲)が合成した化学物質ですが、その他に色々な微生物が予め寄生や付着していると考えられます。稲は生物の中でも高等な戦略をもった生き物です。色々な微生物と関係しているのは自明の理です。(でも、くん炭で焼けば良い成分も菌も死んでしまいます。)
ところが、この微生物達、通常の事では目を覚ましません。というか起きて仕事をしても手抜き工事ばかりしています。なんとかしなければいけません。これが普通の状態です。
本来、エンドファイトとして働かなければいけないのに、能力を出し切らないのです。
そこで、考えたのが、カワイコちゃんを利用することです
美人で可愛い子が隣にいると、いい所を見せようと今まで怠けていた微生物が働き出すのです。
眠っていた遺伝子のスイッチがONになったかのようです。
これがナルナルの微生物集団効果です。
人間の遺伝子がすべてスイッチONになってないように、(休眠遺伝子というものがある)
微生物だってあるきっかけ、によって目覚める遺伝子があるのです。
集団で、自然状態で微生物を培養することにより、色々な遺伝子が目覚めてくる。
素晴らしい現象だと思います。
ボカシを作れば解るように、人間が嗅いでも臭くなく、いい香りの発酵で終始し、その匂いは脳の中の古い記憶、遺伝子の記憶を目覚めさせてくれるようだと感じませんか。
偶然にも誕生したナルナルですが、こういった新しい知見ももたらしてくれています。
余ったモミガラはナルナルでボカして使う。
みんなでボカシて使ってあげたら籾殻もたいそう喜ぶでしょう。
未体験の方は籾殻が大量に入手できるチャンスである今、是非体験してみて下さい。
土耕菌ナルナルの詳細はホームページへ
http://www.narunaru.info/
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秋、新米の季節です。
籾殻も沢山出てきますが、ほとんどの農家では捨ててしまうのです。
もったいないですね。
くん炭にする人もいます。いぶして炭にするんですが、これももったいない、せっかくの良いところを焼いてしまうのですから。
籾殻(モミガラ)の成分です。
成分名 含有率
水分 8.04
脂肪 0.20
ヘミセルロース 16.00
リグニン 20.3
セルロース 31.8
灰分 シリカ 16.9
その他 0.8
その他 5.96
合計 100％
化学的な成分はこの通りで、シリカ(ケイ酸)が17％近くと大量に含まれているのが特徴です。
あとは、木質である、セルロース、リグニン、ヘミセルロースの順で含有量が多く、ケイ酸を沢山含んだ木材といったところです。
ちなみに竹にもケイ酸が多いと言われていますが、分析をした結果、0.1％未満でした。(生の孟宗竹)
また、モミガラの表面にはカブトムシなどの甲虫の表皮のテカテカと同じクチクラというロウ物質がついていて
水を弾くという物理現象があります。これが、一般的に籾殻を腐りにくくしています。
さて、これからが本題。
モミガラの中に、成長促進物質が発見されています。(秋田県立大学) そして籾殻を粉末にしたたシートを開発しています。これは、植物(稲)が合成した化学物質ですが、その他に色々な微生物が予め寄生や付着していると考えられます。稲は生物の中でも高等な戦略をもった生き物です。色々な微生物と関係しているのは自明の理です。(でも、くん炭で焼けば良い成分も菌も死んでしまいます。)
ところが、この微生物達、通常の事では目を覚ましません。というか起きて仕事をしても手抜き工事ばかりしています。なんとかしなければいけません。これが普通の状態です。
本来、エンドファイトとして働かなければいけないのに、能力を出し切らないのです。
そこで、考えたのが、カワイコちゃんを利用することです
美人で可愛い子が隣にいると、いい所を見せようと今まで怠けていた微生物が働き出すのです。
眠っていた遺伝子のスイッチがONになったかのようです。
これがナルナルの微生物集団効果です。
人間の遺伝子がすべてスイッチONになってないように、(休眠遺伝子というものがある)
微生物だってあるきっかけ、によって目覚める遺伝子があるのです。
集団で、自然状態で微生物を培養することにより、色々な遺伝子が目覚めてくる。
素晴らしい現象だと思います。
ボカシを作れば解るように、人間が嗅いでも臭くなく、いい香りの発酵で終始し、その匂いは脳の中の古い記憶、遺伝子の記憶を目覚めさせてくれるようだと感じませんか。
偶然にも誕生したナルナルですが、こういった新しい知見ももたらしてくれています。
余ったモミガラはナルナルでボカして使う。
みんなでボカシて使ってあげたら籾殻もたいそう喜ぶでしょう。
未体験の方は籾殻が大量に入手できるチャンスである今、是非体験してみて下さい。
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