カビ
2025年01月12日10:17タッパーの中のミクロのお花畑
昨年からご紹介しているマーマレードタッパーのカビたち。
ちょっと納豆も置いてみました。
これらのカビたちの大きさはどのくらいなのでしょうか。
次の写真には青い升目のような線があるのがわかると思います。
この升目は1ミリなのです。ですから、写真の中に報いてんが見えると思いますが、0.1ミリ以下のサイズです。当然肉眼では見えません。小さすぎるからです。
ミクロの世界のお花畑の顕微鏡写真です。
とても綺麗な白いお花のような胞子が沢山咲いていますね。
最後はちょっと変わった写真です。菌糸が集まって太い糸のようになっています。なんとその周りに極細の刺のようなものが覆っています。とても珍しい写真だと思います。
正体はいったい何なのでしょうか。謎の菌糸体です。
今日はとても寒い日で小雨もちらちらしています。
連休中日ですが、ご健康に留意してお過ごしください。成人式の方は、お気をつけてお出かけください。
◇土耕菌ナルナルの詳細はホームページへ
http://www.narunaru.info/index.html
土壌菌についての解説しています。
◇モンパの被害が多発しています。
ナルナルで被害を最小限に食い止めましょう。
モンパ対策のページ
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やや難しいことがリンクされてます。
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◆現代農業2016年10月号にナルナルボカシや樹木への効果等の記事が多数掲載されています。是非お読み下さい。
☆植物全般、松枯れモンパなどの樹木、野菜の病気やウイルス対策、お花の無農薬栽培など、あらゆる場面で活躍しています。果菜の糖度アップ、収量増にもどうぞ。
2018年01月26日18:03菌糸のネットワークは地肌の血管。
写真はもみ殻を覆うように生えている白い菌糸。とてもきれいです。
下記の翻訳文は、最近発表された論文の解説文です。
この論文を読んでもほとんどの人はチンプンカンプンだと思います。
簡単に言うと、土壌の中には無数の菌糸のネットワークが出来ています。
このブログの読者ならば、よくご存じの事実です。
下記の論文の要旨を簡単に言うと、
森の中の表土の枯れ葉などが堆積している腐食層という層があります。
空気に触れる表面から深くても10センチ位の間の場所の事で、完全に土になりきっていない部分です。
この部分には糸状菌と呼ばれる菌糸が無数にはびこっています。蜘蛛の巣が何重にも地面の中にあるようなイメージです。
この菌糸はキノコやコウジカビなどの菌類が作っています。
この菌糸のネットワークは森中をはい回っています。
この菌糸が、種類の異なる植物間の情報伝達や水分や養分の供給パイプとして機能している事は明らかになっていましたが、
この論文では、より微細な細菌がこのパイプの中を泳ぎ回っている。
という事の研究論文です。
予想はされていましたが、やはりそうだったんだ。
いずれ、人間の血管の中を動き回っている細菌が発見されても不思議はありませんね。
以下、転載です。
*****************************
菌類のネットワークは、チーズの皮の微生物の細菌の分散と地域集合のダイナミクスを形作る
カビのネットワークは、チーズの皮の微生物の細菌の分散とコミュニティの組み立てのダイナミクスを形作る
| 植物Microbiome | Scoop.it WWW .nature .COM - 1月24日、12時17 AM
細菌の運動性の大部分の研究は、単細胞培養における小規模（マイクロメートル - センチメートル）の細胞分散を調べた。しかしながら、細菌は、他の微生物との相互作用が分散を阻害または促進し得る複数種の群集に住んでいる。ここでは、チーズの皮の微生物の運動性細菌は糸状菌によって生成された物理的なネットワークを利用しており、これらの相互作用が微生物群集の構造を形成することを示している。Serratia proteamaculansおよび他の運動性のチーズの皮の細菌は、真菌の菌糸に形成された液体層で泳ぐことによって真菌のネットワーク上に分散する。RNAシーケンシング、トランスポゾン突然変異誘発、および比較ゲノミクスは、菌糸への細菌の分散を制御する鞭毛媒介性の運動性を含む潜在的な遺伝子機構を同定する。実験的な共同体で真菌のネットワークを操作することにより、本発明者らは、真菌媒介細菌分散体が、運動不能なコミュニティメンバーに対して運動性の成長を促進することによって、チーズの皮のミクロバイオーム組成をシフトさせることができることを実証する。私たちのシングルセルから全コミュニティへのシステムアプローチは、複数種の微生物の細菌の運動性の相互作用のダイナミックスを強調しています。
英語の論文へのリンク
https://www.nature.com/articles/s41467-017-02522-z
https://www.scoop.it/t/root-microbiome/p/4093138317/2018/01/23/fungal-networks-shape-dynamics-of-bacterial-dispersal-and-community-assembly-in-cheese-rind-microbiomes?_tmc=gT5e78XE1OJRxlfRn9ESBkOFfTxKtuSI60moeyEhm0g
以上。
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2017年06月22日17:33おお、カビ発生だ、ちょびっとだけどね。
おおおを、カビ、生えてきました✨
ケーキの裾の角に青白いカビがポツリと。
６/21, 昨日の宵の事です。
今朝、確認したら、角の四隅でモヤモヤを確認。
早速、買ったばかりの、セリアのスマホ接写レンズで激写ε=ε=(ノ≧∇≦)ノ
今日は、某NPOのオバチャン達とのプチ旅。
那須に向かうバスの中なので、文字打ちがツラい。
理屈は後日、
今は激写した写真にひたって下さい。
同じ倍率のマッチの頭。
萌えて萌えてる✨
腐海のお花畑♪小さな妖精達。
ふたたび、このケーキの妖精たちに出会うのは、あさっての朝。
どうなっているのか？
しかし、ナルナル菌たくましいなあ。
注意点のお知らせですう。
カビが生えたら毒が心配というのは、ほとんどの方が思うことです。カビの種類は星の数ほどあって、似たような形や色をしているので、毒カビと無毒カビの判別は、専門家による科学的鑑定で行われます。素人判断はしないで下さい。💢😠💢
旅先ため、午前中バスの中で打ち込み始めて、旅程の合間に続きを打って、
もう、17時半。
今日はここまで。
神秘の微生物の世界にようこそ✨
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2017年06月21日14:39カビないケーキをカビさせよう ぞ?ぞ?ぞ?
これから実験するケーキはコンビニで買ったものです。
買った日は覚えていません。
どこかの帰りに、夜中に小腹が空いたときに食べようと冷蔵庫に入れていて、
何となく食べる機会がないうちに、消費期限が過ぎてしまいました。
消費期限は、" 17.5.2 H ".と印字されていました。
そのまま捨てずに、カビの生える様子でも観察できたらいいな位の気持ちでそのまま冷蔵庫の中で、じっくりとパックのまま放置培養することにしました。
ところが、一向にカビてきません。
本来なら、赤や黄色、青、紫、白色など、百花繚乱の如くにカビが乱舞する様が観察したかったのに。
なら実験です。
いつになったらカビてくるのかです。
冷蔵庫の中でカビてきました。大きさ直径で6ミリくらいの円形の青いカビが生えています。
撮影した日付 6/6 消費期限から優に１か月を経過しています。
さらに観察を続けたいと思います。
さて、どうして、この実験を公開しようと思ったかと言うと、次へ続きを読む
2016年08月15日20:01夏休みの読書感想文にうってつけの本
初
心
者
向けの微生物の本。 ピカピカの新刊です。
『微生物図鑑』
名前に引かれて、中を見もせずに２冊購入。
届いた本を見て、字が小さいと思ったところ、
８０過ぎの父に見せたら、わかりやすい。と誉めていました。再度、ペラペラとめくって見ると、キレイな写真集の様な感じ。私の好きなケイソウも多種掲載してありました。
もっとミクロな、例えば、乳酸菌やら酵母やらはの写真は代表的なものだけ。その理由も解る気がします。だって、見た目はみんな、似ていてて
写真だけだと余り面白いものではないからだと思います。
広範囲な微生物の世界です。本格的な図鑑となると粘菌だけでも重たく厚い図鑑本になります。
ので、こういった微生物の世界が、目に見えないけど、私たちの体の中にも外にも、星❇の数よりも多く存在している事に気がついてもらえればと、思いました。
微生物の世界の入門として素晴らしい本だと思います。
夏休みの読書感想文にどうぞ。小学生高学年から。
（文字は小さいけどね♪、ｼﾂｺｲ）
https://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/4635202283/ref=mp_s_a_1_1?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&qid=1471256286&sr=1-1&pi=SY200_QL40&keywords=%E5%BE%AE%E7%94%9F%E7%89%A9+%E5%9B%B3%E9%91%91&dpPl=1&dpID=41EY79EJiHL&ref=plSrch#
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向けの微生物の本。 ピカピカの新刊です。
『微生物図鑑』
名前に引かれて、中を見もせずに２冊購入。
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８０過ぎの父に見せたら、わかりやすい。と誉めていました。再度、ペラペラとめくって見ると、キレイな写真集の様な感じ。私の好きなケイソウも多種掲載してありました。
もっとミクロな、例えば、乳酸菌やら酵母やらはの写真は代表的なものだけ。その理由も解る気がします。だって、見た目はみんな、似ていてて
写真だけだと余り面白いものではないからだと思います。
広範囲な微生物の世界です。本格的な図鑑となると粘菌だけでも重たく厚い図鑑本になります。
ので、こういった微生物の世界が、目に見えないけど、私たちの体の中にも外にも、星❇の数よりも多く存在している事に気がついてもらえればと、思いました。
微生物の世界の入門として素晴らしい本だと思います。
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2016年08月10日01:54カビる野菜の葉を見た。
暑
い
ぞ日本
土の変化について実験をしております。
様子見に行きました。
ナルナルを散布した場所としない場所。
ナルナルのモミが散らばっているのが、
写真でも判ると思います。
風で折れて飛ばされたのか、ナルナルを撒いた土の上に葉っぱが落ちていました。
すぐ脇で栽培されているキャベツらしい葉っぱ。
近づいて見た写真を拡大してみました。
そうなんです、カビが生えていました。
きれいなカビですね。
拡大すると分かりますが、白い菌糸が伸びてその先に
黒い胞子の様なものがあります。
カビは、葉っぱに残された水分、養分を吸って繁殖しています。
葉っぱを、綿毛の様な、産毛の様な白い菌糸が覆っていて、小さな黒い粒（胞子=カビの卵、やがて風に乗って空を飛ぶ）が無数に散らばっています。
大抵の人は、この様に野菜がカビによって食べられている姿を見たことがない、のではないでしょうか。
家庭では、野菜クズは一路ゴミ袋へ直行です。
では、畑で野菜栽培をしている人はこういったカビを良く見るのか、といったら、見たことがない、と、いうでしょう。
わざわざ写真に撮ったのは、珍しい現象だからです。
大抵、畑に残された葉っぱはグチョグチョに溶ける感じになります。
よく言われる腐敗的光景です。
此れが大方の畑で見られる現象です。
最初の写真の脇の栽培野菜は家庭菜園のものです。薬剤を使ってない事も影響しているかもしれません。
散布したナルナルの影響かもしれません。
カビは葉っぱ全体を覆いかけていましたけど、今週、再訪するので、又、観察しないとね♪
畑をされている方は、残菜のカビにも観察眼を持つと栽培も、もっと楽しくしてくれると思います。
えっ、カビの種類？名前？
カビの鑑定は残念ながら見ただけでは判らないのです。研究機関に依頼し調べてもらわないと判別不能なんです。
見た目が似ているカビがごまんとあるのです。
（以前、当社に自称微生物の大先生さんが来ました。その方はカビを見ただけでカビの判別が出来ると、もっともらしく講釈してました。素人はコロッと騙されてしまいます。微生物の大切さが知られてくると、詐欺師も増えそうです。この事、ご忠告しておきます。）
暑いぞ、美味しいスイカが食べたいです。土耕菌ナルナルの詳細はホームページへ
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そうなんです、カビが生えていました。
きれいなカビですね。
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大抵の人は、この様に野菜がカビによって食べられている姿を見たことがない、のではないでしょうか。
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よく言われる腐敗的光景です。
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2014年12月06日01:00雪の結晶のガイドブックなど
雪の結晶の本です。美しい写真と解説が載っています。
いわば雪の結晶の楽しさを伝えるガイドブックです。
思わず、本屋さんで衝動買いをしてしまった本です。
空から降ってくる時の空中の温度と湿度の微妙な変化が雪の結晶を形作るそうで、
全く同じ結晶というのは時空を超えて一つもないそうです。
そして、衝動買いしたものがモバイルマイクロスコープ
雪の結晶も見たいですが、カビや虫の野外観察用に買いました。
まずまず使えます。カメラを固定する台が付いているので安定してシャッターを押せます。
緑葉の中の栄養分はしっかりと樹木が枝に吸収して蓄えて、抜け殻になったものが色が変色して落ち葉になります。
この木の落ち葉を撮ってみました。落ち葉になる前から、葉っぱにはカビの菌が付着していて、落ち葉になったトタン、落ち葉を食べ始めます。
出来るだけ落ちたての葉っぱを見てみました。
左下の物体は、私の薬指の爪
そして撮った写真がこれ。
黒いカビの胞子のようなものや、細かい菌糸が観察出来ます。
雪国の方など、今年の冬の農閑期に、雪の結晶の写真に挑戦してみてはいかがでしょう。
上記の本には写真の撮り方のガイドも丁寧に載っています。
美しい結晶の写真は癒やされます。
カビの密集したモミガラ堆肥を作りたいなら。土耕菌ナルナルの詳細はホームページへ
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2012年06月14日13:57子供向け生ゴミ堆肥化観察装置2
子供向け生ゴミ堆肥化観察装置
http://blog.livedoor.jp/agrikin/archives/1690555.html
の続きです。
こんな感じで机の上においてます。
↓6/11の様子。撹拌していなかったので分解が遅いようですが、カビが生えてきました。
白くて綺麗なカビです。
撹拌することにしました。ドライバーが脇にあったのでそれで軽く表面だけ撹拌。
6/12の様子。生野菜だと却って長持ちしてしまうのかも。通常の生ゴミ処理装置だと熱で野菜の細胞を殺します。この容器だと、熱の保温効果が出ずに熱が逃げてしまうので、ナルナル菌の効果で野菜が却って長持ちするのかも知れません。
上から見たところ。
今日、6/14の様子。白いカビが広がって来ています。カビの観察も面白いです。ハシでカビの生えているものを取り出して。どんなものにどんな色や形のカビが生えるのか観察しても面白いでしょう。
実際に実験する時は、容器を複数用意して、色々と条件を変えながらやると結果に違いがでで、面白いでしょう。夏休みの間、実験を続ければあなたも立派なカビ博士です。
《参考》
この写真は、ナルナル菌がヨーグルトを食べた時にできるカビの写真です。
かなり大変な事になってます。ふわふわしたカビが、だんだんと膜を形成してゆきます。
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の続きです。
こんな感じで机の上においてます。
↓6/11の様子。撹拌していなかったので分解が遅いようですが、カビが生えてきました。
白くて綺麗なカビです。
撹拌することにしました。ドライバーが脇にあったのでそれで軽く表面だけ撹拌。
6/12の様子。生野菜だと却って長持ちしてしまうのかも。通常の生ゴミ処理装置だと熱で野菜の細胞を殺します。この容器だと、熱の保温効果が出ずに熱が逃げてしまうので、ナルナル菌の効果で野菜が却って長持ちするのかも知れません。
上から見たところ。
今日、6/14の様子。白いカビが広がって来ています。カビの観察も面白いです。ハシでカビの生えているものを取り出して。どんなものにどんな色や形のカビが生えるのか観察しても面白いでしょう。
実際に実験する時は、容器を複数用意して、色々と条件を変えながらやると結果に違いがでで、面白いでしょう。夏休みの間、実験を続ければあなたも立派なカビ博士です。
《参考》
この写真は、ナルナル菌がヨーグルトを食べた時にできるカビの写真です。
かなり大変な事になってます。ふわふわしたカビが、だんだんと膜を形成してゆきます。
2012年05月23日11:30ナルナルボカシの完成度を知る
ナルナルでボカシを作ったけど、どういった状態が完成なのかという質問を受けます。
ナルナルでもみ殻を発酵させる手順はホームページに記しています。
http://www.narunaru.info/narunaru30019.html
ホームページではカラー写真ですが、購入された方に届けられるのは白黒の資料となりますので、
ホームページをご覧いただけない方には不親切です。ごめんなさい。
ナルナルボカシは、説明書通りに仕込むと翌日から温度が上がり50度前後の状態が3日から10日位続きます。これは、季節や環境によって変化します。真夏日ではおおよそ3日で醗酵が終了します。(以前は10日位かかってましたが、ナルナル菌は進化しています。)
温度が下がり始めたら醗酵が終了した合図です。中の方まで平温になったら完成です。
湿気が多い状態の時などでいつまでたっても温度が下がらない時があります。その時は広げて湿気を逃してやると自然と温度が下がり、乾燥してきます。
次に、もみ殻の色の変化をから見ます。
上の写真のように変化していきます。この写真の5日目の色になれば完成です。この状態で湿度が高いと再発酵を初めて段々と色が濃くなってきます。畑で使用した時の効果は5日目の色になればそれ以上濃くならなくても変わりません。
但し、真ん中の3日目の状態では、菌糸がもみ殻の中まで完全に入り込んでいないため、畑に撒いても効果は期待できません。まだセルロースの分解が不十分だからです。
5日目のものは、生のモミガラと比較すると、かなり色が変化してますね。
写真は曇り空の下で撮ったものです。色合いの写真加工はしていません。
色合いの表示は意外に難しいものです。ディスプレーによっても色が違います。テレビのメーカー毎に色が微妙に違うのと一緒です。
色で見た場合、もみ殻が醗酵して、濃い茶色ゃ灰色っぽくなったら良いのです。
この時、内部と外部で色の濃さに違いがることがママあります。均一な色にする必要はありませんが、均一にしてみたい方は、撹拌すると再び醗酵が再開されますが、うまく発酵させるにはそれなりの経験を積んでからの方がいいでしょう。
米袋の中で発酵させた場合など、仕込んで米袋に詰めておくと、自然とナルナルボカシが完成しています。湿度も自動調節されますが、湿気の少ない場所でそのまま堆積しておいて、使いたい時に取り出してお使い下さい。
醗酵中、白いカビに表面が覆われます。これも季節等によって出方が異なります。瞬間的に大量に発生したり、もやもやが、何日か続いたりします。
写真では雪が降り積もったようにカビに覆われています。このカビは発酵熱が下がると消えていきます。
カビの生え方も環境で大きく左右されますので少ししかカビが生えなくても気にしないで下さい。、説明書通りに行なって下さい。赤や青などの色のついたカビも出てくることがありますが、自然現象ですので、問題はありません。
完成品です。
菌糸によるブロックが形成されます。使う時はほぐしてお使い下さい。また、乾燥が進むと菌糸が引っ込んできます。
最後に、匂いから感じる完成度ですが、いつも匂いの事を書いてますが、色々な方に話を伺うと、意外と匂いに鈍感な方が多いのに驚きます。高齢者の１／２は、匂いに対して不感症になっているように感じます。
現代病の一つかもしれません。
さて、ナルナルの醗酵の初期に、�ヾ鼎ぅ▲襯魁璽襪瞭�いがします。甘酒の匂いに近いものです。
そして、��黒糖の匂いです。香ばしい匂いもしてきます。いずれも不快ではなく好感の持たれる懐かしい匂いです。最後に匂うのは、�８鼎ち匕砲離�ビの匂いです。田舎の納屋の中の匂いといってもいいでしょう。縁の下の匂いとも呼ばれる放線菌が出す匂いになります。土の匂いでもあります。
匂いから見たら土の匂いがしたら完成となります。
ちなみに生のモミガラの匂いは材木の匂いです。
ナルナルの種菌は、特別な方法で熟成させて、土中で繁殖してより効果がが出るように日々鍛えながら製造しています。発売から7年が経過していますが、初期の物よりも格段と進化しています。同じ物を作ることは長い年月を必要としますし、正しい微生物の知見も必要とします。
ナルナルボカシを作ると、あまりにも簡単にもみ殻が醗酵するので、自分でも作れるような気になる方がいます。
ところが、菌の世界は奥が深く、これは、醗酵の世界ですから、人間の自由にならない世界が出てきます。そこに到達しない限り、良い菌の培養は大変に難しいのです。パンは誰でも発酵させて作れますが、美味しいパンを作ることは難しいのです。ナルナルの種菌を維持培養する事は世界的に重要な任務だと考えております。どうか、皆様のお力沿いをお願い致します。(普及宣伝して下さいね。)
畑に臭いものは入れてはいけない。土耕菌ナルナルの詳細はホームページへ
http://www.narunaru.info/
土壌菌についての解説しています。
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ナルナルでもみ殻を発酵させる手順はホームページに記しています。
http://www.narunaru.info/narunaru30019.html
ホームページではカラー写真ですが、購入された方に届けられるのは白黒の資料となりますので、
ホームページをご覧いただけない方には不親切です。ごめんなさい。
ナルナルボカシは、説明書通りに仕込むと翌日から温度が上がり50度前後の状態が3日から10日位続きます。これは、季節や環境によって変化します。真夏日ではおおよそ3日で醗酵が終了します。(以前は10日位かかってましたが、ナルナル菌は進化しています。)
温度が下がり始めたら醗酵が終了した合図です。中の方まで平温になったら完成です。
湿気が多い状態の時などでいつまでたっても温度が下がらない時があります。その時は広げて湿気を逃してやると自然と温度が下がり、乾燥してきます。
次に、もみ殻の色の変化をから見ます。
上の写真のように変化していきます。この写真の5日目の色になれば完成です。この状態で湿度が高いと再発酵を初めて段々と色が濃くなってきます。畑で使用した時の効果は5日目の色になればそれ以上濃くならなくても変わりません。
但し、真ん中の3日目の状態では、菌糸がもみ殻の中まで完全に入り込んでいないため、畑に撒いても効果は期待できません。まだセルロースの分解が不十分だからです。
5日目のものは、生のモミガラと比較すると、かなり色が変化してますね。
写真は曇り空の下で撮ったものです。色合いの写真加工はしていません。
色合いの表示は意外に難しいものです。ディスプレーによっても色が違います。テレビのメーカー毎に色が微妙に違うのと一緒です。
色で見た場合、もみ殻が醗酵して、濃い茶色ゃ灰色っぽくなったら良いのです。
この時、内部と外部で色の濃さに違いがることがママあります。均一な色にする必要はありませんが、均一にしてみたい方は、撹拌すると再び醗酵が再開されますが、うまく発酵させるにはそれなりの経験を積んでからの方がいいでしょう。
米袋の中で発酵させた場合など、仕込んで米袋に詰めておくと、自然とナルナルボカシが完成しています。湿度も自動調節されますが、湿気の少ない場所でそのまま堆積しておいて、使いたい時に取り出してお使い下さい。
醗酵中、白いカビに表面が覆われます。これも季節等によって出方が異なります。瞬間的に大量に発生したり、もやもやが、何日か続いたりします。
写真では雪が降り積もったようにカビに覆われています。このカビは発酵熱が下がると消えていきます。
カビの生え方も環境で大きく左右されますので少ししかカビが生えなくても気にしないで下さい。、説明書通りに行なって下さい。赤や青などの色のついたカビも出てくることがありますが、自然現象ですので、問題はありません。
完成品です。
菌糸によるブロックが形成されます。使う時はほぐしてお使い下さい。また、乾燥が進むと菌糸が引っ込んできます。
最後に、匂いから感じる完成度ですが、いつも匂いの事を書いてますが、色々な方に話を伺うと、意外と匂いに鈍感な方が多いのに驚きます。高齢者の１／２は、匂いに対して不感症になっているように感じます。
現代病の一つかもしれません。
さて、ナルナルの醗酵の初期に、�ヾ鼎ぅ▲襯魁璽襪瞭�いがします。甘酒の匂いに近いものです。
そして、��黒糖の匂いです。香ばしい匂いもしてきます。いずれも不快ではなく好感の持たれる懐かしい匂いです。最後に匂うのは、�８鼎ち匕砲離�ビの匂いです。田舎の納屋の中の匂いといってもいいでしょう。縁の下の匂いとも呼ばれる放線菌が出す匂いになります。土の匂いでもあります。
匂いから見たら土の匂いがしたら完成となります。
ちなみに生のモミガラの匂いは材木の匂いです。
ナルナルの種菌は、特別な方法で熟成させて、土中で繁殖してより効果がが出るように日々鍛えながら製造しています。発売から7年が経過していますが、初期の物よりも格段と進化しています。同じ物を作ることは長い年月を必要としますし、正しい微生物の知見も必要とします。
ナルナルボカシを作ると、あまりにも簡単にもみ殻が醗酵するので、自分でも作れるような気になる方がいます。
ところが、菌の世界は奥が深く、これは、醗酵の世界ですから、人間の自由にならない世界が出てきます。そこに到達しない限り、良い菌の培養は大変に難しいのです。パンは誰でも発酵させて作れますが、美味しいパンを作ることは難しいのです。ナルナルの種菌を維持培養する事は世界的に重要な任務だと考えております。どうか、皆様のお力沿いをお願い致します。(普及宣伝して下さいね。)
畑に臭いものは入れてはいけない。土耕菌ナルナルの詳細はホームページへ
http://www.narunaru.info/
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2011年06月11日10:15この季節の匂い
6月2日に洗濯物を洗ったあとの匂いの記事をご紹介した。
http://blog.livedoor.jp/agrikin/archives/2011-06.html?p=3#20110602
それに関連して、最近気づいたことがある。
雨が降った直後の空気の匂いである。
乾燥した好天から、にわか雨がポツポツと降り始めると空気中に漂ってくる匂いがあるのだ。
雨の降り始めの匂いである。
カビ臭であることは確かだが、どの場所でも発生する。そして、雨で地面全体が濡れると匂いは徐々に収まってくる。
そして、もう一つ。
源氏蛍のシーズンを迎えている。ホタルが沢山飛ぶかどうかは夕方の空気の匂いでわかる。
草いきれの匂いがすると、ああ、今日はホタルが飛びそうだな、と思う。草いきれは、草を刈った後によく嗅ぐ匂いだが、この季節では草を刈っていないはずなのに夕方になり日が隠れるとにわかに匂いが漂い始めるのである。一体どこから来るのだろう。野草が発するのだろうか。この匂いと共にブヨなどの虫も大発生をはじめ、虫の多さを予感させる指標ともなっている。
いつか、これらの匂いの正体も解明してくれるだろう。
http://blog.livedoor.jp/agrikin/archives/2011-06.html?p=3#20110602
それに関連して、最近気づいたことがある。
雨が降った直後の空気の匂いである。
乾燥した好天から、にわか雨がポツポツと降り始めると空気中に漂ってくる匂いがあるのだ。
雨の降り始めの匂いである。
カビ臭であることは確かだが、どの場所でも発生する。そして、雨で地面全体が濡れると匂いは徐々に収まってくる。
そして、もう一つ。
源氏蛍のシーズンを迎えている。ホタルが沢山飛ぶかどうかは夕方の空気の匂いでわかる。
草いきれの匂いがすると、ああ、今日はホタルが飛びそうだな、と思う。草いきれは、草を刈った後によく嗅ぐ匂いだが、この季節では草を刈っていないはずなのに夕方になり日が隠れるとにわかに匂いが漂い始めるのである。一体どこから来るのだろう。野草が発するのだろうか。この匂いと共にブヨなどの虫も大発生をはじめ、虫の多さを予感させる指標ともなっている。
いつか、これらの匂いの正体も解明してくれるだろう。
