糖度
2017年10月19日09:03子供の笑顔が一番のごちそうですね。
関東は、
冷たい
長雨です。
台風が近づいています。
備えあれば憂いなし。
来週、農業クラブ全国大会の応援に岡山県に行ってまいります。
果樹園さんなどの農家さんにも訪問したいと考えています。
今月24日に千葉を車で出発いたします。
25.26日の午前中は農業クラブ全国大会の観戦、熱戦がいまから楽しみです。
午後はブドウ農家などを廻ります。
28日の土曜日は、しまなみ海道の佐島に行きます。ナルナルのバイオマストイレを利用している古民家を再生したゲストハウス汐見の家に泊まります。
30、31日は中の島や宇和島のミカン畑の見学です。
11/1は、愛媛県松山の五葉松盆栽の見学です。
そして、11/2に千葉に帰葉という行程を組んでいます。
わりと緩い予定ですので、いろいろと立ち寄れたらと考えています。
モミガラボカシの出来具合など、見てほしい方がいましたらご連絡ください。
さて昨日、このブログでもたびたびご紹介している千葉市緑区の田中ブドウ園さんから、ワインにも干しブドウにもなるネヘレスコールというブドウをいただきました。今年の〆のお礼として持ってきてくれました。ありがとうございます。
(ブログあるの知らなくて、今、初めて発見しました（笑）)
このブドウ、1メートルの長さになるものもあるそうです。すごく甘いです。糖度は20度超してるでしょう。重量1.8�圈�
折角頂いたブドウなのでジジババが食べるより幼子の驚き喜ぶ声が聞きたいと思い、大網市のこなか保育園にプレゼント。幼児たちにブドウを持たせて大喜びでした。先生方が沢山写真を撮っていましたので、いずれ、ご紹介したいと思います。
この保育園では、ナルナルを使ったタンジュン畑でお野菜を作っています。
畑の土壌微生物の餌としてチップを使っています。若いチップは腐熟させて、カビやキノコが生えるようになるまで、畑の隅に放置しておきます。
普通のたい肥づくりのように撹拌や、切り返しはしません。
ホームページをご覧いただけたらわかるように、自然の中でのびのびと逞しく育てる方針で、食育にも注意を払っています。
人気がうなぎのぼりの保育園です。
来春に向けて園舎の建て増し工事がはじまっていました。
自家畑の野菜は、幼児のお気に入りになっています。
畑をみたら落花生がありましたので、もう、食べごろかもと話したところ、早速、落花生を理事長先生が試し掘り。沢山の落花生が付いていました。
さて、根っこに付いているブツブツは根粒菌といいます。マメ科の植物に共生して窒素を貯める倉庫の役割をします。病気ではありませんよ。
この根っこには小粒の根粒が沢山、ブドウのようについていました。この根っこ、捨てずに畑に返すように伝えました。空気中の窒素を取り込んで植物に与えてくれます。
肥料をあげなくても野菜が育つ理由のひとつですね。
↑ クリックして拡大。小さなムカゴの様なのが根粒菌のツブツブ。
幼児も先生方も大きな房のブドウに大はしゃぎでした。
◇土耕菌ナルナルの詳細はホームページへ
http://www.narunaru.info/index.html
土壌菌についての解説しています。
◇モンパの被害が多発しています。
ナルナルで被害を最小限に食い止めましょう。
モンパ対策のページ
http://www.narunaru.info/monpa-1.html
◆ナルナルを購入する。
http://narunaru.shop-pro.jp/
◆FB土耕菌ナルナル【公式】
やや難しいことがリンクされてます。
https://www.facebook.com/%E5%9C%9F%E8%80%95%E8%8F%8C%E3%83%8A%E3%83%AB%E3%83%8A%E3%83%AB-104645306300090/
◆ナルナル畑･農業交流会
https://www.facebook.com/groups/335378240237666/
全国多くのナルナルご利用者ファンのみなさま方をを繋ぐホームページができました。
消費者と生産者が直接コンタクトを取る交流のページです。基本ルールはナルナルを使って栽培された果樹や野菜であることです。
全国のナルナルご利用者の皆様、どうぞ宣伝、農産物の拡販ににお使いください。
◆ツイッター #agurikin 石井一行
https://twitter.com/agrikin
☆
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にほんブログ村
ぽちｯと押してください。感謝
◆現代農業2016年10月号にナルナルボカシや樹木への効果等の記事が多数掲載されています。是非お読み下さい。
☆植物全般、松枯れモンパなどの樹木、野菜の病気やウイルス対策、お花の無農薬栽培など、あらゆる場面で活躍しています。果菜の糖度アップ、収量増にもどうぞ。
冷たい
長雨です。
台風が近づいています。
備えあれば憂いなし。
来週、農業クラブ全国大会の応援に岡山県に行ってまいります。果樹園さんなどの農家さんにも訪問したいと考えています。
今月24日に千葉を車で出発いたします。
25.26日の午前中は農業クラブ全国大会の観戦、熱戦がいまから楽しみです。
午後はブドウ農家などを廻ります。
28日の土曜日は、しまなみ海道の佐島に行きます。ナルナルのバイオマストイレを利用している古民家を再生したゲストハウス汐見の家に泊まります。
30、31日は中の島や宇和島のミカン畑の見学です。
11/1は、愛媛県松山の五葉松盆栽の見学です。
そして、11/2に千葉に帰葉という行程を組んでいます。
わりと緩い予定ですので、いろいろと立ち寄れたらと考えています。
モミガラボカシの出来具合など、見てほしい方がいましたらご連絡ください。
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このブドウ、1メートルの長さになるものもあるそうです。すごく甘いです。糖度は20度超してるでしょう。重量1.8�圈�
折角頂いたブドウなのでジジババが食べるより幼子の驚き喜ぶ声が聞きたいと思い、大網市のこなか保育園にプレゼント。幼児たちにブドウを持たせて大喜びでした。先生方が沢山写真を撮っていましたので、いずれ、ご紹介したいと思います。
この保育園では、ナルナルを使ったタンジュン畑でお野菜を作っています。
畑の土壌微生物の餌としてチップを使っています。若いチップは腐熟させて、カビやキノコが生えるようになるまで、畑の隅に放置しておきます。
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人気がうなぎのぼりの保育園です。
来春に向けて園舎の建て増し工事がはじまっていました。
自家畑の野菜は、幼児のお気に入りになっています。
畑をみたら落花生がありましたので、もう、食べごろかもと話したところ、早速、落花生を理事長先生が試し掘り。沢山の落花生が付いていました。
さて、根っこに付いているブツブツは根粒菌といいます。マメ科の植物に共生して窒素を貯める倉庫の役割をします。病気ではありませんよ。
この根っこには小粒の根粒が沢山、ブドウのようについていました。この根っこ、捨てずに畑に返すように伝えました。空気中の窒素を取り込んで植物に与えてくれます。
肥料をあげなくても野菜が育つ理由のひとつですね。
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幼児も先生方も大きな房のブドウに大はしゃぎでした。
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2017年08月17日03:36災害に強いナルナルです。
天候不順で、果実など、糖度が今一つなのが心配です。
天候不順の時ほど、ナルナル使用の有無の違いが大きく出ます！
根張りを強くして、健康に育てられた果物や野菜には災害に耐える強さが芽生えます。
地域で一人勝ちしている農家さんで、ナルナル利用者は多いです。皆さん、ナルナルの事を内緒にしている訳では、ありません。近所の人に薦めても見た目で信用しないのだそうです。
見えないものを信じられる感性を持った方々が、このような時に勝っています。
実が成りていても、収穫の１週間前に散布するだけでも糖度は劇的にアップします。
騙されたと思って、ナルナルを買って使いなさい。
ーーーーーー
今年の天気は私の感じた様に流れています。
しばらくの曇天の後、爽やかな秋晴れが続きますよ。
９月は、穏やかに推移するような
ーーーーー
さて、石井一行で、ございますが、
本日午前中の胃カメラで検査修了です。
来週半ばに患部の施術。
今月末に退院の予定となっております。
検査等で、安静にしていれば良いので、お話は自由に出来ます。構内のコーヒーショップを利用すれば、面接時間に縛られる事もありません。
貴重な時間ですので、面談希望の方はお申し出ください。
千葉大病院におります。
お見舞いは無用です。
土耕菌ナルナルの詳細はホームページへ
http://www.narunaru.info/index.html
土壌菌についての解説しています。
◆モンパの被害が多発しています。
ナルナルで被害を最小限に食い止めましょう。
◆◼中止しました。H29. 9月２日に『ナルナルの夏、フルーツフェスティバル(仮題』を開催します。全国の皆様との交流も兼ねています。ぜひとも、御参加ください。
詳細はホームページをご覧ください。ホームページの更新が出来ずにそのままになっています。開催予定ですが中止です。◼◼ フルーツは直接お求め下さい。◼
食べられなくて残念です。
◆ナルナルを購入する。
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2016年07月03日23:30不思議と知らない天気と果菜の味の変化
☀
☔
❄
⛅
⚡🌈
日照り野菜 と 雨野菜 とは？
野菜や果物の甘さは、天候によって大きく左右されます。
ところが、この事を認識している農家さんも消費者もほとんどいないのです(;O;)
野菜は季節の旬が美味しいという言葉が、妖怪な確信を生んでいますが、他にも朝採り野菜が美味しいとか、迷信とほとんど変わらない思い込みの世界が蔓延している様に感じます。
一例を挙げると、当地は筍の産地ですが、その美味しさについて２月頃の地面に頭を出す前の筍が１番美味、3月末が１番美味、中には、５月末の２メートル位に伸びた筍の先っぽが１番美味、
などなど、様々な意見があるのです。いつの筍が一番美味しいのか？ 暇があれば探究してみたいですね。👲
さて、これまで私は様々な場所で果菜の味を自らの五感で味わい体験して来ました。
その経験からわかった事がありました。
しばらく雨が降らずに、お日様カンカンの陽射しが葉っぱに降り注いで育った果菜の味が基準となります。美味しさというのは記憶に残ります。
そして、あの味をふたたびと思って同じ果菜を求めます。
そうした時、
あれ？
味が薄い？
甘味が少ない？
等々を感じる事があるのです。
何故？
果菜の探究者として、様々な農家さんと会話を重ねて来ました。農家さんにとっては当たり前の事でも世間には知られていない事は多いのです。
原因はお天気でした。
日光が少ないとき、長雨が続いたとき、果菜の味は落ちるようです。光合成で出来る栄養分の量が日差しが少ないと減ってしまうのでした。
（お天気果菜）と（雨果菜）
農家にとって新たなキャッチフレーズになるかもしれませんね。
でも、どうしてこんな簡単な現象に皆さん気付かれなかったのでしょう？
答えは、土の中にあります。
土壌微生物が沢山いる豊穣な土で栽培された果菜にはこの傾向が顕著に出ますが、肥料過多の畑では変化が少ないのです。
今の農地のほとんどは、肥料過多です。
だから気がつかなかったのですね。
豊かな土を作りたいと農家なら誰でも思います。
でも、豊かな土の作り方を教えられる人がいなかったんだなぁ、と思いました。
モンパ病の回復方法についてもまとめようと思います。 土耕菌ナルナルの詳細はホームページへ
http://www.narunaru.info/index.html
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日照り野菜 と 雨野菜 とは？
野菜や果物の甘さは、天候によって大きく左右されます。
ところが、この事を認識している農家さんも消費者もほとんどいないのです(;O;)
野菜は季節の旬が美味しいという言葉が、妖怪な確信を生んでいますが、他にも朝採り野菜が美味しいとか、迷信とほとんど変わらない思い込みの世界が蔓延している様に感じます。
一例を挙げると、当地は筍の産地ですが、その美味しさについて２月頃の地面に頭を出す前の筍が１番美味、3月末が１番美味、中には、５月末の２メートル位に伸びた筍の先っぽが１番美味、
などなど、様々な意見があるのです。いつの筍が一番美味しいのか？ 暇があれば探究してみたいですね。👲
さて、これまで私は様々な場所で果菜の味を自らの五感で味わい体験して来ました。
その経験からわかった事がありました。
しばらく雨が降らずに、お日様カンカンの陽射しが葉っぱに降り注いで育った果菜の味が基準となります。美味しさというのは記憶に残ります。
そして、あの味をふたたびと思って同じ果菜を求めます。
そうした時、
あれ？
味が薄い？
甘味が少ない？
等々を感じる事があるのです。
何故？
果菜の探究者として、様々な農家さんと会話を重ねて来ました。農家さんにとっては当たり前の事でも世間には知られていない事は多いのです。
原因はお天気でした。
日光が少ないとき、長雨が続いたとき、果菜の味は落ちるようです。光合成で出来る栄養分の量が日差しが少ないと減ってしまうのでした。
（お天気果菜）と（雨果菜）
農家にとって新たなキャッチフレーズになるかもしれませんね。
でも、どうしてこんな簡単な現象に皆さん気付かれなかったのでしょう？
答えは、土の中にあります。
土壌微生物が沢山いる豊穣な土で栽培された果菜にはこの傾向が顕著に出ますが、肥料過多の畑では変化が少ないのです。
今の農地のほとんどは、肥料過多です。
だから気がつかなかったのですね。
豊かな土を作りたいと農家なら誰でも思います。
でも、豊かな土の作り方を教えられる人がいなかったんだなぁ、と思いました。
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2013年01月31日18:03南の島でナルナル
１月の下旬にマニラの南方にある、イロイロ島のLeon National College of Agriculture を訪問してきました。
農業専科学校といったところでしょうか。
現地は、乾季で平均気温は約30度弱。夜でも28度くらいあります。温度変化の少ない場所です。
学校の関係者にナルナルをレクチャーします。皆さん笑顔で出迎えてくれました。
立っている緑の服の男性は、Tubungan群の郡長さん、その左に座っている女性が学校の学長さんです。
やたらとジョークを飛ばしていた元気な方でした。
驚いたのは、
現地の協力者の努力で、すでに学内でナルナルの栽培試験が行われていたことです。
この場所に案内されるまで、全く知らされていなかったので本当にビックリしました。
対象植物は、日本名でチンゲンサイのような葉物でした。
左が慣行栽培、右が慣行栽培＋ナルナル小さじ一杯です。
一目瞭然でした。感動の瞬間です。
早速、参加者で葉っぱの食味比較です。
ナルナルは、南の島でも美味しくなるようです。噛んだ瞬間の柔らかさが全く違います。
ナルナルの素晴らしさに脱帽です。
糖度も測っていてくれて、
ナルナル＋は、4.5度
ナルナル未使用は3.3度
と、明確な違いが出ていました。
又、成長記録も取っていました。
播種日は12月の上旬のようです。
グラフは、高さを測っています。
こちらは、葉面積の違いです。
明確な違いが出ていて嬉しかったです。
さらに、長粒米の籾殻でのナルナルボカシ作りも行われており、こちらも良い発酵でした。
関係者で記念撮影です。
ピンクのシャツの若い男性が栽培を行なってくれています。
ここの栽培研究者です。
世界中にナルナルを広めたいと考えておりましたが、その第一歩がようやく踏み出せました。
この他にも、山奥の村でナルナルの籾殻ボカシを作ったり、米糠ボカシ作りの指導を行って来ました。
各種フルーツがナルナルによってどのように変化するのかも楽しみの一つです。
農業専科学校といったところでしょうか。
現地は、乾季で平均気温は約30度弱。夜でも28度くらいあります。温度変化の少ない場所です。
学校の関係者にナルナルをレクチャーします。皆さん笑顔で出迎えてくれました。
立っている緑の服の男性は、Tubungan群の郡長さん、その左に座っている女性が学校の学長さんです。
やたらとジョークを飛ばしていた元気な方でした。
驚いたのは、
現地の協力者の努力で、すでに学内でナルナルの栽培試験が行われていたことです。
この場所に案内されるまで、全く知らされていなかったので本当にビックリしました。
対象植物は、日本名でチンゲンサイのような葉物でした。
左が慣行栽培、右が慣行栽培＋ナルナル小さじ一杯です。
一目瞭然でした。感動の瞬間です。
早速、参加者で葉っぱの食味比較です。
ナルナルは、南の島でも美味しくなるようです。噛んだ瞬間の柔らかさが全く違います。
ナルナルの素晴らしさに脱帽です。
糖度も測っていてくれて、
ナルナル＋は、4.5度
ナルナル未使用は3.3度
と、明確な違いが出ていました。
又、成長記録も取っていました。
播種日は12月の上旬のようです。
グラフは、高さを測っています。
こちらは、葉面積の違いです。
明確な違いが出ていて嬉しかったです。
さらに、長粒米の籾殻でのナルナルボカシ作りも行われており、こちらも良い発酵でした。
関係者で記念撮影です。
ピンクのシャツの若い男性が栽培を行なってくれています。
ここの栽培研究者です。
世界中にナルナルを広めたいと考えておりましたが、その第一歩がようやく踏み出せました。
この他にも、山奥の村でナルナルの籾殻ボカシを作ったり、米糠ボカシ作りの指導を行って来ました。
各種フルーツがナルナルによってどのように変化するのかも楽しみの一つです。
2012年12月30日15:07あの人参をジュースにしてみた
この前の記事
父がせっせと人参を切って機械に放り込んでいるのはジューサー。
たまたま、親戚の八百屋が持ってきた人参があったので切って比較。外から見たらそっくりで見分けがつかない。でも切ってみたら色が濃いようです。左がナルナル栽培。右が普通に売ってる人参
ジュースの色は、
左がナルナル栽培、やはり色が濃いですね。
味も普通の人参寄りも濃いです。普通の人参ジュースは水っぽく感じられました。
比較して飲まないとわかりにくいですが、違いが判る男なら判ります。女性でも判ります。
せっかくですので糖度を測りました。
ナルナル栽培は丁度10度。普通の人参は7度でした。
糖度の違い以外にも、ナルナル栽培の人参は味が詰まっているというか、細胞そのものの中に別次元の味が詰まっているようにも感じました。
今日、明日、わが社に来られる方に味を見ていただいています。
お近くの方はどうぞ。
この人参達は、売り物にならない不揃いの人参を使っています。
ご注文頂いた方には、ちゃんとした形の人参をお送りしますので、しばらくお待ちください。1/4から再び掘り始める予定です。
慣行栽培から自然農法まで、幅広く対応しています。土耕菌ナルナルの詳細はホームページへ
http://www.narunaru.info/
土壌菌についての解説しています。
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父がせっせと人参を切って機械に放り込んでいるのはジューサー。
たまたま、親戚の八百屋が持ってきた人参があったので切って比較。外から見たらそっくりで見分けがつかない。でも切ってみたら色が濃いようです。左がナルナル栽培。右が普通に売ってる人参
ジュースの色は、
左がナルナル栽培、やはり色が濃いですね。
味も普通の人参寄りも濃いです。普通の人参ジュースは水っぽく感じられました。
比較して飲まないとわかりにくいですが、違いが判る男なら判ります。女性でも判ります。
せっかくですので糖度を測りました。
ナルナル栽培は丁度10度。普通の人参は7度でした。
糖度の違い以外にも、ナルナル栽培の人参は味が詰まっているというか、細胞そのものの中に別次元の味が詰まっているようにも感じました。
今日、明日、わが社に来られる方に味を見ていただいています。
お近くの方はどうぞ。
この人参達は、売り物にならない不揃いの人参を使っています。
ご注文頂いた方には、ちゃんとした形の人参をお送りしますので、しばらくお待ちください。1/4から再び掘り始める予定です。
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2012年08月12日10:04高温障害で甘さが消えた
千葉県東金市の布施八郎ぶどう園がオープンしました。
美味しいブドウとドラゴンフルーツが味わえます。
ところが、大変なことに！
ドラゴンフルーツの糖度が落ちたのです。
原因はすぐわかりました。
高温障害です。
このようにドラゴンフルーツはハウスの中で育てられています。
園主はハウス内に下げた温度計で管理していましたが、
見てすぐ、鉢に問題があると気づきました。会社のアピオスで経験していたことで、地熱が直射日光で熱くなると、鉢も熱くなります。温度計で計ってみると、地温表面で55度、鉢の表面も50度近くありました。これでは乾燥に強いサボテンでも根っこが茹だってしまいます。
そこで、鉢にヨシズをかけて日陰にして地温と、鉢への直射日光を防ぐように提案しました。
これで回復するでしょう。やれやれ。去年までは糖度がなかったので、このような事にさすがの布施さんも気づかなかったようです。
もし、ドラゴンフルーツを買って味がなかったら、交換してくれるそうです。良心的な園主です。
10月上旬位までの営業ですが、ブドウがなくなると営業を終了となります。お天気も関係しますのでいつになるかは不明です。全天候型の客席に来園したAKB４８のメンバーと布施さんが一緒に写ってる写真がありました。
美味しくなるから完売する果物が作れる土耕菌ナルナルの詳細はホームページへ
http://www.narunaru.info/
土壌菌についての解説しています。
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2012年07月24日19:31奇跡のドラゴンフルーツ？
布施八郎ぶどう園の布施さんは、父親がなくなったためにサラリーマンからブドウ農家の後を継ぐことになった。20年ほど前のことだ。最初は病気だらけのブドウの木だったそうだが、畑から肥料気を抜くことで病気を克服。今では地域一番のぶどう園となり、昨年、天皇皇后両陛下が東金に避難している避難民のご激励にいらした時のご昼食のデザートにここのブドウが使われたという。皇室御用達のぶどう園となった。
布施さんは、ブドウの他にドラゴンフルーツを栽培している。
熱帯の植物なので冬は暖房が欠かせない。
竜の頭に角が生えたような奇っ怪な形。竜王果ともいう。
このドラゴンフルーツの根本に昨年ナルナルを各鉢にオチョコ２杯位を散布している。
そして、今年、ドラゴンフルーツの味が劇的に変化した。
これまで糖度が１度しかなく、ほとんど無味だったドラゴンフルーツが糖度11.5度まで上がったという。
試食に一個頂いたので、持ち帰って味見する。
奇跡のような素晴らしい上品な甘みである。雑味は全くない。一流のパテェシエでもこの美味しさは作れないのではないだろうか。まさしく極上のデザートである。いままで食べたフルーツの中で最も美味しいと感じた。神ならぬカビ(微生物)の作られた味といえよう。通常のドラゴンフルーツはほとんどが無味無臭で味と言うものは無い。ここのドラゴンフルーツも同じで以前はシロップをかけて食べてた位である。ネットで検索してみたら良く判るだろう。
色は濃い赤。この果樹を使ったドラゴン染というのもあるという。
可愛いギフト用パック、果肉が赤と白の2個入。食べ方の説明付き。皮は天ぷらが美味いとのこと。
ドラゴンフルーツは重さで量り売りです。大きいほど高いです。このパックで２７００円前後で販売していました。全国に発送もしてくれるので、この機会に極上の味をご堪能下さい。売れ切れ御免です。お早めに。
布施八郎ぶどう園の住所。地図等
http://www.enjoytokyo.jp/life/spot/l_00017326/
ぶどう園は、８月の中旬位から営業するそうです。
ドラゴンフルーツが美味しくなる土耕菌ナルナルの詳細はホームページへ
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