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2005年09月09日

まるまるかぼちゃのグラタン

まるまるかぼちゃのグラタン

とおくにさんのかぼちゃと玉ねぎを使いました。
かぼちゃをまるまる1個使ってグラタンにしてみました。

あのDECOさんはとおくにさんのかぼちゃ半分でグラタンを作っていました。
DECOさんの方がやっぱりおいしそう!!

もちろん皮ごと食べちゃいます。
中身はどうなっているのかというと・・・。


グラタンの中身

こんな感じでタネとワタをくりぬいた部分に玉ねぎとベーコン入りのクリームソースを入れてみました。


材料
とおくにさんのかぼちゃ 1個
とおくにさんの玉ねぎ 1/2個
ベーコン 1〜2枚
小麦粉 大さじ1
バター 大さじ2
牛乳 100〜150cc(様子を見て足したりしてみてください。)
塩、こしょう 適量
ピザ用チーズ 適量


作り方
1.かぼちゃは皮ごと食べるのでよく洗う。
まるまる1個をラップにくるんで加熱する。

2.加熱したかぼちゃを上の部分を切って中のタネとワタをスプーンでくりぬく。

3.玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは5mm程度の幅に切る。

4.フライパンにバターを熱して玉ねぎとベーコンを炒める。

5.玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を加えてさらに炒める。

6.5に牛乳を加えてさらによく混ぜる。とろみがついてきたら、塩、こしょうして味を整える。

7.かぼちゃのくりぬいたところに6のホワイトソースを入れて上にピザ用チーズをのせて200℃のオーブンで15分ほど焼いてこんがり焦げ目がついたら出来上がり。


お野菜・・・とおくに農場さん
器・・・和食器益子焼販売〜樂raku〜さん


aijyougohan


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