ぶり大根の中華風煮

【本日の献立】
ごはん、ぶり大根の中華風煮、生姜醤油和え、漬物

野菜入りミートローフ

【本日の献立】
ごはん、野菜入りミートローフ、スパゲティ、小松菜とひじきの浸し、スープ

魚のチーズ風味焼

【本日の献立】
ごはん、魚のチーズ風味焼、ポテトコーンクリーム煮、漬物

【材料】
カラスカレイ1切,塩コショウ少々,生椎茸10g,人参5g,竹の子10g,ＧＰ3g,塩少々,薄口醤油2cc,砂糖少々,ピザ用チーズ5g,卵5g

松風焼

【本日の献立】
ごはん、松風焼、おくら炒め、ナムル和え、すまし汁

【材料】
鶏ミンチ60,玉葱30g,卵10g,パン粉5g,牛乳4cc,塩こしょう少々,,味噌3g,白胡麻1.5g,ポン酢10cc

チャンポンメン

【本日の献立】
チャンポンメン、わかめごはん、かにと胡瓜の酢の物

【材料】
中華そば2/3玉,豚肉30g,むきえび30g,なると1/30,キャベツ40g,人参15g,もやし30g,竹の子10g,葱10g,醤油ラーメン30cc,片栗粉4g

特別献立誕生会

【本日の献立】
栗赤飯、つぼ鯛の柚子胡麻マヨネーズ添え、梨の白和え、すまし汁

牛肉の生姜醤油炒め

【本日の献立】
ごはん、牛肉の生姜醤油炒め、小松菜の柚香あえ、もずく酢

【材料】
牛肉50g,玉葱40g,えりんぎ20g,パプリカ10g,おろし生姜2g,塩コショウ少々,濃い口醤油7cc,みりん2cc,油少々

蒸し魚のポン酢かけ

【本日の献立】
ごはん、蒸し魚のポン酢かけ、キャベツのナムル、味噌汁

【材料】
カラスカレイ1切れ,酒少々,しめじ30g,菊菜20g,人参20g,ポン酢10cc

おでん

【本日の献立】
ごはん、おでん、ひじき胡麻ネーズ、漬物

【材料】
ころ揚げ2個,薩摩揚げ1枚,大根50g,馬鈴薯50g,みりん3cc,塩少々,酒3cc,濃い口醤油6cc,からし少々

鶏ひき肉の香り焼

【本日の献立】
ごはん、鶏ひき肉の香り焼、アスパラソティ、白菜の酢味噌あえ、すまし汁

【材料】
鶏ミンチ50g,玉葱10g,しめじ10g,白みそ4g,みりん3cc,パン粉5g,卵5cc,だし汁30cc,薄口醤油5cc,みりん5cc,砂糖2g,生姜汁1.5cc,片栗粉2g,油5cc

あじの葱味噌焼

【本日の献立】
ごはん、あじの葱味噌焼、小松菜と天かす煮浸し、のり佃煮

【材料】
真あじ1尾,葱5g,味噌9g,砂糖4g,みりん3cc,酒2cc,おろし生姜2g

介護の日特別献立

【本日の献立】
和風オムライス、貝柱のフリッター、温野菜、すまし汁

牛肉とアスパラのオイスター炒め

【本日の献立】
ごはん、牛肉とアスパラのオイスター炒め、大根のひすい煮、スープ

【材料】
牛肉60g,アスパラ70g,油1cc,濃い口醤油8cc,酒2cc,みりん少々,おろし生姜3g,オイスターソース8cc

鯖の味噌煮

【本日の献立】
ごはん、鯖の味噌煮、ほうれん草ほ卸和え、うぐいす豆

【材料】
鯖1切,砂糖2g,みりん3cc,酒3cc,味噌10g,片栗粉0.6g

野菜いりレバーソティ

【本日の献立】
ごはん、野菜いりレバーソテイ、南瓜の含め煮、みかん缶

【材料】
鶏レバー30g,絹揚げ1/2枚,人参30g,いんげん5g,キャベツ50g,玉葱30g,きくらげ0.5g,油3cc,焼き肉のたれ甘口・辛口各10cc,みりん1cc,キムチの素3cc

たぬきそば

【本日の献立】
たぬきそば、ゆかりごはん、ほうれん草とツナの和え物

【材料】
黒そば2/3玉,薄揚げ1/2枚,濃い口醤油2cc,薄口醤油8cc,人参10g,とろろ昆布1枚,葱5g,だしの素1g,だし汁150cc,濃い口醤油2cc,薄口醤油8cc

牛肉好き焼風

【本日の献立】
ごはん、牛肉好き焼風、大根の京風和え、いかなごのくぎ煮

【材料】
牛肉50g,ソフト豆腐1/8丁,糸こんにゃく1/12袋,葱20g,白菜60g,えのきたけ10g,濃い口醤油15cc,砂糖6g,水50cc

さわらの味噌マヨ焼

【本日の献立】
ごはん、さわらの味噌マヨ焼、ほうれん草の磯和え、漬物

【材料】
さわら1切,塩少々,油2cc,味噌15g,マヨネーズ5g,みりん1cc

お好み焼き

【本日の献】
お好み焼き、梅菜めし、すまし汁、漬物

【材料】
豚肉45g,むきえび20g,キャベツ90g,山芋10g,卵60g,小麦粉30g,塩少々,油2cc,トンカツソース6cc,ウスターソース6cc,かつお粉0.5g,青のり0.3g,紅生姜3g,天かす1g

文化の日特別献立

【本日の献立】
さんまんま、卵焼、なめ茸おろし、里芋のそぼろあんかけ、かぶのすまし汁、クレープ

☆おやつまですべて手作りしました。
☆美味しいと好評でした。