ブリーダーの犬ごはん

ラフコリーのブリーダーが薦める簡単な食欲増進メニュー

コリー:痩せさせるメニュー

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12月18日の痩せさせたい犬の為のメニューです。
最近、中年太りが加速しているあかりの為のメニューです。
他の成犬の8割くらいのドッグフードにしていますので、
腹もちをよくさせ、満腹感を得られるようにと思って、多めに
入れても比較的下痢をしにくいカリフラワーを使っています。
最近、日本各地の特産品の食料品まで扱い始めたホーム
センターで見つけたオレンジカリフラワーという種類です。
レンジで加熱したので少し色が薄くなっていますが、生では
普通のカリフラワーよりもかなり濃いオレンジ色です。

そのカリフラワーの葉も捨てずに細かく刻み、もらったまま
使わずにいてしなびかけていた大根を細く切って、賞味期限が
迫っているとろろ昆布を入れて煮たものも添えています。
痩せさせたいので油脂類や炭水化物や糖質を控えているの
ですが、旨み成分は入れてやりたいので、昆布を入れて
います。
茹でた鮭の皮が残っていたので、刻んで添えました。
鮭のアスタキサンチンは抗ガン作用がありますので、
若いころに犬では珍しい卵巣がんを患ったことのある
あかりにはぴったりの食材です。

撮影中は、あかりとリズの中年太り組は、口の回りを
舐めながら、じっと待っていました。肉類の無いトッピングで
あっても旨み成分や香りがあれば、食欲が進むようです。

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◆トッピング料理をモリモリ食べた母犬から生まれた
 子犬たちは元気に育っています。

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コリー:太らせるメニュー

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11月24日の太らせたい犬の為のメニューです。
動きっぱなしで太らないピリカとサンダーの為に作った
トッピングです。痩せなければいけない子たちには
野菜メインのトッピングにしました。

冷飯を無塩バターで炒めて、さらに卵を入れて炒め、
火を切る直前に、煎ったアーモンド・パウダー(うちの
常備品ですが)を入れました。

種なし柿が熟して柔らかくなっていたので、キャベツと
一緒にミキサーにかけたものも載せました。
添えてあるキウィはゴールデン・キウィです。普通の
キウィよりも酸味が少なくて甘いので、私はよく食べるの
ですが、犬達のトッピングに使うのは、頂き物がある時
だけです。お値段が、普通のよりも高いですからね。

色どりに添えてある中央の水菜は、水耕栽培で作った
ものです。まだ育ち切っていないのですが、待ちかねて
葉を3枚ほど取りました。1枚は自分で食べましたが、
やや苦みが強かったので、肥料と水の与え方を改善した
方が良さそうです。

Cooking101124p800

犬を太らせたい時には油脂類プラス甘味ということで
バターと果物の果糖を合わせましたが、甘味として
あれば、黒かりん糖やドーナッツなどを入れることも
あります。



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間引き菜を使って

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近頃、私は、カブの葉と大根の葉を使ったエコ料理を
色々と実験しているのですが、今日の犬ごはんの
メニューは、退職後、関西から戻って自給自足の生活をし
無農薬野菜を栽培している伯父夫婦にもらった間引き菜の
大根を使っています。
大きく育っているのを残す為に、生育しきる前に摘み取るのが
間引き菜ですから、育ち切った大根の葉よりも軟らかくて
それほど加熱しないでも柔らかくなりました。

画像は認知症のミリオンの為のものです。間引き菜の
大根の葉を細かく刻み、生秋鮭のアラのうち骨の無い
部分を選んで、カブの皮や葉と柿の皮を細かく刻んだのと
一緒ににて、米にアレルギーのあるレックスの分を
取り分けた後で白御飯を入れ、少し煮ました。

そして頂き物のキウィを少しだけ添えました。キウィは
ビタミンCが豊富ですが、繊維が多くて下痢をしやすいですし、
アレルギーを起こす犬も居るので、一度に沢山は与えない
方がよいと思います。

Cooking101117p800


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自分で育てたカイワレ大根で

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先日のメインブログの記事に載せた11月8日の
トッピングの画像です。

自分で育てたカイワレ大根とスーパーで買った青紫蘇で
作った中年太りのあかりの為のダイエットメニューの
スパゲッティがトッピングです。右画像の奥の方のころんと
したのは小カブです。自分用のクリームシチューに入れて
いたのを取り出して載せてやりました。

茹でたスパゲッティには少しだけバターを混ぜています。
私はバターを1人で使い切ることは無いので、賞味期限が
近づくと、やたらと犬ごはんにバターが登場します。
画像はダイエットメニューなので油脂類や肉類を控えて
いますが、この日、痩せる必要のない犬たちには茹でた
鶏肉を添えました。
そして画像左の自分用のスパゲッティには頂き物の
紀州産の高級梅干しを入れました。


Cooking101108p800



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カブの葉っぱ

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今日のメインブログの記事に書いたように時間不足の
解消の為、両手を使って左右2つのフライパンを使って
炒ったアーモンドパウダーと、アーモンドパウダーを
炒った後のフライパンをさっとキッチンペーパーで拭き、
ゴマ油少々で炒めたカブの葉を使ったトッピングです。
ドッグフードに載せた画像はありませんが、平たい
ステンレス皿に入れた3種類がトッピングです。
御飯は、安値で大量に買った鶏肉をカブの葉と一緒に
茹でたあと、鶏肉だけを冷凍保存し、わずかに鍋に
残した鶏肉をほぐしておき、カブの葉とスープと一緒に
さっと冷えた御飯を混ぜたものです。

Cooking101106p800


カブは繊維が多い為、大きく刻んだのでは下痢をする
コリーも多いので、犬ごはんのトッピングに使う場合には、
繊維を細かく切るように茎に対し水平に包丁を入れます。
立派な葉っぱが付いて売られているカブも多いので、
有効利用をしたいと思います。


水耕栽培ですが、とりあえずは育っていますが、実際に
レタスや春菊の形になるには、季節的なものもあって、
かなりの時間がかかる模様です。せっかちなので、
たまりかねて、すぐに発芽し食べれるようになるカイワレ
ばかりを栽培しています。


今月中に水耕栽培の野菜が食べれるようになるといいの
ですが、なにぶん経験がないので、今、どのあたりまで
進行しているのかさっぱりわかりません。子犬の飼育も
同じですが、1度経験すると、心配すべきポイントが
分かるので、育てるのが楽になるのですけどね。




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菜っ葉の水耕栽培

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TVで紹介されていた水耕栽培の達人の本を取り寄せ
水耕栽培を始めました。害虫や潮風の害を避けて、
無農薬で育てる事ができ、必要なだけ葉っぱをもいで
使えるので、これはやらねばと思いました。

週に1回、スーパーの特売日に大量に買い出して
くるのですが、葉物野菜は1週間はもたず、冷凍して
保存するにも肉や魚やパン類で冷凍庫はいっぱい
なので、結局、葉物野菜はダメにすることがけっこう
あったのですが、水耕栽培が上手くゆけば、せっかく
農家の人が丹精込めて育ててくれた野菜を無駄に
しなくてすみます。

また、いくら丹精込めて作ってくれたのは分かっていても、
あまりに高いと、たくさんは買えないので、自分で作れる
のなら、それに越したことはないですからね。上手くゆくか
どうかはわかりませんが、15日にサニーレタス、春菊、
カイワレ大根の種を撒き、身体が小さいくせにやたらと
種が大きいカイワレは撒いた翌日に発芽、サニーレタスの
一部が2日後、春菊の一部が4日後くらいに発芽しました。

葉っぱが2枚出た頃に植えかえます。ダントツ発育の
よいカイワレは植えかえました。昨晩、サニーレタスの
一部を植えかえ、今朝、新しくサラダ菜と水菜の種を
撒きました。スポンジの色で分類しています。
オレンジと黄色がカイワレ、水色とグリーンがサニー
レタスと春菊です。たぶん、水色に春菊の種を撒いた
ような気がします。
本には出ていない自分なりの工夫も色々しています。
温度管理の為にジプロックの容器を使ったり、ザルを
かぶせたりするのは自分のアイデアです。

後から気付いたことですが、身体の割にやたらと種が
大きいカイワレはスポンジ1個に種2~3粒では、駄目で
もっと大量に撒くべきだと思いました。
楽天ブックスで購入した伊藤龍三さんの本にはカイワレは
出てなかったのですが、素人の私でもすぐに発芽しそうな
気がしたのでダイソーで買ってみたのです。

他の菜っ葉類は、ちゃんと食べれるサイズに育つかどうか
自信はないですが、コリーたちの不受胎が続いていて、
ワクチンが完了したトライの女の子(7月4日生まれ)1頭は
オーナー様を募集していますが、育てる新生児もこの先、
3~4ヶ月はいないことですから、その間に野菜を作って、
気晴らし兼、節約に励みます。

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犬と自分の時間短縮メニュー

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10月12日撮影の画像です。忙しくてトッピングに時間を
かけれなかったので、買い置きのトマト水煮缶と御飯と
納豆をボールの中で混ぜてからドッグフードの上に載せて
やりました。
納豆は、何かと混ぜ合せてからでないと、べたべたと粘るので
1頭ずつ上手く取り分ける事ができません。

納豆は安く売りに出るので、犬用トッピングにもよく利用
しますが、添付のタレは余って廃棄していたのですが、
そうだ!と思いついて、カボチャとインゲンを器に入れ、
納豆の添付のタレをかけ、水少々を加えて、レンジで
4分チンしたら、自分用のおかずができました。

自分用なのでカボチャの面取りもしていません。みりんを
少しだけ足しておいた方が味がマイルドだったかなと
思います。
老犬の介護や子犬の飼育と同時に成犬20頭の飼育を
して、同時に自分用の炊事もするので、極力、時間の
短縮をしなければなりません。
もっとレンジの有効利用を考えるべきかなと思っています。

Cooking101012p800


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