ブリーダーの犬ごはん

ラフコリーのブリーダーが薦める簡単な食欲増進メニュー

2010年12月

コリー:「もったいない」メニュー

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12月18日の2つ目のメニューです。
これは痩せさせる必要も太らせる必要もない中年組の為の
メニューです。コリーはコレステロールが高くなりやすい犬種
なので、余分なコレステロール排出の為にも野菜は多めにと
思っています。野菜料理は非常に手間が要るのですが、
犬用のトッピングを作る途中で一部を取り分けて、人間用にも
作り変えていますので、材料は非常に丁寧に洗っています。

余っていた大根を細く切ってゴマ油で炒めて、オイスター
ソース、日本酒を入れてから、仕上げに醤油をほんの少し、
香りつけ程度に入れています。犬用には醤油は必要ないの
ですが、半分を父母宅に持って行こうと思っていたので
醤油も入れた方が良かろうと思って入れました。茶色が
濃いですが、オイスターソースの色ですので、塩気は
非常に少ないです。
最近、TVの料理番組で大根を炒めると言っていたので
どんな風になるのか試してみたくて作ったおかずです。

もうひとつのトッピング兼父母用おかずは、大根の葉を
細かく刻んでゴマ油で炒め、冷凍の若鶏ミンチ(ひき肉)と
納豆を入れて更に炒め、七味トウガラシと日本酒を入れて
います。犬の分を取り分けたあと、納豆に付いている
ダシを入れて混ぜ合わせ父母用のおかずにしました。
あり合わせの物で作った割には御飯が進むおかずです。

奥の方の白っぽいのは、あかり用に作った痩せさせたい
メニューです。汁けが欲しいので入れました。


Cooking101218-2p800



父の糖尿病が進んで腎臓が悪くなっていて、味付けは
薄めにし野菜や果物は加熱して・・・となってきてますので、
犬用に作ったものに手を加えれば、そのまま糖尿病患者用の
献立にできるんです。愛犬家でない場合は、「犬と同じ
メニューだなんて」と嘆くでしょうが、うちでは関係なしです。
私が犬に与えない賞味期限切れの食品(妹が犬用にと
言って、持ってくるんです)を「もったいない」と言って、
父が食べてるくらいですから。

「もったいない」は「断捨離(一昨日、NHKのクローズアップ
現代で取り上げていましたね)」の考え方では、美徳では
ないのですけど、糖尿病になる人は、もったいない思想が
強烈です。私の家も父母宅も妹宅も物だらけです。私は、
そういう家系であることを踏まえて、最近はお片付けに
努力しております。
でも、捨てる人の多い大根の葉っぱやカリフラワーの
葉っぱも、もったいないと言って、トッピングに使っている
くらいですから、「もったいない」から逃れることはできそうも
ないのですけどね。


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コリー:痩せさせるメニュー

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12月18日の痩せさせたい犬の為のメニューです。
最近、中年太りが加速しているあかりの為のメニューです。
他の成犬の8割くらいのドッグフードにしていますので、
腹もちをよくさせ、満腹感を得られるようにと思って、多めに
入れても比較的下痢をしにくいカリフラワーを使っています。
最近、日本各地の特産品の食料品まで扱い始めたホーム
センターで見つけたオレンジカリフラワーという種類です。
レンジで加熱したので少し色が薄くなっていますが、生では
普通のカリフラワーよりもかなり濃いオレンジ色です。

そのカリフラワーの葉も捨てずに細かく刻み、もらったまま
使わずにいてしなびかけていた大根を細く切って、賞味期限が
迫っているとろろ昆布を入れて煮たものも添えています。
痩せさせたいので油脂類や炭水化物や糖質を控えているの
ですが、旨み成分は入れてやりたいので、昆布を入れて
います。
茹でた鮭の皮が残っていたので、刻んで添えました。
鮭のアスタキサンチンは抗ガン作用がありますので、
若いころに犬では珍しい卵巣がんを患ったことのある
あかりにはぴったりの食材です。

撮影中は、あかりとリズの中年太り組は、口の回りを
舐めながら、じっと待っていました。肉類の無いトッピングで
あっても旨み成分や香りがあれば、食欲が進むようです。

Cooking101218-1p800



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