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近頃、私は、カブの葉と大根の葉を使ったエコ料理を
色々と実験しているのですが、今日の犬ごはんの
メニューは、退職後、関西から戻って自給自足の生活をし
無農薬野菜を栽培している伯父夫婦にもらった間引き菜の
大根を使っています。
大きく育っているのを残す為に、生育しきる前に摘み取るのが
間引き菜ですから、育ち切った大根の葉よりも軟らかくて
それほど加熱しないでも柔らかくなりました。

画像は認知症のミリオンの為のものです。間引き菜の
大根の葉を細かく刻み、生秋鮭のアラのうち骨の無い
部分を選んで、カブの皮や葉と柿の皮を細かく刻んだのと
一緒ににて、米にアレルギーのあるレックスの分を
取り分けた後で白御飯を入れ、少し煮ました。

そして頂き物のキウィを少しだけ添えました。キウィは
ビタミンCが豊富ですが、繊維が多くて下痢をしやすいですし、
アレルギーを起こす犬も居るので、一度に沢山は与えない
方がよいと思います。

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◆トッピング料理をモリモリ食べた母犬から生まれた
 子犬たちは元気に育っています。

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