ブリーダーの犬ごはん

ラフコリーのブリーダーが薦める簡単な食欲増進メニュー

果物の利用

コリー:太らせるメニュー

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11月24日の太らせたい犬の為のメニューです。
動きっぱなしで太らないピリカとサンダーの為に作った
トッピングです。痩せなければいけない子たちには
野菜メインのトッピングにしました。

冷飯を無塩バターで炒めて、さらに卵を入れて炒め、
火を切る直前に、煎ったアーモンド・パウダー(うちの
常備品ですが)を入れました。

種なし柿が熟して柔らかくなっていたので、キャベツと
一緒にミキサーにかけたものも載せました。
添えてあるキウィはゴールデン・キウィです。普通の
キウィよりも酸味が少なくて甘いので、私はよく食べるの
ですが、犬達のトッピングに使うのは、頂き物がある時
だけです。お値段が、普通のよりも高いですからね。

色どりに添えてある中央の水菜は、水耕栽培で作った
ものです。まだ育ち切っていないのですが、待ちかねて
葉を3枚ほど取りました。1枚は自分で食べましたが、
やや苦みが強かったので、肥料と水の与え方を改善した
方が良さそうです。

Cooking101124p800

犬を太らせたい時には油脂類プラス甘味ということで
バターと果物の果糖を合わせましたが、甘味として
あれば、黒かりん糖やドーナッツなどを入れることも
あります。



◆トッピング料理をモリモリ食べた母犬から生まれた
 子犬たちは元気に育っています。

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夏の生食



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今日から離乳食を始める5頭、あと5日で離乳食を
始める5頭、今日で生後4日になるカテーテル哺乳の
帝王切開の4頭、合計14頭のコリーの赤ちゃんと
先月、子宮蓄膿症の手術を受けた10歳のメス、
先日、アトピー治療中に突如、倒れて緊急入院し、
命拾いをした6歳の引退種牡(当犬舎繁殖犬では
ありません)、4日前に帝王切開&不妊手術を受けた
ばかりの8歳のメス、育ち盛りの生後7ヶ月の2頭、
生後6ヶ月の2頭、14歳5ヶ月の半ボケ状態の老犬、
授乳中のメス2頭、最近、内臓の弱り方が激しい
10歳のシェルティ、そして健康状態に問題の無い
2歳から9歳までのコリーの成犬14頭。
これが現在、私が1人で世話をしている犬達です。
今日のようなからりと晴れた日はよいのですが、
雨の日には仕事が3倍になるので、正直、しんどい
ですね。だから梅雨が明けて、ほっとしています。

梅雨や真夏は普通の犬でも消化能力が落ちますが
手術後の2頭、退院後の1頭、帝王切開の子犬4頭、
半ボケ状態の老犬は、室温管理や食事管理には
特に細やかな注意が要ります。
授乳中の2頭には低脂肪でなおかつ滋養のある物を
与えねば、産後2ヶ月くらいして急に体調を崩すことが
あります。だから、若くて元気でも油断はできません。

やっと梅雨が明けて、管理が楽になりましたが、暑さに
負けないメニューとして、果物や野菜の生食を取り入れ
酵素を生で摂取できるようにしました。毎日、野菜や
果物をミキサーで粉砕して与えています。
肉類や魚類は夏場は生で与えるのは怖いので、常に
加熱しています。

今日の生食メニューは青リンゴ、画像の右半分です。
キャベツや大根があれば入れるのですが、今日は
切らしていたので青リンゴのみです。あっという間に
酸化して茶色く変色するので、ミキサーで粉砕して、
即、撮影しました。

左半分はチャーハンです。入れているのは卵、ピーマン、
白シメジ、ミョウガ、牛肉、冷ごはんです。冷蔵庫にある
余り野菜を刻み、賞味期限が近付いているアボカドオイルで
具を炒めました。冷ごはんを入れて炒め、途中で半分に
分けて、犬用は味付けせず冷ましました。

そして、チャーハンの残り半分はどうしたかと言うと、
これまた賞味期限の近付いている柚子胡椒と岩塩、
日本酒、醤油を使って味をつけ、別棟の父母宅に
持って行きました。さすがに犬用トッピングの一部だとは
父母には告げませんでしたが。

Cooking100718p800


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無農薬レモンを使って


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今日のランチョンマットは妹の手作りです。モデルは涎を
垂らしているリズちゃん。
フリースドッグと同じく羊毛で作っているので汚れてしまうと
洗うことはできません。撮影用のランチョンマットです。

パンとレタス&カレイをアボカドオイルで炒めたものを載せ、
ヨーグルト少々をトッピングしました。

ヨーグルトに混ぜ込んでいるのは、友人ブリーダー宅の
運動場で採れた無農薬レモンと蜂蜜を使って作った
レモン・マーマレードです。レモン・マーマレードは市販の
オレンジ・マーマレードよりも糖度を押させて緩めに作り、
小分けして冷凍保存しています。売っているレモンで
作ると防カビ剤その他、色々な添加物も取り込むことに
なりますが、これは、うちの運動場で採れるスモモ同様に
完全無農薬の安全なレモンで、日光をいっぱい浴びて
育った香りが強いビタミンC含有量の多いレモンですから
アンチエイジングの為にも良かろうと思って、自分はパンに
塗り、犬にはヨーグルトに混ぜ込んだり、茹で野菜と混ぜて
与えています。
友人宅の大型犬たちは、この無農薬レモンを生で丸ごと
食べるのだそうで驚きです。うちの犬達もまだ青いスモモを
齧りますが、スモモの隣りの梅の実は吐き出しています。
うちのコリーたちが生のレモンを食べるかどうかは???です。

それにしても犬の味覚は、人間が想像するのとはちょっと
違っているなぁと思える部分が多いです。予想に反して、
けっこう酸味は好きですね。犬避けの為のお酢のスプレーは
嫌いますけど、リンゴ酢もイチジク酢も全然平気で、食べて
しまいます。スシ飯なんか大好きです。
犬達が一番嫌う匂いは、うちの場合は、消毒用エタノール等の
アルコールの匂いでしょうか。

Topping100124p800


◆トッピング料理をモリモリ食べた母犬のお乳を飲んで
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あっさりメニューです


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4頭の子犬の離乳食と6頭の子犬の人工哺乳があり、
トッピング料理は毎日作っていますが、いちいち写真に
撮ってからUPするということができません。
今、取り組んでいるのはハーブティーを使ったものや
無塩のピーナッツバターやピーナッツの粉末やアボカド
オイルやシソ油を使ったトッピングです。

最近はミスユニバースのトレーナーの栄養士さん
(たしかエリカ・アンギャルさんという日本語が上手な
白人女性)が薦めているとかで、ニュージーランドの
オリバート社のアボカドオイルが非常に人気です。

私はサイトを立ち上げた翌年あたり、たぶん2003年
ごろからNETでダース単位で取り寄せて使っていたの
ですが、最近は生のアボカドが安く入るので、滅多に
買っていませんでした。今回は、別の会社のメキシコ産
ハス種の高品質アボカドオイルを取り寄せてみました。

2003年頃は、人にプレゼントしても、癖があるので、
あまり喜んでもらえなかったアボカドオイルですが、
ミスユニバースの栄養士が薦めるというだけでブームです。
うちでは美容の為と言うよりも肝機能UPが目的です。
どこかの病院では療法食として使って肝臓の機能に
改善が見られたと報じていました。

以上のように授乳中の母犬の為に、食材を吟味し、
色々と工夫をしていますが、残念ながら画像なしです。
待っていたデジタル一眼レフが届いたので、そのうち
使い方を覚えて撮影したいと思います。

PENTAXcamera



↓は前に撮影したメニューです。とってもあっさりした
トッピングです。柿も肝臓に良い食材です。すりおろして
使っています。

このブログを始めるきっかけになった13歳8ヶ月の
ミリオンですが、今朝は小走りしていました。脚が悪く
肩も悪いのに、びっくりです。食事が待ち切れずに
ぐるぐる回る早さが増しているから驚きです。ドライの
フードだけではあり得ないことです。


炭水化物:パン(トースト)
タンパク質:タラ(塩漬けではない)
野菜または果物:大根、白菜、柿


Food091203you



トッピング料理をモリモリ食べた母犬のお乳を飲んで
子犬たちも元気に育っています。

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キビナゴを茹でて

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11月23日に生まれた子犬たちの世話と次の出産の準備や
交配で忙しくて時間が無い為、こちらのブログは滞りがちに
なりますが、出産、前に撮影しておいた画像が3つあるので
載せておきます。

11月20日のメニューです。きびなごを茹でて、火を止める
直前にグリーンレタスも入れてさっと茹でました。梨は生で
すりおろしてから載せました。

炭水化物:米飯、
タンパク質:キビナゴ(ハラワタを取り除いたもの)
野菜または果物:グリーンレタス、梨

Food091120you


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米粉のダンゴ

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今日も2日分を続けてUPします。
まず、11月14日のメニューです。

ダンゴの粉(もち米とうるち米のブレンド)をこねてから、お湯で
茹で上げ、冷水に取って作ったお団子に梨のすりおろしたのを
からめています。
ダシがらイリコのハラワタを取り除いたものとチンゲン菜の
茹でたものを添えています。
試しにダンゴの粉でお団子を作ってみましたが、経費の点では
小麦粉のお団子の方が安くて良いと思います。でも、小麦粉に
アレルギーのある子には、ダンゴの粉は良いと思います。

炭水化物:ダンゴの粉(うるち米&もち米)、
タンパク質:イリコ
野菜または果物:梨、チンゲン菜

Food091114you



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簡単蒸しパン色々

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まとめ更新の最後は11月11日分です。
10日にヨーグルトの中に入れた蜂蜜リンゴ(薄く切った
リンゴに蜂蜜を少しかけて電子レンジで2分程度加熱を
したもの)を蒸しパン(薄力粉200gにベーキングパウダー
小さじ2杯強)の生地に混ぜ込んで蒸しました。砂糖は
入れていません。茹でたササミと春菊を添えました。

炭水化物:蒸しパン
タンパク質:鶏肉(ササミ)、
野菜または果物:春菊、リンゴ、

Food091111you


蒸しパンは、TV番組で料理研究家の奥薗トシ子(トシの
漢字がPCで出せません)さんが、ザルにクッキング・
シートを敷いた中に生地を入れ、水を入れた鍋にザルを
入れて蓋をすれば蒸し器になる・・・というのを見てから、
非常に簡単なので気に入ってザルを使った蒸しパン作りに
励んでいます。小麦粉はふるわなくて良いとも聞いたので
ふるわずに混ぜただけで、やってます。

小麦粉とベーキングパウダーの比率は、家にあった
古い本で、イーストを使わないパン作りの本というのを
参考にしました。もっとベーキングパウダーを入れるか
砂糖を入れるかした方が生地がきれいに膨らむのかも
しれませんが、犬用のトッピングですから、気にしません。

蜂蜜リンゴ入り蒸しパン以外にも色々やってみました。
どれも砂糖は入れず、混ぜ込む食材の甘さを利用して
みました。

旬なので、家にたくさんあるミカンのしぼり汁を入れたら
どうなるかなと思ってやってみたら、色はきれいに付き
ましたが、甘みが足りないので、ベーキング・パウダーの
苦味が口に残りいまいちでした。

musipanOrange


以外に美味しかったのが、おつまみ売り場で見つけた
ドライフルーツのパイナップルです。
とても固いのを小さくほぐして生地に混ぜ込みましたが、
できあがると柔らかくなっていて、甘味も酸味もちょうど
よかったです。
最も簡単に利用できるのは干しブドウなのですが、多量に
犬に与えると腎疾患になるので、使いませんでした。
セールしていた缶詰の茹であずきを入れたのや自家製の
スモモのジャムを入れたのも作ってみましたが、食べやすく
犬が好むのは茹であずきのです。甘いからでしょうか。

お正月が近付くと、あずきの缶詰は安く売りに出される
機会が多いので、頻繁に使ってみようかと思っています。

そのままでは砂糖が多すぎてトッピングに使えませんが、
果物の皮や種や干し柿その他のドライフルーツと同じく、
砂糖代わりに味付けに加えるくらいのつもりで使用すれば
大丈夫じゃないかなと思います。

musipanDryPApple



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蜂蜜リンゴ入りヨーグルト

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11月10日は久しぶりにヨーグルトを使いました。
今日も米飯が無かったので、パンを使いました。今日の
パンはデパートで買った無塩食パンです。
ヨーグルトの中に入っているのは、リンゴを5mm幅に
スライスして、蜂蜜を少し垂らしてから電子レンジで少し
加熱して半透明になったものです。
カボチャも薄くスライスして電子レンジでチンしたものです。

炭水化物:無塩食パン、
タンパク質:ヨーグルト、
野菜または果物:カボチャ、リンゴ、

Food091110you


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熟し過ぎた柿の利用

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11月7日のメニューは、熟しすぎた柿を使ったものです。
カボチャの皮と種をイリコの出し汁で煮ておき、イリコは
取りだして、ハラワタを捨てて、身の部分をとっておきます。
カボチャが煮えたところへヘタを取った柿を入れて煮ます。
カボチャの種と柿の皮は捨てて、残りの汁に片栗粉を入れ、
とろみをつけてボリュームアップしました。砂糖は全く使って
いませんが、カボチャと柿と片栗粉の甘みのせいで、犬達の
食いつきの良いトッピングです。

炭水化物:米飯
タンパク質:イリコ
野菜または果物:柿、カボチャ

Food091107you

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バナナ入り蒸しパン

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30日の献立は、賞味期限が過ぎたので早く使い切らねば
ならない小麦粉と表皮に黒い斑点が出始めたバナナを使う
為に、バナナ入り蒸しパンを作りました。

砂糖は一切使わず、その代り、妹からもらって、たくさんの
ストックがある黒かりん糖を砕いて(袋に入れた状態で犬の
ステンレス食器で叩けば簡単に砕けます)、ミネラル豊富な
甘味料として使いました。

人間ならば口の中に入れた時の歯触りが変だ・・・などと
文句を言うところですが、犬は、特にラフコリーのような
大型犬は、、一瞬で飲み込みますので、そういったことは
お構いなしです。
でも加熱すると柔らかくなり、それほど違和感はなく、けっこう
美味しかったです。

Food091030Million

蒸しパンは、薄力粉1カップに対してベーキングパウダー
小さじ1杯強を目安にしておけばよいです。

鶏の胸肉少々と胸肉と一緒に茹でた白菜を添えています。
犬用に茹でたのではなく、人間用のものを調味料を入れる
前に、犬用に取り分けていますので、茹でる際に塩は入れて
いません。

炭水化物:小麦粉、黒かりん糖、
タンパク質:鶏肉(胸肉)、
野菜&果物:バナナ、白菜


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栄養分を溶け出させる

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使い慣れるまでは、大変そうなこのブログですが、子犬が
生まれるまでは、できるだけ頑張って更新しておこうと思って
います。

今、うちにあるフルーツは、バナナ、柿、アボカド、みかんの
4種類です。バナナはオープンしたばかりのスーパーの特売品で
一房が90円くらいでした。アボカドも特売品で90円くらい。
みかんは頂き物です。柿だけは普通の価格で買いました。
全部、うちのコリー達によく食べさせる果物です。
fruits091022p700
バナナはドッグフードの上に、1頭につき2cmくらいを指で
つぶしてから乗せます。アボカドもつぶしてから入れます。
みかんは牛ではないので外皮は与えませんが、袋の白い
皮は与えます。ただ、袋を破ってから1頭につき2切れ(?)
くらいフードに乗せます。

柿だけは、ちょっと異なる与え方をします。固い柿が私は
好みなので、フユガキでも熟してトロトロした部分ができて
くると、種の回りのトロトロ部分を剥いた皮と一緒に水煮を
します。ささみや白身魚の切り身があれば、ササミなら1本、
切り身なら1切れくらいを入れて一緒に煮ることもあります。
便の中に丸ごと出てしまう柿の皮自体は与えませんが、
栄養分は十分に煮出すことができますので、犬達のドッグ
フードにかけてやります。

ササミや白身魚で煮た場合は、それらも入れてやりますが、
うちで与える量は、一般の愛犬家が与えている量からすれば
驚くほど少ないと思います。
体重が25kgのコリーでも、ササミなら人間の小指の1関節
ほどの長さ以上は与えません。長さにして1.5cmくらいかと
思いますが、それをつぶして細かくして、ドッグフードの中に
混ぜこみます。

野菜嫌いの子供さんに食べさせる為に、細かく刻んだ野菜を
混ぜ込むように、犬が選り分けて、肉だけ食べないように
そして肉の美味しそうな匂いがフード全体に行き渡り、食欲が
増すようにするのです。

うちにはバナナを食べようとしないメスが2頭いますので、
その場合もフード全体に混ぜ込んで選り分けられないように
します。

トッピングに、肉や魚などのタンパク質と脂質が豊富で、犬が
非常に好む食材は、与え過ぎない方が犬の健康の為には
良いのです。ドッグフードの中には既に十分に入っています。
それなのに食欲が無いからと、オヤツやトッピングとして、
小型犬なのに、ササミ1本分も与えたりするから、肥満や
アレルギーなどの病気になる犬が一般家庭のペットには
多いのじゃないかと私は思っています。

うちでは、成長期の子犬以外では、オヤツという名目でガムや
ジャーキーを与えることは滅多にありません。妊娠中のメスが
産みそうだから食事の準備をしている時間が無いというような
時にだけ、食事の代わりに牛皮ガムを与えて、我慢させておく
くらいです。

ブリーダー宅の犬舎飼育の犬が食物アレルギーや癌や肥満や
生活習慣病になる率と一般家庭の犬がそういった病気になる
率は、圧倒的に一般家庭の方が多いだろと思います。
(この場合、ブリーダーというのは単一犬種専門のブリーダーを
指します)
牛皮ガムやジャーキー等のオヤツの多さと、トッピングに加える
肉類の多さと、人間用食物をナトリウムや砂糖の量を薄めずに
与えているからじゃないかと思います。
食品成分表を見ると分かりますが、肉類に含まれるナトリウムの
量はかなりのものです。塩ゆで等しなくてもです。それが市販の
物には味付けまでされています。


今朝のミリオン(13歳半、ラフコリー♀)の食事です。
Millionfood091022p700
白ご飯の上にかかっているオレンジ色のは、イリコと鶏肉で
ダシを取って煮たカボチャの煮物(人間用おかず)の余った
煮汁です。カレー用のスプーンに1杯だけかけています。
これだけで、ものすごく食が進みます。

うちでは、砂糖は三温糖や黒砂糖、塩は天然塩とミネラル
豊富なものを使っていますし、ダシも粉末ダシを使うのを
止めていますし、煮汁の中には野菜の栄養素がいっぱい
浸み出しているので、余った場合、もったいなくて捨てられ
ません。だからと言って、このままたくさん与えたのでは
犬は塩分や糖分の取り過ぎになってしまいますし、発汗に
よって排出できないので、中和させるようなつもりで、米飯と
一緒にして与えるのです。

人間用煮物の煮汁をゆでキャベツなどと一緒に与える方法も
ありますが、野菜は多すぎると下痢をしますので、うちでは
米飯に混ぜることが多いです。
塩分や糖分を薄める目的で食パンを入れる場合は、無塩の
食パンにします。(普通のパンに含まれる塩分は、けっこう
多いので)
無塩食パンは滅多に売っていないので、食パンを使う場合は
ナトリウムを排出する作用の強い野菜の水煮と一緒に使って
います。

アスパラのようなアクの少ない野菜のゆで汁をフードの上に
かけることもあります。ゆで汁にも多くのビタミン等が溶け出して
いるので、もったいないので、捨てません。

犬は雑食性だといっても元来は肉食獣ですから、人間ほど
野菜や果物を上手く消化できません。ですからスライスして
与えるのだと、そのままの形で便に出てくることも多いので、
できるだけ水やお湯やダシの中に溶け出した栄養分を与え
ようと思っています。

私は食材事典が大好きですから、買ってきた物の栄養成分を
事典で見て確認することを習慣にしていますが、柿は人参と
違って一緒に使う食品のビタミンCを壊さないのだそうです。
(成美堂出版「クスリになる野菜の事典」より)
人間にも犬にも積極的に使いたい果物です。


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13歳半のミリオンは、今年になってからドッグフードだけでは、
なかなか食が進まないので、毎食、あれこれとトッピングをして
いるわけですが、たぶんブリーダーであり、食材事典フェチの
私が犬達の食事に加えている食材には、一般愛犬家たちが
思いもつかないものもあるだろうと思い、ブログにしてみたら
面白いのじゃないかなということで、このブログを開設してみた
次第です。

あとで、今日のごはんの画像を載せますが、うちは大型犬20頭を
飼育する犬舎なので、一般愛犬家のような贅沢はできません。
でも、健康管理ができずに病気にしてしまうと医療費その他、
大出費ですし、繁殖できなくなってしまうので、いかにして健康的な
食材を用いて、無駄を省き、健康維持するかが死活問題です。

多くのブリーダーは、ドッグフードだけ、しかも1種類のみに
している所が大半だと思いますが、うちでは、1頭ずつに数種の
ドッグフードをブレンドし、更に自分用に作ったメニューの食材を
利用して、犬達の食欲が増すようなトッピングをしています。

食材事典フェチなので、栄養成分については、犬の食欲増進
以上に興味があります。うちの犬には深刻な食物アレルギーに
悩む犬もいませんし、間食も与えませんし、栄養のバランスを
崩すことは怖いので、メインの食事は、低脂肪ぎみのドライの
ドッグフードを2~3種類ブレンドした上で、全体量の1~3割の
範囲で、犬のそれぞれの状態に合わせた人間用の食材を
加えています。

左は13歳半のミリオン用、右側は少々痩せ過ぎなので
太らせたいサンダー用の食事です。ドッグフードは異なる
ものを使っていますが、どちらも脂質は控えめです。
脂質を取り過ぎると、長生きできないということが、ラットの
動物実験で、はっきりしているそうです。

morituke091021p700

食材のトッピングの内訳は、米飯の上に載っているのは
人間用の煮物を作る為に、まず水に入れて冷蔵庫に
数時間置いてから、倍の水を足してから弱火にかけて
煮たダシから取り出した大羽イリコですが、内臓を取った
残りです。ラフコリーは、青魚で下痢をしやすい子が多いの
ですが、内臓を捨てておくと大丈夫です。

そして、昆布の成分も混じった出し汁をおたまに一杯分
米飯の上にかけます。米飯だけだと上顎に貼りつくことが
ありますが、ダシをかけてやると老犬でも楽に食べれます。
昆布そのものは消化しないですし、摂り過ぎはヨウ素過剰に
なってしまうので、与えません。

dashi091021p700

iriko091021p700

米飯の上に振りかけているのは、ふかしてから細かく潰した
サツマイモ、頂き物です。

fukasiimo091021p700

そして白く見えるのはヨーグルトで、ヨーグルトの中に
混ぜ込んでいるのは、自家製のスモモジャムです。
犬達の運動場で6月に採れた無農薬のメスレー種
(青いうちから食べれるほど甘い種類)です。

砂糖は極力少なめにして冷凍保存していたのを解凍した
ものです。うちの犬達は、スモモは大好きですが、便秘に
効く果物ですから、食べさせ過ぎると下痢をするので、
ほんの少ししか混ぜません。

plum091021p700

スモモは肝臓に良いからと中国で好まれた食べ物だ
そうですので、栄養分が豊富な皮を裏ごしして入れて
います。フィラリア予防薬やフロントライン等、ペットの
中でも特別に薬物を飲ませることの多い犬の肝臓は
解毒の為に酷使されていますので、できるだけ肝臓に
良い食材を与えたいと思っています。

左のミリオン用のには若返りビタミンEが豊富なゴマを
吸収可能なスリごまにして乗せていますし、太らせたい
サンダーの方にはチーズを少しだけ足しています。

先日は、いよいよ寝たきりかと思ったミリオンも旺盛な
食欲を見せました。

老犬は加齢により関節が傷んでいるので、かなり高目の
食器スタンドに食器を乗せて食べさせています。
アメリカの最新の研究では、胃捻転予防の為には
スタンドを使わない方が良いということが言われている
ことは、アメリカの友人が送ってくれたコリーの特集号に
載っていたのを数年前にサイト本体で御紹介したことが
あるのですが、ミリオンの場合は、胃捻転予防よりも
頭を下げることで体重のかかる前肢の関節の痛みを
和らげる方を優先しました。

Million091021p700

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