餅つき

魚沼合宿で念願の搗きたて餅にあれを!

以前皇族の清子(さやこ)様が、黒田さんに嫁ぐとき、テレビで色んな逸話
を紹介しながら一般家庭で暮らせるか?なんて特集をしてた。

彼女が学習院在学中の時、餅に何をつけて食べるのが好きか?の話題に。

お金持ちのみなさんと言えど、やはりきな粉とか、あんことか、通は
大根おろしとか言うわね。

清子さんが、私は醤油に生卵を入れたのが好きです。 

全員びっくりして、えっ!焼いた餅を生卵醤油に入れるの?

ここで反対に 清子さんが えっ!餅って焼くんですか?

驚きました。搗きたての餅しか食べたことが無いのですね。下々の様に
保存の為に干した餅を焼くと言う観念がない。

驚きました。考えてみたら下々の私は搗きたての餅を食べたことが無かった。涙

以後いろんな所で搗きたての餅に異常な執着を持ち、この度ふと思い出し
生卵醤油を試したわけです。

味はね、まあ卵かけご飯ですよ。多分ね皇族の方は卵かけご飯を食べさせて
もらえないんですよ。笑

いくら美味しくても、そんな下々の食べ方なんか許されないんでしょう。
だからね餅につけて、ちょっと卵かけご飯の美味しさを垣間見ると思うんだよね。

今回も長岡の卵かけご飯専用醤油を沢山頂いた様ですが、これもネーミングを
変えてね、卵醤油餅専用とかにして皇室献上品としてお送りしたら如何なものかと。
 

湊町

直江津の池ちゃんが新年会をしようとやって来ました。
2015-03-02-18-22-59味に煩い人たちに加え
魚の目利きの池ちゃんですから、自ずと腕に縒りを掛ける板さんです。

2015-03-02-18-32-12春を感じさせるお椀から始まりました。
2015-03-02-18-36-43池ちゃんが締めてきた鯖に、花びらを模した
鮨と、これまた蛤の握りが旨い!
2015-03-02-18-47-16お造りも良いところを少しね
2015-03-02-18-57-39池ちゃん持参の牡蠣。
ミルキーで素晴らしかった。今どきは兵庫の牡蠣が旨いんだそうです。

2015-03-02-19-03-42こちらも春らしく筍でホタテを挟んだもの。
筍の隠し包丁が、ホタテの柔らかな食感を邪魔しないのが良かった。

さり気なく桜の花びらの様に散らしたゆり根も憎い。

2015-03-02-19-13-31一番やられたのがこれ。あんこうのヌタ和え。
いろんな部位の食感が楽しくて、味も抜群でした。

2015-03-02-19-22-27これも珍味。黒なまこがわらび餅の様に
柔らかく仕上げてあって、そこから作ったこのわたが添えられている。

このわたも新鮮なホヤの様な清々しい香りでよかった。

2015-03-02-19-35-12山菜の天ぷら。

2015-03-02-19-58-14最後は鯨のハリハリ鍋。

相当お腹が苦しくなって来ました。

撮り忘れたけど最後の雑炊も凄く美味かった。

みんながダイエットを口にしながら、料理に負けてついつい食べてしまうと言う。

今日から気をつけます。。。









 

魚沼合宿

恒例アルビファンによる、フットサル合宿でした。

2015-02-28-15-27-14この時期には珍しく好天に恵まれましたが、
相変わらず雪の量はスゴい。

2015-02-28-15-23-21今回は参加人数も少なく、その分沢山蹴れました。
子どもたちも蹴る時間がたくさんあって楽しんだようです。

2015-02-28-18-30-23和泉屋で夜の宴会が始まる頃に、
目前のスキー場ではスキー・カーニバルの松明滑走。 

ちょっと写真ではわかりにくいですが、実際の松明では無く、花火の類らしい。
相当明るくて綺麗でした。

2015-02-28-22-18-58宴会も佳境に入ってくる頃に、フットサルの表彰式が
始まります。

2015-02-28-20-55-57今回は賞品にあわせて、チョ・ヨンチョル杯。
2015-02-28-20-34-00こちらは優勝チーム。
2015-02-28-20-41-00馬場さん提供の米やら

2015-02-28-20-39-50ヨンチョル賞をゲットされた方々。
2015-02-28-20-42-52木内さん確かレッズファンのはず。いいのか?笑

上の写真をLINEでヨンチョルに送ったところ。すぐさま返信が来て

チョ・ヨンチョル?何で?

君のグッズが賞品だから。 優勝チームに一言願います!

新潟に かえったら よろしくおねがいします。笑

とのことでした。優勝者のみなさん宜しくね!

2015-02-28-20-47-30続いては最下位チームの正座からの
罰ゲーム。笑

人数少なかった分、沢山みんなと話せて楽しかった~

2015-03-01-09-27-38翌日は恒例餅つき。チビも一人でチャレンジ。

朝食後にも関わらず3個も食べた。

解散後に、みんなで大湯温泉スキー場へ。

2015-03-01-10-29-45大きな雪洞。
2015-03-01-10-28-46雪洞内で暮らすカップル。
2015-03-01-10-30-17大人はたわいなく話し
2015-03-01-10-34-35子供はソリ遊びに興じ

新潟に帰った後も
2015-03-01-14-35-47ウチで宅飲みの半履き脱ぎ。

よく飲んでよく寝た。

満喫週末!




























 
livedoor プロフィール
タグクラウド
QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ