Sheraton WAIKIKI

Sheraton WAIKIKI



見たことのある風景・・・ココから撮ったんだ・・・と思ったホテルです。

実は初めてのハワイ
　　南の島で　海は　GUAM　しか経験の無い　山派　の私
　　今回ハワイに行くキッカケも、
　　　純粋HAWAIIファンの方々からは
　　　ヒンシュクを買うようなモン・・・
　　　それは
　　　焼肉店ProduceのOfferを頂いたにも関わらず・・・
　　　このときの私は
　　　美味しい牛肉の味が、全くわからなくなっていました
　　　　　国内の何処の牛肉のお店に行っても感激しない私
　　　お肉の味に感激しないのに、ヒトサマのお店を創るなんて・・・アカン

　　　それなら・・・今までで、牛肉で感激した所を思い出すと
　　　海外
　　　NY ブルックリンの「Peter Luger Steak House」（2004年訪問）
　　　　　　　　http://www.peterluger.com/
　　　CANADA Whisler の「HY'S」（2008年訪問）
　　　　　　　　http://www.hyssteakhouse.com/hys-whistler.html
　　　でも
　　　この２件・・・行くには、あまりにも旅費が掛かるので、
　　　HPをチェック
　　　Peter Luger Steak Houseは、
　　　　　元お店のChief manager Wolfgang氏が独立したお店
　　　　　Wolfgang Steak House の方がMajourになって来ているのでココに変更
　　　HY'Sは、カナダ以外にも店が在ることを知っていたので検索！
　　　そして
　　　この２軒のステーキハウス同じ街にあるのが、ＨＡＷＡＩＩホノルル
　　　この事実で初HAWAIIを実行しました。
　　　　　　　　このレストランの詳細は　別に記述するとして・・・

初ハワイに選択するホテル・・・悩みます
　　　でもまあ・・・初心者やし・・・オノボリサンらしい事もしようと言う事で
　　　ハワイ初心者らしい選択と、Exectiveな選択のふたつに・・・
　　　４泊でホテルは２BRANDに決定！
　　　プラス
　　　VIEWだけは妥協しない！（必ずダイアモンドヘッドが見えること）　　

その１ホテル目がココ




さすがに世界のリゾート　
昼前のチェックアウトタイムだったのでヒトがいっぱい！
SPG Platinum ＤＥＳＫにもヒト待ちの列　　はあ・・・ハワイ初心者 満喫！




早めのチェックインをGETして、気を取り直して部屋へ向かいます
ココのエレベーター　１２機も有ります　
エレベーターの数だけでも大きなホテルである事が証明


エレベータを呼ぶボタンはエレベータのドアの横にあるのではなく
中央の植え込みのオブジェの所に有ります。ややこしい・・・・・

さてお部屋は・・・スゴイ！やりました！！　
フロアで一番かな・・・　ROOM LATE $315-　円高Thankyou






部屋は、入って直ぐに正面のLivingと、右の廊下の先にBedRoomです

無用に・・・と思われるくらい広いLiving




　左の白いルーバーの後ろはKichen

ＤＥＳＫの後ろは・・・・・

　　太平洋が・・・・いい・・・　　仕事・・・できるわけない！！

これがLiving側のベランダの景色　コノ景色の為に＄300以上出費！


　さて右側のBED ROOMへ向かいます！

　象さん　・・・　上手で　・・・



BED ROOMにもベランダが有ります。










ちなみにLiving側ベランダの真下は・・・

さてこの後　ClubLoungeの朝食へ　最上階へ向かいます

　　　　つづく　　・・・・・・・・

The Westin 広州 （Guangzhou）

The Westin Guangzhou




威風堂々・・・大都会のホテルです




わっ！
最上階？と思ったエレベーターのボタン！

で２７階へ

着いたエレベーターホール

廊下の奥が今日のお部屋


Executive Suite




いきなりのUpGladeは、
Room 1030RMB Total 1184.5RMB （１泊15,000円程）でコレ


入室、目の前はソファ

結構立派な机（こんな机で仕事したいモンです。）

このテーブルで、中国、台湾、日本と三ヶ国商談しました




眼前の競技場、町並みの木々　美しい・・・




これら全て部屋の窓からの景色で・・・
さて
Bed Roomへ

Bath Roomへ

View Bath


Bath Roomから見たBedRoom



ホンモノのSweetRoom　と言うレイアウト、しつらえ
ですが
南の国の西日はキツイ　・・・　
バスルームはモロに西日があたり、入室して直ぐは暖かい空気で一杯！でした。

EXECTIVE CLUB LOUNGE


３９階に上がります。

中国国内のWestinのLoungeのMENUは・・・同じ



２７階→３９階へ　１２階も上がると景色も変わります。




広州の街は美しいです。マナーも良い街です。
５月で十分に暑いのですが・・・
街中で一番気に入ったのがコレ

屋台の冷麺　最高です　でも、どんどんこの風情と味は無くなっているらしい・・・

Sheraton 上海 虹口（Hongkou）

Sheraton Shanghai Hongkou Hotel



2011年2月上海で３番目の「シェラトン」がOPEN

OPENすぐの２月下旬に泊まったのが最初
　　中国の慣例として、
　　建物が８０％程できたらとりあえずOPEN！
　　で
　　実際この時も・・・CLUBラウンジも未完成
　　　　　　　　・・・両替は翌日に向いの銀行へ行け
　　　　　　　　・・・舗装が未完成な駐車場に車を停める
　　腹立つ前に。。。。笑えました。自身の無防備さに^^




ただ・・・・・あまりもの酷さに
　この後どれくらい変化するのかと・・・興味本位！
　で
　イヤラシイ物見遊山の気持ちで、
　その後も上海に行く時はできるだけココを利用
まっ
　OPENすぐから継続的に利用する機会もそうそう無いだろうと・・・
　その後、半年の間に６回の滞在・・・
　と言うことは　
　具合が悪けりゃ続けて利用することは無く・・・
　最近では、
　居心地のよい、
　コストパフォーマンスの高いホテルに・・・行き着きました。
なので
　まとめて
　この半年間のホテルの進化具合を・・・ご報告

上海の穴場ホテルとなった　Sheraton 虹橋　です！


２０１１年２月２６日
　　工事中の玄関を横目に到着！
　　ドアボーイさんも無愛想な・・・
　　中国らしい対応・・・
　　全くSPGグループの意識のカケラも無し
　　ただ、
　　この時期の他のホテル・・・全般的に高め設定が多く
　　そんな中のこのホテル

　　Room Late 882RMB ALL=1015RMB ・・・なので決定！

　　Receptionカウンターにおいても、
　　慣れないスタッフが、オドオドした感じでモタモタ
　　それを見た指導役のスタッフが途中で代わり・・・進行
　　で
　　私「両替して！」と言っても
　　ホ「明日の朝　向の銀行が開くからそこでね・・・」と衝撃の言葉・・・
　　私「Is this HOTEL Sheraton?」と、思わず嫌みを・・・

　　フロント業務はこんな感じで・・・終了
　　さて　部屋に向かいます
　　アテンドしてくれるスタッフは、男女２名
　　女性の方が偉そうで・・・
　　でも二人ともムチャ愛想良く、部屋まで案内してくれます
　　ド派手な１階のエレベータ前
　　


１２階で降りて歩く廊下


１２１２号室

突き当たりの角部屋　まあえ〜やん！

パークハイアット上海 ☆☆☆ホテル PARK HYATT Shanghai

PARK HYATT SHANGHAI
前日泊まったWestinの一室から、浦東の風景の中に有る栓抜きビル


近づいた絵はコレ　ビルの上部にPARK HYATTがあります


現在上海No1の高さから見ると、グランドハイアットも下に・・・



２０１０年１月現在
　　上海で一番のホテル　と言われています
　　ただ・・・あんな不便な場所でなんで１番なん？？？
　　最高層のビルに入っているから１番なのか
　　最高に高い料金だから１番なのか・・・・・
　　１度くらいは試しに行かんと・・・・・・・
　　上海のTOPクラスを見とかんと・・・・・・
　　と
　　昨年11月に続き
　　HYATT GOLD PASSPORT に溜まったPOINTで宿泊します。
　　11月時点でのPARK HYATTは、20000Point以上で手が出なかったのですが
　　今回は18000Point！
　　お得にPoint行使で泊まりに行きました。
　　同じ時期　同様の部屋は
　　外灘側で 3000RMB=約39000円
　　反対側で 2700RMB=約35100円　　一番小さな部屋でも５５平米あります
　　さすがのPARK HYATT

さて今回は
　　上海の友人の車でホテルに乗り付けます・・・・・が
　　ホテルエリアに乗り入れた瞬間に！
　　大きな犬を連れた警備員が、車の回りを一周しトランクOPENを命ぜられます
　　ほほおう
　　さすがに日本資本のビル　やっかみゲリラを警戒されているようで・・・・・
　　車はぐるっとビル１階の周囲を半周して、また警備員の前へ
　　こんどは商業ビル側の玄関へ移動・・・
　　でも、ココは無線で連絡済みか、Thuru PASS
　　ようやくPARKINGへ・・・・

　　でもココ　ホテルから離れたぞ〜〜
　　駐車位置から、ビル一階へ移動、さらにビルを５０mほど歩いて
　　ホテル入口のサインを頼りに・・・　気がつけば屋外へ・・・寒い！
　　ココがホテル１階玄関のようで・・・・
　　やっぱり勘は当たってた
　　森ビルの半周向こうに車を停めたみたいで・・・・・・
　　で
　　ようやくホテルの中へ
　　ムッチャ高い天井の玄関には、ココにも荷物検査の機器が・・・
　　ココを通過しながらどんどんエレベータホールへ向かいます
　　途中、
　　ホテルMAPがあったのですがココも構わず、どんどん


　案内のお姉さんは先へ進んで行かれますが・・・


突き当たり右に曲がった瞬間　異様な・・・・オブジェ


目が釘づけ・・・・見たくないけど見てしまう。。。怖いもん見たさみたいな
帰る頃には、可愛く見えてくるから・・・また不思議

１階から一気にReception階（ロビー階）の８７階へ


なんともオシャレな・・・エレベーターも天井高い


到着〜

このフロアーで、隣のグランドハイアットの頭部分の高さ



今回のお部屋は　このフロアーから下の７９階へ・・・
何となく損した気分ですが、ほとんどの部屋が下に降りる構造の用で


さっ７９階到着

モダンなデザイン・・・廊下すらもカッコ美しい

　

ビルの形が６角形なので、廊下も角が多く・・・・・・


ようやく自身の部屋らしき前に到着


両側に扉が在りますが、わたしの部屋は右側



なるほど・・・ややこしい６角形のフロアー


でもまあ・・・７９２４・・・一番狭い部屋やんか・・・・どないやねん
で
お部屋探訪〜
入って左側・・・・廊下はウッドフロアー・・・しかも床暖・・・裸足で暖かい

明かりが差し込むBED ROOMへ

右奥の建物は　GRAND HYATT！　
一番低い階層でも向かいのビルの上層階っと言う事で

BED MAKEも美しい〜

右の廊下、奥の鏡はトイレの鏡で・・・


トイレの洗面台も・・・いきなり凝ってるし

このトイレも廊下続きのウッドフロアー　バリアフリー


あっ
そう言えば・・・DESKの上になんか置いたあった・・・Welcome・・・？



陶器製の綺麗な器・・・



やるなあ・・・コレってロビーラウンジのコーヒーハウスに有ったぞ・・・やるなあ


まっ昔のHyatt営業部長の一言力が素晴らしいのか、PARKブランドが凄いのか


どっちにしても感謝のWelcome!!
さて
次は、Bath Room　最近は ViewBath命 なんやけどココは内Bath
その洗面台がコレ


鏡だらけで、どう撮れば良いのか・・・わけわからんので・・・・
ガッツリ映っとるやんか・・・・・・


映ってる鏡も実は扉で・・・あの後ろはクローゼットになってます


扉を開けば、バスルームを仕切る扉に・・・１枚２役で・・・



先ほどから鏡に映ってるバスタブは、ガラスで仕切られた　風呂場　日本式


大きな湯船と、洗い場
　

湯船の上に立って、洗面台方向を見たらこんな景色で、ココだけで２０平米有るかも
洗い場の蛇口がまた凝ってます。横に長い長方形



洗面台になにかのリモコン・・・ON！　鏡の中にTVが・・・


こんな凝った仕掛けがあちこちに・・・
廊下の壁だと思った部分が、３分割のクローゼット　どんだけ押し入れ有るんかと
　　


　　





アメニティも整然と・・・・・・







キッチリと整理整頓が、この部屋のDesignコンセプトの様で・・・・

そんな中気に入ったのは、ミネラルウォーター・・・・


でも
今日は　景色悪いわ・・・・・上海らしいと言うか・・・・スモッグで
　

昨日泊まった、王冠の載ったビル、Westinも霧の中
　





翌朝がまた凄い事になってた


こんな雪積もってる上海　珍しい・・・・


暴風雨のような吹雪で、窓をパチパチ叩きます・・・・



PARK HYATT 7924号室


CARDもカッコ良く・・・
　


フロアーMAP見てたら狭いと思ってたこの部屋
　庶民には十分な広さと設備・・・
　さすがPARK HYATT・・・HYATTの最高ブランドの威厳　満開！

さてこの後
　HYATT営業部長に教えられた言いつけを守る事に・・・・

　「素晴らしいホテルに滞在した時、
　　　　　その部屋のViewが素晴らしいなら、
　　　　　　　　ホテル内のレストランで食事はしない
　　　　　　　　　　　RoomServiceでDinnerを楽しんでください！
　　　　　　　　　　　　　　その景色と空間が独り占めできますから！」

で

コース料理も良いのですが・・・好きなモンを　ワガママに
　　　こんな料理の取り合わせも、RoomServiceならでは・・・・・で



リブロース ４００g・・・450RMB （Australia産 穀物肥育３００日）

PARK HYATTの宿泊は高いが、思いのほか料理は安い



ステーキの焼き加減・・・ミディアムレア
海外でオーダーどうりに来たためしがない　ココを試してみると・・・Perfect！

シーザーサラダ　・・・　105RMB　ボリュームも野菜の質も　◎

マッシュポテト・・・75RMB　お肉の次に美味しかった　なんせ量も多い

やきめし　・・・　85RMB　　高級だけど　ん・・・イマイチかな・・・残した

やきそば　・・・　80RMB　麺がね・・・

高級なお店では、庶民的な味は下手　決定！

外灘（ワイタン）の夜景を見下ろしながら・・・

　胡座を組んで、好きに食事した・・・・・・・・

　好きな音楽を全開にして・・・
　酔っぱらってからは、
　ひとっ風呂浴び・・・
　バスタオル・・・腰に巻いて　また食事

　まあ　超高級ホテルで
　　　　自宅に居るが如くの・・・好き勝手できる贅沢
　　　　（母親に怒られない行儀悪い事も味のうちで、非日常で）

超最高級ホテル　を　自宅使いで遊ぶ・・・・・・　面白かった


　ただ・・・私は　長期滞在したいホテル、
　　　　　　　　　疲れを癒してくれるホテル・・・
　　　　　　　　　には感じなかった

PARK HYATT　は、都会型ホテル遊びの一番！　と感じました。

Westin 仙台 ☆☆ホテル Westin SENDAI

2010年8月OPEN
ウエスティン仙台




2010年12月・・・
できたばかりの新しいホテルを体験に伺いました。
右奥に見えます:仙台駅前より


見上げる高さです



駅前から歩いても10分位の距離です。
商業施設部分が下層に、ホテルは上層部にある形態です。
向かって左側にあるホテルのEntrance



ドアが開くとX'masのDisplay


入って右側にカウンター・・・でも
ココがReceptionでは有りません



２６階へ



エレベーター降りると



ココは一般のReception


さらに
奥に行くと ココ CLUB Lounge


反対側から　右にチェックインSpace


混み合っている時はこのサービスがありがたい
このフロアーでも十分に仙台では高い位置です
でも
さらに、お部屋は３６階　＋１０階上へ


キンキラのエレベーター


さあ36階 上から２番目


明るくてモダンなエレベーターホール


部屋前の廊下は明るめで


今回は３６０３号室



部屋の位置はココ 角のL字の部屋
右側の２隅がViewBathのお部屋のようで



ドアを開けてすぐ目の前に格子の明かりが


左側に・・・
　正面は鏡、さらに右が部屋



さっBedRoom


天井が高い


２方向が大きな窓・・・開放的


L字部屋のもう一方はBathRoom



BEDの後ろには大きなソファ


入口側を見ると・・・


こんな感じ
開放的で空が近い


ソファテーブルに青空が映り込みます


仙台駅前も眼下に、さっきあそこから写真撮ったなあ・・・

次はBathRoom・・・BedRoomとほぼ同じ広さ
目線をフロアーの高さに・・・空が綺麗なので・・・


一番奥にBathTab


入って右側が洗面　まるで空中洗面台


反対側がシャワー＆トイレブース


一番奥から（BathTabの奥）





ViewBath　・・・　St.REGIS大阪　以来ハマってます

昼も良いのですが・・・
夜はまた格別で・・・


BedRoomも同じ事で・・・



備品も新しいホテルでは　当たり前になりましたipod対応


そしてCoffeeMaker


St.REGISに負けないお菓子・・・マカロン上等でした



朝食はClubLpoungeへ・・・
一般の朝食レストランにも行きましたが日曜日とあって超満員
Platinumサービス　ありがたい


コレは通常の朝食AREA 料理は同じ








空いてます


美味しそうでしょ








パンが美味しい　思った以上に美味しい



この朝食会場で足らない物は、コックさんが作るオムレツかなあ・・・
ココには居ません・・・向こうには居ました
言えば持って来て頂けるようで・・・

良いホテルでした
Staffも、
　　Openしたばかりのホテルにしては上出来

Westin仙台　また一つ好きなホテル増えました

セントレジス大阪 ☆☆☆ホテル The St.REGIS OSAKA

大阪のど真中　
御堂筋と本町筋の角に立つセントレジス大阪



　　StREGISブランド初の日本進出に、この場所を選んだ事について
　　セントレジスの偉いさん・・・・・・偉い！ と思ってました。
　　それは　このエリアが極めて特別な場所だから・・・・・・
　　明治時代
　　御堂筋沿の建物は高さ百尺（約30.3m）までに制限されていた。
　　これがビルの高さが揃った整然とした景観の御堂筋となった。
規制も・・・・え〜もんやなあ・・・と感じる事　
昔の人は気概を持って街を考え、街のコンセプトを守ってたんやなあっと
ただ
1995年から徐々に制限も緩和されたので、100mを越す建物も立ち始めています。
セントレジスの建物もその一つ。
ですが、
御堂筋と本町筋の角と言うのは大阪のヘソ すごい場所です。
で

御堂筋側にEntranceが来ると思ったけどなあ・・・




SPGのホテルランクで、上から２番目の★６ホテル
　　★６というのは、ＳＰＧにおいての
　　アジアのＴＯＰ３！
　　東京のWestinと、タイのＷと、ココの３件だけ

　　鵜の目鷹の目で、
　　いろんな人が腕試しにやってくるんだろうなあ・・・と
　　私もその一人
　　Open直後の巡回調査はサービス業のマナー違反なので、
　　１ヶ月は経過した１１月中旬に予約しました
　　全く初めて、未体験のブランドでは評価も比較もできないので
StREGIS上海に体験宿泊
　　特有のサービス
　　バトラーサービスがなんぼのモンかいなと・・・
　　結果
　　上手に使える事も無く、
　　LoungeサービスもVIPの宿泊で制限されてたりで
　　あまり印象は良くなかった
　　でも
　　部屋の作り、家具等の品質の高さには高級〜を実感してました。
さて
大阪のセントレジス………
ホテル玄関は、庶民的な道路に面しています。






ただ車は横付け可能
（事前に駐車料金が3500円と聞いてたので、勿体ないなあと思ってました
でも、バレットサービスと伺ったので、バトラー使いこなす気なら、
当然！車ならバレットサービスせんと中途半端になるやんかと、贅沢決行！）
交通整理していたスタッフが私が宿泊客と知ると
玄関前に横付けするように誘導
その瞬間から、自身の名前を呼ばれ続けられます。
玄関口のスタッフからReceptionのスタッフまでインカム（無線）で常に情報共有だから
1F->13Fへ


エレベーターを降りてすぐ・・・右奥がReception


Reception


一番安い価格30000円で予約！
「グランドデラックスプリミエ　広さ46m²」へ UPグレード
SPGプラチナ会員の特権！　お〜きに！！

ココでCheckInしてる途中、中庭を見るとまるで額縁のようで


全くガラスを感じさせません
夜は全く別の景色に・・・



そこからエレベータホールに向かいます・・・でもこのフロアは天井が高い
２フロアーぶち抜きの高さは、ビル１階の感覚



左に中庭・・・？　空中庭園を見ながら進むとBAR入口


このソファまでは無料〜どなた様もど〜ぞ！


いよいよココからが宿泊者だけのエリアへ




エレベーターホールに置いているベンチも革張りで…



廊下に出た瞬間！　暗い！！
で
この重厚な廊下・・・



2507の部屋の前　まあ立派な木製扉


OPEN!


中に入って


さらに左へ入ったら



反対側から見ると


景色は・・・真下が御堂筋

　遠くに大阪駅前のビル群も・・・



当然TVは液晶で　こんな仕舞い方がされてます


Open


さて
この部屋の最大のイベントがココ
ViewBathの角部屋なんです


先程のTVボードの左側と


右側からBathRoomへ　


要はTVの後ろがViewBath


東向きの景色で南に向きました

で、少し北を見ました


真下の道は本町筋　遠景は生駒山


洗面台はバスタブの前　顔を洗いながら景色も見えます。


バスローブ・・・こんなに柔らかなのは初！　上等やねえ


バスローブの左側がシャワールーム　


トイレは突き当り奥




で、
ご興味のある方は、興味深いアメニティー・・・たくさん置いてありました






これらのBathroomがご機嫌なら・・・
Platinum会員特典もご機嫌！


ClubLounge・・・が無いので



セントレジス大阪では、このMINI･BARが飲み放題！


何となく手を出しにくいMINIBAR・・・こんなにたくさんのお酒が置いてあるとは・・・
で
シャンパンを持ち込んで、部屋で乾杯しようと思ってたら
シャンパンも、赤白WINEも、十分にあって・・・好きなWhiskyもね



このコーヒーメーカー・・・高い位置にあるんで、
珈琲豆のカプセルが上手に装填できたかどうだか確認しずらかったなあ・・・

そして今夜のご飯は・・・
ミシュランの★取りを目指すイタリアン「ＬＡ ＶＥＤＵＴＡ」



１９時の予約で・・・窓側の席か、中央の席か・・・選んで下さいと・・・
通常なら
迷わず窓際なんですが・・・なんせコノ大きな空間



天井が高い分、
全て造りが大きくて・・・
当然、
窓の高さも高く、景色も大きくて・・・
じっくりこの空間を見るには部屋の真ん中にいる方がいいのかなあ・・・と
真ん中選択
で、
そこから入口方向からずら~っと撮ってみました

ＢＡＲへの扉が、正面のガラス貼りのトコで







なんせコノ大きなシャンデリア　趣味が良いのか悪いのかわからん迫力で・・・


この迫力・・・仕事は・・・大女優をＧｅｔしたデザイナーさん　さすがの大胆さ！




この後の食事の味等の詳細については「食べログ」に記すので、
概要と写真だけ・・・
目と舌の肥えた方は写真で味分かるはずなので･･･^^

コース設定は４種類
８０００円　８５００円　９５００円　１２５００円
アラカルトもありますが、
内容はコース内の料理のように感じたので以下の２種を注文！

８５００円のコース


９５００円のコース



ちなみに、このレストラン訪問前に、あるレストランで隣り合った方に・・・

　　「あっこは、量少ないで〜　うまないし・・・」とマイナーな意見を頂き

でも
　　その方は８０００円のコースを選択した模様　なのでそこは避けて・・・
でもね・・・
　　コノ方変わった方で、部屋は１０万円のスイートに泊られたようで・・・
　　お金の使い方が？？？　
なので
　　今回は、そ奴の意見を調査する為にもこの２種で食事を（笑）

で
共通で最初に出てきたのがコレら
ハムと・・・モチモチ系

これ美味しい



で
8500コース

9500コース





いきなり1000円の価格差付いてるやんか・・・・・　量も質も

8500コース

9500コース






二皿目はどちらも・・・・・・・ん・・・・・・こんなんで良いんかいナ
料理長が
つみ草料理の名店の息子だから・・・？
素材を生かして・・・なんて能書きで全ての味付けを中途半端にしてるのかな・・・と
根性出して、
しっかり味付けんかい！　と怒るまでもないレベルの　少しやっかみ
でも・・・
ココは京都とちゃうで! お公家さん向けの料理は要らん！　
　　　　　　　　　　　（汗かかん人向けの料理は要らんと言う事）
ココは大阪・・・
高麗橋吉兆さんも、しっかりとした味付けで、仕事しイの大阪人を虜にしたはず
あの松下幸之助はんも・・・・
と
ふと厨房に目をやってしまう・・・・　


次の料理が来ました　えっもうメインの料理？？？　はやっ！
8500コース


9500コース



またまた1000円の差を見せつけられました
圧倒的なボリュームの差
そして・・・ようやく味付け・・・塩分濃度が大阪人のレベルへＵＰ！
ん・・・
私の心の声が届いたのか・・・・（笑）

上手いです！　美味いです！
とくに豚の真空調理・・・スチコンを使っての料理ですが火加減完璧！
骨の横がこんな感じで


ホンマモンです・・・骨付きロース美味い！
豚屋が褒めるんですから・・・推察して下さい

このメインＤｉｓｈでお腹はたりました。
でも、
あまりにも量の凸凹と、味の強弱、特に弱が・・・・です
最後のデザートでは、誕生日も加味してくれました
8500コース

9500コース


あまり大げさでない、シックに祝ってくれている様も良かったです。




さっ
このレストラン・・・
　　食事としての評価は、後日期待・・・でしたが
　　もっと大きな印象深い事が
　　食事を終えてからありました。

　　サービス途中
　　笑顔の素晴らしい、接近戦の良い接客をしていた若いスタッフ
　　一緒に記念撮影するぐらいでしたが
　　多少の勇み足があって
　　正しい大阪人として　クレーム　（隣に居た方は　ヤカラ　と言いますが）
　　そして
　　マネージャーのアントニオが出る一幕がありました
　　が
　　さすがマネージャー・・・ＰＲＯです。　


　　この写真は、
　　レストラン支配人のアントニオさんが、私の部屋に置いてくれたもの
でも、
　　私達は食事を終え、レストランを出て外出、５時間後に部屋に戻りました。
でも
　　氷が解けていません・・・
　　レストランを出て直ぐ置いたなら、溶けきっているでしょう
　　何時に帰ってくるか・・・不明にもかかわらず、
　　氷が解けていないタイミングで運び込まれている事を思うと
　　私達が戻るのを注意深く見ていた筈　
　　とするなら
　　これは　
　　ホテル全体でサービスをバックアップしている事
　　素晴らしい・・・

ホテル内のレストランって、
　　レストランだけ頑張るのではなく
　　ホテル全体でサービスすれば、こんなに素敵に感じるんだと実感
　　「気分悪う〜」→　一転　→「え〜やんか　やるやんか〜」

　　気分良くMINI･BARを楽しみ、
　　シャンパンが美味しかったのは言うまでもありません

そして翌朝

ハイアット・オン・ザ・バンド上海 ☆☆ホテル HYATT on the BUND

上海浦西　外灘の東端に位置するホテル
ハイアット・オン・ザ・バンド（HYATT ON THE BUND）

HYATTのマークが見えるのがEastTower



少し見えにくいですが、
正面玄関にはＨＹＡＴＴの銀看板



一歩中に入ると大きな吹き抜けのロビー
左右に分かれたＴｏｗｅｒの中央にこの空間
ココでＣｈｅｃｋＩＮします



今回はEastTower
ガラス張りのエレベーターで


エレベーターホールに到着



今回のお部屋は１６３３







エレベーターホール前の部屋


端っこでえ〜感じと思っていました・・・

部屋に入ってすぐの景色


反対向きは・・・左側にアイランド型の洗面台ココが味噌


このアイランドをベッド側と通路側の２方向から
パーテションが登場〜・・・BathRoomの個室になります
コレがパーテション無しの状態



パーテションを閉めた状態がコレ



ＤＥＳＫは両側から使えます！新しいホテルなので当然ＴＶは液晶埋め込み型



BedMakeは、Perfect!



洗面台のアメニティも整然と美しく・・・・





まあ素晴らしい部屋なんですが・・・この端っこの部屋　ココが欠点だと思いません？
なんせ目の前の景色は・・・・
コレお昼


で、コレが夜　綺麗・・・ですが


見なくても良いおっちゃんの着替え姿が良く見えて・・・
と言う事は、コチラ側も良く見えて・・・・・ココは上海の下町かいな^^；
で
気を取り直して視線を横に振ります






やっぱりこの景色・・・秀逸です
右下の灯台の灯りはココ　橋の上から撮れます



この後　
晩ご飯を食べに１回のレストランへ
日本人の有名店舗デザイナーの作　よく知ってる方
カッコ良いのですが・・・
高名な先生のデザインは、な〜んか１０年前から変わってないような・・・
「新大味」→「XINDALLI」と読むようで・・・
　　↑
　　コレはどう見ても「おおあじ」でしょ（笑）
　ヘンな期待をしながら・・・・・





さらに奥に行くと





特別な接客が有るでも無し・・・
　　こっちが呼ばない限りは来ないし・・・
　　なんせ居心地も良く無く・・・・嫌な感じでＳＴＡＲＴ
　　ただ　金持ちそうな中国人で一杯です・・・８０％の入り
で
お料理
















　　↑
　この石焼炒飯にはビックリ
　ワザワザ上海まで来て、日本料理を食べさせられるとは・・・・・
　デザインだけでなく
　料理まで日本流・・・・残念

あっさりとした中華料理を目指しているのかもしれませんが
料理人の良心の無い料理が続きます。
「要は、薄けりゃ良いんでしょ！」　みたいな・・・・・

イッチョマエの値段で、素材の味が全くしない料理
雰囲気だけのお店・・・久しぶりに滑った感です

ならば・・・・・・朝食で　CLUBLoungeで敵討ちを狙います・・・

つ
づ
く

セントレジス上海 ☆☆ホテル The St. Regis Shanghai

上海浦東のホテル
セント・レジス上海（The St. Regis Shanghai）



建物は薄っぺらいのですが、内側はかなりの骨太ホテルです






　ＳＰＧのＴｏｐＢｒａｎｄ
　　【Ｓｔ.Ｒｅｇｉｓ】
　　　St. Regis NewYork　は、憧れのＨＯＴＥＬの一つです

　　　今回は日本初のSt. Regis が大阪にできる事も有って
　　　一度体験しよう・・・・と
　　　同じブランドでも、ＳＰＧの場合はランクが異なります。

　ホテルカテゴリーと言う呼称で　
　　　ランクが１〜７まで有ります。日本では６が最高
　ちなみに・・・
　　　カテゴリー別に日本の主要ＳＰＧホテルを並べると・・・

　　　７　　St. Regis NewYork　他　リゾートHOTEL
　　　　　　日本には有りません

　　　６　　St. Regis 大阪
　　　　　　Westin　東京

　　　５　　St. Regis 北京
　　　　　　Westin　上海
　　　　　　Sheraton Grande TokyoBAY（千葉：浦安）

　　　４　　セントレジス上海
　　　　　　シェラトン上海ホテル＆レジデンス，浦東
　　　　　　シェラトン都ホテル東京
　　　　　　ウェスティンホテル仙台
　　　　　　ウェスティンホテル大阪

　　　３　　シェラトン都ホテル大阪
　　　　　　ウェスティンナゴヤキャッスル
　　　　　　シェラトンホテル札幌

　　　２、１のホテルは日本には有りません

　　　　　　St. Regis ブランドでは、
　　　　　　上海は一番低いカテゴリーかもしれません

　　　色々見て見られるならココへ
　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　https://www.starwoodhotels.com/preferredguest/account/starpoints/categories/popup.html?spgCategoryCode=7

　　　じゃ
　　　そのレベルは低いのかどうか・・・・ココから検証
ホテルのロビーを、吹き抜けの２階から眺めた所です。


まっそんな特別感は無く、シェラトン浦東と似てるかなあ・・・・


で
今回のお部屋は【２４０５】
１フロアーに片側７室、両側で１４室の小じんまりさ


この部屋数がバトラーサービスと言う
St. Regis の特徴を生かす大きさなのかもしれません
さて
大きなドア（写真撮り忘れ）を開けて部屋へＩＮ
落ち着いたお部屋には、調度良い加減の大きさと、質の高い調度家具


上記ソファに座って、寝室の方を見た景色がコレ　扉がデカイ


何気ないＢＥＤ と思う無かれ・・・枕がゆったり三つ並列に。。。。。。


ベッドがデカイのを意識させない、部屋の大きさと、天井の高さ
わあっ〜っと、
思わずダイビングして、ベッド皺だらけでスミマセン
ベッドからリビングを見るとこんな感じで・・・全ての照明が優しい・・・・・



気を取り直して・・・バスルームのチェックへ
部屋全体が大理石の作りで・・・贅沢なんですが冷たい！が正直な庶民の感想






さて・・・
部屋の探検が終わり　パソコンを開く為にＤＥＳＫへ



ん！
パソコンの横に偉く上品な箱が置いて有って・・・・


何コレ？　開けてみよっと・・・　おおお菓子・・・・・？



いいえ〜　上等のチョコレートがアソートで・・・・・
こんなん、
バレンタインＤａｙに貰うモンちやうノン



思わず持って帰ろう〜っと思ったけど　キット溶けるんやなあ・・・
とてもセンスの良いWelcomeサービス
せめて箱だけ。。。と思って持って帰った正しい庶民！＾＾

さあ
ＣＬＵＢラウンジでも行ってお茶でも飲もう〜っと
部屋を出てウロウロ・・・・・
フロントで、何処？って聞くと目の前を指さされ・・・・・
そう
あの吹き抜けの２階が、臨時のＣＬＵＢＬｏｕｎｇｅらしく・・・
今日から４日間　某国のＶＩＰが宿泊するらしい。
で、
上層階は立ち入り禁止に・・・・そういやパトカー多かったわな

翌日の朝食はこの　臨時Ｌｏｕｎｇｅで








まっ味はボチボチ・・・ココは人が少ないので居心地◎

ただ・・・次回は正規のLoungeを体験したいなあ・・・・

The St. Regis 上海　
　　　　カテゴリー４のランキングでしたが、
　　　　ハードウェアはWestin東京並みの質の高さです
　　　　ただ残念なのは
　　　　【バトラーサービス】
　　　　どれほど熱心にかまってくれるのかを試してしまう事に！

　　　　パソコンの電源ケーブルを持ってくるノン・・・忘れた
　　　　アカン仕事できん・・・・・・・・
　　　　直ぐに、
　　　　いつも一緒に仕事している上海ソフト会社へ手配すれば済む！
　　　　と思ったのですが
　　　　ココでバトラーなにがしかを・・・・試してみる

　　　　必死で電話で説明
　　　　直ぐに部屋までバトラーさんが来られ、
　　　　身ぶり手振りでACアダプターが必要な事、直ぐに欲しい事　説明！
　　　　ニッコリ笑って　わたしのＰＣを持って行く。。。（大丈夫？）
　　約４０分後
　　　　すまなさそうにやって来ます。
　　　　ホテル内のビジネスセンターのＰＣの
　　　　　　　　　　　　　ＡＣアダプター全て試したけど・・・×
　　　　　　　　　　　　　と言う話。。。でオチ
　　　　な〜んやあ

　　　　ホンマのバトラーなら街中まで買いに行って欲しかったなあ・・・と
　　　　厚かましい、けど理想を思いながら・・・・知り合いの会社社長へＴＥＬ
　　　　事無きを得たが。。。
　　　　バトラーサービス？？？
　　　　　　　　　　　　ほな・・・もうえ〜わ　となりました。
　　　　　　　　　　　　わたしは求め過ぎかなあ。。。。

コレが最初の【The St. Regis】体験

　　　　近々　大阪のThe St. Regis　レポートします
　　　　カテゴリー４から　２段階ＵＰ
　　　　カテゴリー６の凄さを・・・はずで＾＾

「孔乙己酒家」 紹興酒の故郷には、紹興料理が有る

紹興酒と紹興料理専門店「孔乙己酒家」



ホントに路地裏で、
真っ暗の中お店がありました。上海在住の飲食雑誌編集長にお連れ頂きました。


でないと、こんなとこ来れる訳ないし。。。。。。。





ベタベタの庶民のお店ですが、ホンマもんの紹興酒が飲める！
　　と、
　　言われて来たお店。
　　なので、
　　料理の期待はしてませんでした。
　　だって紹興料理って・・・・知らんがな・・・・・
　　で
　　店内を見渡して居ると、端っこの方に料理が置いてあって・・・
　　地元民と同じようにオカズをチョイスし始めます。


大衆食堂と同じように、オカズがショーケースに並んで居ます。


で、
今日の主目的は紹興酒
このお店のＯｗｎｅｒは、上海の大きな酒問屋さんで、紹興酒もたくさん扱っているので、優先的に良質の紹興酒を手に入れられるらしい・・・・
そんなホンマモン紹興酒ファンが集うお店には
紹興酒を飲む為の杯（竹製のぐい飲み）がＭｙぐい飲みが壁に並んで居ました。



まずは１０年モンの紹興酒を頂きました。
当然
白い甕から注がれます・・・・店内にはこの甕がゴロゴロ

一口・・・口に含んだ瞬間・・・ん？　
　　　　　　　　　　　　ジュース？　
　　　　　　　　　　　　　　　って思うほどの丸いお味
　　一緒に行った友人はお酒が強くないのですが
　　コレは飲める・・・って　ゴクゴク飲み始めます。
　　１０年モンがコレなら２０年モンはもっと・・・と
　　２０年モンも頂きましたが、
　　さらに１０年の大きな違いは感じられませんでした。
　　「そうなんですよ１０年〜１５年がバランス良くて」と教えて頂きました。
もっと衝撃的だったのは
　　一般的に
　　日本で１０年モンの紹興酒として売られている瓶の紹興酒の中身は
　　１０年モン・・・１５％　３〜５年モン・・・８５％　らしい
　　そう
　　混ぜモンするのが常套手段だそうで・・・・
　　それ位ホンモンの紹興酒は少ないようです。
　　だから
　　「紹興酒は、甕を選んで下さい！」と言われました。　
さて
　　能書きはコレ位にして・・・紹興料理です

「川魚の塩漬」は、大衆食堂のエリアから持ってきました。


スープと言うか汁モンのような「湯」は・・・


塩気が少なく、モノたりません・・・・
続いて
「梅干菜焼肉」梅干しで煮込んだ甕煮の豚の角煮。漢方系の草？


しつらえは大層ですが、味はマッこんなモンかなあっと　実はコレも味が薄い

次に来たのが川魚のな〜んかソテイしたような・・・目玉焼き２個付きで


ヘンな表現ですが、美味しいのか、どうなんか、分からないのが本音
でも素材の味はしていて・・・コッテリしてそうですが、あっさり
また・・・塩分濃度は低いようです。
塩漬の魚以外は、全てがこうなので
コレが中国の田舎料理、家庭料理の塩分濃度なんだと理解しました。
香港や台湾の中華料理を標準と思っていた私にとっては目から鱗です。
さて今日のメインディッシュ！　蒸し鶏が木桶に入って出てきます。



鶏の全体像がそのマンマの形で桶に収まっています。



ムシャムシャと手掴みで頂きますが、予想どうりあっさりでした。
でもね
コレ位の味の方が、紹興酒の味の濃さとは相性が良いと思いました。
料理に有ったお酒の好例です！
　　いいえ
　　お酒に有ったお料理ですね！

特徴的な紹興料理ですが、
そんな事はお構い無しに私にとっての中華料理の〆は「炒飯」

下記の細かなＭＥＮＵの左の方に「揚州炒飯15元」の文字が


ただこの炒飯も　あっさりでした^^



紹興酒のホンモンの実力の凄さ　体験できて良かったです。
　　自身がいつも心掛けている言葉がまた確信になって来ます。

　「長く続いている事には意味がある」

不思議な事で、
このホンマモンを飲めたおかげで、安モンの紹興酒も飲めるようになりました。
　　どんな食材も、料理も、お酒も、
　　一流を知ればその全てを理解できる事も再確認しました。

　　でもホントに自身の中のビックリが
　　中華料理は、家庭料理・田舎料理は、
　　　　　　　　塩分濃度が低い健康的なものだと言う事を知ったのが大きな収穫
　　　　　　　　薄い味に出会った時の
　　　　　　　　自身の舌の反応が面白かったです。
　　　　　　　　必死になって、
　　　　　　　　味を感じようと、旨味をひらおうと敏感になった事
　　今後
　　またこの種の料理に出会い時が楽しみです！

シェラトン都ホテル東京 ☆HOTEL （Sheraton Miyako Hotel, Tokyo ）

ＳＰＧの会員になる前、都ホテル東京時代から良く使うホテルです。
一時は安売りに揉まれていましたが、ようやくこの看板の値打ちが出てきたようです。
STARWOOD PREFERRED GUEST FLOOR






その昔の「旅窓」で10,000円前後で泊まれていたこのホテルも
　　Ｓｈｅｒａｔｏｎの冠が付き、
　　館内のリノベーションが進んでカッコ良くなると
　　もう今は昔の価格になったようです。（大阪はまだ安いのですが・・・）
　　楽天トラベルで・・・税込￥17000-位かなあ（食事無し）

今回もいつもの価格（￥16000-税込￥18680-）で予約


Platinum　の特典で
１１階のSPGフロアー　＋　外側の景色の良い方にUpGrade





部屋はTwinBed　リノベーション後のお部屋はBEDは◎






ただ・・・
やり切れてないリノベーションが、BathRoom・・・
洗面台の張りぼて（大理石風）はOKとしても、バスタブ＆便座が古いままなのが残念



ココでWestin等、他の新しいホテルとの差が・・・・
でもね・・・
　　楽天なら、リノベーション前の古いタイプの部屋の場合も有るし。。。。
　　東京で1泊18000円ならココで辛抱かな・・・朝ご飯ついてるし
ココんところ　良い感じのUpGradeして頂いてますが・・・
イマイチの時は　ホテルの内側になります。


この部屋図の左側・・・低階層は向かいのマンションの方とHallo!です
　　　　　　　　　　　高層階ならまだ気にならないのですが・・・
この部屋図の右側・・・八芳園の緑が借景で良い感じ・・
便利なエレベータ横の部屋も　こんな感じKingBED



朝食は○
大阪のSheratonはレトルトばかりですが、コチラの朝食は頑張って居られます。７０点
まっ　
1泊１万円程の差だから　仕方ないかな

あと・・・
　　CLUBLoungeが無いので、１階のメインCafeで共用されます。
　　昼間のCafeMENUは、こんなもんかなあですが
　　夕方からのMENUは、カクテル等も豊富でお得です！


何よりも、
　　他の方々とＭＥＮＵが違う（価格が無い）ってところがエ〜感じ！
　　これならクラブラウンジ無くても良いかなあ・・・と思いますが、
　　友人分は有料　これは？（上海は＋1名までは無料）少し残念