2006年05月
2006年05月30日
雨の日が多かった5月も明日で終わりです。
ちょっと早いですが．．．
今年の父の日は6月18日。
いつもはなんだか照れくさくて感謝の気持ちを伝えられないけど、この日だけは特別。
特に、毎年忘れられがちな父の日・・・。きっとお父さんは、母の日を横目に『次は父の日(ニンマリ）』と思っているはず！！
『毎年忘れられがちな父の日』＝『取って置きのありがとうを伝えられる日』！！
当店の選りすぐった鮮魚等に貴方の『ありがとう』を載せて♪嶋津鮮魚店がお手伝いします。
あれもコレも入って定価いくら？？なんの「嶋津おまかせセットＢ」
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2006年05月10日
かつおのたたきニクニクチップサラダ仕立て旬の食材で免疫力アップ！！
材料【2〜3人分】
・かつおのたたき 100g
・にんにく 2かけ
・オリーブ油 大さじ1
調味料[Ａ]
・濃厚醤油 大さじ2
・酢 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・青しそ 5枚
・白葱 5cm×3
・ブロッコリースプラウト 50g
【作り方】
1.青しそ、白葱は千切りにし冷水にさらしパリッとさせ水気を切る。
2.フライパンにオリーブ油とスライスしたニンニクを入れ、弱火にかけきつね色になったら取り出す。
3.適当に切ったかつおのたたきと千切りした青しそ、白葱、ブロッコリースプラウトを混ぜ合わせ、調味料[Ａ]をかけニンニクチップを散らして出来上がり！！
【栄養一口メモ】
・かつおに含まれるEPA(エイコサペンタエン酸)DHA(ドコサヘキサエン酸)は血流を良くし、脳の機能を活性化する働きがある他、花粉症、アレルギー疾患を予防し免疫機能を高める働きもあるといわれています。またニンニク、葱に含まれているアリシンという成分はビタミンB1の吸収率を高め血液をサラサラにする働きがあります。
