★船場吉兆の「もったいない運動」

船場吉兆、食べ残し料理を別の客に

　牛肉の産地偽装や総菜の不正表示が相次いで発覚した高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）＝民事再生手続き中＝は２日、昨年１１月の営業休止前まで、本店の料亭で客の食べ残した食事を別の客に再び出していたことを明らかにした。湯木正徳前社長（７４）の指示で、はしをつけていない料理などを「もったいない」として使い回していたという。大阪市保健所は同日、本店に立ち入り調査し、再発防止を指導した。（asahi.comから一部抜粋）

偽装発覚後もこんなでほんとに再生できるのか？

　なんともま〜、いくら箸をつけてないといっても、前の客がその料理を前に、くしゃみをしたかもしれないし咳をしたかもしれないぞ（苦笑）…想像するだけで、不愉快で気持ち悪くなってくる。これが高級料亭船場吉兆の実態なのか。偽装発覚後もまったく懲りずに、営業休止前までこんなことをやっていたとは…山中料理長は、１月の再開後は一切やっていないと言っているようだが、そんなの当たり前で、だからどうしたってレベルだ。船場吉兆は、小池百合子元環境相の「もったいない運動」を、誤った形で実践していたようだ（苦笑）

　船場吉兆常連のセレブのみなさんや、自称グルメのみなさんは、牛肉の産地偽装を見抜けないばかりか、鮮度の落ちた食べ残しの料理を、「さすが吉兆の料理はおいしい！」と言って食べていたのだろうか。果物なんかだと、熟して腐る寸前がおいしいというものもあるようだが…。セレブやグルメのみなさんの舌は決して「神の舌」ではなく、腹話術を得意とする女将のトリックにまんまと騙されるレベルなのでしょうか（笑）船場吉兆は現在民事再生中で、今回の食べ残し料理の使い回しで、再生への道にも暗雲が立ち込めてきました。

Comments

1. Posted by wao   2008年05月08日 14:17

船場吉兆は飛沫感染について考えたことはないのでしょうか?

2. Posted by ブロガーＡ   2008年05月08日 22:49

＞waoさま

例の「ささやき女将」は、客のことなどまったく考えていないでしょう。考えているふりはするでしょうけど（笑）…あの女将が社長でいる限り、船場吉兆の再生がないのは明らかです。

3. Posted by レン   2008年05月10日 21:42

はじめまして、レンといいます。
いやぁ、もったいない運動って、ほんとに苦笑ですよ。
なぜ、隠していたのでしょうか？
膿はいっぺんに出したほうが、絶対にいいのですがね、頭が悪いとしか言いようがないですね。

4. Posted by ブロガーＡ   2008年05月11日 09:41

＞レンさん、ようこそいらっしゃいませ。

この女将をはじめとして、船場吉兆の経営陣には改善の意思が感じられませんね。ここを接待には使えませんし、今後の再生は絶望的でしょう。
またぜひお立ち寄りください。わたしも「にゅーすななめよみ」にお邪魔します。