2009年06月
昨年の梅酒がまだ半分残ってるので
今年はお休みしてサワー漬けをいくつか作ってます。
先日作ったのは胡瓜の甘酢黒胡椒漬け、
これは無条件に美味しかったです。
でも漬けすぎると色が悪くなるので注意
何度か漬けた後、今度は人参を少し細めに切って
漬けてみたら、食べやすくこれもマル。
甘酢液大活躍でした
レシピはミツカンHPを参考にしてみました。
昨日の土曜日に漬け込んだのはレモン。
皮はお湯でよく洗い、皮を剥き輪切りにして漬けます。
5個も剥くと皮もかなりの量ですが
よく洗ってあるし捨てるのはもったいない
爪先も香り染めゆくレモンかな
ワタを削ぎ落として細く切り、こちらは蜂蜜漬け。
これはドリンク類に浮かべたらきっと美味しいに違いない・・
と楽しみにしています
日を追ひてまるくなりゆく檸檬かな
2句ともレモンで詠みましたが、歳時記を見るとレモンは冬の季語。
こういう時、俳句って難しいなあって思う。
猛暑日に冬の季語にて句を捻り
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