先週半ばのことです。
大阪で俳句のオフの時に会場を提供してくれた上、
美味しいお料理を作ってくれたルプママさんから
来県してるとのお電話がありました。
以前にちょっと紹介したオーダーキッチンの社長さんです。
時間の調整もできそうだったので
お昼を一緒に食べましょうということになりました。
ちょうど寒波で冷え込んだので煮ぼうとうのお店をチョイス。
今回、新月伐採のお話を伺って色々と興味深かったです。
冬季の下弦の月から７日間に伐採した木は
カビにくい、虫がつきにくい、割れ・狂いが出にくいなど
優れた特性があるのだそうです。
木を語ルプママさん、相棒のiqzさんの思いが
ひしひしと伝わってきました。
ほうとうの味滲みわたる冬半ば
写真は湯葉の「ほうとう」です。
幅広く切った麺と野菜を醤油や味噌で煮込んだもの。
熱々のほうとうで身体も温まります。
こちらは牡蠣のもっそ飯に手まり寿司。
こんなにたくさんいただいたのにデザートは別腹（笑）
「こんな大盛りの葛きり初めて〜」と感動してたら
iqzさん曰く「半分は氷やで」
・・ぬか喜びだったのでした
写真に写ってる木彫りは樹齢８５０年、
世界一の一本彫りだそうです。
入り口のところには早稲田のエース斎藤佑樹くんの
写真が飾ってあります。
実家もお店から近いこともあって利用されるのでしょうね。
PCのご機嫌が相変わらずで更新・閲覧ともに
時間がかかる状態が続いてます。
皆様のところは少しずつ訪問させていただきます。
そして更新もできるかぎりアップしていきたいと思ってますので
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そちらでの名物料理なのでしょうか。
この時期の冷えた身体には芯から暖まりそうですね。
また、そちらではオフ会もなさっているのですね。
楽しそうなお仲間との語らいは格別なものがあることでしょう。
そして、話が盛り上がったという新月伐採。
この独特の伐採法は以前にも耳にしたことがあります。
地球にとってただひとつの惑星である月との関係、
しかもそれが新月という係わり方は不思議そのもの。
科学的な証明もあるのかも知れませんが、
私にとっては壮大なロマンそのものに思えます。