バサという魚２

１はどっかに書いた気がする。何年前か。
ベタもこんな味だろう（ベタの味についてはそれ以上はいえない）
今回は、パンガシウスという名前で売ってた。
──万河岸𦥑？（AI「壮大すぎる🤣」）





水気を拭き塩振って拭き塩コショウ、片栗粉。
多めの油で強めでトータル３分焼いた。
付属のシソと焼いた部分はうまかった。
でもあぶらっぽいんだけど。
AI「油少なめで弱火じっくりがいいかも」

旅は続く…？