高知県室戸岬 ホテル明星から

一足早い春の訪れを紹介します。

高知県東部沿岸に自生する「天然浜アザミ」

室戸では春告げ御膳の食材として利用しています。

先日、ポカポカ陽気が続いたのと昨日の雨でグッと伸びたんじゃないかと思い

海岸線に浜アザミを探しに行ってきました。

さすが南国室戸!しっかり春が来ていました。

関東地方は大雪らしいけど、室戸は春がもうそこまで来ています。

天然浜アザミは、香りと食感を楽しんでいただく高級食材です。

天婦羅・おひたし・すり身に混ぜて天婦羅にとバラエティに富んだ調理法があります。

おススメは何と言っても天婦羅!

シャキシャキ感と海の香りが最高です。

2月1日(木)から1ヵ月間、室戸各店舗で「春告げ御膳」がスタートする予定です。

1年でこの時期だけしか味わえない天然アザミ!

ぜひ、召し上がりに訪れてくださいね。008
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