ワード(MS-WORD)でExcelのデータを差し込みする場合、Excelで指定している書式が適用されないことがあります。
例えば、日付やカンマ書式を適用した数値等がこの条件に該当します。

このような場合にExcelの書式を差し込み後に適用するには、以下の方法のいずれかを利用する必要があります。
 1.変換に使用するコンバータを選択する。
 2.差し込み後のファイルでフィールドコードを使って変更する。

今回は、1の方法のみ説明します。
【操作手順】
《Office 2003以前のバージョンを使っている場合》
 1.Microsoft Office Wordを起動する。
 2.メニューバーの[ツール]-[オプション]を選択する。
 3.[全般]タグを選択する。
 4.全般オプションの[文書を開くときにファイル形式を確認する]にチェックを付け、[OK]ボタンを押す。
 5.データの差し込みを行う。
 6.[データ ファイル形式の確認]ダイアログで「Microsoft Excel ワークシート DDE(*.xls)」を指定する。
 7.データの差し込みを完了する。

《Office 2007を使っている場合》
 1.Microsoft Office Wordを起動する。
 2.[Wordのオプション]ボタンを押す。
 3.画面左側から[詳細設定]を選択する。
 4.画面右側の一覧にある[全般]-[文書を開くときにファイル形式を確認する]にチェックを付け、[OK]ボタンを押す。
  ※画面右側の一覧の下の方に[全般]タグがあります。
 5.データの差し込みを行う。
 6.[データ ファイル形式の確認]ダイアログで「Microsoft Excel ワークシート DDE(*.xls)」を指定する。
 7.データの差し込みを完了する。

【参考URL】
・Microsoft サポートオンライン
 Excel のデータを差し込みすると、日付、電話番号、および通貨が正しく表示されない場合の対処方法
・Microsoft Office Word
 質問箱: Word で数値が正しく差し込み印刷されない