AKI の思いつき・気まぐれ DIARY

手作りのお菓子・子供達の笑い声に包まれた中で感じる些細な事を書いていきます。

amebloに引っ越しま〜っす!

気分転換の為、家族と伊勢(鳥羽)で1泊してきました(^^)
温泉につかって、美味しい食事。
主婦は、家を出ないと家事から解放されないですものね。

「旅行が好き」と友達に言ったら
「誰でもやっ」と言われてしまいましたよー(^^;)

さてさて!主人があまりにも良いと言うので、私も便乗。
なんと、2005年9月から5年間もお世話になったlivedoorに
別れを告げ(←大げさ?)amebloに引っ越しました

http://ameblo.jp/akicakes/

livedoorって、5年前はホリエモンもぶいぶいの時代だったんですけど
近頃は、ちょっと離島にいる様な感じがしないでもなくて。

随分前から、「アメブロが良いよ〜」と色んな方から教えてもらいながらも、今までの投稿文を移動させるのも面倒だな〜とか、デザインで気に入ったのないしな〜とか思っていたら、自分で作って貼り付けOK!なんだって。
フォトショップで気に入った画像取り込んで処理...とかって楽しいし、わからんかったら自称「天才ちゃうやろか?」の主人に聞けるし、うまい事言うたらやってももらえるし、私もついでに引っ越しちゃえ〜!って(^^)

おまけに、私アメブロにルームがあるの知らなくって、見たらビックリ!!
こんなんあったら、わざわざHP持たなくても良いくらいだね。
ルームの存在は知ってたけど、入ってはいけない管理者のページだと思っていたの。
実は、自己PRの場所だったんだね。

という事で、私も存分にピーアールってみました〜
http://profile.ameba.jp/akicakes/


exblogとも悩んだけど、何となくameblo良いって言わはるのわかる気するな〜

皆様、今後とも引き続き、AKIの思いつき・気まぐれDIARY
よろしくお願いしますm(_ _)m

あ!
通信講座9月分HOMEにアップしました!

お子様レッスン

お子様レッスンお子様レッスン 2
今日は、久しぶりのお子様レッスンでしたよー(^^)
←写真は、コーンフレークドロップを天板に並べているところ。
みんな手つき良く頑張ってくれて、これは将来有望!!

→写真が、それぞれにラッピングもしてもらって、各自で作ってもらったお菓子達。
持ち帰ると、「あまりに美味しく上手に出来てたから、ビックリしました!」
とお母様からメールを頂いたり、嬉しい嬉しい(*^_^*)
花織hanaoriさんも親子でご参加下さり、Blogにアップしてくださってます〜メルシーボーク♪

お子様レッスンも楽しいな〜♪

「計量、洗い物、すべてひっくるめてお菓子作りなんだよ。作ったは良いけど
お台所に洗い物一杯残しておわりというのでは、お母さんの喜びも
半減するよ。」

「お菓子作り上手なお姉さん、もしくはパティシエ目指してるなら、まず
美味しく出来ます様に♪とありったけの気持ちをこめて作る事。
そして何回も何回も作ってみてね。宿題が出来ている子は、出来たら夏休み中にすぐ復習して欲しい!出来たら写真も撮って欲しい。
なんでかわかる?写真に撮ろうと思ったら、綺麗なお皿に盛りつけて、
見せる事の出来るお菓子にしよう!と思うでしょ?この気持ちが大事!」

「今はブルーベリー美味しいけど、ブルーベリーの季節終わったら、
今度は洋なしをブルーベリーの様な大きさに角切りして散りばめてみたらどうだろう?
冬には、おりんごで試してみよう!とか、いろいろ考えて作ってみて欲しいな。
子供達は、いっぱいいっぱい色んな発想が出来るから、色々試してみて♪
これはイマイチやったな〜と思うのが出来ても、それも経験!
失敗を恐れずに、色々自分で考えて作る事が大事!」

コーンフレークドロップを作る時、バターに牛乳加える際の注意点で
”牛乳は少しづつ加えて、やさしく、ゆっくり、力を入れずに混ぜる”ってとこでは

「お菓子作りって、家庭科半分、科学(理科)半分なんだよ〜
水と油って混ざる?ドレッシングとか思いだしてみて。
ひとつの瓶に入れて蓋して、勢いよく上下に振っても、
時間経ったら上と下にわかれるの知ってる?それを分離というの。
その水分と油分をうまく繋げる、すなわち乳化させる作業なの。
もともと、水と油は仲が悪い。友達と喧嘩した時、想像して〜。
ちょっとづつ言葉交わし合って仲直りしていかへん?」

バターにちょろりんと牛乳入れて
「さっきは、ごめんな〜」と言いながらやさしく丁寧に混ぜる。
また、ちょろりんと加えて
「いやいや。私の方こそ、言い過ぎたわ〜。ごめんな〜」
また、ちょろりんと加えたら
「うううん(首を横にふる)私の方が言い過ぎたって!」
また、ちょろりんと加えて
「あはは。もう言い合うの止めにしよ♪私はいつまでも仲良くしてたいし♪」
「うん!私も!!」
と最後には、抱き合う勢いで仲良くなる

という感じで、バター(油)と牛乳(水)繋げてくれる?

科学ってなんですか〜?というレベルの子供にとっては、結構難しい事言ってるんだけど、子供のイメージ力は素晴らしいので、こんな例え話をすると
ニタニタ笑いながら、す〜っと理解してくれた(^^)

う〜ん。やっぱり子供達よ。君達は、無限の可能性を秘めてるね♪
大人達も負けてられないゾっと。
子供達にお手本となる様な生き方しないと!
なんて、子供によって気付かされる事が多いんだな。

これぞ、私の目指す「共に成長し合える教室作り」っちゅうもんやね(*^_^*)

厳しい事もいくつか言ったけど(後片付けまでするとか。「残り物に福がある」
って言葉知ってる?という話とか...)みんな作りながら
「楽しい〜♪」って(^^)
そうそう!まずは、楽しくなかったら、意味がないよね!
私も楽しかったわ(*^_^*)有り難う〜!!



追記:本日、60kg代をひと目見たい!と、またもやサウナに出かけた主人。
午後9時頃「69.9kg出たで!」と一言だけメール。
最近、頑張ってまたBlogを書き出しているので(なんだかアメブロに引っ越してるしー)
15年ぶりの快挙”とBlogネタにしよう!写真に収めよう!とiPhone持ったらしいのだけど、iPhoneの重さが加算されて70kgになったんだって(笑、笑、笑)
さすがに、誰かに
「すみません〜この体重計の69.9という数字、写真撮ってくれませんか〜?」
という勇気が出ずに帰ってきたと。
残念でした!


私は今朝、49.5kg。内臓脂肪レベルが2.5。体脂肪率が18.5%という新記録が出ました!!体内年齢も19歳をキープ!!
ちなみに私平熱高いので、その平熱保つ為に基礎代謝量が多いんだと思う...

食べるのは、まだ控えめにしてるけど、今このBlogを書きながら
3本目のビールを空けてしまったよー(-_-)
明朝は、期待出来ず...



 8月の通信講座 受付終了しました。
  今月も沢山のお申込を有り難うございましたm(_ _)m
 9月分は近日中
HOMEにアップしまーす。

   

             =9月レッスンのお知らせ=

  9月11日(土)  AM10:30〜PM1:30 (残3名様)
    9月15日(水)  AM10:30〜PM1:30 (残1名様)

     「いちじくショコラ」ともう1品(←もうしばらくお待ち下さい)
        
       
レッスン代 ¥5,000-

               単発でもご参加頂けます
         
                                               
                   
       皆様の
お申し込みをお待ちしております





通信講座とプチダイエット

通信講座
今日は、8月通信講座の最終発送で、朝からさくさく。
AKI+CAKESのお菓子とレシピ達よ。行ってらっしゃ〜い♪♪♪

通信講座 2
これ↑は、何かと言うと、今までに通信講座のお申込いただいた所を
オレンジ色に塗ってみました〜!
と言うか、次女の日本地図の勉強にもなるし♪と家族で一番の暇人
=次女に塗ってもらいました(^^)楽しんでるでしょ?(笑)
赤色に塗った部分は、多数のお申込頂いている所(^^)


Lapland cafeさんや、aPPLE tREEさんの様に”AKIお菓子教室”のカテゴリ
まで作って紹介くださったり、水色の雨さんや百色水さん、店主の休日さん、
子育てママのファッションライフさん、ツクツクさんなどBlogでご紹介下さり、
本当に有り難い話だな〜と感謝してますm(_ _)m

また、「お菓子教室」で検索するとyahooもGoogleも未だにトップ表示
を維持出来ておりまして、皆様のお陰もあって毎月新規の方がお申込下さいます(*^_^*)

リアルなレッスンにお越し下さる生徒さまも含めて、
「習ったお菓子を家で作ったら家族や友人が喜んでくれました〜♪
はまります!大好評です!わかりやすいレシピに感動!!」
などと言うお声を頂くと、俄然張り切ってしまい、心からお菓子をやっていて
良かったな〜と。
幸せを届けられている事が嬉しくて、やはり天職だわっ!
などと調子にものってしまいます(^_^;)

通信講座を始めて1年になりますが、リピーター率ほぼ8割!!
(残り2割の方は、気に入ったメニューだけ
お申込下さり、1回ぽっきりの方はいらっしゃらないのでは?)というのも、本当に嬉しい事です。

よし!ここは全国制覇を夢みて、ますます精力的に頑張ろう!!

って事で、先ずのところは
今までは、着払いで発送させていただき、指定の銀行口座にお振り込み
頂いておりましたので、2回もお手間をかけていましたが
9月からは、受講料+送料という形でご請求させていただき、着払い発送を
止めようかと。
また10月からになりますが、6ヶ月間続けてご希望下さる方は、クレジット決済
を可能にして、1回が¥3,500-のところを、6ヶ月まとめて¥20,000-にさせて頂こうかと。
そして、これまた10月からになりますが、代引きのお支払いも可能にしようかと
思いまーす!
皆様にとって、少しでも便利にご利用頂けます様に...
また、お気づきの事がありましたら、色々教えてくださいね。

それと、密かに私もBlogにアップしてますよーという方がおられましたら
メールでも良いので、教えてくださいね♪


最後に...
2週間ダイエットの2日間バージョンやりました〜
火曜日の朝51.2kgだったのが、今朝49.9kgでした。
とりあえず40kg代をキープしていたい。
体重が1kg減はともかく、このダイエット。何がすごいって
体脂肪率や内臓脂肪レベル、体内年齢が一瞬で下がるのっ。
ここしばらく体内年齢21〜25歳をさまよっていた私ですが、
久しぶりに19歳を見ましたよ〜!!イエーイ!

60kg代をひと目見たい!と張り切っていた主人は、今日仕事帰りに
サウナに行った様で、汗絞り出してきたそうなんですが、
「これ以上サウナ入ったら倒れるおもたし、帰ってきたー」と
うかない顔。
70.2kgが限界だったんですって。それでも新記録!
60kg代出るまで、頑張る?
私は、もう今晩早速ビール飲んじゃいましたけど〜

いちじくショコラ

いちじくショコラいちじくショコラ
いちじくショコラショコラ・フィナンシェ

昨日は、いちじくにちなんだお菓子、いちじくショコラ(Chocolat Figues)
セミドライいちじくを使ったり、生のいちじくを使ったり、ジャム入れてみたり
パウンド型で焼いたり、リング型で焼いたり、小さい丸形で焼いたり...
9月のレッスンでしよう!と色々試作。

フィナンシェ・ショコラ(Financier chocolat)も作った。
上には、ジャム色々種類かえて乗せると可愛いし味わいもそれぞれ違って
良い感じ♪(いちじく、フランボワ、りんご、オレンジ)

さぁて、あれもこれもと考える事が多くて(殆どお菓子の事なんだけど♪)
子供の夏休みの宿題ばりに焦ってきた。
頭の中でイメージがぶつかり合いそう。
こんな時、マインドマップ描けば良いんだよね。

あ、そうそう。近藤学のマインドマップ入門+実践講座 好評につき
9月18日(土)も開くんだって。興味のある方は是非どうぞ♪
詳しくは↓
http://www.mindmap-tax.com/マインドマップ講座/
と、主人の宣伝もぬかりなく(笑)
この宣伝の仕方、すごく自然で上手くないー?(笑2)


実は...今日から主人と二人、またまた2週間ダイエットの2日間だけ
バージョン
やってるの。
最近、暑いから調子にのってビール一杯飲んでるし、
アイスクリーム療法なんぞも取り入れたお陰で、我が家の冷凍庫は
アイスクリームであふれてるから、1日に何本も食べちゃうし、
先日大森先生の横に並んだ写真見たら、私エライ ぶっといし...(-_-)
まぁ大森先生は、ほぼ芸能人だからね♪それにしても、あと2kgは痩せておきたい。
夏やせしなかったし...などなどの理由から。
しかし2週間は辛すぎなので、勝手に2日間だけバージョンなんぞを作ったの。勝手に...
2日だけでも、前回は2kg痩せたし♪その後あまり痩せず、2週間でたったの3kg減やったし、体内で化学反応おこらなくても良いわ〜って♪
主人も69.9kgで良いから、15年振り位に60kg代見たいんだって。(現在72kg)

本日のメニューは
    朝食:ゆで卵 グレープフルーツ トースト コーヒー
    昼食:ゆで卵 トマト コーヒー
    夕食:ゆで卵 きゅうり 人参 セロリ等の野菜サラダ 酢漬けの野菜

     アルコール、スイーツ禁止!

やはり、かなりキツイ...今お腹空いて死にそー。

だから、今夜は今からお風呂入ってメールチェックして、はよ寝ますねー
お知らせなどなど、色々書きたい事はあるのだけど、またにしまふ。

Tarte aux Figues

いちじくのタルト

写真↑は、昨日のレッスン「いちじくのタルト2種」で、生徒さま方と共に
完成させたお菓子達。

わ〜い(*^_^*)いちじくパーティーみたい〜♪
もう、いちじく好きには、たまりませんことよ〜

いちじくのタルト 2

こちらは、焼き菓子風 フランス語で言えば Tarte aux Figues(タルト・オ・フィグ)

いちじくのタルト 4
こちらは、生ケーキ風 Tarte aux Figues

パート・シュクレ、クレーム・ダマンド、クレーム・パティシエール、
クレーム・シャンティの組み立てで、お口全開にして 
手で持ってかぶりついて頂きたい(*^_^*)
まだちょっと知り合って間もない彼とのデートの時に
食べるお菓子ではないわね。
意外と「お口のまわりに生クリーム一杯つけてお菓子ほおばる姿が
可愛いな〜♪」なんて思ってもらえるかも?
まぁ私にはもう関係のない話だけどー(笑)

これらの「いちじくのタルト」2種は、土台もクリームも基本は同じモノ
を使って、後は組み立てが違うだけなの。
それなのに、こんなにも雰囲気と食感が違ってくるって、
つくづくお菓子って自由自在で面白いな〜って思う。

試食の時では、どっちを作るか?って話にもなったけど
「どっちも捨てがたい!」という結果になった(^^;)



********************************
昨日、ご参加の生徒さま方は、暑い中有り難うございましたm(_ _)m
ちょっと忙しくて、すみませんでしたm(_ _)m

Concierge まつげのmihoさんもBlogにアップして下さってますー♪
「元気を団子にして丸めた感じの元気と笑顔の塊」って表現・・・(笑)
有り難うございます〜♪

お菓子を通じて「元気と笑顔」を皆さんと分かち合うのが、私の使命だと思ってますので
みんなで元気に笑顔になりましょう〜(*^_^*)


               ***追記***

先日、コム・シノワの荘司シェフとランチに行った時「いい加減力」の話になって、「これはBlogネタにしよう!」と密かに思ってたら、主人に先こされた(-_-)
http://kondotax.livedoor.biz/archives/51671813.html

一緒に行動する事多かったら、ネタもかぶるわねー

あ!そうそう。ココを訪れて下さる方はご存じの方も多いのですが、
わたくし実名は、近藤亜紀 でして、お菓子の方(仕事上)は、結婚前
から活動してましたから、そのまま旧姓を使って 藤田亜紀 なんです。
「言いにくい話ですけど、離婚しはったんかな〜?」とおそるおそる聞いて
くれはった方がおられた様でして...(^_^;)
ご心配をおかけしましたが、この様にいたって仲良く暮らしております(^^)

仕事関係ないとこでは、「こんどうさん」
仕事上では、「ふじたさん」
ややこしいので、「あきさん」と呼んでくださる方が多いです(*^_^*)

悪しからずご了承下さいませm(_ _)m

ついでに いろいろ

まだまだ残暑厳しいですね。
わたくし、今日のお昼、クーラーの効いた部屋にいるというのに、急に身体がほてってきて、後頭部を氷で冷やしましたですよ。外でテニスもしてないのに、こんな事初めて。
(更年期障害じゃない?なんて突っ込みしないでね・笑)

まぁ、少ししたら俄然元気になってきて、明日のレッスンのタルト生地仕込んだり、
注文してたお菓子の箱やら袋やらがどさっと届いたから整理したり、
サクサク動けましたが、皆様もどうぞお気をつけ下さいね。

さて、昨日も通信講座の発送日だったから、
お菓子はガンガン焼いていたのですが、写真に収める余裕もなく
発送に至ったし、今日もキッチンへデジカメ持って出るの忘れたから、
お菓子の写真がないのです(^^;)

だから、こんなの↓で許して(笑)

Aちゃんこの娘は、次女の一番の仲良し♪
夏休みが40日あるとしたら、30日は一緒にいるんでないか?って程、
いつの間にか私も半分娘の様に思ってしまってるAちゃん。

他の子供達は、私の事
「Sちゃんのお母さん」とか「Hちゃんのお母さん」とか、「こんどうさん」とかある娘は「AKIちゃん」とか呼んでくれるんだけど、Aちゃんだけは、堂々と

「おばちゃん〜」

なのですよー。まぁれっきとした「おばちゃん」なんですけどね(^^;)

皆さんは、イナズマイレブンってご存じ?
Aちゃんも娘達もはまってるサッカーのアニメで、あり得ない技がいっぱいあって、まぁ面白いと言えば面白いんだけど、Aちゃんはその中の主人公”円堂”が大好きで、写真の様な出で立ちでやって来ました。
(さすがにお面は、自転車の籠に乗っけて、我が家についてからお面つけて遊んでるの。可愛いすぎ♪)

「おー円堂くん!びっくりしたわよ。おばちゃんは。ちょっと写真撮らせてくれたまえ!」と頼んだら、一応これ(写真↑)はカメラ目線(*^_^*)

今日も、子供部屋でイナズマイレブンの音楽鳴らして、掃除機のホース持ってマイク代わりにして歌ってるし。おもしろすぎー。

子供の頃の、な〜んも用事のない暇な時間って大切だよね。
このまま すくすくと育っておくれ♪


裁縫


さて、これは、10日ほど前、裁縫モードにスイッチ入って作った子供の袋もの。
次女が、縦長のレッスンバッグ(写真→)が欲しいと言ったので、
「よし!ママが作ってあげよう!」
すると、長女(12歳)が「ポーチが欲しい」というではないか!
張り切ってきた私(笑)
そろそろお洒落に興味を持つ友達も沢山いるので、
「おっ!Sも遂にポーチに鏡とか櫛とか入れるんだろうか?」
なんて思ったら、じぇーんじぇん期待外れ。
「イナズマイレブンのカード入れたいから、マチ付きにしてな」
だって(-_-)

あと、ティッシュケース。裏側は、バンドエイドとか鍵とか、私はあぶらとり紙を
入れたりする用にポケットをつけた。

真ん中は、子供達のベルト通しの所にひっかけるポーチ。
(手ぶら感覚で必要なものだけ入れてお出かけ出来る)
これも、中にはポケットが色々な所につけてあって、なかなかの優れものだと
気に入ってくれた。

なんでも、私は夢中になってしまう癖があり、気がついたら夜中...って事も
多いから、身体を想い、裁縫モードはこれらを作って断ち切った。



エプロン

そもそも、ミシンを出したのは、以前作った子供達のエプロン(↑写真)
の丈を長くしようと思っての事だった。(写真ぼけてる?)

私は、どうやら

ついでに!

って事が、非常ーに多くて、
「普通ーに考えて、それって、全然 ついで ちゃうやろっ!」
という突っ込みは、主人から100回いや1000回ほど言われてるけど

私にしたら 「ついで」なの。

ミシンを出したついでに、作った袋物。
子供達も喜んでるし、良かったやん〜♪

じゃがいものパンを作る為、じゃがいもを茹でるついでに、ポテトサラダも作ろう!
このついでも良い。

しかし、出かけた時に、私のついで癖が頻繁に顔を出す様で
一緒に出かけた家族にとっては迷惑な様である。

先日も、「神戸行ったついでに大阪のシモジマ寄りたいな〜」
と可愛く呟いてみたが、即主人に却下されたのであった(-_-)

一番やってはいけないついでは、子供に怒ったついでに、前の事も持ち出して
怒る とか 兄弟姉妹も ついでに怒る って事。
このついでは、やらない様に心がけてるゾっと言うか、ながいこと子供に怒ってない気がするのは私の気のせいだろうか?
ちょっと修行の成果が現れてきたのではないか?などと
自分では思っているのだけど、明日にでも子供に聞いてみようっと。

「ぜんぜん!前と変わりなく短気やで」

って言われたら、ショックかも...

話が色々な方面に飛んで、しかも最初はデスマス口調だったのに、
裁縫モードのとこらへんから丁寧口調止めてるし、思いのまま
書いてる投稿文だわね〜(いつもの事?)

だから、ついでに(笑)最近観たDVDも書いとこうっと。

舞子Haaaan!!!」→面白かった!
マトリックス」→期待ほどではなかった。(期待してたんかいっ!)
ドラムライン」→音楽好きにはオススメ!面白かった!
Ray レイ」→レイ・チャールズの話。これもかなり良かった!

以上の4本。私は「海の上のピアニスト」が、Best3に入る程好きなんだけど
「これは是非!!観て〜オススメ!!」って映画があったら教えて下さいね。

って、そろそろまた忙しい時期に入るから、私も夏休みモード解除せなあきませんのですけどね(^^;)

万能鑑定士Qの事件簿 I (角川文庫)それと、今読んでいるのは←
先日紹介した「ミッキーマウスの憂鬱」を書いた
松岡圭祐著の「万能鑑定士の事件簿」かなり面白い。
今、主人が【5】を読んでいるが、まだ4冊楽しめるかと思うと嬉しくてならない。

昼間、動いている間も「早く夜になって、寝る前にあの続きが読みたいわ〜」
と思える本って、1年に数回しか出会えないから。

という訳で、つづきを読んできますわね〜
まとまりなく、ついでにいろいろ 書いちゃったけど、ご容赦を〜



追伸:私の投稿文が長いのも、ついで癖が顕著に表れているのですm(_ _)m
    blog書いたついでに...



神戸で充電

今日は、久しぶりに主人と神戸へ。

前にも書いたけど、尾崎里美先生のイメージトレーニングに通い出して2年ちょっとが経つ。

最初、尾崎さんを知ったのは、大学時代の親友が、「40歳にして仕事を辞め、心理療法士になろうと まずはその勉強の為 大学院へ入学した」という報告メールをもらった頃だった。

彼女も、前ココで紹介した親友と同じく、波瀾万丈な人生を送っていて、いつ会っても驚かされるし、面白い。
次々と目標を決めて、着実に実現へと導いているから、刺激を受ける事も多い。
その彼女が尾崎さんを教えてくれた。

最初は、セミナー好きの主人が興味を示して、あんまり良いからと薦められて私も行く事になった。

自己実現する為には...などの自己啓発系の本も世には沢山出回っているし、ご存じの方も多いのだけど、イメージ力の大切さを改めて知る事が出来る。
なんと言っても、尾崎さんのエネルギーと勉強量は並ではないし、温かい上に超面白い!!興味のある方は、
想像して創造する―望み通りの未来を創るイマジネーション力この本を読んで下さったら、少しご理解いただけるかと思う。

自分の人生を、イメージ通りに創る事が出来たら...

なんて事を考えたら、ワクワクしちゃうよね(^^)
(ワクワクする事を考える事が、エネルギーの源なんですよね♪)


さて、午後からはもうお一方。イメージ力の強いコム・シノワの荘司索シェフとランチの約束をしていた(*^_^*)
【バーゲン本】_イメージを料理するなんと言っても、本のタイトルがコレ←だもんね♪

シェフは、「夢は絶対人に語った方が良いよー」と常々おっしゃる。

だから、私もココで語ってみよう!

所々に、私の独り言コーナーが埋め込まれた
「揃えやすい材料で、それでいて ひと味違う?家庭で作れるお菓子・幸せを運ぶお菓子」のレシピ本が出したいー!!!
(注:自費出版ではなく)
これでは、キャッチコピーがいまいちか?う〜ん

「食卓に笑顔と幸せを届けるお菓子」
=ちょっとしたコツであなたもお菓子名人!=

とかは、どう?
いや〜こんな事考えてるだけで楽しいわ〜(*^_^*)

とにかく、その本は、購入頂いた家庭で、大切に本棚にしまわれるのではなく、そこらじゅうにバターやお粉がついて、ぼろぼろになってしまう方が嬉しい。常にキッチンに置かれて、よく作るお気に入りになってしまったお菓子のページは、すぐ見れる様に栞がはさんである様な、愛着のわく1冊、みたいな本。

出版社にご縁のある方がおられましたら、よろしくお願いしまーすm(_ _)m

よし。コレで心置きなく夢を、大胆にこんな所で語ってみたから、後はイメージを持って生きよう!

ピザ釜


そうそう。今日、荘司シェフに案内してもらって行ったのは、
真のナポリピッツァの店 
ピッツェリア アズーリ

この↑ピザ釜、ナポリから運ばれてきたんだって!
小崎シェフから色々お話聞かせてもらったんだけど、700度位に温度あがる場所もあるんだって。
我が家で作った石窯とは大違いだね。(当たり前...)

荘司シェフ
前菜色々を取り分けてくださっている荘司シェフ。
いやぁ〜なんか贅沢な気分(*^_^*)

前菜もピザも、めーーーっちゃ美味しかった!!

シンプルスイーツ研究会の話はそこそこに(笑)、シェフは先ず

「石釜、僕も作ろうと思うんだけど、作り方教えて〜」と切り出した(瀑)

「そんな〜!!私らの石釜で商売は出来ませんよ〜それなら、その方面に
明るい方紹介しますよー!アルションの本店も行きましょう!」

って事で、今度シェフをお招きする事になった。

また、それとは別の日にはなるけれど、
「AKIお菓子教室にて荘司索シェフをお招きしての特別レッスン」
もご快諾頂けた(*^_^*)
先日、あまりにも多くの方に喜んで頂けたので、第2弾として。

大森由紀子先生も素晴らしいお方だけれど、荘司索シェフも、是非是非直接お話を伺ってほしい 私の尊敬する素晴らしいお方なので、きっと必ず新しい発見や気付きがあると確信して。
シェフの放つオーラを感じて頂けるだけでも値打ちがあると。
乞うご期待下さいませ♪


荘司シェフと主人
じゃ〜ん!シェフと主人。もちろん私を通じてだけど、仲良しの二人。
密かに老後ハワイで暮らす計画なんぞも練られている(笑)
マダムはフラダンス、主人はウクレレ。
私達は、「かき氷屋さん」でもするー?って(笑)

実は、この二人。例の2週間ダイエットで、7kg減に成功した二人なの。
6月末レストランに行った時
「ちょっと、御主人痩せたんじゃないー?」って話から、2週間ダイエットの話になり、その直後からマダムとお二人でされたそうな。
私が職業柄つらい...ってレベルじゃない程、
「よく出来ましたね〜!!!」って感じ。

「2週間ダイエットを終えて、先ず何食べた?」って話やら
「あれだけ、1食を大切に思う事ってないよね〜」とか
「4日目の夕食で、ほうれん草とチーズだけ!って日は辛かった!」とか
「素材の味を敏感に感じる様になったよね〜」とか
「食パンにバターを塗らないで食べるのが、普通になった。でもたまにバターつけて食べたら、唸るほど美味しいよね」とか
それはそれは延々と話はつきぬのであった。

さぁて、心もお腹もしっかり充電完了!!

明日は、通信講座の発送日。
張り切ってまいろう!!

みんなが笑顔に

オカフェス
京都で本日五山の送り火を終えると、お盆の終わり。夏の終わりという感がします。
昨夜は、奈良で大文字焼きでしたが、その前に私達が訪れたのは、そう。
「平城遷都1300年祭記念 オカリナフェスティバル」
友人のサンクサンスさん達が企画された、宗次郎さんをゲストとしてお迎えし、
その他15組が全国から出演され、オカリナの音色を楽しむという催しでした。
なんと!奈良文化会館 国際ホールは1300名の満席で賑わいました。

いやぁ〜よくこれだけの事を!!たいしたお方だわ〜

というのが、サンクサンスさんに対する一番の感想。

「もう私、なんだって出来る気するで〜」とおっしゃってたけれど、ほんまやね。
やる気にさえなれば、どんな事だって出来る。
それを目の前で見せてもらったな〜って感じ。
天平衣装をつけてのトップバッター。素晴らしかったです!!
たまたま最前列のお席が空いててラッキーでしたし(*^_^*)

オカリナと言えば、宗次郎さん位しか知らなかった私だけど、
15組の演奏を聴き、初めてオカリナに魅せられました。

中には、殆どプロで活動されてる、聴かせてくれる方もおられたり、
グループで楽しみながら地域活動に励んでおられる方々など多種多様で
心から楽しませて頂きました。


最後には、宗次郎さん。

うぉぉぉぉぉぉー!!!

これが、宗次郎さんの音なのか!
目をつぶれば、森の景色が見える。
宗次郎さんの頭の中のイメージが、そのまま私達の心にやさし〜く
包み込む様な暖かさで宿ってくるという感じ。
一緒に行った9月3日が出産予定日の友人も
「お腹の中で赤ちゃんが喜んでるー!!」
と叫んでいましたよ。

サンクサンスさん、お疲れ様!!
楽しい一時を有り難う〜!!

最近、頑張ってBLOGを更新している主人も記事にしてます(^^)


東城さん

そして、その後立ち寄ったのは、「をかし東城

以前lokasika*cafeさんでお菓子を作られてたのですが、この6月3日に
ご自分のお店をもたれて、Openされたとの事。

東城さん 2東城さん 3

私、実は東城さんの作られるチーズケーキが大好きでして♪
久しぶりに東城さんのチーズケーキと再会したのです。

「東城さん!!すみませんがBlogにアップしたいので、私のお気に入りチーズケーキを手にもって、カメラ目線でお願い出来ますか?」

たまたまお客様が私達だけになって、お店に出てこられたからお願いしてみたよー♪
なかなかの男前ざんしょ?(*^_^*)

東城さんのお菓子は、わかりやすいから好きなの。
わかりやすくて、なんか優しい。
「どうだ〜!!これが私の作ったお菓子だぞー!!」
というのは、最近歳を経る毎に疲れてきたし(^^;)

ケーキにフォークを入れた感じからしても、馴染んでくれる。

勝手な事を思うかも知れないけれど、東城さんの様なお菓子を作られる方は、どうぞ店舗拡大とかされずに、ず〜っと最初から最後まで東城さんの手の入ったお菓子を作り続けて、地元の方々に暖かさと幸せを提供し続けて欲しいと思う。

   をかし東城  奈良市中院町20 (奈良町情報館南隣)
             TEL 0742-26-5567  10:00〜20:00
            〜売れ切り次第閉店させていただきます〜 水曜定休

今日から、え〜っといつまでだったか忘れましたが、(20日位までだったかな?)お店は休みです。興味のある方は、確認されてから、どうぞ♪



さぁ!明日から気分は秋に。大好きな焼き菓子の季節の到来です。
(いや、夏でも焼き菓子は存分に作って食べていましたが)

私も、「各家庭にママンの作るお菓子のあるぬくもりと幸せを...」
の普及活動(笑)に精を出そうっと♪

「揃えやすい材料で、それでいて ひと味違う?家庭で作れるお菓子・
幸せを運ぶお菓子」

で、みんなが笑顔になれます様に。

坂本龍馬が、「みんなが笑って暮らせる世の中に」という信念を持っていたのとある意味、それに近い気持ちで、微力ながら、京都と奈良の県境でお菓子を通じて発信し続けます!!(ちょっと大きい事を言ってみましたが、本当です・笑)

気分は二十歳

クルーゾワ

昨日は、通信講座の発送日で1日バタバタ。
お申し込み頂きました皆様、有り難うございました〜m(_ _)m

次回の発送日は、19日(木)+26日(木)で、もう既に沢山のお申し込みを
頂いておりまーす(*^_^*)
私自ら摘んできたブルーベリーは、ジャムにするのも待ち、まだ沢山ございますので(笑)
興味のある方は是非!お申し込みお待ちしておりまーす!
詳しくは、HOME通信講座のページをご覧になって下さいましm(_ _)m


さて、写真↑は、先日大森由紀子先生をお招きしてのフランス地方菓子レッスン
メニューの1つだったリムーザン地方の「Creusois」=クルーゾワに
摘みたてのブルーベリーを混ぜ込んで焼いたバージョンと、オレンジピールを
混ぜ込んでスライスアーモンドを散らしたバージョンを焼いてみたもの。

美味しいのはイメージ出来ますよね。
しかも、後者は私の大好きな、ヘーゼルナッツ+オレンジ+スライスアーモンドなんだもん(*^_^*)

お菓子は、本当に自由自在でアレンジ出来るから面白い。
どこからヒントを得られるかわからないから、存分に遊ぶ事も必要♪
遊びの中から発見が生まれて、イメージが湧いて作るお菓子は楽しそうな顔
をしてくれるし(*^_^*)


という話の流れで...

今日は遊んできました(*^_^*)

大学の時、同じ学部で仲良かった友人達とのプチ同窓会へ。
(お盆なので、みな京都に帰ってくる)
と言っても、全員中学からの同級生なので、30年来のおつきあい。
半分姉妹に近いほど、何もかも知ってるゾっ。(私も知られてる...笑)

みんな5歳〜15歳までの子供を持つお母さんになってるしー
話弾んでピーチクパーチクうるさい事で(^^;)

長女も来年は中学で、もうすぐ私達が出会った歳になるんだな。
そこで、一生の友とかも出来るんだろうな。
いつの間に、こんなに大きくなったんだろう?(自分が)
とか考えながら、楽しかった一時。
今日ママ達も気分は20歳くらいに戻らせて頂きましたよ。
あつかましいですね。

ブルーベリー

ブルーベリー

今朝は、予定通り4時に起床してブルーベリー摘みの日。

日頃が宵っ張りなんだから、明くる日早いから早く寝よう!と思っても
寝られるもんじゃないね(^^;)

3時間ほどしか寝られなかったけど、早起きはやっぱり気持ち良いー!!

完全無農薬の国産ブルーベリーを自分の手で摘んで、お菓子やジャムにする贅沢な幸せを感じながら、ひたすら摘んだ。

ブルーベリー 2

すごい集中力をもって2時間ほどで約4.5kgのブルーベリーが摘めた(*^_^*)


もっと欲しかったけど、上向いて採り続ける作業が慣れてないから
2時間ほどで、「しんどっ。」となった(^^;)

お菓子のトッピングに使う場合は、大粒や小粒が混ざっていた方が可愛いし、
あんまり大粒も上品でない(と思う)ので、色々な大きさのブルーベリーを。
また1本の木を集中して採るのではなく、色んな木から採るのがポイントだと思う。
まず食べてみる。
「おっ。この粒は濃縮された甘さがあるな」とか
「これは酸味が強いな」とか、見た目ではわからない。
(専門家はわかるのだろうか???)
1本の同じ木でも、お日様のよく当たる場所に出来た実と
そうでない場所で出来た実の味は全然違う。

だから、どさっと5〜6粒一度に口に放り込むのが良いと思う。
中には酸っぱいのや甘いのがあって、
口の中でブルーベリーの旨さが広がれば幸せ。

ブルーベリーパイ

せっかくなので、摘みたてのブルーベリーでパイを焼きたくなって
「いつでも良いです」とお書き添え下さってた(←ありがとうございますm(_ _)m
通信講座ご受講の生徒さまに数件お送りする事にしたよ〜イエィ!
(何がイエィ!なんだか?)

明日11日発送ご希望の方用の段取りもばっちり終えて
今日はよく動いたから、今夜こそ早く寝れそうな気配...

と言うか、ねむい。

マーラカウ

HとAちゃん

いっつも一緒にいて、仲良しの二人。Aちゃんと次女。

よくそれだけ一緒にいて、飽きないね〜
夫婦でもこれだけ一緒にいたら飽きるゾっ。
夫婦だから飽きるのか?(笑)

午前中は、Aちゃん宅に行って一緒に夏休みの宿題をして、午後からは我が家へ。
暇だと言うので、キッチンへ連れて行き、11日発送予定の通信講座の
箱を組み立てたり、色々子供にも出来る仕事は沢山ある。
俗に言う下働きに励んでもらった。


「手伝ってくれたご褒美に、二人で今日のおやつ作りたい?」
「作りたいー!!!」


先日、コム・シノワの荘司索シェフが送って下さった「マーラカウ」
とっても美味しかったので、真似て作ってみる事にした。
*マーラカウ=中国風蒸しカステラの事

次女(←写真)は、ココナッツバージョン担当 
Aちゃん(写真→)は、黒砂糖バージョン担当

波打ち際で波がお砂をさらっていくイメージで。
泡立て器を持つ君たちの手で波を起こす。
ボールのまわりにたまっている粉が、海岸の砂。
ま〜るくま〜るく、ゆっくり、ゆっくり、
波を少しづつ大きくしていくの。
ザッブッ〜ン!!という波は、いらんで。
なんでかわかる?
一度に沢山の粉混ぜたら、ダマが出来るやろ?
お菓子にダマ作るのは、禁物やから。

と説明したら、二人共、真剣(*^_^*)

上手に出来たよ。

マーラカウ

本当は蒸さないといけないんだけど、オーブンで蒸し焼きにした。

食べてみたら

うんうん!!なかなかトレビアーン!!じゃないか?

あと、焼きの調節が少し必要かな。

さぁて、明日は朝4時に起きて、ブルーベリー摘みに出かけるから
早く寝なくっちゃ。

主にTDL話

先週末は、次女の友達が我が家に2泊して、一緒に花火を2連チャンで観に行った。
そして、今週はその友達一家に、東京ディズニーランドへ次女だけ連れてもらった。
次女にとっては、お初の家族から離れた3泊4日の旅。
しかも車で行かれたので、車中2泊ホテル1泊の強行スケジュール。
(しかし、ベンツのバンだったので、居心地良さそー!!)
一番しんどいのは、運転してくださったパパさんではないか?と。
木曜日の夜9時過ぎ出発。金曜日朝4時半にTDLに着いたとメール。
朝8時からパレードの終わる夜9時すぎまでディズニーランド→ホテル泊→土曜日、朝8時からパレードの終わる夜9時すぎまでディズニーシー→夜中ゆっくり途中で休憩しながら運転→日曜日の今朝8時に我が家に次女を届けて下さったというスケジュール。
運転嫌いな私達夫婦では、考えられないスケジュール。

それにしても、最近は便利だね。お母さんが度々
「Hちゃんは元気ですよーシンデレラ城の前でーす」
「パレード終わって、ホテル帰ってきたら疲れたのか、もうお休みでーす」
とか写メール送って下さるから、全然心配じゃないんだよね。
お陰で、「今頃どうしてるかな〜?」なんか一度も思わなかったぞっ(^^)
先週の龍馬伝見てたら、あの時代電話ないから、薩摩と長州藩がなかなか出会えないシーンでは、すごくもどかしかったもんっ。(時代 遡りすぎっ?)

そんな事より、主人より4歳も年上のパパさんのその元気さの秘訣を今度聞かなければっ!
だってね、ディズニーランド1日この炎天下の中にいるだけでも疲れるよー!
丸2日間だよー。しかも夏休みで、すごく混んでたって言うし...


そして、今日は長女が友達とポケモンの映画を観に行く約束の日。
(エラソーに言うててもポケモンが好きとは、まだまだカワユイ...)

「名探偵コナンやったら一緒に観ても良いけど、ポケモン興味ないな〜
そろそろ映画館の入り口まで送り迎えしたら自分たちで行ける?」

って事で、送りは長女の友達お母さんが。迎えは主人が行ってくれた。
それに、TDLから帰宅すぐの次女もついて行った。

そして今、主人と次女とTDL一緒に行った友達(また来てる♪)は、
プールへ行った。プール好き3人組(^^)

いやぁ〜それにしても、みんな元気っすね〜

私は、クーラーの効いた部屋で、ミシン出して夏には必ず訪れる裁縫モード全開ですよっ。
キッチンで仕事あるんだけど、こう暑くてはわずか2分でも外歩く気しなくって...(^^;)

ミッキーマウスの憂鬱 (新潮文庫)
そうそう。先日丁度読んだ 「ミッキーマウスの憂鬱」

ディズニー好きには、オススメかな?
一応フィクションらしいけど、バックステージにまつわる話の中には
「どこまで本当で、どこからが作り話なのか?」と思わせる程の
リアリティがあった。
また、主人公が21歳の若者で、TDLで就職する事になるんだけど、
就職して初日〜3日目のたったの3日間で体験する話なの。

ページめくって、いきなり3年後 とか10年後 になる話の流れも面白いけど
たったの3日間(主に2日間の話)をよくこれだけ引っ張って読ませる文を
1冊にまとめるな〜と感心した。

ちなみに私は、ディズニー好きでも何でもないけど(^^;)
この本を読み終えた時、
「またディズニー行きたいな〜 そして、今まで視線をさほど向けなかった
バックステージで働く彼らの方に目を向けてみたいな〜感謝しながら...」
なんて思った。

そしたら、次女の友達一家からのお誘いでしょ?
ビックリしちゃった。
私の念力不足で、お誘いは次女だけだったけどね(笑)



============ 追記 ==============

AKIお菓子教室のご近所さんでもあるリサイクルブティックUOVO(ウーボ)さんと
並んで大人なブティックfemme(ファム)さんがあるんだけど、
つい最近セレクトショップ ファムという名前で、ネットショップをオープンされたの。
オーナーのMちゃんは、通信講座も受講下さってることだし♪

「気はこころ...」

お祝いがてら何かポチしようと見にいったんだけど、めちゃ近所やのに、
お店見に行った方が早いわ〜とお店の方に出向いたら、
私のツボにはまるスカートにトップスにサンダルにベルト...
こんなに気に入った商品に一度に出会わなくて良いんだけど...
なんて(^^;)

↓の投稿で登場したカナダに住む友人の特徴で書き漏らしていた事は、
「お金は天下のまわりもの〜!!」
が口癖で、実に豪快に使うところ(笑)
そんな所だけ真似てもしゃあないねんけど(笑)色々買ってしまった。
普段頑張っている(笑)自分へのご褒美♪←調子よく♪マークまで付けて見ようぞ

家族たちよ。申し訳ないが、お茶漬けにめざしの日々を覚悟して下されー!
栄養のバランスにだけは気をつけるからっ!
という訳で、しばらく「今夜のおかず」を報告出来ないほど、
質素な生活を始めるゾーっと思っていたら、またまた
「主人が がしら 釣ってきたんだけど、お煮付けにでもする〜?」
と知人から有り難きメール。

明日から、買い物行かずに何日過ごせるかトライしてみようっと。
(既にそろそろ買い物行かなければならない程
冷蔵庫の中は空っぽに近い状態になりつつあるんだけど...)
これぞ主婦の腕の見せ所。
一銭も使わずに、これだけの料理をしたー!という自己満足。
主婦なら誰でも経験あるよね?(*^_^*)


あ、そうそう。セレクトショップファムさんでお買い物の際、
レビューを書いたら今なら送料無料なんだって。
なんだか最近ちょっと高級でそれでいて手の出る範囲で素敵な服に出会わないんだけど...って方は一度ご覧になって〜!
私は、超満足なお買い物が出来たのであります。
今はSale中だしね(*^_^*)


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