2008年01月13日
丸五−とんかつ
秋葉原に存在する
言わずと知れたとんかつの名店。
かなり昔から1度は足を運んで見たいなぁ
と思いつつ、その思いがやっとかないました。
家から根性で歩くこと1時間30分・・・
騒々しい秋葉原の街中に
ひっそりと佇む丸五にやっと到着いたしました。
開店5分前。
すでに数名のお客様が並んでおり
開店と同時にお店はほぼ満席に。
店内は狭いですが
懐かしい感じのする
とても居心地の良いお店です。
さてさて
せっかくの年始めなので
やはり豪華に食べちゃいましょう！！
ということで
特ヒレカツ 1950円
特ロース 1650円
セット（ご飯・赤だし・お新香） 400円
特ヒレカツ
特ロース
注文してから待つこと15分・・・
お店の方のすばらしいコンビネーションサービスのもと
ホカホカのカツが運ばれてきましたー！！
衣は薄く
低温で揚げているせいか
衣の色も薄いです。
ほわほわ湯気が出ているヒレ肉に
まずは塩を一かけして、ぱくり！
ジューシーな肉汁がじゅわーっと
口の中に広がります。
ヒレ肉なのにこのジューシー感。
なのにさっぱりしているので
なんだかいくらでも食べられちゃう勢いです。
一番中心の部分は
ほんのりピンク色のレアで
職人さんの魂を感じました。
特ヒレ肉には塩＋からしが抜群に合います。
いや〜、おいしいなぁ。
ちなみにサラダのドレッシングもおいしいです。
ご飯も赤だしもお新香も
ホットする
優しいお味です。
コートを脱いだら
さっと受け取りに来てくれたり
荷物の置き台なんか出してくれたり
お茶が減るとすぐに入れにきてくれるし
細々したサービスを
きちんとされている
心温まるお店。
ここは
味だけではない
食に対する
さまざまな愛情を感じることができる
とっても素敵なお店です。
丸五
千代田区外神田１−８−１４
０３−３２５５−６５９５
言わずと知れたとんかつの名店。
かなり昔から1度は足を運んで見たいなぁ
と思いつつ、その思いがやっとかないました。
家から根性で歩くこと1時間30分・・・
騒々しい秋葉原の街中に
ひっそりと佇む丸五にやっと到着いたしました。
開店5分前。
すでに数名のお客様が並んでおり
開店と同時にお店はほぼ満席に。
店内は狭いですが
懐かしい感じのする
とても居心地の良いお店です。
さてさて
せっかくの年始めなので
やはり豪華に食べちゃいましょう！！
ということで
特ヒレカツ 1950円
特ロース 1650円
セット（ご飯・赤だし・お新香） 400円
特ヒレカツ
特ロース
注文してから待つこと15分・・・
お店の方のすばらしいコンビネーションサービスのもと
ホカホカのカツが運ばれてきましたー！！
衣は薄く
低温で揚げているせいか
衣の色も薄いです。
ほわほわ湯気が出ているヒレ肉に
まずは塩を一かけして、ぱくり！
ジューシーな肉汁がじゅわーっと
口の中に広がります。
ヒレ肉なのにこのジューシー感。
なのにさっぱりしているので
なんだかいくらでも食べられちゃう勢いです。
一番中心の部分は
ほんのりピンク色のレアで
職人さんの魂を感じました。
特ヒレ肉には塩＋からしが抜群に合います。
いや〜、おいしいなぁ。
ちなみにサラダのドレッシングもおいしいです。
ご飯も赤だしもお新香も
ホットする
優しいお味です。
コートを脱いだら
さっと受け取りに来てくれたり
荷物の置き台なんか出してくれたり
お茶が減るとすぐに入れにきてくれるし
細々したサービスを
きちんとされている
心温まるお店。
ここは
味だけではない
食に対する
さまざまな愛情を感じることができる
とっても素敵なお店です。
丸五
千代田区外神田１−８−１４
０３−３２５５−６５９５
2008年01月09日
さぬきうどん紀行NO、６−はな庄
肉ぶっかけうどん 390円
山菜おろしぶっかけ 390円
新年1月2日
年明け第1弾うどんを食すぞーと意気込み
空港への道筋にある
「もり家」を目指して出発しました・・・・が・・・
1時頃到着したもんで
もり家はすでに長蛇の列・・・
やはりうどん大好き香川県民。
しかし、飛行機の時間もあるので
そんなに並んでいることもできません。
そこで急遽予定を変更して
少し先にある「はな庄」へいきました。
ご主人が毎日地下水を汲みに行き
うどんを手打ちされている
努力のお店であります。
トレーを持って、カウンター越しに注文し
最後にカウンターの端っこでお会計をします。
天かすとネギが無料でトッピングできます。
安いお値段で
山菜が結構たっぷりのってきます。
だしは少し甘いですが
さっぱりしています。
ここは肉うどんが人気メニューらしく
次から次へとお客さんが
肉ぶっかけうどんを注文していきます。
肉、山盛りです。
甘めのだしに麺が絡まって
なんだか牛丼を食べている感覚です。
5人で食べて1800円くらい。
安いなー
おいしいなー
はな庄
香川県高松市香川町川東上2372-1
水曜定休
2008年01月06日
さぬきうどん紀行 NO.5−うどん田中
ねぎ味噌うどん 460円
いそべぶっかけ 480円
多彩なうどんメニューがずらり！！
年末に実家の高松に帰り
近所にあるうどん屋さんに行ってきました。
ここは「さぬきの夢2000」という
地元産の小麦でうどんを打つお店です。
昨今では外国産の小麦が大半を占めている中
地産地消を掲げるうどんの為の美味しい小麦です。
12月31日・大晦日というのに
お店は大繁盛。
というか、ここだけではなく
どこもうどん屋さんは混んでいますが・・・
混雑する中注文を終えて
程なくすると美味しそうなうどんがやってまいりました。
ここはフルサービスのお店です。
店員さんも地元のお客さんには何も言いませんが
観光客らしい私たちには
食べ方を説明してくれます。
ということで、ねぎ味噌うどんは
レモン（すだち）を絞り
よくかき混ぜていただきます。
さすがに麺がピカ1！！
太さも長さもまばらですが
その、「手打ちしてます」感が
美味しさを倍増させます。
もちもちしていて甘味があります。
でも、あまり硬くないので食べやすい。
もしかしたら
地元の方には少し軟らかい麺かも知れません。
まだまだ讃岐うどん食べていませんが
ここの麺はけっこーおいしいと思います。
ちなみに
さぬきの夢2000に加え
地下水を使用してうどんを打つという
小さいながら素材にこだわる、努力のお店であります。
普通サイズだと若干量が多いので
良心的にもミニサイズのメニューも
用意してくれています。
なかなかいいお店だなぁ・・・
うどん田中
高松市林町４５５−３
月曜定休
2007年12月01日
ます味−穴子料理
四谷にあるあなご料理専門店です。
なぜか道に迷い
昭和のにおいがプンプンする
荒木町をぐるぐる廻ること数十分・・・
迷うはずない場所に
きちんとお店は存在していました。
本日はランチでの訪問です。
お昼の献立は
3700円と5300円の2種類。
本日は3700円の穴子コースをいただきました。
穴子の白焼
まずはお刺身。
続いてあなごの白焼。
こちらはねぎ・塩・わさび・しょうゆでいただきます。
ねぎとお塩で穴子を食べるのなんて初めてですが
あっさりしていてとても美味しいです。
次にてんぷら。
よく、てんぷらやさんでいただく穴子は
フワッ・トロッ・やわらか〜い
というものですが
ここの穴子は一味ちがう！！
サクッ・カリッとしています。
もぐもぐ噛んで
穴子の味を楽しむことができる一品。
野菜もとても甘味があります。
最後に穴子ご飯とお味噌汁。
ここで初めてタレで穴子をいただく訳ですが
これまたあっさりな甘ダレです。
穴子にサラッとタレが絡まっている程度で
やはり穴子の味をしっかり味わうことができます。
お刺身のつまや
おねぎ・わさび
てんぷらのお野菜
これらの脇役達にも細かい気配りが感じられ
しっかり穴子の味を引き立てています。
きちんとお仕事されてる料理店だなぁと感じられる
落ち着いた雰囲気の良いお店ですよ。
ます味
新宿区荒木町１１−２
03-3356-5938
なぜか道に迷い
昭和のにおいがプンプンする
荒木町をぐるぐる廻ること数十分・・・
迷うはずない場所に
きちんとお店は存在していました。
本日はランチでの訪問です。
お昼の献立は
3700円と5300円の2種類。
本日は3700円の穴子コースをいただきました。
穴子の白焼
まずはお刺身。
続いてあなごの白焼。
こちらはねぎ・塩・わさび・しょうゆでいただきます。
ねぎとお塩で穴子を食べるのなんて初めてですが
あっさりしていてとても美味しいです。
次にてんぷら。
よく、てんぷらやさんでいただく穴子は
フワッ・トロッ・やわらか〜い
というものですが
ここの穴子は一味ちがう！！
サクッ・カリッとしています。
もぐもぐ噛んで
穴子の味を楽しむことができる一品。
野菜もとても甘味があります。
最後に穴子ご飯とお味噌汁。
ここで初めてタレで穴子をいただく訳ですが
これまたあっさりな甘ダレです。
穴子にサラッとタレが絡まっている程度で
やはり穴子の味をしっかり味わうことができます。
お刺身のつまや
おねぎ・わさび
てんぷらのお野菜
これらの脇役達にも細かい気配りが感じられ
しっかり穴子の味を引き立てています。
きちんとお仕事されてる料理店だなぁと感じられる
落ち着いた雰囲気の良いお店ですよ。
ます味
新宿区荒木町１１−２
03-3356-5938
2007年11月28日
SAVOY−ピッツァ
「今日は散歩するぞー」と意気込み
自宅から歩くこと2時間・・・・
麻布の商店街まで歩き
やっとこさ本日の標的「SAVOY」が見えてまいりました。
いわずと知れたピッツァの有名店です。
窯の横のキャベツ太郎に注目！
店の扉を開けると
薪窯がドーンと構えており
それを囲むようにカウンターが10席ほどある
小さなお店です。
何気なく「SAVOY」Tシャツがかかっていたり
なぜかでっかいキャベツ太郎がいたり
とっても茶目っ気たっぷりのお店です。
ピッツァのメニューは
マルゲリータとマリナーラの２種類のみ
１５７５円。
その他にトリッパの煮込みやオリーブなど
ちょっとしたおつまみが数種類あります。
本日はランチでの訪問なので
ビール・白ワイン（グラス）
ピッツァ２種類をいただきました。
オーダーすると
中央で職人さんがぷっくりと膨らんだ白い生地を
箱から取り出し
丁寧に広げていきます。
トマトソース・モツァレラ・バジリコ・オリーブオイルをトッピングしたら
真剣なまなざしでピッツァを窯の中へ・・・
数分ピッツァとにらめっこしながら
絶妙なタイミングで取り出しテーブルへ！！
これはアツアツのうちにかぶりつかねばと
写真を撮る間も惜しんで
手早く切り分けパクリッ♪
ウ〜ン・・・香ばしい生地と
トロトロジューシーなチーズとオイルがたまりません。
おいしい・・・
生地が抜群においしいです！！
マルゲリータを一枚食べ終えたのを見計らい
次にマリナーラを焼き始めるのも職人技。
モツァレラが入らないこちらは
より生地の味がストレートに味わえて
サイコーに美味しいです。
１枚１枚愛情をこめて
真剣にピッツァを焼かれているのが
ジンジンと伝わってきます。
私的には
池尻大橋にある「パーレンテッシ」のピッツァに
軍配が上がってしまいましたが
生地の焼き具合・香ばしさ・旨みは
間違いなくNO.1でありましょう！！
これからも美味しいピッツァを食べるぞー。
SAVOI 麻布十番点
港区元麻布３−１０−１ 中岡ビル２０１
定休日曜
自宅から歩くこと2時間・・・・
麻布の商店街まで歩き
やっとこさ本日の標的「SAVOY」が見えてまいりました。
いわずと知れたピッツァの有名店です。
窯の横のキャベツ太郎に注目！店の扉を開けると
薪窯がドーンと構えており
それを囲むようにカウンターが10席ほどある
小さなお店です。
何気なく「SAVOY」Tシャツがかかっていたり
なぜかでっかいキャベツ太郎がいたり
とっても茶目っ気たっぷりのお店です。
ピッツァのメニューは
マルゲリータとマリナーラの２種類のみ
１５７５円。
その他にトリッパの煮込みやオリーブなど
ちょっとしたおつまみが数種類あります。
本日はランチでの訪問なので
ビール・白ワイン（グラス）
ピッツァ２種類をいただきました。
オーダーすると
中央で職人さんがぷっくりと膨らんだ白い生地を
箱から取り出し
丁寧に広げていきます。
トマトソース・モツァレラ・バジリコ・オリーブオイルをトッピングしたら
真剣なまなざしでピッツァを窯の中へ・・・
数分ピッツァとにらめっこしながら
絶妙なタイミングで取り出しテーブルへ！！
これはアツアツのうちにかぶりつかねばと
写真を撮る間も惜しんで
手早く切り分けパクリッ♪
ウ〜ン・・・香ばしい生地と
トロトロジューシーなチーズとオイルがたまりません。
おいしい・・・
生地が抜群においしいです！！
マルゲリータを一枚食べ終えたのを見計らい
次にマリナーラを焼き始めるのも職人技。
モツァレラが入らないこちらは
より生地の味がストレートに味わえて
サイコーに美味しいです。
１枚１枚愛情をこめて
真剣にピッツァを焼かれているのが
ジンジンと伝わってきます。
私的には
池尻大橋にある「パーレンテッシ」のピッツァに
軍配が上がってしまいましたが
生地の焼き具合・香ばしさ・旨みは
間違いなくNO.1でありましょう！！
これからも美味しいピッツァを食べるぞー。
SAVOI 麻布十番点
港区元麻布３−１０−１ 中岡ビル２０１
定休日曜
2007年11月25日
K.u.K(カー・ウント・カー）−オーストリア料理
久しぶりの更新・・・
決してサボっていたのではありません。
しばらくたまってしまったお店を少しづつアップしていきたいと思います。
ここ数ヶ月もおいしいものをたくさん食べて幸せな日々を送っておりましたが
ついこの間、またまた
とっても素敵なレストランに出会いました。
オーストリア国家公認料理マイスター、神田真吾シェフのお店「K.u.K」
オーストリア料理？マイスター？
初めての本格的オーストリア料理に胸を膨らませての来店です。
きらびやかで豪華な扉を開けると
落ち着いた雰囲気の空間が広がっています。
お隣の席との空間もたっぷりとってあり
とてもゆったり食事を楽しむことができます。
ディナーコースは8,500円・12,000円。
本日は8,500円のコースに
お勧めメニューを追加でいただくことにしました。
まずはロゼのスパークリングワインと
リースリングのスパークリングワインで乾杯！
ワインは１００％オーストリア産。
今日も珍しいものが飲めそうですね♪
スパークリングワインをいただきながら
お隣の 「ツッカベッカライ・カヤヌマ」のパイ菓子と
お勧め料理その� �生ハムと燻製ハムをいただく。
その場でスタッフの方が
大きな豚さんの足から切り分けてくれます。
燻製のハムにはマスタードやエシャロットを混ぜた
ほんのり甘いソースが添えられます。
これがまたおいしくって、ワインによく合う！！
次に白ワインをボトルでいただきながら
いよいよコース料理のスタートです。
今日の白ワインはソムリエお勧め
2007年の取れたてほやほやのボジョレー白です。
さわやかでフレッシュな香りがなんともいえません。
しかし、若々しい香りに反して
味の骨格はかなりしっかりしています。
まずは前菜の前に
トマトの煮込みをパイで包んだものと
丸パンが出てきます。
三日月型のかわいいお皿で登場。
ここからやっとこさ、用意していただいた
コース料理のメニューが始まります。
来店してもう1時間くらいたつんじゃないでしょうか・・・
前菜 ボリュームたっぷり！！
メイン ホロホロ鳥
チーズ 濃厚なブルーチーズ
小菓子 さくさくでおいしー！
前菜：ターフェルシュピッツサラート
（牛イチボ肉のサラダ仕立て
ほうれん草のサラダ・ジャガイモのペースト添え）
スープ：ツヴィベルズッペ
（白パンとレーズンのクヌーデルが入った牛テールのコンソメスープ）
お勧め料理�◆Г曚Δ譴鸛陲肇献礇�イモのペーストのパスタ
白トリュフ添え
（仕上げにその場でトリュフを削ってくれます）
メイン：ペールフーン ズッペントプフ
（ホロホロ鳥と野菜のスープ仕立て）
お勧め料理��：子牛のカツレツ
（主人がメイン料理を差し替えでオーダー）
お勧め料理�ぁУ�腐ワインでウォッシュしたブルーチーズ
（はちみつと一緒にいただきます）
デザート：りんごのシュトゥーデル
コーヒー
小菓子：「ツッカベッカライ・カヤヌマ」のさくさくクッキー
メイン料理の少し前からボトルの赤ワインをいただきました。
お勧めはハウスワイン・・・
ソムリエ一押しハウスワインってあまりありませんが
せっかくなのでいただくことに。
このお店の為に作っていただいているワインで
ラベルもお店のマークになっています。
その後ブルーチーズと一緒にグラスの赤を１杯。
主人はとびきりおいしい貴腐ワインを最後にいただく。
ボトルワインは
6,000円ほどでおいしいものがいただけます。
かなりリーズナブル！！
本日は2人で5万円ほど。
これだけ食べて飲んだらいっちゃいますよね〜・・・
料理の味は全体的にマイルドで
優しい味に仕上がっています。
とても鮮麗されオーストリア家庭料理といった感じ。
それでもフルコースで出てきますので
目で楽しみ・味で楽しみ・香りで楽しみ
ゆったり、ゆったり時間が流れていきます。
スタッフの方の接客もぴか一で
皆さん笑顔でとても丁寧にお仕事をされています。
スタッフの方皆がこのお店をとても大切に思われているのが
こちらにもしっかり伝わってきます。
18時に来店し
お店を出たのは22時・・・・
こんなにゆっくり食事できるお店はなかなかありません。
また素敵なお店に出会えたことに感謝！！
K.u.K(カー・ウント・カー）
港区赤坂１−４−６
03−3582−6622
日・祝日定休
決してサボっていたのではありません。
しばらくたまってしまったお店を少しづつアップしていきたいと思います。
ここ数ヶ月もおいしいものをたくさん食べて幸せな日々を送っておりましたが
ついこの間、またまた
とっても素敵なレストランに出会いました。
オーストリア国家公認料理マイスター、神田真吾シェフのお店「K.u.K」
オーストリア料理？マイスター？
初めての本格的オーストリア料理に胸を膨らませての来店です。
きらびやかで豪華な扉を開けると
落ち着いた雰囲気の空間が広がっています。
お隣の席との空間もたっぷりとってあり
とてもゆったり食事を楽しむことができます。
ディナーコースは8,500円・12,000円。
本日は8,500円のコースに
お勧めメニューを追加でいただくことにしました。
まずはロゼのスパークリングワインと
リースリングのスパークリングワインで乾杯！
ワインは１００％オーストリア産。
今日も珍しいものが飲めそうですね♪
スパークリングワインをいただきながら
お隣の 「ツッカベッカライ・カヤヌマ」のパイ菓子と
お勧め料理その� �生ハムと燻製ハムをいただく。
その場でスタッフの方が
大きな豚さんの足から切り分けてくれます。
燻製のハムにはマスタードやエシャロットを混ぜた
ほんのり甘いソースが添えられます。
これがまたおいしくって、ワインによく合う！！
次に白ワインをボトルでいただきながら
いよいよコース料理のスタートです。
今日の白ワインはソムリエお勧め
2007年の取れたてほやほやのボジョレー白です。
さわやかでフレッシュな香りがなんともいえません。
しかし、若々しい香りに反して
味の骨格はかなりしっかりしています。
まずは前菜の前に
トマトの煮込みをパイで包んだものと
丸パンが出てきます。
三日月型のかわいいお皿で登場。
ここからやっとこさ、用意していただいた
コース料理のメニューが始まります。
来店してもう1時間くらいたつんじゃないでしょうか・・・
前菜 ボリュームたっぷり！！
メイン ホロホロ鳥
チーズ 濃厚なブルーチーズ
小菓子 さくさくでおいしー！前菜：ターフェルシュピッツサラート
（牛イチボ肉のサラダ仕立て
ほうれん草のサラダ・ジャガイモのペースト添え）
スープ：ツヴィベルズッペ
（白パンとレーズンのクヌーデルが入った牛テールのコンソメスープ）
お勧め料理�◆Г曚Δ譴鸛陲肇献礇�イモのペーストのパスタ
白トリュフ添え
（仕上げにその場でトリュフを削ってくれます）
メイン：ペールフーン ズッペントプフ
（ホロホロ鳥と野菜のスープ仕立て）
お勧め料理��：子牛のカツレツ
（主人がメイン料理を差し替えでオーダー）
お勧め料理�ぁУ�腐ワインでウォッシュしたブルーチーズ
（はちみつと一緒にいただきます）
デザート：りんごのシュトゥーデル
コーヒー
小菓子：「ツッカベッカライ・カヤヌマ」のさくさくクッキー
メイン料理の少し前からボトルの赤ワインをいただきました。
お勧めはハウスワイン・・・
ソムリエ一押しハウスワインってあまりありませんが
せっかくなのでいただくことに。
このお店の為に作っていただいているワインで
ラベルもお店のマークになっています。
その後ブルーチーズと一緒にグラスの赤を１杯。
主人はとびきりおいしい貴腐ワインを最後にいただく。
ボトルワインは
6,000円ほどでおいしいものがいただけます。
かなりリーズナブル！！
本日は2人で5万円ほど。
これだけ食べて飲んだらいっちゃいますよね〜・・・
料理の味は全体的にマイルドで
優しい味に仕上がっています。
とても鮮麗されオーストリア家庭料理といった感じ。
それでもフルコースで出てきますので
目で楽しみ・味で楽しみ・香りで楽しみ
ゆったり、ゆったり時間が流れていきます。
スタッフの方の接客もぴか一で
皆さん笑顔でとても丁寧にお仕事をされています。
スタッフの方皆がこのお店をとても大切に思われているのが
こちらにもしっかり伝わってきます。
18時に来店し
お店を出たのは22時・・・・
こんなにゆっくり食事できるお店はなかなかありません。
また素敵なお店に出会えたことに感謝！！
K.u.K(カー・ウント・カー）
港区赤坂１−４−６
03−3582−6622
日・祝日定休
2007年07月15日
パーレンテッシ
台風4号が日本列島を縦断するなか
池尻大橋まで、おいしいピッツァを求めてやって参りました。
商店街のはずれに、下町イタリアン風の店構えで
美味しい物を食べさせてくれると評判のお店があります。
「パーレンテッシ」
徹底的に素材にこだわるお店です。
ピッツァに使用する粉・水・塩・酵母などは
全てイタリアより直輸入の物を使用。
無農薬や有機栽培の採れたて野菜を食べさせてくれます。
席に着くと
今日取れたばかりのお野菜達を持ってきて
「宜しければ、羊のソーセージとグリルにしますよ」
といきなり先制パンチをくらう。
新鮮なお野菜達がニコニコと嬉しそうに
いい顔してます。
幾つかチョイスしてグリルにしてもらい
カポナータも頂くことに。
案の定、野菜の旨みと甘味がしっかり味わえる
一品でした。
メインのピッツァは
マルゲリータとナポリ
のハーフ＆ハーフでいただくことに。
・・・・
これは他ではなかなか味わえない
ピッツァです。
石釜ピッツァではありませんが
その分素材に命かけているのが
伝わってきます。
一口食べて
絶句・・・
うーん
久しぶりに
本当に美味しい物を食べて
身体が喜んでいます。
生地はモチモチ生地ですが
若干、上のソースに負けてる感あり。
それでも、美味しいこのピッツァは
一体なんだろう？？
素材の味を楽しみ
オーナーの情熱を感じ
お店全体の温かさに包まれる
間違いなく
ここは人を幸せにしてくれるお店です。
今日はピッツァの後に
短角牛のポモドーロを頂き
（これもすッごく美味しかったです）
ビール・グラスワイン白・ボトル赤を飲んで
２人で１６，０００円なり。
ビオワインを揃えていたり
ワインも、それなりに楽しむことが出来ます。
しかもリーズナブル！！
思わず次の金曜日に予約を入れて
お店を後にした私達でした・・・
パーレンテッシ
目黒区東山３−６−８ エクセル東山２Ｆ
03-5722-6968
池尻大橋まで、おいしいピッツァを求めてやって参りました。
商店街のはずれに、下町イタリアン風の店構えで
美味しい物を食べさせてくれると評判のお店があります。
「パーレンテッシ」
徹底的に素材にこだわるお店です。
ピッツァに使用する粉・水・塩・酵母などは
全てイタリアより直輸入の物を使用。
無農薬や有機栽培の採れたて野菜を食べさせてくれます。
席に着くと
今日取れたばかりのお野菜達を持ってきて
「宜しければ、羊のソーセージとグリルにしますよ」
といきなり先制パンチをくらう。
新鮮なお野菜達がニコニコと嬉しそうに
いい顔してます。
幾つかチョイスしてグリルにしてもらい
カポナータも頂くことに。
案の定、野菜の旨みと甘味がしっかり味わえる
一品でした。
メインのピッツァは
マルゲリータとナポリ
のハーフ＆ハーフでいただくことに。
・・・・
これは他ではなかなか味わえない
ピッツァです。
石釜ピッツァではありませんが
その分素材に命かけているのが
伝わってきます。
一口食べて
絶句・・・
うーん
久しぶりに
本当に美味しい物を食べて
身体が喜んでいます。
生地はモチモチ生地ですが
若干、上のソースに負けてる感あり。
それでも、美味しいこのピッツァは
一体なんだろう？？
素材の味を楽しみ
オーナーの情熱を感じ
お店全体の温かさに包まれる
間違いなく
ここは人を幸せにしてくれるお店です。
今日はピッツァの後に
短角牛のポモドーロを頂き
（これもすッごく美味しかったです）
ビール・グラスワイン白・ボトル赤を飲んで
２人で１６，０００円なり。
ビオワインを揃えていたり
ワインも、それなりに楽しむことが出来ます。
しかもリーズナブル！！
思わず次の金曜日に予約を入れて
お店を後にした私達でした・・・
パーレンテッシ
目黒区東山３−６−８ エクセル東山２Ｆ
03-5722-6968
2007年07月08日
清風明月−銀座ワインバー
銀座1丁目、ビルの３階。
ゆったり落ち着ける
肩ひじ張らずに通える
ワインバーがあります。
エレベーターを降りると
思いのほか、明るくて広々とした空間が広がる。
座席数２０席ほどの小さなお店だが
それを感じさせない
開放感にあふれた
ゆったり落ち着ける
とても素敵な場所です。
ワインはフランス産を中心にそろえており
ボトル５０００円くらい〜
お料理はハーフサイズ９００円〜
ハーフサイズだと
２人でチョコっとつまむ程度に食べられます。
結構、丁寧に作られていて
なかなかおいしいのではないでしょうか。
さてさて、本日も白のグラスワインをお願いすると
店主・ソムリエの清沢さんが
４本ほどボトルを持ってきて
ワインの説明を始めます。
それを聞きながら
私は頭の中で勝手にワインを想像します。
どんな香り？
どんな味？
好みのワインかな？
大体、いつもピンッとくるものがある。
今日の気分はこれだー！！ってね。
弱い言葉は
「花の蜜のような香り」
「樽熟成」
この言葉を聞くとぐらっときちゃう。
後はそのときの気分や雰囲気で
フレッシュなものが良かったり
しっかり落ち着いたものが良かったり
変わったものが良かったり
結構、その瞬間の気分ってワイン飲むには重要なんですよね。
今日は「樽熟成」された
アーモンドの香りがする
チョッピリクセのある白ワインをセレクト。
葡萄はシャルドネ。
なかなか飲んだことのない味わいで
好きだなぁ。。。このワイン。
お料理を４品〜５品ほどつまみ
ボトルの赤をいただき
（最初にビールもいただきました）
お値段は２０，０００円程。
２次会使用でもOK！！
ゆったりくつろげるし
お店の方も
とても気持ちのいい接客をしてくれます。
また、素敵なお店に出会えたことに感謝！！
GINZA Wine Dining 清風明月（せいふうめいげつ）
中央区銀座１−４−８ ビックウエストビル５号館３Ｆ
03-5524-2327
平日18：00〜2：00
土・祝日18：00〜24：00
日曜定休
ゆったり落ち着ける
肩ひじ張らずに通える
ワインバーがあります。
エレベーターを降りると
思いのほか、明るくて広々とした空間が広がる。
座席数２０席ほどの小さなお店だが
それを感じさせない
開放感にあふれた
ゆったり落ち着ける
とても素敵な場所です。
ワインはフランス産を中心にそろえており
ボトル５０００円くらい〜
お料理はハーフサイズ９００円〜
ハーフサイズだと
２人でチョコっとつまむ程度に食べられます。
結構、丁寧に作られていて
なかなかおいしいのではないでしょうか。
さてさて、本日も白のグラスワインをお願いすると
店主・ソムリエの清沢さんが
４本ほどボトルを持ってきて
ワインの説明を始めます。
それを聞きながら
私は頭の中で勝手にワインを想像します。
どんな香り？
どんな味？
好みのワインかな？
大体、いつもピンッとくるものがある。
今日の気分はこれだー！！ってね。
弱い言葉は
「花の蜜のような香り」
「樽熟成」
この言葉を聞くとぐらっときちゃう。
後はそのときの気分や雰囲気で
フレッシュなものが良かったり
しっかり落ち着いたものが良かったり
変わったものが良かったり
結構、その瞬間の気分ってワイン飲むには重要なんですよね。
今日は「樽熟成」された
アーモンドの香りがする
チョッピリクセのある白ワインをセレクト。
葡萄はシャルドネ。
なかなか飲んだことのない味わいで
好きだなぁ。。。このワイン。
お料理を４品〜５品ほどつまみ
ボトルの赤をいただき
（最初にビールもいただきました）
お値段は２０，０００円程。
２次会使用でもOK！！
ゆったりくつろげるし
お店の方も
とても気持ちのいい接客をしてくれます。
また、素敵なお店に出会えたことに感謝！！
GINZA Wine Dining 清風明月（せいふうめいげつ）
中央区銀座１−４−８ ビックウエストビル５号館３Ｆ
03-5524-2327
平日18：00〜2：00
土・祝日18：00〜24：00
日曜定休
2007年07月02日
パルテノペ−ナポリピッツァ
おいしいピッツァを求めて
パルテノペ広尾店に行って参りました。
ここは
「真のナポリピッツァ協会」認定のお店です。
「真のナポリピッツァ協会」？？
イタリア政府公認の協会で
認定されたお店では
伝統的なナポリピッツァの技法にのっとった
真のナポリピッツァが食べられると言う訳です。
といっても
本場ナポリでピッツァを食べたことがないので
真のナポリピッツァを食べた事もなく
結局、自分がおいしいと感じるか
好きと感じるか
そういうことしかコメントできません・・・
先日、ランチにうかがいました。
13時頃お店の前を通ると
数人のお客さんが並んでいたので
広尾の辺りをぐるっと散歩して
14時頃再び伺ったら、すぐに入ることが出来ました。
二人で２枚ピッツァランチはいただけないので
泣く泣く、マリナーラピッツァと
サラダをいただきました。
ビールとワインを片手に
熱々ピッツァをほおばります。
ピッツァは熱いうちに食べなきゃね！！
生地はさっくり・モチモチ
最初のさくっと感が結構後をひくおいしさです。
味付けはあまり濃くありません。
というより
むしろ、印象に残らないかもしれません・・・
ここは、生地が具材に勝っちゃっているかなぁ
なんて生意気に思っちゃいましたが
ピッツァに関しては
まだまだ青２歳なので
コメントするのもむつかしーーー
カジュアルで明るい店内でピッツァをいただく。
そんな気軽さがいいのかもしれません。
次はどこのピッツァに挑戦しようかな〜
パルテノペ広尾店
港区南麻布５−１５−２５
03-5798-3355
11:30-14:30
18:00-23:00
パルテノペ広尾店に行って参りました。
ここは
「真のナポリピッツァ協会」認定のお店です。
「真のナポリピッツァ協会」？？
イタリア政府公認の協会で
認定されたお店では
伝統的なナポリピッツァの技法にのっとった
真のナポリピッツァが食べられると言う訳です。
といっても
本場ナポリでピッツァを食べたことがないので
真のナポリピッツァを食べた事もなく
結局、自分がおいしいと感じるか
好きと感じるか
そういうことしかコメントできません・・・
先日、ランチにうかがいました。
13時頃お店の前を通ると
数人のお客さんが並んでいたので
広尾の辺りをぐるっと散歩して
14時頃再び伺ったら、すぐに入ることが出来ました。
二人で２枚ピッツァランチはいただけないので
泣く泣く、マリナーラピッツァと
サラダをいただきました。
ビールとワインを片手に
熱々ピッツァをほおばります。
ピッツァは熱いうちに食べなきゃね！！
生地はさっくり・モチモチ
最初のさくっと感が結構後をひくおいしさです。
味付けはあまり濃くありません。
というより
むしろ、印象に残らないかもしれません・・・
ここは、生地が具材に勝っちゃっているかなぁ
なんて生意気に思っちゃいましたが
ピッツァに関しては
まだまだ青２歳なので
コメントするのもむつかしーーー
カジュアルで明るい店内でピッツァをいただく。
そんな気軽さがいいのかもしれません。
次はどこのピッツァに挑戦しようかな〜
パルテノペ広尾店
港区南麻布５−１５−２５
03-5798-3355
11:30-14:30
18:00-23:00
2007年06月20日
Cascina Canamilla（カシーナ カナミッラ）-イタリア料理
本日、ランチで行ってまいりました。
白金台のプラチナ通りを歩くこと数分。
なんとも、かわいらしく
緑に囲まれたお店が佇んでおります。
明るい店内に心地よい音楽。
白い壁に、高い天井。
広々とした空間。
お店の扉を開けた瞬間
オッ！このお店いいかも！！
と感じてしまう。
ランチのコースは３種類。
・Pranzo A・・・￥2,400
前菜盛り合わせorパルマ産生ハムのサラダ仕立て
パスタ ・ 自家製パン ・ コーヒーor紅茶
・Pranzo B・・・￥4,000
前菜盛り合わせorパルマ産生ハムのサラダ仕立て
パスタ ・ お魚orお肉料理 ・ 自家製パン ・ コーヒーor紅茶
・Buon Ricordo・・・￥6,000
前菜盛り合わせorパルマ産生ハムのサラダ仕立て
パスタ ・ お魚orお肉料理 ・ 自家製パン ・ デザート ・ コーヒーor紅茶
オリジナル絵皿付き
本日は￥4,000のコースをいただきました。
味付けは、全体的にしっかりしたお味になっています。
ワインと合わせるとちょうどいい！！
ということで、お昼なので我慢していた
ワインをつい、オーダーしてしまいました・・・
（この後、習い事があるのにね・・）
生ハムと白ワインの組み合わせって
けっこうおいしいのよね〜。
しあわせ〜〜。
パスタは、いろいろ選べるのですが
手打ちパスタもあったり、
様々な種類のパスタが楽しめます。
とっても美味しいですよ。
パスタを２人分づつ分けてサービスしてくれたり
前菜やメインにも取り皿を出してくれたり
スタッフの方も
とても心地よいサービスをしてくれます。
ランチだけじゃもったいない！！
次は、ワインと料理のマリアージュを
楽しみにいきたいなぁ・・・
Ristorante Cascina Canamilla（リストランテ カシーナ カナミッラ）
港区白金台５−５−６
03-5475-2646
11:30-14:00
18:00-21:30
月曜定休
白金台のプラチナ通りを歩くこと数分。
なんとも、かわいらしく
緑に囲まれたお店が佇んでおります。
明るい店内に心地よい音楽。
白い壁に、高い天井。
広々とした空間。
お店の扉を開けた瞬間
オッ！このお店いいかも！！
と感じてしまう。
ランチのコースは３種類。
・Pranzo A・・・￥2,400
前菜盛り合わせorパルマ産生ハムのサラダ仕立て
パスタ ・ 自家製パン ・ コーヒーor紅茶
・Pranzo B・・・￥4,000
前菜盛り合わせorパルマ産生ハムのサラダ仕立て
パスタ ・ お魚orお肉料理 ・ 自家製パン ・ コーヒーor紅茶
・Buon Ricordo・・・￥6,000
前菜盛り合わせorパルマ産生ハムのサラダ仕立て
パスタ ・ お魚orお肉料理 ・ 自家製パン ・ デザート ・ コーヒーor紅茶
オリジナル絵皿付き
本日は￥4,000のコースをいただきました。
味付けは、全体的にしっかりしたお味になっています。
ワインと合わせるとちょうどいい！！
ということで、お昼なので我慢していた
ワインをつい、オーダーしてしまいました・・・
（この後、習い事があるのにね・・）
生ハムと白ワインの組み合わせって
けっこうおいしいのよね〜。
しあわせ〜〜。
パスタは、いろいろ選べるのですが
手打ちパスタもあったり、
様々な種類のパスタが楽しめます。
とっても美味しいですよ。
パスタを２人分づつ分けてサービスしてくれたり
前菜やメインにも取り皿を出してくれたり
スタッフの方も
とても心地よいサービスをしてくれます。
ランチだけじゃもったいない！！
次は、ワインと料理のマリアージュを
楽しみにいきたいなぁ・・・
Ristorante Cascina Canamilla（リストランテ カシーナ カナミッラ）
港区白金台５−５−６
03-5475-2646
11:30-14:00
18:00-21:30
月曜定休
