I haven't posted about my bread for a while, but it doesn't mean that I don't bake bread anymore.
Actually it's the other way around.
I bake all the time so it's not something I do specially to write about.
Well, I bake a lot of sourdough bread and the whole process of making it still amazes me.
Each bread comes out differently depending on the weather, humidity, temperature and different flours.
When I bring out a loaf from the oven like the one below, I feel very satisfied as it's not only tasty, but looks very pretty!
Yes, you may be telling me that you don't have time to do such things.
Ok, I accept your claim, but making sourdough bread can fit into your life.
Once you get a hang of it, it becomes second nature to you.
I'll explain how in the future blog!
このところ、あまりパン作りの投稿をしていません。でも、だからと言ってパンを焼いていないわけではないのです。
全く、その逆で、常々焼き続けているので、特別なことというより、私の日常生活の一部になってしまっているからなのです。
ほとんど、天然酵母のパンばかり作るのですが、何故かしょっちゅう作るのに、飽きない。
それは、毎回、毎回、パンが同じように焼けないからなのです。天気、湿度、温度、粉の種類によって、まったく違ったものが出来上がります。
粉、水、塩。それだけの材料がパンになる、という科学ですね。いつも、結果が違うだけに何度も何度も実験したくなるのです。面白いのです。
今回のように、自己満足ですが、こんなにおいしそうなパンがオーブンから出てくると、自慢してみたくもなるのです！実に、姿かたちもきれいで、美味しそう。
パン作りなんてしている時間はないわ、とおっしゃる人がほとんどでしょう。
日本にはおいしいパン屋さんが競争していますものね。
でも、周りにおいしいパン屋さんがない場合、こういう死活問題といいますか（笑）、自分で焼いたほうがいい。
天然酵母のパンは、自分の時間の都合に合わせて、作れるという魅力があります。
忙しい方にでも、できる方法があるのです。
今度、またその方法をお知らせしますね。
今日は、ここで、お開きに。今から、パンを食べますので。
Actually it's the other way around.
I bake all the time so it's not something I do specially to write about.
Well, I bake a lot of sourdough bread and the whole process of making it still amazes me.
Each bread comes out differently depending on the weather, humidity, temperature and different flours.
When I bring out a loaf from the oven like the one below, I feel very satisfied as it's not only tasty, but looks very pretty!
Yes, you may be telling me that you don't have time to do such things.
Ok, I accept your claim, but making sourdough bread can fit into your life.
Once you get a hang of it, it becomes second nature to you.
I'll explain how in the future blog!
このところ、あまりパン作りの投稿をしていません。でも、だからと言ってパンを焼いていないわけではないのです。
全く、その逆で、常々焼き続けているので、特別なことというより、私の日常生活の一部になってしまっているからなのです。
ほとんど、天然酵母のパンばかり作るのですが、何故かしょっちゅう作るのに、飽きない。
それは、毎回、毎回、パンが同じように焼けないからなのです。天気、湿度、温度、粉の種類によって、まったく違ったものが出来上がります。
粉、水、塩。それだけの材料がパンになる、という科学ですね。いつも、結果が違うだけに何度も何度も実験したくなるのです。面白いのです。
今回のように、自己満足ですが、こんなにおいしそうなパンがオーブンから出てくると、自慢してみたくもなるのです！実に、姿かたちもきれいで、美味しそう。
パン作りなんてしている時間はないわ、とおっしゃる人がほとんどでしょう。
日本にはおいしいパン屋さんが競争していますものね。
でも、周りにおいしいパン屋さんがない場合、こういう死活問題といいますか（笑）、自分で焼いたほうがいい。
天然酵母のパンは、自分の時間の都合に合わせて、作れるという魅力があります。
忙しい方にでも、できる方法があるのです。
今度、またその方法をお知らせしますね。
今日は、ここで、お開きに。今から、パンを食べますので。
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