What would you say if someone offers you a piece of chocolate cake?
You know it's very high in calories and will make you feel very guilty if you ate it.
Would you still eat it?
Yes, why not?
This cake requires a very high quality chocolate as you enjoy the taste of chocolate itself.
I took the recipe from the book of "Pierre Herme", the famous French patissier.
It's super rich and sweet, but you only need a small piece to go with your coffee.
Delicious!
It does not require any decoration such as icing, cream etc. as you enjoy the quality of the ingredients.
Probably it looks too simple to get good marks at Great British Bake Off, but for me it scors the top mark!
もし、このようなチョコレートケーキをどうぞ、と勧められたら、どうしますか？
カロリーが高そうだし、食べると後悔の念に襲われそうですか？
どうしましょう？
時には、いいことにしましょうよ。甘いものの誘惑に乗るのも。
このチョコレートケーキはチョコレートの味自体を味わうものですから、とても上質なチョコレートを必要とします。
レシピは、有名なフランスのパティシエ、”Pierre Herme"の本から引用しました。
とても濃厚で、甘い仕上がりですが、ほんの少し切り分けて、コーヒーと頂くと、スーッと疲れが抜けていくような、ふんわりした気分に襲われます。
おいしい！
このようなケーキには、ごてごてとデコレーションなどは一切いらないのです。
この辺のところが、フランス人の作るケーキとイギリスのケーキと基本的な違いがあるように思うのです。
イギリス人なら、この上に粉砂糖をふり、または、溶かしたチョコレートでケーキをカバーしたり、クリームを塗ったりやらで、ゴージャスに飾り倒し、必要以上に無駄なカロリーを食しようとするでしょう。
私はというと、Less is better!
このような、シンプルなケーキにおいしさを感じます。
あくまで、個人的な見解ですが。
You know it's very high in calories and will make you feel very guilty if you ate it.
Would you still eat it?
Yes, why not?
This cake requires a very high quality chocolate as you enjoy the taste of chocolate itself.
I took the recipe from the book of "Pierre Herme", the famous French patissier.
It's super rich and sweet, but you only need a small piece to go with your coffee.
Delicious!
It does not require any decoration such as icing, cream etc. as you enjoy the quality of the ingredients.
Probably it looks too simple to get good marks at Great British Bake Off, but for me it scors the top mark!
もし、このようなチョコレートケーキをどうぞ、と勧められたら、どうしますか？
カロリーが高そうだし、食べると後悔の念に襲われそうですか？
どうしましょう？
時には、いいことにしましょうよ。甘いものの誘惑に乗るのも。
このチョコレートケーキはチョコレートの味自体を味わうものですから、とても上質なチョコレートを必要とします。
レシピは、有名なフランスのパティシエ、”Pierre Herme"の本から引用しました。
とても濃厚で、甘い仕上がりですが、ほんの少し切り分けて、コーヒーと頂くと、スーッと疲れが抜けていくような、ふんわりした気分に襲われます。
おいしい！
このようなケーキには、ごてごてとデコレーションなどは一切いらないのです。
この辺のところが、フランス人の作るケーキとイギリスのケーキと基本的な違いがあるように思うのです。
イギリス人なら、この上に粉砂糖をふり、または、溶かしたチョコレートでケーキをカバーしたり、クリームを塗ったりやらで、ゴージャスに飾り倒し、必要以上に無駄なカロリーを食しようとするでしょう。
私はというと、Less is better!
このような、シンプルなケーキにおいしさを感じます。
あくまで、個人的な見解ですが。
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