The weather here has been a bit bonkers at the moment.
It's been very hot as if England would turn into a tropical Island.
Well, maybe it's only a dream.
For the weather like this, it's tiresome to think about what to cook.
I love to make a salad dish as a main so it's cool for the eyes and is still satisfying to eat.
I found some nice trout in the market so seasoned them with salt and black pepper and stuffed them with lemon and herbs (dill, parsley, bay leaf).
Drizzle with some olive oil then in goes the oven at 180℃ for about 15-20 minutes!
Serve with your choice of vegetables dressed in a vinaigrette dressing.
Baked or boiled new potatos will be added, too.
Delicious!
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イギリスのお天気は、今ちょっと狂い気味。９月というのに、昨日など３４度。
寒いよりはいいですが、まさか、イギリスがトロピカル・アイランドに変貌しようとしている？そんな感じです。
こういう時には、お料理をするのも気持ちがだれてしまいますね。
そんな時、簡単ですけれど、サラダをメインにして、さっと作れて、満足度一杯のお食事をと思います。
マーケットの魚屋さんでニジマスを買いました。
塩、コショウを全体、そして、おなかの中にすり込み、そこへ、レモン、ハーブ（ディル、パセリ、ベイリーフなど）を入れ、少々、オリーブオイルをかけ、ホイルで巻いて、１８０度のオーブンで１５分から２０分焼きます。
冷めたら、身をほぐし、用意したサラダの上に載せます。サラダは、ヴィネグレット・ドレッシングで和えておきます。
サラダには、お好きな野菜を。茹でたり、ベークしたジャガイモなども入れておくと、もうそれだけで、おなかがいっぱい。栄養バランスもしっかり。
暑いときには、こういったサラダをよく作ります。
It's been very hot as if England would turn into a tropical Island.
Well, maybe it's only a dream.
For the weather like this, it's tiresome to think about what to cook.
I love to make a salad dish as a main so it's cool for the eyes and is still satisfying to eat.
I found some nice trout in the market so seasoned them with salt and black pepper and stuffed them with lemon and herbs (dill, parsley, bay leaf).
Drizzle with some olive oil then in goes the oven at 180℃ for about 15-20 minutes!
Serve with your choice of vegetables dressed in a vinaigrette dressing.
Baked or boiled new potatos will be added, too.
Delicious!
イギリスのお天気は、今ちょっと狂い気味。９月というのに、昨日など３４度。
寒いよりはいいですが、まさか、イギリスがトロピカル・アイランドに変貌しようとしている？そんな感じです。
こういう時には、お料理をするのも気持ちがだれてしまいますね。
そんな時、簡単ですけれど、サラダをメインにして、さっと作れて、満足度一杯のお食事をと思います。
マーケットの魚屋さんでニジマスを買いました。
塩、コショウを全体、そして、おなかの中にすり込み、そこへ、レモン、ハーブ（ディル、パセリ、ベイリーフなど）を入れ、少々、オリーブオイルをかけ、ホイルで巻いて、１８０度のオーブンで１５分から２０分焼きます。
冷めたら、身をほぐし、用意したサラダの上に載せます。サラダは、ヴィネグレット・ドレッシングで和えておきます。
サラダには、お好きな野菜を。茹でたり、ベークしたジャガイモなども入れておくと、もうそれだけで、おなかがいっぱい。栄養バランスもしっかり。
暑いときには、こういったサラダをよく作ります。
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