October 03, 2011
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我が家の食卓
イワシの梅干し煮
今年は、太平洋沖の魚は原発事故の不安から我慢しようと思っていたけど、どうしても食べたくなって、イワシ買っちゃいました。
イワシを、梅干し、ショウガスライスと一緒に圧力鍋に並べ、酒大さじ1+醤油大さじ5+砂糖大さじ1.5+ミリン大さじ2+お茶カップ3分の2を混ぜた煮汁で約15分圧をかけて煮込みます。
(20:58)
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我が家の食卓から、グルメなレストランまで、食に関する様々な事を綴ります。
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晶子
@akikoyanagida
東京在住。グラフィックデザイン、イラストレーションの仕事をしています。
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