■都内某所にある、とある飲食店のお話です。
そのお店は、大きなビルの地下食堂街にあり、回りはもちろん飲食店ばかり。
競合店がひしめき合っています。
私はそのお店へ、ちょくちょく昼食を食べに行きます。
特に、１２時前に昼食を食べるときには、ほぼその店へ行きます。
その理由は・・・？
■そのお店の料理がずば抜けているわけではありません。
そのお店がずば抜けて安いわけではありません。
それでは何故・・・？
■理由は簡単です。
１２時前に来店した人に対して、ドリンクを無料サービスしてくれるからです。
その周りの飲食店で、そのようなサービスを取り入れている店舗はありません。
コーヒー、紅茶のどちらか選択する簡単なものです。
特別なコーヒー、紅茶ではありません。
ごくごく普通のコーヒー、紅茶です。
■しかし、食後にコーヒー、紅茶が付いてくるということに、とてもお得感が
あるのです。
ついつい私は足を運んでしまいます。
コーヒー、紅茶を１杯サービスすることにより、顧客が何度も足を運ぶのであれば
安いものでしょう。
■ところが・・・。
このサービスを知っている人が案外少ないようなのです。
この店に来店したことのある人でも、１２時前にくればドリンクをサービス
してくれることを知らないのです。
私はたまたま１２時前に来店して、ウェイトレスのお姉さんに
「お飲み物は何になさいますか？」
と聞かれて、初めてこのサービスを知りました。
■それもそのはず。
特にＰＲしていないのです。
店舗で行っているサービスをアピールしていないのです。
■私は、単純に
「勿体無い」
と思います。
その店舗近辺のオフィスは基本的に１２時から昼食の時間なのでしょう。
しかし、１２時前であっても、かなりの人がどの店に入ろうかうろうろしています。
そのうろうろしている人を対して十分アピール効果があると思います。
私のように、食後のコーヒーを目当てに来店するお客だっているのです。
■お客が会計するときに、一言
「１２時前に来店くだされば、ドリンクサービスです。是非お越しください。」
と添えれば・・・。
このちょっとしたことを行うことにより多少なりともお客の入りが
変わってくると思います。
■サービスはお客様に提供してこそ活きてくるものです。
隠しておいても全然意味がありません。
せっかく周辺の店舗と差別化を図れているのです。
もう少しアピールしても良いのでは・・・？と思ってしまいます。
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