★ コーンスープＤＥ茶碗蒸 ★

牛乳で伸ばすタイプのコーンスープが１００円だったので、これを茶碗蒸にしてみました。
なぜ、コーンスープを茶碗蒸にしたか・・・
この日、茶碗蒸とコーンスープがどうしても食べたかったから（笑）
じゃあ一つにまとめてしまえ〜ってコトで・・・

出来あがりは、コーンスープが熱いままだと卵が固まってしまうと思い牛乳を足して冷ましたために薄いコーンスープになってしまった・・・
急ぐと駄目だね（涙）


もし皆さん作るときは氷水などで冷やした方がいいよ〜


コーンスープ２００ｃｃと卵１個を混ぜ合わせ、ざるでこして器に入れアルミホイルで蓋をし真ん中に穴をあけます。
電子レンジで２分３０秒加熱して出来あがり〜
（レンジの熱量によって出来あがりに差があるので様子を見て加熱して下さいね）

もうひとつ気をつけないといけないのがアルミホイル！！
一度に何個も一緒に加熱する時は隣同士のアルミがくっつかないように注意！！
火花がちるかも！？



ランキングに参加しています。応援していただけると、とっても嬉しいです

★ マーボー丼ぶり ★

旦那くんの居ない平日はほとんど毎日、丼ぶり物だ。
冷蔵庫にあるものを適当に和・洋・中のどれかに味付けして、白いご飯にのせる。

次の日のお昼は、ご飯と具を別々にタッパーに詰め会社へ持っていき、ＭＹどんぶりへ移してレンジでチンして食べるのです＾＾

この日はどうしても豆腐が食べたかったのでマーボー丼にしました。
息子の為に辛さ控えめにしました。


どんぶりもの大好き！！
早いの♪旨いの♪安いっの〜♪


ランキングに参加しています。応援していただけると、とっても嬉しいです

★ マグロのカルパッチョ ★

ロールキャベツの時のサイドにマグロのカルパッチョを作りました。

我が家は皆、マグロ好き！！
あっ、旦那くんはサーモンかな？

お皿に、ニンニクを擦りつけ香りをつけマグロを並べます。
あとは、コショウ、レモン汁、オリーブオイルにマヨネーズを好みでかけて出来あがり〜

息子はレモンが嫌だと言って醤油を付けて食べていました＾＾



ランキングに参加しています。応援していただけると、とっても嬉しいです

★ ふんわりとろとろロールキャベツ ★

旦那くんの居る週末は何を食べさせようかいつも悩む・・・

平日は、旦那くんが居ないのをいいことに、とっても適当な食生活・・・

以前は毎日ちゃんと（←やってたつもり）毎日晩御飯を作っていたのに、料理しなくなると作るものが思い浮かばないのだ。
なんだか手際も悪くなったような・・・

料理に限らず、やらなくなると昔は簡単に出来ていたことが思うように出来なくなっている。

なるべく、旦那くんが自分では作ったり買ったりしていなさそうな物を作ろうと思って考える。

買い物にいったら大きなキャベツが５０円、冷凍庫にひき肉もあるしロールキャベツに決定！！（実は、ブログ仲間のｓｎｏｗさん の所で見て気になっていた＾＾）

人生で３回目ぐらいの手作りロールキャベツ！！

キャベツの葉をさっと湯通しして具を包みやすくする。
具は豚ひき肉と玉ねぎパン粉、牛乳、卵に水きりしておいたお豆腐、塩コショウ。
キャベツに包んで巻き終わりをパスタで止めます。
パスタで止めると楊枝で留めるのと違って食べれちゃうのよ
かんぴょうは面倒くさいし・・・ね？

ロールキャベツを鍋に敷き詰めて、トマトジュース、デミグラスソース、固形スープの素を入れ煮込み、塩コショウで味を整えます。

具に絹ごし豆腐を入れたお陰でふわふわに仕上がりました〜
具を包んだキャベツもとろっとろ〜〜
あ〜〜美味しかった！！




ランキングに参加しています。応援していただけると、とっても嬉しいです

★ 甘酢生姜で飯を食うおとこ 〜生姜たっぷりいなり寿司〜 ★

うちの息子くんは甘酢生姜が大好きです。
おすし屋さん（回転寿司＾＾）に行くとかなりの量を食べてきます。

そんなに好きならとスーパーで買ってきて食卓へ出すと他のおかずには目もくれず、生姜をおかずにご飯をガツガツと食べておりました。


そんな息子の為に、酢飯にたっぷりの白ごまと甘酢生姜を混ぜ込んで大好物のいなり寿司をつくったよ〜
皮は市販の物を使用〜

好きなものはいくらでも食べるんだね〜一気に５個も食べた！！
普段は茶碗１杯のご飯を食べるのに１時間もかかるのにね・・・


ランキングに参加しています。応援していただけると、とっても嬉しいです

★ 牛モモ肉のステーキと甘〜いマッシュポテト ★

肉が食べた〜い！！と思って、グラム１３０円の牛モモ肉を購入。
普段、グラム１００円以下のお肉しか買わない私にとってはドキドキでした（笑）
息子に２切れ、私が５切れ！？
柔らかくって美味しかった〜〜
息子がもっと食べたいと言った時には時すでに遅く・・・お肉達は私のお腹の中ゴメンよ〜〜


あと、どうしても食べたかったのが付け合せのマッシュポテト。
我が家のマッシュポテトはバターとお砂糖、牛乳がたっぷりの甘〜いやつ！！
小さい頃、我が家のカレーのお供はこの甘〜いマッシュポテトでした。
辛〜いカレーと交互に食べるのがいいのです。辛さを和らげてくれるんですよ〜

ブログを始めて知ったんだけど、各ご家庭でマッシュポテトのお味も様々なんですね〜




ランキングに参加しています。クリックして応援していただけると、とっても嬉しいです

★ ベーグルでフレンチトースト ★

ふじもとのベーグルセットに入ってきたアメリカンソフトベーグルを使ってフレンチトーストを作りました。

たっぷりメープルシロップをかけて、クリームチーズにお砂糖と冷凍のブルーベリーを混ぜたものをつけて頂きました。




プレーンを使ったのですが、ほのかにシナモンの風味がして息子と旦那くんはちょっと苦手だったみたい・・・

感想は、普通に焼いて食べれば良かった〜

想像していた食感と違ったの・・・

やっぱりフレンチトーストはフランスパンで作るのが一番好きだな〜




ランキングに参加しています。クリックして応援していただけると、とっても嬉しいです

★ さくら餡のどらやき ★

ホットケーキケーキミックスを使ってどら焼きを作りました。

分量は適当・・・
ホットケーキミックスに上新粉・卵、水、ハチミツ、みりん、抹茶で作ったタネをホットプレートで焼いてさくら餡を挟んだだけ・・・

適当はやっぱり良くない・・・ね（涙）

もちもち、しっとりになるはずだった皮はモソモソでちょっと固め・・・

この次はちゃんとレシピを見て作ろう！！

さくらアンパンを作ろうと思って買った「さくら餡」がアンパンを作る前に無くなりそうです・・・（笑）


ランキングに参加しています。クリックして応援していただけると、とっても嬉しいです

★ 温サラダとベーグルサンド ★

これは先日、日曜日の朝ご飯。

春らしくなってきたな〜なんて思っていたら一面雪で真っ白の寒い朝でした。
暖かいサラダが食べたくって、ホクホクの温サラダを作りました。

ケチャップ、マヨネーズ、酢、レモン汁に砂糖少々で作ったオーロラソースをたっぷりかけて・・・







ベーグルにはベーコンとスクランブルエッグをはさみました。
私も、旦那くんも大満足！！

しかし・・・

こういう朝ご飯を息子は喜ばないので、納豆ごはんです（笑）



ランキングに参加しています。クリックして応援していただけると、とっても嬉しいです

★ １日早かった・・・ ★

昨日、息子を保育園へ迎えに行くと「お母さん！！なんで今日お弁当だったの！！」とちょっとご立腹の様子・・・
わたしは「？」

すると先生が「明日、お弁当の日なので、よろしくお願いします〜！！」

えぇ〜今日じゃなかったの〜〜！！その場で倒れ込みました・・・ショックゥゥ

毎月、第２火曜日がお弁当の日だったので昨日だと思い込んでた。

今月は、卒園生を送る会とかで今日なんだって！！

連絡帳には、給食もお弁当も全部食べましたよ〜と書いてありました。
家ではほとんどご飯を食べない息子が全部食べた・・・
ごめんね！！息子よ、よく頑張ったねぇ。お腹いっぱいだったろうに・・・
「いいよ、お母さんのこと許してあげる。そのかわり御菓子買って〜」だって（笑）

キャラ弁ではないけれど、息子のリクエストでサンドウィッチとたらこスパのお弁当です。


ランキングに参加しています。クリックして応援していただけると、とっても嬉しいです

★ 春色スノーボール ★

ホワイトデーのお返しに「スノーボールクッキー」を焼きました。

ピーカンナッツ、抹茶、さくら味の３種類。

バターと、アーモンドプードルたっぷりで口に入れるとホロッと溶けるような食感

桜味にはこの間、クオカで買った桜あんを混ぜ込みました。


ほんのり桜の香りがして思ったより美味しく出来た！！


ランキングに参加しています。クリックして応援していただけると、とっても嬉しいです

★ キャラ弁 ムシキング・・・？ ★

今日は朝から気分がどよ〜んとしております。

なぜかといいますと、バレンタインのお返しにお義理母さんに焼こうと思っていた「モンキーメロンパン」の仕込みに失敗し、月に一度のキャラ弁もなんだかとほほ・・・な出来あがり。


それに反して五時半に目覚めた息子だけが異常に元気で、普段なら食べたくないという朝ご飯も、お弁当用に作ったエビマヨといっしょにモリモリと食べ超ごきげんで保育園に行きました。

まぁ、息子が元気ならＯＫかな？

今日もがんばろーー！！


ランキングに参加しています。クリックして応援していただけると、とっても嬉しいです

★ 苺のミルフィーユ ★

買い物に行ったら小さな粒の苺が２００円で売られていました。
今週は息子のお弁当があるのでデザートにしようと思い購入。

家に帰ると旦那くんと息子くんが戦いごっこを始めて私は暇・・・

何しようかなぁ・・・そういえば、冷凍庫にずいぶん前に買ったパイシートがあったような・・・

ありました！！冷凍庫の奥のほうに＾＾

卵黄２個、砂糖６０グラム、牛乳２５０ｃｃ、薄力粉２５グラムでカスタードクリームを作り、パイシートは適当な大きさに切りフォークで穴をあけ２００度のオーブンで１５分やきます。焼きあがったパイを冷ましたらカスタードと苺をはさんで出来あがり。
超美味しいパイシートがあれば超簡単に作れちゃう！！

旦那くんにも好評で、息子は２個食べました。うちの息子はケーキとかあまり食べないので２個も食べてくれてうれしかったよ〜


ランキングに参加しています。クリックして応援していただけると、とっても嬉しいです

★ ベーグルと豚もものしそチーズフライ ★

　ふじもとのベーグルが届いた日は、炊いたご飯が無くこれから炊くのは面倒だと思ったので、大好きなブルーベリーのベーグルと豚もものしそチーズフライにしました。

ベーグルはご飯の代わりなんだからプレーンなものにすれば良かったんだけど、どーしてもブルーベリーが食べたかったの・・・

豚もも肉に塩コショウして青じそをしきチーズを巻きます。
あとは、小麦粉をまぶし溶き卵にくぐらせパン粉をつけて揚げるだけ〜


切ると中から溶けたチーズが顔を出します。

豚肉と、青じその組み合わせって大好き！！美味しいよね〜〜

いつもは食の細い息子もおかわりしました＾＾


ランキングに参加しています。クリックして応援していただけると、とっても嬉しいです

★ ふじもとのベーグル届きました ★

一ヶ月程前からベーグルが食べたい〜と思っていて旦那君に「美味しいベーグルが食べたい！！」と言ったら旦那君も食べたくなったようで市内のパン屋さんめぐりをして探したのですがなかなか売っていません・・・
青森にはベーグルの専門店がありません

売っていても以前食べたことがあって、私好みの物で無いものばかり・・・

で、思い切って以前「どっちの料理ショー」で紹介されていたふじもとのベーグルをおとりよせしました〜

初めての購入だったのでふじもといろいろお試しセットを注文。

ふじもとの職人さんが国内で作ったハードタイプの「クーペルスベーグル」、カナダの工場に特注したセミハードの「カナディアンベーグル」そしてソフトタイプの「アメリカンベーグル」が送料込み、２１個も入って３，３３３円。冷凍で届きました。

青森までクール宅急便だと１０００円くらい普通はかかるので超お得！！

早速、クーペルスベーグルのブルーベリーとアメリカンベーグルのブルーベリーを食べ比べてみました。

私的には、クーペルスベーグルが外はカリカリ中はモチモチでお味も好み

まだまだ、いろんなタイプが残っているので食べ比べが楽しみだわ〜



←お買い得セットはこちらから〜




ランキングに参加しています。クリックして応援していただけると、とっても嬉しいです

★ ポン酢でチャプチェ風 ★

以前も書いたことがあると思いますが、わたくし大のポン酢好きでございます。
今回も、ポン酢で一品ご紹介。

材料は、春雨６０グラム。もやし１袋、ニラ一束、人参３センチ位、豚バラ肉１００グラムまたはひき肉。
春雨は熱湯で戻し、人参は千切りニラは３センチ豚バラ肉と春雨は適当に切ります。

鍋にごま油をしき人参と豚バラを炒め、次にモヤシ、春雨を加えコショウとポン酢大さじ３〜４くらいを加え炒めます。最後にニラを加え火を止め余熱でニラに火を通します。

私はこれを白いご飯の上にいっぱい乗せて食べま〜す


ランキングに参加しています。クリックして応援していただけると、とっても嬉しいです

★ 手作りチーズプリン頂きました〜 ★

職場の同僚に貰っちゃいました

しかも！！男子です＾＾

一週間ほど早いけど、ホワイトデーのプレゼントですって〜
うちの職場の紅二点！！私とtsukoチャンのために作ってきてくれたのよ〜

男すぅぃ〜から手作りのスイーツを頂くなんて初めて！！




本人は美味しくないかもしれないけど・・・お世辞抜きで感想が聞きたいとのことでしたので、辛口でいこうかと思っていたのですが！！

とっても美味しいの！！
ひとつはチーズのプリン。これは、もう文句なしに滑らかで甘さも丁度いい！！
もうひとつは基本のチーズプリンにレモン汁を加えたそうで、プリンとレアチーズを一気に味わえるスイーツに出来上がっておりました！！

自然と笑顔になるくらい美味しかったよ♪
Ｎ君ごちそうさま〜〜〜〜〜


Ｎくん！！がんばった〜と思った方はクリックしてね！！

★ ひなまつり ヨモギパンと桜アンのおやつ ★

昨日はおひな祭りでしたね〜
我が家では特に何するわけでもなく、息子が保育園で作ってきたお雛様をＴＶのうえに飾り雛あられを食べておしまい。
と言うのも寂しいので、朝ホームベーカリーにセットして行ったヨモギパンにマーガリンを塗ってさらに桜あんをのせて桜の型に抜いてみました。

ほんのり桜風味の餡とヨモギの風味がいい感じ
桜アンいいね〜



まだ、たっぷり残っているので今度はヨモギのパン生地で包んで焼いてみなくっちゃ！！


ランキングに参加しています。クリックして応援していただけると、とっても嬉しいです

★ タケノコとワカメの味噌汁 ★

先日のおでんに使った根曲がり竹が残っていたので、久しぶりにお味噌汁を作りました。
そういえば、我が家はあまり味噌汁を作らないな〜

会社の同僚に聞いたところ、朝一杯のお味噌汁は体にいいとか。
なるべく具沢山のお味噌汁を毎朝食べるようにしないとね！！



今回の具はタケノコとワカメ。
さば、かつお、いわしのだし用削りぶしを使って出汁を取ったのでとってもおいしく出来ました。
やっぱり、粉末だしとは風味が違いますね〜


ランキングに参加しています。クリックして応援していただけると、とっても嬉しいです

★ カフェ風？ ジンジャーポーク丼 ★

なんという事は無い生姜焼き丼ぶりです。

ご飯と別にキャベツの千切りと生姜焼きをお皿に盛ってたべるのもいいけれど、私はこうして食べるのが好き♪

どんぶりに、アツアツ炊きたてご飯をもって、その上に千切りキャベツ（←なるべく細〜く切るのがいい)そして、細い絞り口でマヨネーズをたっぷりかけ、生姜たっぷりの生姜焼きをどか〜ん！！と乗せますぅ！！

お肉の熱でキャベツがしんなりして、良いんですよ〜これが！！
そして今回は残っていたレンコンも一緒に炒めちゃいました。
レンコンの食感がタマラナイ

丼物大好きなakkoでした〜


ランキングに参加しています。クリックして応援していただけると、とっても嬉しいです